Tchao Pantin










22 Rue Etienne Marcel, 93500 Pantin, France
エビアボカドカクテル
COCKTAIL D'AVOCAT AUX CREVETTES
アボカドの甘さとエビのしっかりした食感を組み合わせた、クラシックな冷たい前菜。ロゼ色のカクテルソースがかかっています。フレッシュでクリーミー。
バジルソースとチェリートマトのブッラータ
BURRATA AU PESTO ET TOMATES CERISES
クリーミーな中心部を持つイタリアのフレッシュチーズ。バジルソースと小さなトマト添え。濃厚でとろけるような一品。
野菜と挽き割り小麦のオリエンタルスープ「ショルバ」
POTAGE ORIENTAL DE LÉGUMES ET BLÉ CONCASSÉ VERT “CHORBA”
野菜、肉、挽き割り小麦(フリック)がたっぷり入った、伝統的なマグリブ風スープ。コリアンダーなどのスパイスとフレッシュハーブの香り。
タイムとハチミツでローストしたサン・マルセランチーズ
SAINT MARCELLIN RÔTI AU THYM ET MIEL
温かく溶ける牛乳製チーズ。甘いハチミツと芳香なタイムで味付け。パンに塗るのに最適。
鴨のフォアグラの丸ごと
MAGRET DE CANARD ENTIER
野菜のジュリエンヌ、赤い果実のソース
鴨のフォアグラのグリル。ロゼ色に焼き上げ、皮はカリカリ。赤い果実のソースが肉の濃厚さを引き立てます。
ナスとパルメザンチーズのチキンスプリーム
SUPRÊME DE POULET À L'AUBERGINE ET PARMESAN
バスマティライス
柔らかい鶏むね肉を、とろけるナスとイタリア産パルメザンチーズで調理。香り高いご飯添え。
ブッチャーカット
PIÈCE DU BOUCHER
インゲン、ペッパーソース
柔らかさで選ばれたビーフの塊を、お好みの焼き加減でグリル。スパイシーなソースと緑の野菜添え。
ビーフタルタル
TARTARE DE BOEUF
付け合わせ、自家製フライドポテト、サラダ
生牛肉のひき肉に調味料(ケッパー、玉ねぎ、ソース)を加えたもの。フライドポテト付きのビストロクラシック。
本日の魚
POISSON DU JOUR
入荷状況による、お好みの具材
市場から仕入れた新鮮な魚をシェフのインスピレーションで調理。魚種と調理法はスタッフにお尋ねください。
グリルリブアイステーキ(350g)
ENTRECÔTE GRILLÉE (350g)
自家製フライドポテト、サラダ、ベアルネーズソース
美しい霜降りのジューシーなビーフの塊をグリル。バターとタラゴン風味のエマルジョンソース添え。
ソテーした野菜のウォック、醤油とコリアンダーソース
WOK DE LÉGUMES SAUTÉS, SAUCE SOJA ET CORIANDRE
バスマティライス
シャキシャキの野菜ミックスを、アジア風の塩味ソースとフレッシュハーブで素早く炒めたもの。
ベジバーガー
VEGGIE BURGER
ポテトガレット、モッツァレラ、ナス、ピーマン、ズッキーニ、玉ねぎ、サラダ、トマト
ビーフパテの代わりにポテトガレットを使ったベジバーガー。グリル野菜と溶けたチーズ添え。
スモークサーモンのタリアテッレ
TAGLIATELLES AU SAUMON FUMÉ
ターメリックとバジル
スモークサーモン添えの平たいロングパスタ。ターメリックで風味付けされた黄金色の優しい味わいのソース。
アラビアータ風タリアテッレ
TAGLIATELLES À L'ARRABIATA
ニンニク、唐辛子、トマト、玉ねぎ
スパイシーなトマトソースとニンニク、唐辛子で味付けしたパスタ。ピリッとしたイタリアンクラシック。
チーズバーガー
CHEESE BURGER
チェダーチーズ、ビーフパテ、自家製フライドポテト、サラダ
クラシックなバーガー。ビーフパテ、溶けたチェダーチーズ、生野菜添え。フライドポテト付き。
ベーコンバーガー
BACON BURGER
ベーコン、チェダーチーズ、ビーフパテ、自家製フライドポテト、サラダ
カリカリに焼いたベーコンとチーズを添えた、贅沢なバーガー。
イタリアンバーガー
ITALIAN BURGER
モッツァレラ、ビーフパテ、自家製フライドポテト、サラダ
チェダーチーズの代わりに溶けたモッツァレラを使った、イタリア風バーガー。
カンタルバーガー
CANTAL BURGER
カンタルチーズ、ビーフパテ、ポテトガレット、自家製フライドポテト、サラダ
カンタルチーズとポテトガレットを挟んだ、素朴なバーガー。
ブッラータサラダ
SALADE BURRATA
サラダ、ロースト野菜、ブッラータ、バジルソース、ドライトマト
クリーミーなブッラータチーズをメインにした大きなサラダ。温野菜とバジルソース添え。
シーザーサラダ
SALADE CÉSAR
サラダ、トマト、キュウリ、ゆで卵、クルトン、スライスチキン、パルメザンチーズ
チキン、カリカリのクルトン、パルメザンチーズ、卵を使った有名なサラダ。レタス添え。
フレッシュサラダ
SALADE FRAÎCHEUR
サラダ、トマト、アボカド、ツナ、エビ
ツナ、エビなどのシーフードとクリーミーなアボカドを組み合わせた、軽やかな海の風味のサラダ。
イタリアンプレート
ASSIETTE ITALIENNE
サラダ、トマト、メロン、モッツァレラ、プロシュート
生ハム、甘いメロン、フレッシュモッツァレラのアントパスタ風盛り合わせ。
野菜のクスクス
COUSCOUS LÉGUMES
蒸したセモリナ粉に、野菜(ニンジン、ズッキーニ、カブ)たっぷりの濃厚なスープを添えて。肉なし。
メルゲーズのクスクス
COUSCOUS MERGUEZ
スパイシーなビーフとラムのソーセージ(メルゲーズ)添えクスクス、セモリナ粉と野菜スープ付き。
チキンのクスクス
COUSCOUS POULET
柔らかく煮込んだ鶏肉のクスクス、セモリナ粉と野菜添え。
ビーフ串焼きのクスクス
COUSCOUS BROCHETTE DE BOEUF
ビーフ串焼き添えクスクス。セモリナ粉と伝統的なスープ付き。
メシュイ(子羊のロースト)のクスクス
COUSCOUS MÉCHOUI D'AGNEAU
ローストラム(メシュイ)を添えた、お祝い用のクスクス。柔らかく風味豊か。
ロイヤルクスクス
COUSCOUS ROYAL
メルゲーズ、チキン、ビーフ、ラムチョップ
クスクスの最も充実したバージョン。メルゲーズ、チキン、ビーフ、ラム肉の数種類を組み合わせたボリューム満点のごちそう。
オリーブのチキンタジン
TAJINE DE POULET AUX OLIVES
円錐形の土鍋でゆっくり煮込んだモロッコ風煮込み。鶏肉はオリーブとレモンのコンフィで煮込み、酸味のある風味に。
プラムとアーモンドのラム肉のタジン
TAJINE D'AGNEAU AUX PRUNEAUX ET AMANDES
甘塩っぱい伝統的な料理。とろけるようなラム肉に、乾燥プラムの甘さとアーモンドのカリカリ感が合わさります。
マルガリータ
MARGARITA
トマトソース、モッツァレラ、バジル、ブラックオリーブ
トマト、モッツァレラ、バジルを乗せた、最もシンプルでクラシックなピザ。
レジーナ
REGINA
トマトソース、モッツァレラ、ハム、マッシュルーム、ブラックオリーブ
フランスで人気のピザ。トマトとチーズをベースに、ハムとマッシュルームが乗っています。
ナポレターナ
NAPOLETANA
トマトソース、モッツァレラ、ケッパー、アンチョビ、ブラックオリーブ
アンチョビとケッパーで塩味が効いたピザ。地中海の豊かな風味。
ベジタリアーナ
VEGETARIANA
トマトソース、モッツァレラ、ナス、ピーマン、ズッキーニ、アーティチョーク、マッシュルーム、玉ねぎ、ブラックオリーブ
たっぷりの季節野菜を乗せたピザ。
クアトロ・スタジオーニ
QUATTRO STAGIONI
モッツァレラ、ハム、アーティチョーク、マッシュルーム、ブラックオリーブ
ピザ「クアトロ・スタジオーニ」。伝統的には4つのセクションに分かれ、アーティチョークやハムなど異なる具材が入っています(ここではミックスされています)。
カルツォーネ
CALZONE
トマトソース、モッツァレラ、ハム、卵
カルツォーネ:生地を半分に折りたたんで包み、具材と卵を閉じ込めて蒸し焼きにする。
ストラッチャテッラ
STRACCIATELLA
トマトソース、ストラッチャテッラ、バジル、チェリートマト
ブッラータのクリーミーな中心部であるストラッチャテッラを乗せたピザ。非常にクリーミーな食感。
トンノ(ツナ)
TONNO
トマトソース、モッツァレラ、ツナ、玉ねぎ
ツナフレークと玉ねぎのピザ。シンプルで美味しい組み合わせ。
クアトロ・フォルマッジ(4種のチーズ)
QUATTRO FORMAGGI
トマトソース、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、リコッタ、シェーブルチーズ
4種類の異なる風味のチーズ(マイルド、濃厚、クリーミー)を組み合わせた、チーズ好きのためのピザ。
サルモーネ(サーモン)
SALMONE
フレッシュクリーム、ブッファラ、スモークサーモン
クリームベースのピザに、高品質なスモークサーモンとバッファロモッツァレラをトッピング。
タルトゥーフォ(トリュフ)
TARTUFO
トリュフクリーム、マッシュルーム、モッツァレラ、パルメザンチーズ
トリュフクリームベースのピザ。濃厚で洗練された森の風味。
本日のタルト
TARTE DU JOUR
季節のフルーツやパティシエの気まぐれで作られる、毎日焼かれるタルト。
ティラミス
TIRAMISU
マスカルポーネとビスケットを使ったクリーミーなイタリアンデザート。コーヒーまたはフルーツ味があります。
クレームブリュレ
CRÈME BRULÉE
クリーミーなデザートに、スプーンで割れるカリカリのキャラメル層。
チョコレートミキュイ
MI-CUIT AU CHOCOLAT
外は焼き固められ、中はとろりとしたチョコレートケーキ。
チーズケーキ
CHEESECAKE
ビスケット生地の土台に乗った、フレッシュチーズケーキ。濃厚でクリーミーな食感。
カフェ・グルマン
CAFÉ GOURMAND
エスプレッソコーヒーに、数種類のミニデザートが付いたセット。
チーズバーガー+デザート
CHEESEBURGER + DESSERT
チーズバーガー、デザート付きのお子様向けメニュー。
チキンエスカロップ+デザート
ESCALOPE DE POULET + DESSERT
柔らかい鶏むね肉、フライドポテトまたは野菜、デザート添えのお子様向けメニュー。
サラダ+デザート+ドリンク:
ブッラータサラダ
Salade Burrata
サラダ、ロースト野菜、ブッラータ、バジルソース、ドライトマト
大きなブッラータサラダ、デザート、ドリンクが含まれるテイクアウトフルコース。
シーザーサラダ
Salade César
サラダ、トマト、キュウリ、ゆで卵、クルトン、スライスチキン、パルメザンチーズ
チキンシーザーサラダ、デザート、ドリンクが含まれるテイクアウトフルコース。
フレッシュサラダ
Salade Fraîcheur
サラダ、トマト、アボカド、ツナ、エビ
シーフードサラダ、デザート、ドリンクが含まれるテイクアウトフルコース。
イタリアンサラダ
Salade Italienne
サラダ、トマト、メロン、モッツァレラ、プロシュート
イタリア風サラダ、デザート、ドリンクが含まれるテイクアウトフルコース。
クスクス+デザート+ドリンク:
野菜のクスクス
Couscous Légumes
ベジタリアンクスクス、デザート、ドリンクが含まれるテイクアウトフルコース。
メルゲーズのクスクス
Couscous Merguez
メルゲーズのクスクス、デザート、ドリンクが含まれるテイクアウトフルコース。
チキンのクスクス
Couscous Poulet
チキンのクスクス、デザート、ドリンクが含まれるテイクアウトフルコース。
クスクス・ブロシェット
Couscous Brochette
串焼きのクスクス、デザート、ドリンクが含まれるテイクアウトフルコース。
メシュイ(子羊のロースト)のクスクス
Couscous Méchoui
メシュイ(ローストラム)のクスクス、デザート、ドリンクが含まれるテイクアウトフルコース。
ロイヤルクスクス
Couscous Royal
ロイヤルクスクス(数種類の肉の盛り合わせ)、デザート、ドリンクが含まれるテイクアウトフルコース。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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