ザーサイと豚肉の細切り炒め
酸菜肉丝
豚肉の細切りとザーサイを一緒に炒めた料理です。ザーサイの酸味が豚肉の脂っこさを中和し、酸っぱくて辛く食欲をそそり、豚肉は柔らかく味が染み込んでおり、非常に定番の料理です。
฿150
≈ ¥728
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Sukee Hua Chai
Sukee Hua Chai
สุกี้หัวฉาย
炒め物
チンゲンサイと椎茸
油菜香菇
新鮮なチンゲンサイ（小松菜）と椎茸を一緒に炒めます。椎茸の濃厚な香りがシャキシャキとしたチンゲンサイに染み込み、柔らかく爽やかな味で、ビタミンが豊富です。
฿160
≈ ¥776
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インゲンの炒め物
干煸四季豆
インゲンを高温で乾煎りし、表面を少し縮ませ、豚ひき肉、干し唐辛子、花椒と一緒に炒めます。香ばしくカリカリとした食感で、麻辣味があり、お酒のおつまみやご飯のおかずにも最適です。
฿160
≈ ¥776
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スナップエンドウとレンコンの炒め物
荷兰豆炒藕
シャキシャキとしたスナップエンドウとシャキシャキとしたレンコンを一緒に炒めます。どちらもシャキシャキとした食感が特徴で、あっさりとした甘みがあり、素材本来の香りを保っています。
฿160
≈ ¥776
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魚香ナス
鱼香茄子
柔らかいナスを特製の魚香ソースで調理したものです。魚香という名前ですが、実際には漬け唐辛子、酢、砂糖などで調合された酸味、甘味、辛味、塩味の複合味で、ナスは柔らかく味が染み込み、ご飯に非常に合います。
฿160
≈ ¥776
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豚ひき肉とナスの炒め物
肉末茄子
ナスを一口大に切り、豚ひき肉と一緒に炒めます。ナスは肉汁の旨味を吸い込み、柔らかく味が染み込み、ひき肉は風味豊かで、塩味と旨味があり、家庭的な美味しい料理です。
฿160
≈ ¥776
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ツル菜の炒め物
清炒瓜苗
厳選されたカボチャのツルの若い芽の部分を炒めます。ツルの食感は独特で、シャキシャキとして爽やかで、かすかな植物の香りがし、通常はニンニクのみじん切りで風味を付けます。
฿140
≈ ¥679
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ほうれん草の炒め物
清炒菠菜
新鮮なほうれん草をさっと炒め、葉の鮮やかな緑と栄養を保ちます。柔らかく滑らかな食感で、あっさりとした味で、健康的な緑黄色野菜です。
฿140
≈ ¥679
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手でちぎったキャベツ
手撕包菜
キャベツは包丁で切るのではなく、手でちぎって繊維の食感を保ちます。干し唐辛子と酢を加えて強火で炒め、シャキシャキとした食感、酸っぱくて辛い爽やかな味、鍋の香りがたっぷりです。
฿120
≈ ¥582
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空心菜の炒め物
清炒空心菜
新鮮な空心菜をニンニクと一緒に強火で炒めます。シャキシャキとした食感で、ニンニクの香りが濃厚で、東南アジアや中華料理で非常に一般的で人気のある野菜料理です。
฿120
≈ ¥582
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ピーマンとジャガイモの細切り
青椒土豆丝
ジャガイモを細切りにし、ピーマンの細切りと一緒に炒めます。ジャガイモはシャキシャキとした食感を保ち、塩味と旨味があり、シンプルながら非常に人気のある家庭料理です。
฿120
≈ ¥582
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ブロッコリーとエビの炒め物
西兰花炒虾
鮮やかなブロッコリーと新鮮なエビを一緒に炒めます。ブロッコリーはシャキシャキ、エビは甘くてプリプリで、彩り豊かで栄養バランスが良く、あっさりとした美味しい味です。
฿180
≈ ¥874
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鶏肉の甘酢炒め
宫保鸡丁
有名な四川料理で、鶏肉の角切り、ピーナッツ、干し唐辛子を炒めたものです。鶏肉は柔らかく、ピーナッツはカリカリで、甘酸っぱくほんのり辛い（荔枝味）独特の風味です。
฿160
≈ ¥776
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酸筍と豚肉の炒め物
酸笋炒肉
独特の発酵した酸味を持つ酸筍と豚肉のスライスを一緒に炒めます。酸筍の酸味は非常に食欲をそそり、臭みを消し油っこさを抑え、豚肉は滑らかで、風味豊かな料理です。
฿120
≈ ¥582
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バナナの花の炒め物
炒芭蕉花
バナナの木の蕾を食材とし、アク抜きをして炒めたものです。食感は独特で、若いタケノコやキノコに似ており、かすかな植物の香りがし、特色ある山の幸料理です。
฿120
≈ ¥582
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ニンニクソースの豚肉スライス
蒜泥白肉
赤身と脂身のバランスが良い豚バラ肉を茹でて薄切りにし、特製のニンニクソースをかけます。肉は脂っこくなく、ニンニクの香りが濃厚で、塩味、辛味、旨味があり、通常は冷菜として食べられます。
฿180
≈ ¥874
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漬物ともやしの炒め物
腌菜炒豆芽
漬物と緑豆もやしを一緒に炒めます。漬物の塩味と旨味がもやしの味を引き立て、もやしはシャキシャキとした食感を保ち、シンプルで爽やかな家庭的な一品です。
฿120
≈ ¥582
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豆腐ともやしの炒め物
豆腐炒豆芽
柔らかい豆腐とシャキシャキしたもやしを一緒に炒めます。食感の層が豊かで、豆腐は煮汁を吸い込み味が染み込み、あっさりとした塩味と旨味があり、栄養豊富です。
฿120
≈ ¥582
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揚げた豚肉
炸酥肉
豚肉を卵の衣で揚げたものです。外はカリカリ、中は柔らかく、花椒の香りがかすかにします。そのまま食べても、スープに入れても、鍋に入れても良いです。
฿120
≈ ¥582
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キャベツと豚肉の炒め物
包菜炒肉
豚肉のスライスとキャベツを一緒に炒めます。肉は風味豊かで、キャベツはシャキシャキと甘く、肉と野菜のバランスが良く、家庭的な塩味と旨味があります。
฿120
≈ ¥582
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豚レバーの強火炒め
爆炒猪肝
豚レバーをスライスして強火で炒め、新鮮で柔らかい食感を保ちます。通常、漬け唐辛子や干し唐辛子を加えて臭みを消し風味を増し、滑らかで濃厚なスパイシーな味です。
฿160
≈ ¥776
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豚の腎臓の強火炒め
爆炒腰花
豚の腎臓を麦穂の形に切り込み、強火で炒めます。シャキシャキとした食感で、臭みがなく、通常はキクラゲやタケノコなどの副材料と一緒に、塩味とわずかな辛味があります。
฿160
≈ ¥776
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唐辛子と豚肉の炒め物
辣椒炒肉
青唐辛子と豚肉を主原料とした定番の湖南料理。唐辛子の辛味が肉に染み込み、肉の風味が濃厚で、辛さが刺激的で、ご飯に非常に合います。
฿180
≈ ¥874
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スープ類
レンコンとスペアリブのスープ
莲藕排骨汤
スペアリブとレンコンを弱火でじっくり煮込んだスープ。スープは澄んでいて風味が豊かで、レンコンは柔らかく甘く、スペアリブは骨から外れるほど柔らかく、滋養効果が高いです。
฿60~
≈ ¥291
大根とスペアリブのスープ
萝卜排骨汤
大根とスペアリブを一緒に煮込んだ澄ましスープ。大根は甘くてジューシーで、スペアリブの油を吸収し、スープを爽やかにし、甘みがあります。
฿60~
≈ ¥291
ゴーヤとスペアリブのスープ
苦瓜排骨汤
ゴーヤとスペアリブを煮込んだスープで、熱を冷まし夏バテを防ぐ効果があります。ゴーヤのほのかな苦味とスペアリブの肉の旨味が互いにバランスを取り、後味は爽やかで、暑い季節にぴったりです。
฿60~
≈ ¥291
冬瓜とスペアリブのスープ
冬瓜排骨汤
冬瓜とスペアリブを煮込んだ澄ましスープ。冬瓜は透明で柔らかくなるまで煮込まれ、口に入れると溶け、スープはあっさりとして風味が豊かで、油っこさを抑え爽やかです。
฿60~
≈ ¥291
昆布とスペアリブのスープ
海带排骨汤
昆布とスペアリブを煮込んだスープ。昆布は濃厚な海の風味をもたらし、ミネラルが豊富で、肉スープと合わさってまろやかな味になります。
฿60~
≈ ¥291
トマトと卵のスープ
西红柿鸡蛋汤
家庭的なインスタントスープ。トマトを炒めて汁が出たら水を加えて煮立て、溶き卵を流し入れて卵スープにします。赤と黄色が混ざり合い、酸味と甘味があり、口当たりが滑らかです。
฿60~
≈ ¥291
ワカメと卵のスープ
紫菜蛋花汤
ワカメと卵を主原料とした手軽なスープ。スープは風味が良く、ワカメは柔らかく、卵はふわふわで、通常は少量の干しエビで風味を増します。
฿60~
≈ ¥291
白菜と豆腐のスープ
白菜豆腐汤
白菜と豆腐を角切りにして一緒に煮込みます。スープの色は乳白色または澄んでおり、味は非常にあっさりとして甘く、胃に優しい野菜スープです。
฿60~
≈ ¥291
チンゲンサイと里芋のスープ
青菜芋头汤
柔らかい里芋とチンゲンサイを一緒に煮込んだスープ。里芋は柔らかく、スープは少しとろみがあり、チンゲンサイが爽やかさを加え、素朴な味わいです。
฿60~
≈ ¥291
雲南風ステーキ
云南牛扒乎
「牛扒乎」は雲南省の特色料理で、牛肉の澄ましスープです。牛肉は柔らかくなるまで煮込まれ（「扒乎」は雲南の方言で柔らかいという意味）、スープは濃厚で風味が豊かで、通常はつけダレと一緒に食べます。
฿130~
≈ ¥631
当帰と黒鶏のスープ
当归乌鸡汤
黒鶏と当帰などの漢方薬を加えて煮込んだ滋養スープ。薬膳の風味が濃厚で、鶏肉は柔らかく、血を補い気を養う効果が高いです。
฿320
≈ ¥1,553
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丼メニュー
ピーマンと豚肉の細切り炒め丼
青椒肉丝盖饭
炒めたてのピーマンと豚肉の細切りをそのままご飯に乗せます。肉は柔らかく、ピーマンはシャキシャキで、ソースがご飯に染み込み、シンプルで美味しいです。
฿120
≈ ¥582
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鶏肉の煮込み丼
黄焖鸡盖饭
鶏肉と椎茸、ピーマンなどを一緒に煮込み、ソースをかけてご飯に乗せます。ソースは濃厚で塩辛く、鶏肉は滑らかで味があり、非常に人気のあるファストフードです。
฿120
≈ ¥582
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農家風豚肉炒め丼
农家小炒肉盖饭
豚バラ肉のスライスとピーマン、豆鼓を強火で炒め、ご飯に乗せます。肉は香ばしく、スパイシーで食欲をそそり、農家風の味わいです。
฿120
≈ ¥582
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鶏の内臓の炒め物丼
炒鸡杂盖饭
鶏の砂肝、鶏の心臓などの内臓をスライスし、唐辛子や漬け唐辛子と一緒に炒めてご飯に乗せます。食感はシャキシャキとして歯ごたえがあり、酸っぱくて辛く、ご飯が進みます。
฿120
≈ ¥582
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豚バラ肉、ナス、インゲンの炒め物丼
五花肉茄子豆角盖饭
豚バラ肉、ナス、インゲンを一緒に煮込んだ丼。野菜は肉汁を吸い込み、柔らかく味が染み込み、食感が豊かです。
฿120
≈ ¥582
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漬物と豚肉の炒め物丼
腌菜炒肉盖饭
酸っぱい漬物と豚肉のスライスを炒めた丼。漬物の酸味が油っこさを抑え、食欲をそそり、ご飯と混ぜて食べると風味が素晴らしいです。
฿120
≈ ¥582
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魚香肉絲丼
鱼香肉丝盖饭
定番の魚香肉絲丼。酸味、甘味、辛味のバランスが良いソースが、豚肉の細切り、キクラゲの細切り、タケノコの細切りを包み込み、ご飯と混ぜると非常に美味しいです。
฿120
≈ ¥582
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ゴーヤと豚肉の炒め物丼
苦瓜炒肉盖饭
ゴーヤのスライスと豚肉のスライスを一緒に炒め、ご飯に乗せます。ゴーヤのほのかな苦味が食欲をそそり、爽やかで油っこくありません。
฿120
≈ ¥582
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回鍋肉丼
回锅肉盖饭
有名な四川料理、回鍋肉の丼。豚バラ肉のスライスは少し丸まり、ニンニクの芽と一緒に炒められ、ソースの風味が濃厚で、脂っこくなく、ご飯に最適です。
฿120
≈ ¥582
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小米唐辛子と牛肉の炒め物丼
小米辣牛肉盖饭
牛肉のスライスと新鮮で辛い小米唐辛子を炒めてご飯に乗せます。牛肉は柔らかく、辛さが十分で、辛いものが好きな方におすすめです。
฿120
≈ ¥582
0
キャベツと豚肉の炒め物丼
包菜炒肉盖饭
キャベツと豚肉のスライスを炒めた丼。シンプルな家庭的な味で、キャベツはシャキシャキと甘く、肉は風味豊かです。
฿120
≈ ¥582
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ニンニクの芽と豚肉の炒め物丼
蒜苗炒肉盖饭
香りの良いニンニクの芽と豚肉のスライスを一緒に炒めた丼。ニンニクの芽独特の辛味が風味を増し、塩味と旨味があります。
฿120
≈ ¥582
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ザーサイと豚肉の細切り炒め丼
酸菜肉丝盖饭
ザーサイと豚肉の細切り炒め丼。酸っぱくて食欲をそそり、食欲を増進させる手軽な一品です。
฿120
≈ ¥582
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ツル菜の丼
瓜苗盖饭
カボチャのツルの若い芽の炒め物をご飯に乗せます。主にツルのシャキシャキとした食感と植物の香りを楽しみます。味は比較的あっさりしています。
฿120
≈ ¥582
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豚ひき肉とナスの炒め物丼
肉末茄子盖饭
豚ひき肉とナスの炒め物丼。ナスは柔らかく、ひき肉の煮汁を吸い込み、ご飯と混ぜると非常に美味しいです。
฿120
≈ ¥582
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魚香ナス丼
鱼香茄子盖饭
魚香風味のナス丼。酸味、甘味、辛味、塩味が調和し、ナスは柔らかく味が染み込み、ご飯にぴったりの定番です。
฿120
≈ ¥582
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麻婆豆腐丼
麻婆豆腐盖饭
有名な麻婆豆腐をご飯に乗せます。豆腐は柔らかく、花椒の麻味、唐辛子の辛味が効いており、麻辣で熱々、風味豊かです。
฿120
≈ ¥582
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ピーマンとジャガイモの細切り炒め丼
青椒土豆丝盖饭
ピーマンとジャガイモの細切り炒め丼。ジャガイモはシャキシャキとしており、塩味と旨味があり、人気のファストフードです。
฿120
≈ ¥582
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酸っぱくて辛いジャガイモの細切り丼
酸辣土豆丝盖饭
酸っぱくて辛いジャガイモの細切り丼。酢の酸味と辛味が際立ち、ジャガイモはシャキシャキとしており、非常に食欲をそそります。
฿120
≈ ¥582
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トマトと卵の炒め物丼
西红柿炒蛋盖饭
国民的な家庭料理、トマトと卵の炒め物をご飯に乗せます。酸味と甘味のあるトマトソースがご飯とよく合い、卵は柔らかく、老若男女問わず人気です。
฿120
≈ ¥582
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キュウリと卵の炒め物丼
黄瓜炒蛋盖饭
新鮮なキュウリのスライスと卵を一緒に炒めた丼。シャキシャキとしたあっさりとした味で、キュウリ特有の香りがします。
฿120
≈ ¥582
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ピーマンと卵の炒め物丼
青椒炒蛋盖饭
ピーマンの角切りまたは細切りと卵を炒めた丼。ピーマンのわずかな辛味と卵の旨味が組み合わさり、シンプルで美味しいです。
฿120
≈ ¥582
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ニラと卵の炒め物丼
韭菜炒蛋盖饭
ニラを一口大に切り、卵と一緒に炒めた丼。ニラは香りが濃厚で、卵は黄色く、定番の家庭的な組み合わせです。
฿120
≈ ¥582
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玉ねぎと卵の炒め物丼
洋葱炒蛋盖饭
玉ねぎのスライスと卵を一緒に炒めた丼。玉ねぎは炒めると甘みが出て、シャキシャキとした食感で、卵との組み合わせは栄養豊富です。
฿120
≈ ¥582
0
メニューの最後
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お店情報
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