アオザメのヤム ยำปูม้า 飲むのが好きな人向け 新鮮なアオザメのヤム。新鮮で甘いアオザメの身を、スパイシーで酸味のあるドレッシングで和えたもの。ライムと生唐辛子の香りが食欲をそそります。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
エビの魚醤漬け กุ้งแช่น้ำปลา つまみとして 新鮮で弾力のあるエビを、味付けした魚醤に漬け込んだもの。スパイシーなシーフードソース、ニンニク、ミントを添えて提供。人気の前菜です。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
季節のフルーツソムタム ตำผลไม้ตามฤดูกาล 女性に人気 パパイヤの代わりに旬のフルーツを数種類使ったソムタム。甘酸っぱく爽やかな味わいで、スパイシーで塩辛いドレッシングとの相性が抜群です。 ฿95 ≈ ¥461 − 0 +
生แหนム ウボン แหนมสดอุบล ジューシーな前菜 ウボン発祥の本格的な生豚แหนム。ちょうど良い酸味で、チリ・キングとピーナッツの付け合わせと一緒にお召し上がりください。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
豚の首肉のグリル คอหมูย่าง ジューシーで濃厚 豚の首肉をスパイスでマリネし、炭火で香ばしくグリルしたもの。柔らかくジューシーで脂身が適度に入っており、カオクア・ジャオソースと一緒にお召し上がりください。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
イーサン風牛バラ肉のグリル(粉まみれ) เสือร้องไห้ย่างคลุกฝุ่น オーストラリア オーストラリア産牛バラ肉のグリルをラープとロースト米で和えたもの(粉まみれ)。イーサン風の香ばしく濃厚な味わいです。 ฿95 ≈ ¥461 − 0 +
豚の舌のグリル ลิ้นหมูย่าง カリカリ、柔らかい 豚の舌のグリル。香ばしく、カリカリとした食感と、柔らかく弾力のある食感が特徴です。生臭さがなく、食べやすいです。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
イーサン風牛バラ肉のグリル เสือร้องไห้ย่าง オーストラリア オーストラリア産牛バラ肉(スカートステーキ)をミディアムレアにグリルしたもの。柔らかくジューシーで、グリルした香りが豊かです。 ฿90 ≈ ¥437 − 0 +
特製豚腸グリル ไส้ย่างทีเด็ด 外はカリッと、中はジューシー 豚の小腸を外側が美しくカリカリになるまでグリルしたもの。内側は柔らかくジューシーで、歯ごたえがありません。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
豚の首肉のフライ คอหมูทอด 豚の首肉、本物、ジューシー まろやかな味付けの豚の首肉を、たっぷりの油で黄金色にカリッと揚げたもの。外はカリッと、中は柔らかく、濃厚な味わいです。 ฿95 ≈ ¥461 − 0 +
豚ひき肉のラープフライ ลาบหมูทอด 味付けしたひき肉のラープを団子状にして揚げたもの。外はカリッと、中は柔らかく、ハーブ、ロースト米、チリパウダーの風味が豊かです。 ฿95 ≈ ¥461 − 0 +
豚バラ肉のフライ สามชั้นทอด 豚バラ肉をナンプラーでマリネし、カリッと揚げたもの。塩味と脂のバランスが良く、チリソースまたはジャオソースと一緒にお召し上がりください。 ฿95 ≈ ¥461 − 0 +
牛肉のフライ 10秒 เนื้อทอด 10 วิ 柔らかくジューシー 良質な牛肉をスライスし、熱い油でわずか10秒間揚げることで、ちょうど良い火加減で、口の中でとろけるような柔らかさに仕上げています。 ฿110 ≈ ¥534 − 0 +
アサリのチリガーリック炒め หอยลายคั่วพริกเกลือ ノーン・プン、特大サイズ 大きめの新鮮なアサリを、生唐辛子、ニンニク、塩で乾煎りしたもの。塩辛くスパイシーで、鍋の香ばしい香りがします。 ฿90 ≈ ¥437 − 0 +