Uiseong Garlic Loess Catfish

義城ニンニクと黄土で育ったナマズを入れてピリ辛に煮込んだ鍋料理です。ピリ辛でさっぱりしており、ナマズの柔らかい身とニンニクの深い香りが調和します。ご飯と一緒にピリ辛に食べたり、焼酎のおつまみとしても良いです。

ワタリガニとナマズを一緒に煮込んだピリ辛の鍋料理です。ワタリガニの香ばしさとナマズのさっぱりした味が調和し、さらに深いスープの味を出します。ピリ辛で濃厚な旨味が特徴です。ご飯と一緒にピリ辛に食べたり、焼酎のおつまみとしても良いです。

ワタリガニとナマズを一緒に煮込んだピリ辛の鍋料理です。ワタリガニの香ばしさとナマズ（ドンジャゲ）特有の濃厚なスープの味が絶品です。ピリ辛でありながら深い風味を誇ります。ご飯と一緒にピリ辛に食べたり、焼酎のおつまみとしても良いです。

ワタリガニ、ナマズ、ドンジャゲをすべて入れて、より豪華で特別に楽しめる鍋料理です。様々な淡水魚とワタリガニの味が一つに調和し、深く濃厚な出汁の風味とピリ辛でさっぱりした味を同時に感じることができます。皆で一緒に豪華に楽しむのに良く、ご飯にもおつまみにも満足させる料理です。

薄く焼いたそば粉の生地にキムチ、豚肉、もやしなどを入れて巻いて焼いた韓国風チヂミです。外はもちもち、中はシャキシャキでピリ辛な味が特徴です。鍋料理と一緒に添えたり、おやつとしても良いです。

小さめの韓国風餃子を蒸して一皿で提供します。もちもちした餃子の皮と柔らかい中身が調和しています。気軽に楽しめるサイドメニューです。

炊きたての白米一膳です。温かく柔らかい味です。鍋のスープに混ぜて食べたり、おかずと一緒にどうぞ。

ご飯と野菜、調味料を入れて炒めた料理です。香ばしく塩辛く、鍋のスープによく合います。鍋を食べ終えた後、残った調味料で炒めて食べるとさらに美味しいです。

熱い石鍋で炊いたご飯で、おこげを作ることができます。パラパラでありながら石鍋の底のおこげはパリパリです。ご飯をよそってから石鍋に熱湯を注いでおこげを香ばしいお湯（ヌルンジ）として楽しむことができます。

小麦粉の生地を手でちぎって作ったもちもちしたスジェビ（韓国風すいとん）です。もちもちして柔らかい食感です。鍋に入れて一緒に煮込んで食べると、スープと調和し、さらに満足感のある食事になります。

追加で注文できるもちもちしたスジェビ（韓国風すいとん）一かけです。もちもちして柔らかい食感です。鍋に入れて食べるのに良いです。

貴重なソウギョ1kgを丸ごと入れて煮込んだプレミアム鍋料理です。ソウギョ特有の淡白でありながら深くさっぱりしたスープの味が絶品です。身は柔らかく、もちもちしています。高級な淡水魚鍋で、特別な集まりやお客様のもてなしに良いです。予約後にお楽しみいただけます。

フナ、ナマズ、ドンジャゲ、ウナギ、淡水エビ、ドジョウなど、様々な淡水魚を入れてじっくり煮込んだ濃厚な滋養食の魚鍋です。香ばしく深い旨味があり、栄養価の高いスープと柔らかい具材が体を温めます。元気回復に良く、ご飯と一緒に満足感のある一食です。

滋養魚鍋1人前をテイクアウト容器に入れて提供します。店内で食べるのと同じように、香ばしく深い味をご家庭でも楽しめます。ご家庭で手軽に滋養食を楽しむのに良いです。

鍋に入れて食べる香ばしいセリ一皿です。シャキシャキした食感と独特の香りが鍋の味を一層引き立てます。鍋が煮える時に入れて軽く火を通してお召し上がりください。

鍋に入れてスープの味をさらに深くする淡水エビです。小さなエビの香ばしさがスープに溶け込み、旨味を加えます。鍋に入れて一緒に煮込んでお召し上がりください。

鍋料理に追加できるワタリガニ一匹です。ワタリガニ特有の香ばしく濃厚な味がスープに染み込み、より豊かな味を提供します。鍋に入れて一緒に煮込んでお召し上がりください。

鍋料理に追加できるナマズ一匹です。柔らかい身と脂っこい香ばしさがスープに深みを加えます。鍋に入れて一緒に煮込んでお召し上がりください。

炭酸飲料（サイダー、コーラ、ファンタ）の中から一つを選択できます。冷たく甘く、爽快感があります。食事中の喉の渇きを癒すのに良いです。

国内産米で作った伝統マッコリです。柔らかく香ばしい味に、適度な炭酸感が感じられる発酵酒です。アルコール度数は約6%程度です。鍋料理のようなピリ辛の韓国料理と相性が良いです。

韓国を代表する蒸留式焼酎です。きれいでさっぱりした味が特徴で、アルコール度数は通常16〜21%程度です。鍋料理のようなピリ辛のスープ料理と一緒に楽しむのに良いです。

ジピョン醸造所で作ったマッコリです。柔らかい口当たりとほのかな甘み、酸味が調和したマッコリです。アルコール度数は約5%程度です。すっきりした味でどんな料理ともよく合い、特に韓国料理に良いです。

冷たいビールまたはすっきりしたチョンハ（米酒）のどちらかを選択できます。ビールは冷たく爽快で、チョンハは米で作られた澄んだきれいな味のお酒です。食事と一緒に軽く楽しむのに良いです。

もち米で作った生マッコリです。もち米特有の濃厚で柔らかい甘みと深い香りが特徴です。アルコール度数は一般的なマッコリより少し高めです。伝統酒を好む方におすすめで、鍋料理ともよく合います。

ペクセジュまたはササンチュンの中から一つを選択できます。ペクセジュは高麗人参などを入れて作った薬酒で、ササンチュンはサンシュユ（ヤマグミ）の実で醸したお酒です。ペクセジュはほのかな薬草の香りと柔らかい味が特徴で、ササンチュンは甘く爽やかな香りがします。アルコール度数は約13%前後です。韓国料理によく合う伝統酒で、食事と一緒に軽く楽しむのに良いです。

ボクブンジャ（ブラックラズベリー）で作った果実酒です。甘く、わずかに酸味があり、濃厚なベリーの香りがします。アルコール度数は約15%程度です。デザートワインのように楽しんだり、肉料理ともよく合います。