Tops Eatery Central Chidlom

Un postre hecho de granos de mijo cocidos hasta que estén suaves y tiernos, cubierto con leche de coco fresca sazonada con un dulzor cremoso y un toque salado. Tiene una textura suave y sedosa con un ligero aroma a grano.

Cubos de castaña de agua recubiertos de almidón de tapioca, hervidos hasta obtener un color rojo brillante como semillas de granada, flotando en leche de coco dulce y fragante. La textura es crujiente por la castaña de agua y suave por la masa. Se suele servir con hielo para refrescar.

El postre está hecho de masa moldeada en forma de espiral, hervida en leche de coco espesa, dulce y cremosa, espolvoreada con semillas de sésamo tostadas y fragantes. La masa tiene una textura masticable y agradable, que combina bien con la leche de coco tibia.

Un postre tailandés antiguo y difícil de encontrar, hecho de masa mezclada con jugo de pandan para obtener una masa suave y elástica de color verde esmeralda que se desliza por la garganta. Flota en leche de coco ahumada con velas. El sabor es dulce y cremoso, con un aroma a pandan y humo de vela.