Tops Eatery Central Chidlom

もち米を柔らかくなるまで煮詰めて作られたデザートで、甘くクリーミーでわずかに塩味のある新鮮なココナッツミルクをかけて提供されます。滑らかで柔らかい食感と、穀物のほのかな香りが特徴です。

角切りにしたウォーターチェスナッツをタピオカ粉でコーティングし、鮮やかなルビーのような赤色に茹でたものです。甘く香りの良いココナッツミルクに浮かべ、ウォーターチェスナッツのシャキシャキとした食感と、生地のモチモチとした食感が楽しめます。爽快感を求めて氷と一緒に食べるのが一般的です。

このデザートは、渦巻き状に成形された生地で作られ、濃厚で甘くクリーミーなココナッツミルクで煮込まれ、香ばしくローストした白ごまがトッピングされています。もちもちとした食感の生地は噛むのが楽しく、温かいココナッツミルクとよく合います。

見つけるのが難しい古代タイのデザートで、パンダンリーフのジュースと混ぜて作られたエメラルドグリーンの柔らかく弾力のある生地で作られています。スモークされたココナッツミルクに浮かべ、甘くクリーミーな味わいにパンダンリーフとスモークの香りがします。