menufans

Volti Tuscan Grill & Bar

毎日午後6時から午後10時までご利用いただけます。ウェルネス、栄養バランスの取れた料理で、精製糖を自然に低く抑え、気分良く、元気を取り戻し、リフレッシュしていただけます。当社の食材と料理は「自然に根ざした」もので、最高級の地元産および倫理的に調達された食材を使用しています。

★ 4.5 (118) $$$$Expensive 📍 Shangri-La Bangkok, Lobby Level 89 Wat Suan Phlu Alley, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand

シェフの季節限定スペシャル

ブロンジーノ・アッラ・ヴェルナッチャ
Branzino alla Vernaccia
（A、D、F、SD）（シェア用）丸ごとローストした地中海産シーバス、ヴェルナッチャワイン、フライドケッパー、タッジャスカオリーブ、シトラストマトラグー
ヴェルナッチャワインの濃厚なソースを添えた、丸ごとローストした地中海産シーバス。フライドケッパー、オリーブ、明るいシトラストマトラグーが特徴です。通常、シェアメインコースとして提供されます。
฿2,950 ≈ ¥14,317
キタッラ・アッラ・アラゴスタ
Chitarra All’ Aragosta
（G、MO、E、A、C）（シェア用）アンドラマン産プーケットロブスター、自家製生卵パスタ、シャルドネワイン、イカ
新鮮な自家製卵パスタに、地元のプーケット産ロブスターとイカを添えて。ソースはシャルドネワインで作られ、贅沢なシーフードパスタに仕上がっています。シェアして楽しむのがおすすめです。
฿4,900 ≈ ¥23,780
オレッキア・アッラ・ミラネーゼ
Orecchia alla Milanese
（D、G、SD、SF、PK）（シェア用）イベリコ豚のチョップ、レモン、アンチョビ
ミラノ風に調理したパン粉をまぶして揚げたイベリコ豚のチョップ。レモンで濃厚さを抑え、アンチョビで風味の深みを加えています。外はカリカリ、中は柔らかい。
฿2,400 ≈ ¥11,647
生牡蠣（MO）
Shucked Oyster (MO)
ライ麦パン、ミニョネット添え
殻付きの新鮮な生牡蠣。潮の香りと滑らかな食感。ライ麦パンとミニョネットソースを添えて。
฿240~ ≈ ¥1,165
キャビア添え（F、G、E、D）
Service of Caviar (F,G,E,D)
ブリニ、サワークリーム、調味料
ブリニとサワークリームなどの伝統的な添え物と共に出されるプレミアムキャビア。キャビアは熟成させた魚卵で、塩味と旨味の爆発を提供します。ブリニに少量塗って楽しむ。
฿6,390~ ≈ ¥31,011

メインディッシュ

フォアグラリゾット
Foie Gras Risotto
（D、A）ヴィアローネ・ナノ米、カボチャ、タレッジョチーズ、焦がし玉ねぎのジュ
カボチャとタレッジョチーズで調理したクリーミーなイタリア米にフォアグラをトッピング。焦がし玉ねぎのジュによる濃厚でベルベットのような食感と深い風味。温かいうちにスプーンで食べるのがおすすめです。
฿1,230~ ≈ ¥5,969
ピオヴラ・アッラ・ピアストラ
Piovra alla Piastra
（SE、MO、SD）タコの足、ひよこ豆フムス、ザクロ、スモークパプリカソース
グリルしたタコの足を、ひよこ豆のフムスに乗せて提供。ザクロの実とスモークパプリカソースを添えて。タコは柔らかく軽く焦げ目がついており、クリーミーなフムスとよく合います。
฿980 ≈ ¥4,756
ガンベリ・ディ・フィウメ
Gamberi di Fiume
（G、SF、D）オーブン焼きリバープローン、しんなりほうれん草、焦がしレモン
オーブン焼きした大きなリバープローンを、しんなりさせたほうれん草と共に。焦がしレモンで柑橘系のアクセントを。エビは肉厚で甘く、風味豊かなグリーンとバランスが取れています。
฿550~ ≈ ¥2,669
ブラックコッド・アッラ・プッタネスカ
Black Cod alla Puttanesca
（F、SD、TN）ナスキャポナータ、ピーナッツ、トマトラグー、芳香ハーブ
トマト、ナスキャポナータ、ピーナッツのプッタネスカ風ソースを添えたブラックコッドのフィレ。魚はバターのように滑らかでほぐれやすく、ソースは酸味と風味が豊か。芳香と食感のある一品。
฿690 ≈ ¥3,349
グアンチャ・ディ・マンゾ・アル・ヴィーノ
Guancia di Manzo al Vino
（D、A）赤ワインで煮込んだ牛頬肉、シャントレル、地中海ハーブ
赤ワインでじっくり煮込んだ牛頬肉。シャントレル茸と地中海ハーブを添えて。濃厚でボリュームがあり、深い風味。
฿890 ≈ ¥4,319
炭火焼きラムラック
Charcoal Roasted Lamb Rack
350g
炭火でローストしたラムラック。肉は柔らかくジューシーで、骨付きで提供されます。チョップにカットして食べるのがおすすめです。
฿1,800 ≈ ¥8,736
オーストラリア産和牛リブアイ MB5
Australian Wagyu Rib Eye MB5
350g
マーブリングスコア5のプレミアムオーストラリア産和牛リブアイ。その濃厚なマーブリングとリッチでバターのような風味で知られています。お好みの焼き加減でステーキとして提供。
฿1,890 ≈ ¥9,172
オーストラリア産 180日グレインフェッドテンダーロイン
Australian 180 Days Grain Fed Tenderloin
（D、A）
オーストラリア産グレインフェッドビーフのテンダーロイン。最も柔らかい部位で、赤身が特徴です。注文に応じてグリルされ、2つのサイズがあります。
฿820~ ≈ ¥3,980
丸ごとロブスター
Whole Lobster
800g以上
800グラムを超える大きな丸ごとロブスター。身は甘くしっかりしており、殻付きで提供されます。シェアに最適な贅沢なシーフード。
฿3,800 ≈ ¥18,442
グリル牡蠣、ンドゥイヤスパイシーソーセージ
Grilled Oyster, ‘Nduja Spicy Sausage
（MO、PK）
スパイシーな広東風ソーセージ「ンドゥイヤ」をトッピングしたグリル牡蠣。ソーセージの辛味がクリーミーで塩辛い牡蠣を引き立てます。殻付きで温かいまま提供。
฿1,400~ ≈ ¥6,794

ソース

サルサ・ヴェルデ
Salsa verde
パセリ、ケッパー、アンチョビで作った緑色のハーブソース。酸味があり、風味豊か。
赤ワイン
Red wine
赤ワインを煮詰めて作った濃厚なソース。深みとわずかな酸味を加えます。
ブルーチーズ
Blue cheese
パンチの効いたブルーチーズで作られたクリーミーなソース。濃厚でピリッとした味わい。

サイドディッシュ

パルメザンマッシュポテト
Parmesan Mashed Potatoes
（D、V）
パルメザンチーズで風味付けした滑らかなマッシュポテト。クリーミーで風味豊か。
฿190 ≈ ¥922
トリュフフライドポテト
Truffled Fries
（V）
トリュフオイルまたはスライスで和えた、カリカリに揚げたポテト。香りが良く人気のサイドディッシュ。
฿190 ≈ ¥922
ローストブロッコリーニ
Roasted Broccolini
（V、D）
軽く焦げ目がつくまでローストしたブロッコリーニの茎。ヘルシーな野菜のサイドディッシュ。
฿180 ≈ ¥874
グリルドスイートコーン
Charred Sweet Corn
（D、PK）
甘みとスモーキーな風味が出るまでグリルしたスイートコーン。ジューシーで甘い。
฿160 ≈ ¥776
パドロンペッパー
Padron Peppers
（VG）
フライパンで軽く焦がした小さな緑色のピーマン。ほとんどがマイルドですが、時々スパイシーなものもあります。
฿220 ≈ ¥1,068
クリーミーほうれん草
Creamy Spinach
（G、D、V）
濃厚なクリームソースで調理したほうれん草。柔らかく、心地よく、風味豊か。
฿180 ≈ ¥874

パスタ

クレステ・ディ・ガッロ・アル・ペスト
Creste di Gallo al Pesto
（G、D、V、TN）セミドライトマト、ローストシャロット、バジルペースト、ピーナッツ
新鮮なバジルペストと松の実で和えたパスタ。セミドライトマトとローストシャロットで甘みをプラス。ソースがよく絡むパスタの形状。
฿420~ ≈ ¥2,038
スパゲッティ・アッレ・ヴォンゴレ
Spaghetti Alle Vongole
（G、A、MO）アサリ、ズッキーニ、ニンニク、シャルドネ
ニンニクとシャルドネワインで調理したクラシックなスパゲッティとアサリ。ズッキーニがフレッシュな野菜の要素を加えます。軽やかで風味豊かなシーフードパスタ。
฿1,120~ ≈ ¥5,435
ニョッキ・パンナ＆ポッロ
Gnocchi Panna & Pollo
（G、D、A、E、TN）チキンスチュー、ポルチーニ、ヘーゼルナッツ、プロセッコワイン、フレッシュパセリ
クリーミーなソースとチキンスチューで和えた柔らかいポテトのニョッキ。ポルチーニ茸とプロセッコワインで風味付けし、ヘーゼルナッツをトッピングして食感をプラス。心地よく濃厚な一品。
฿320~ ≈ ¥1,553
タリアテッレ・アル・ラグー・ディ・マンゾ
Tagliatelle al Ragout di Manzo
（G、D、A、C）じっくり煮込んだビーフシチュー、そら豆、赤ワイン、パルメザンチーズ
リボンパスタに、赤ワインで風味付けした濃厚なビーフラグーを添えて。そら豆とパルメザンチーズと共に。ボリューム満点のミートパスタ。
฿340~ ≈ ¥1,650
リングイネ・アイ・フruッティ・ディ・マーレ
Linguini ai Frutti Di Mare
（G、A、SF、F、MO）数種シーフード、チェリートマトサルサ、オリーブオイル、チリ、レモンの皮
数種シーフードと和えたリングイネパスタ。ソースは軽く、チェリートマトサルサ、オリーブオイル、チリ、レモンの皮で作られています。フレッシュでわずかにスパイシー。
฿850 ≈ ¥4,125
リガトーニ・アイ・フンギ
Rigatoni ai Funghi
（G、D、V）クリーミーな数種のきのこ、トリュフペースト
数種のきのことトリュフペーストのクリーミーソースで和えた筒状パスタ。土のような香りと濃厚なソースがパスタによく絡みます。ベジタリアン向け（肉の追加がない場合）。
฿340~ ≈ ¥1,650
ラザニエッタ・アッラ・ボロネーゼ
Lasagnetta Alla Bolognese
（G、D、A、C、E）エミリア風ビーフ lasagna、ほうれん草パスタ、ベシャメルクリーム
ほうれん草パスタ、ボロネーゼソース、ベシャメルクリームを重ねたベイクドパスタ。伝統的なエミリア風に調理。濃厚でチーズたっぷり、満足感があります。
฿520 ≈ ¥2,524

ピザ

ピッツァ・マルゲリータ
Pizza Margherita
（D、G、V）サンマルツァーノトマト、フィオルディラッテモッツァレラ、イタリアンバジル
サンマルツァーノトマト、フィオルディラッテモッツァレラ、フレッシュバジルをトッピングしたクラシックなイタリアンピザ。シンプルで風味豊かで薄い生地。ベジタリアン向け。
฿320~ ≈ ¥1,553
ピッツァ・フruッティ・ディ・マーレ
Pizza Frutti Di Mare
（G、SF、F、MO、A）サンマルツァーノトマト、エビ、魚、アサリ、イカ、タッジャスカオリーブ、バジル
トマトベースにエビ、魚、アサリ、イカ、オリーブをトッピングしたシーフードピザ。フレッシュバジルで仕上げ。シーフード好きにはたまらない一品。
฿1,120~ ≈ ¥5,435
フォカッチャ・ディ・パルマ
Focaccia di Parma
（G、D、PK）クリスピーピザ生地、ストラッチャテッラチーズ、プロシュート、ワイルドルッコラ、オーガニックトマト
クリーミーなストラッチャテッラチーズと風味豊かなプロシュートハムをトッピングしたクリスピーなフォカッチャ生地。ワイルドルッコラとオーガニックトマトを添えて。フレッシュで食感のあるピザの代替品。
฿800 ≈ ¥3,882
ピッツァ・クアトロ・フォルマッジ
Pizza Quattro Formaggi
（G、D、V）ホワイトベースのフィオルディラッテモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、ストラッチャテッラ、ポシェした洋梨、アカシアハニー
ホワイトベースの4種チーズピザ。モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、ストラッチャテッラを使用。ポシェした洋梨とアカシアハニーをユニークにトッピングし、甘みと塩味のバランスを取っています。濃厚でクリーミー。
฿520 ≈ ¥2,524
ピッツァ・モルタデッラ＆ピスタチオ
Pizza Mortadella & Pistacchio
（G、D、PK、TN）ホワイトベースのフィオルディラッテモッツァレラ、モルタデッラハム、ストラッチャテッラ、ピスタチオ
モッツァレラ、モルタデッラハム、クリーミーなストラッチャテッラチーズをトッピングしたホワイトピザ。ピスタチオのクラッシュで食感をプラス。人気のイタリアンフレーバーの組み合わせ。
฿620 ≈ ¥3,009
ピッツァ・ディアボラ
Pizza Diavola
（G、D、PK）フィオルディラッテモッツァレラ、サンマルツァーノトマト、スパイシーサラミ、カラマタオリーブ、チリフレーク
トマトソース、モッツァレラ、スパイシーサラミを使ったスパイシーピザ。カラマタオリーブとチリフレークでアクセント。辛いものが好きな方におすすめ。
฿380~ ≈ ¥1,844
ピッツァ・カルチョーフィ＆ンドゥイヤ
Pizza Carciofi & ‘Nduja
（D、G、PK）ホワイトベースのフィオルディラッテモッツァレラ、マリネしたアーティチョーク、ンドゥイヤスパイシーポークソーセージ
モッツァレラ、マリネしたアーティチョーク、スパイシーなンドゥイヤソーセージをトッピングしたホワイトピザ。クリーミーで酸味があり、スパイシーな味わいの組み合わせ。
฿620 ≈ ¥3,009
ピッツァ・フンギ・エ・タルツォ
Pizza Funghi e Tartufo
（G、D、E、V）ホワイトベースのフィオルディラッテモッツァレラ、数種のきのこ、トリュフペースト、うずらの卵
数種のきのこ、トリュフペースト、うずらの卵をトッピングしたホワイトピザ。濃厚で土のような香りがします。ベジタリアン向けの贅沢な一品。
฿380~ ≈ ¥1,844

ビールとカクテル

シトラスIPAスプリッツ
Citrus IPA Spritz
チャトリIPA . マルフィー ジン . ライム . ハニーシロップ . ソーダ スタイル：明るく、爽やか、ほのかな苦味
IPAビールにジン、ライム、ハニーを混ぜた爽やかなカクテル。ソーダで泡を加えています。明るくほのかな苦味。
฿450 ≈ ¥2,184
スパイシー・ミチェラーダ
Spicy Michelada
ペローニ・イタリアンラガー . メスカル . ライム . チリウォッカ . ウスターソース スタイル：メキシカン風、モダンなひねり
ペローニラガーとメスカルを使ったイタリア風スパイシービールカクテル。チリウォッカとウスターソースで味付け。風味豊かでスモーキー、スパイシー。
฿420 ≈ ¥2,038
トロピカルビアパンチ
Tropical Beer Punch
チャラワンペールエール . ホワイトラム . パイナップル . ライム . シロップ . グレナデン スタイル：フルーティー、ソフト、サマーバイブ
ペールエールにホワイトラムとパイナップルなどのトロピカルジュースをブレンドしたフルーティーなパンチ。グレナデンで甘みを加えています。口当たりは柔らかく、夏らしい。
฿360 ≈ ¥1,747
ビア＆ジンジャースマッシュ
Beer & Ginger Smash
チャンビール . ホワイトラム . ライム . ジンジャーシロップ . フレッシュジンジャー スタイル：スパイシー＆モダン・トロピカル
チャンビール、ラム、ダブルジンジャーを使った爽やかなカクテル。スパイシーでリフレッシュ。クールダウンに最適。
฿340 ≈ ¥1,650
ベリーサワーエールフィズ
Berry Sour Ale Fizz
シンハービール . ウォッカ . ラズベリーピューレ . ライム . エルダーフラワーシロップ . ソーダ スタイル：フルーティー＆タルト
ビール、ウォッカ、ラズベリーピューレを使ったタルトでフルーティーなドリンク。エルダーフラワーでほんのり甘みを加えています。発泡性があり、酸味があります。
฿340 ≈ ¥1,650

ゼロプルーフ ノンアルコールスプリッツ

シトラスブルーム
Citrus Bloom
オレンジジュース . ライム . エルダーフラワーシロップ . ソーダ スタイル：明るくフローラル
オレンジジュースとライムを使ったノンアルコールスプリッツ。エルダーフラワーでフローラルな香りをプラス。明るく炭酸が効いています。
฿190 ≈ ¥922
ベリーバジルスプリッツ
Berry Basil Spritz
ストロベリー . ハニーシロップ . ライム . バジル . ジンジャーエール スタイル：フルーティー＆ハーバル
ストロベリーとバジルを使ったフルーティーなモクテル。ジンジャーエールでスパイシーさと炭酸をプラス。甘く、ハーブの香りがし、爽やか。
฿190 ≈ ¥922
ブルースカイクーラー
Blue Sky Cooler
パイナップルジュース . ブルーキュラソーシロップ . ココナッツシロップ . ライム . ソーダ スタイル：トロピカル＆モダン
パイナップルとココナッツ風味のトロピカルなブルーのドリンク。トロピカルバケーションのように甘く鮮やか。氷の上で提供。
฿190 ≈ ¥922
ピーチ＆フィズ
Peach & Fizz
ピーチピューレ . ライム . レモングラスシロップ . トニック スタイル：エレガント＆アロマティック
ピーチピューレと芳香なレモングラスシロップのエレガントなモクテル。トニックウォーターで仕上げ。フルーティーで洗練されたハーブのひねり。
฿190 ≈ ¥922
ユズコリンズ
Yuzu Collins
ピーチピューレ . ライム . ユズシロップ . ソーダ スタイル：ミニマル＆モダン・ジャパニーズ
酸味のあるユズシロップと甘いピーチピューレを使った、日本風のドリンク。ソーダで割って爽やかに仕上げました。爽やかで柑橘系。
฿190 ≈ ¥922

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.5
Google Mapsの評価118件
$
$$$$ Expensive
📍 Shangri-La Bangkok, Lobby Level 89 Wat Suan Phlu Alley, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand
Google Mapsで見る ↗
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。 誤情報を報告 ↗

近くのお店

Kodtalay The Riverfront Seafood Buffet
Kodtalay The Riverfront Seafood Buffet
★ 4.9 · $$
 Heng Hoi Tod - Charoen Nakhon
Heng Hoi Tod - Charoen Nakhon
★ 4.8
 Moo Krata Thai Loe Bar Grill
Moo Krata Thai Loe Bar Grill
★ 4.9
 Kuay Jab Mr. Joe
Kuay Jab Mr. Joe
★ 4.5
 THE COFFEE CLUB -Samyan Mitrtown
THE COFFEE CLUB -Samyan Mitrtown
★ 4.8 · $$
 BK SALON
BK SALON
★ 4.8

バンコクで必ず食べたい料理

Tom Yum Goong
Tom Yum Goong
 Som Tum
Som Tum
 Pad Thai
Pad Thai
 Massaman Curry
Massaman Curry
 Tom Kha Gai
Tom Kha Gai
 Pad Kra Pao
Pad Kra Pao