The Tree Korean Restaurant

牛のカルビ骨の外側についた赤身肉で、霜降りが多く、肉汁が豊富で旨味が 뛰어난部位です。焼き物として人気が高く、柔らかい食感を誇ります。

牛カルビから骨を取り除いた赤身の部分で、雪の花のように広がる霜降りが特徴です。食感が非常に柔らかく、香ばしい味わいが絶品の焼き物メニューです。

牛のバラ肉の骨の中央にある脂身の多い部位で、薄切りで提供されます。網に乗せるとすぐに焼けて、コリコリとした食感と香ばしい脂肪の風味が強いです。

薄切りにした牛肉を醤油ベースの甘辛いタレに漬け込み、野菜と一緒に炒めて食べる韓国を代表する肉料理です。

皮付きの豚バラ肉の部分です。普通のバラ肉よりも皮のモチモチとした食感が加わり、噛むほどに味わい深く、肉汁が豊富です。

赤身と脂肪が三層になっている豚肉の部位です。韓国人が最も愛する焼き物メニューで、香ばしい脂肪の味が特徴です。

豚の首の部分から取れる特殊な部位で、脂肪の間に赤身が細かく入っており、シャキシャキとした独特の食感があります。

牛肉と数種類のキノコ、野菜をスープで煮込んで食べる鍋料理です。スープはあっさりとしていて涼やかで、食事にもお酒のおつまみにも良いです。

モチモチした牛の小腸と野菜を辛いスープで煮込んだ鍋です。小腸の香ばしさとピリ辛のスープが調和した深い味わいが特徴です。

辛い味付けでチュクミ（小さなタコの一種）を炒めた料理です。モチモチした食感と辛さが調和しています。

イカと豚バラ肉を辛い味付けで一緒に炒めた料理です。海産物の涼やかさと豚肉の香ばしさを同時に楽しめます。

凍らせていないスケトウダラ（生太魚）を入れて煮込んだチゲです。魚の身は柔らかく、スープは涼やかでピリ辛なので冬の人気メニューです。

適度に脂が乗った魚をカリッと焼き上げた料理です。塩辛く香ばしく、ご飯のおかずによいです。

韓国伝統の土器（オンギ）に盛り付けられた、スープのあるプルコギです。春雨やキノコなども入っており、満足感のある一食になります。

熟成させたキムチと凍らせていない生豚肉を入れて煮込んだ韓国を代表するチゲです。ピリ辛で酸味のあるスープの味わいが絶品です。

熱く熱した石鍋にご飯と各種ナムル、肉、卵などを乗せたビビンバです。ご飯が鍋底にくっついておこげができ、コチュジャンを加えて混ぜて食べます。

豚肉を甘辛いコチュジャンソースで炒めた料理です。韓国人が昼食によく選ぶポピュラーなメニューです。

イカと野菜を辛い味付けで炒めた料理です。モチモチしたイカの食感と辛い味付けが調和し、食欲をそそります。

ハム、ソーセージ、ベイクドビーンズ、キムチなどを入れて煮込んだピリ辛のチゲです。ラーメンの麺を追加して食べることもあるフュージョン韓国料理です。

若い鶏の腹の中に高麗人参、ナツメ、もち米などを入れてじっくり煮込んだ滋養食です。スープは濃厚で鶏肉は柔らかく、元気回復に良いです。

ふわふわとした柔らかい純豆腐を入れて煮込んだピリ辛のチゲです。アサリなどの海産物が入っており、涼やかな味わいです。

発酵させた大豆で作ったチョングッチャン（濃厚な豆味噌）のチゲです。特有の香ばしい匂いと深い味わいが特徴で、健康食として知られています。

冷たいスープにそば粉などで作った麺を絡めて食べる、涼やかな麺料理です。夏場に特に人気があります。

澄んだ煮干しスープに素麺を絡めた温かい麺料理です。カボチャ、錦糸卵などの具が乗っており、あっさりとして上品な味わいです。