Tai Wei Chu Fang

Name: Tai Wei Chu Fang
Address: Taipei
Price range: TWD20 - TWD300

泰味廚房

ANDY CUISINE RESTAURANT 板橋中山店 TEL: 2962-2230 新荘中華店 TEL: 2279-5553 三重三和店 TEL: 2980-9992 平日 11:00～14:30 (週末～15:00) / 17:00～21:30

★ 3.7 (1,105) $$Moderate

前菜

月亮蝦餅

タイ風の定番揚げ物。新鮮なエビのすり身を皮で包んで揚げています。外皮は黄金色でサクサク、中身は弾力があります。通常は甘酸っぱい梅ソースを添えて食べます。

コイン型エビ揚げ

金錢蝦餅

丸いコイン型の揚げエビ餅。純粋なエビのすり身を衣で揚げています。月亮蝦餅よりもふっくらジューシーで、エビの風味が濃厚です。特製の甘酸っぱいソースを添えて。

TWD130~ ≈ ¥648

春巻き

春捲

タイ風揚げ春巻き。サクサクの皮の中に春雨、野菜、ひき肉などの具材が入っています。サクサクで油っこくありません。甘酸っぱいソースにつけるとさらに風味が良くなります。

TWD130 ≈ ¥648

和え物

パパイヤサラダ

涼拌木瓜

青パパイヤの千切り、トマト、インゲン、ピーナッツを潰して混ぜたタイ風サラダ。ナンプラー、レモン、唐辛子で味付け。シャキシャキした食感で、酸っぱくて辛く、食欲をそそります。

TWD130 ≈ ¥648

海鮮のスパイシー和え

涼拌海鮮

イカやエビなどのミックスシーフードを玉ねぎ、セロリと和えました。タイ風の甘酸っぱいソースをかけています。爽やかで美味しく、食欲をそそります。

TWD180 ≈ ¥897

牛肉のスパイシー和え

涼拌牛肉

茹でた牛肉のスライスを生玉ねぎ、パクチーと和えました。酸っぱくて辛いレモンソースで和えています。肉は柔らかく、爽やかで刺激的な風味です。

豚肉のスパイシー和え

涼拌豬肉

茹でた豚肉のスライスをタイ風スパイスと野菜で和えました。酸っぱくて辛い味付けで、とても爽やかです。

TWD170 ≈ ¥847

薄切り

大薄片

雲南風料理。豚の頭皮を極薄にスライスしました。食感はパリパリで噛み応えがあります。特製のスパイシーゴマソースをかけています。

TWD170 ≈ ¥847

蒸し・焼き料理

蒸しレモン魚

清蒸檸檬魚

新鮮な魚一匹にたっぷりのレモン汁、ナンプラー、ニンニクのみじん切り、唐辛子を加えて蒸しました。魚の身は繊細で、スープは酸っぱくて辛く、新鮮で香りが良いです。タイ料理の定番料理。

TWD300 ≈ ¥1,495

蒸し牡蠣ソース魚

清蒸蠔油魚

新鮮な魚をショウガのスライスとオイスターソースで蒸しました。風味は塩辛く、甘く、新鮮で、辛いものが苦手な方にも適しています。魚の身がソースを吸い込み、美味しく滑らかです。

TWD300 ≈ ¥1,495

蒸し梅子魚

清蒸梅子魚

漬け梅とひき肉で魚を蒸しました。スープは梅の甘酸っぱさと甘みがあります。独特の風味で、爽やかで脂っこさを軽減します。

鶏肉のピリ辛炒め（四川風）

椒麻雞

骨抜き鶏もも肉を揚げ、花椒油、ニンニクのみじん切り、唐辛子、醤油で調製したソースをかけました。外皮はサクサク、肉はジューシーです。麻辣酸っぱい豊かな層があります。

TWD190 ≈ ¥947

パンダンリーフ包み鶏

香蘭葉包雞

マリネした鶏肉をパンダンリーフで包んで揚げました。鶏肉はパンダンリーフ独特の爽やかな香りを吸収し、柔らかくジューシーに仕上がっています。食べる際に葉を剥いてお召し上がりください。

TWD250 ≈ ¥1,246

タイ風焼き豚肉

泰式烤豬肉

タイ風スパイスでマリネした豚肉を炭火焼きにしました。肉は焦げた香りとスパイスの風味がします。タイ風の甘酸っぱいソースを添えてお召し上がりください。

TWD220 ≈ ¥1,097

タイ風焼き鶏もも肉

泰式烤雞腿

丸ごと一羽の鶏もも肉をマリネして味付けし、黄金色に焼き上げました。皮はパリパリ、肉は柔らかく、スパイスの香りが豊かです。特製ソースを添えて。

TWD220 ≈ ¥1,097

タイ風焼き牛肉

泰式烤牛肉

適度な焼き加減の牛肉スライス。肉汁と炭火焼きの香りを保っています。酸っぱくて辛いソースを添えると、風味が絶妙です。

TWD240 ≈ ¥1,196

スープ

トムヤムクン（エビスープ）

酸辣蝦湯

有名なタイのトムヤムクンスープ。レモングラス、ライムの葉、ガランガル、唐辛子で煮込み、新鮮なエビを加えます。スープは酸っぱくて辛く、濃厚で、香りが豊かです。

海鮮のトムヤムクンスープ

酸辣海鮮湯

トムヤムクンスープに数種類のシーフードが入っています。酸っぱくて辛いスープがシーフードの甘みを引き立てます。熱くて胃に優しいです。

TWD100~ ≈ ¥498

蟹肉コーンスープ

蟹肉玉米湯

濃厚なコーンスープに蟹肉が入っています。マイルドで甘く、滑らかな食感です。辛いものが苦手な方や、あっさりした味が好きな方におすすめです。

TWD90~ ≈ ¥449

海鮮のクリアスープ

海鮮清湯

爽やかな出汁に様々なシーフードと野菜が入っています。スープは美味しく甘く、酸っぱ辛い味付けはありません。シーフード本来の味を楽しめます。

TWD100~ ≈ ¥498

野菜料理

空心菜のエビペースト炒め

蝦醬空心菜

タイ風エビペーストで空心菜を強火で炒めました。塩辛くて濃厚なエビペーストの味と、シャキシャキした空心菜が完璧に調和しています。タイ料理レストランの定番野菜です。

TWD100 ≈ ¥498

空心菜のエビペースト炒め

蝦醬高麗菜

空心菜をエビペーストで強火で炒めました。エビペーストの塩味が空心菜のシャキシャキした甘みを引き立てます。

TWD100 ≈ ¥498

空心菜のピリ辛炒め

辣炒空心菜

唐辛子とニンニクのみじん切りを強火で素早く炒めた空心菜。辛くてシャキシャキした食感で、エビペーストは含まれていません。

TWD100 ≈ ¥498

空心菜のピリ辛炒め

辣炒高麗菜

唐辛子とニンニクを炒めて香りを出し、空心菜を炒めました。シャキシャキした食感で、辛さが効いています。

TWD100 ≈ ¥498

こんにゃく入り野菜

蒟蒻錦蔬菜

こんにゃくとミックス野菜を炒めました。食感が豊かで爽やかで、より健康的でヘルシーな選択肢です。

TWD140 ≈ ¥698

炒め物

ココナッツミルク料理

椰汁料理

濃厚なココナッツミルクをベースにした炒め物。ミルクの風味が濃厚で、滑らかでマイルドな食感です。かすかなタイ風スパイスの風味があります。

TWD140~ ≈ ¥698

グリーンカレー料理

綠咖哩料理

緑唐辛子で作られたカレーにココナッツミルクを加えて調和させています。色は薄緑色で、辛く、バジルなどのハーブの香りが濃厚です。

TWD140~ ≈ ¥698

鶏肉のピリ辛炒め

辣炒雞肉

唐辛子とスパイスで鶏肉のスライスを強火で素早く炒めました。塩辛くて辛く、ご飯が進む味です。

TWD140 ≈ ¥698

豚肉のピリ辛炒め

辣炒豬肉

唐辛子とスパイスで豚肉のスライスを強火で素早く炒めました。辛くて食欲をそそります。

TWD140 ≈ ¥698

タイ北部風鶏ひき肉のスパイシー和え

泰北辣拌雞肉

タイ北部風の鶏ひき肉の炒め物。唐辛子、スパイス、レモン汁で乾煎りし、混ぜ合わせます。通常はレタスと一緒に食べ、酸っぱくて辛く、食欲をそそります。

TWD170 ≈ ¥847

タイ北部風豚ひき肉のスパイシー和え

泰北辣拌豬肉

タイ北部風の豚ひき肉の炒め物。香りが強く、酸っぱくて辛い味がはっきりしています。

TWD170 ≈ ¥847

鶏肉のカレー

咖哩雞

鶏肉とジャガイモを黄色のカレーで煮込みました。マイルドで濃厚な風味で、ターメリックの香りがします。白米と一緒に食べるのがおすすめです。

TWD150 ≈ ¥748

海鮮のピリ辛炒め

辣炒海鮮

様々なシーフードを唐辛子ソースで強火で炒めました。海の幸の旨味と辛味が交錯する、濃厚な味付けの料理です。

TWD190 ≈ ¥947

スパイシー海老

辣味海蝦

新鮮なエビを特製スパイシーソースで炒めました。エビは弾力があり、ソースはスパイシーで風味豊かです。

TWD200 ≈ ¥997

海老のカレー

咖哩海蝦

新鮮なエビを濃厚な黄色のカレーと卵液で炒めました。滑らかな食感で、カレーの香りが濃厚です。

TWD220 ≈ ¥1,097

フォー・チャーハン

タイ風焼きそば

泰式炒河粉

定番のタイ風麺料理「パッタイ」。フォーを厚揚げ、卵、もやしと炒め、ピーナッツパウダーとレモン汁を加えます。甘酸っぱく、塩辛く、香りが良く、麺はもちもちしています。

TWD120 ≈ ¥598

トムヤムクン風海鮮フォー

酸辣海鮮湯河粉

トムヤムクンスープをベースにしたフォー。酸っぱくて辛く、食欲をそそり、シーフードなどの具材が豊富です。

TWD120 ≈ ¥598

蟹肉チャーハン

蟹肉炒飯

蟹肉を加えて炒めたタイ風チャーハン。ご飯は一粒一粒がはっきりしており、蟹の甘みがあります。

TWD120 ≈ ¥598

パイナップルチャーハン

鳳梨炒飯

パイナップルの果肉、カシューナッツ、肉でんぶを加えたチャーハン。果物の甘酸っぱさと豊かな食感の層があります。

TWD130 ≈ ¥648

鶏肉のカレーライス

咖哩雞飯

鶏肉のスライスが入ったカレーチャーハン。一口ごとにカレーの香りが広がります。

TWD120 ≈ ¥598

豚肉のカレーライス

咖哩豬飯

豚肉のスライスが入ったカレーチャーハン。シンプルで美味しい定食の選択肢です。

TWD120 ≈ ¥598

牛肉のカレーライス

咖哩牛肉飯

牛肉のスライスが入ったカレーチャーハン。牛肉の香りとカレーの風味が融合しています。

TWD130 ≈ ¥648

白米

白飯

一人前

タイ米。細長い米粒で、かすかなジャスミンの香りがします。やや乾燥した食感で、ソースが濃厚なタイ料理によく合います。

TWD20 ≈ ¥100

メニューの最後

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お店情報

★

3.7

Google Mapsの評価1,105件

$$ Moderate

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