Sofi’Thaï


E1 - アジアンチキンサラダ
E1 - Salade Asian chicken
鶏肉を使ったアジア風サラダ。新鮮で軽い味わいで、典型的なドレッシングで味付けされています。食事の始まりに最適です。
E2 - 鶏の手羽 x4
E2 - Ailes de poulets x4
揚げまたはグリルした鶏の手羽先4本。皮はカリカリで肉は柔らかいです。手で食べるのが一般的で、ソースを添えて提供されることが多いです。
E3 - 鶏肉/エビ/チーズ牛肉の串焼き x2
E3 - Yakitori poulet / crevette / bœufs fromage x2
日本の焼き鳥。甘い醤油ソース(照り焼き)をかけました。鶏肉、エビ、チーズ牛肉の中から選べます。風味豊かで少しスモーキーです。
E4 - サモサ 鶏肉、牛肉 x3
E4 - Samoussa poulet, bœuf x3
ひき肉(鶏肉または牛肉)とスパイスを詰めた、カリカリの三角形の揚げ物。3個で提供されます。外はカリカリ、中は柔らかい食感です。
E5 - チキン/牛肉/エビの生春巻き x4
E5 - Nems au poulet/ Boeuf/ crevettes x4
カリカリのライスペーパーで包んだ揚げ春巻き。肉またはエビ、春雨、野菜が詰められています。ヌクマムソースにつけてお召し上がりください。
E6 - シェフのスープ
E6 - Soupe du chef
シェフのインスピレーションに従って作られた特別なスープ。風味豊かなブロスに様々な具材がトッピングされています。心温まる一品です。
E7 - エビの天ぷら
E7 - Beignets de crevettes Tempura
軽くてサクサクの天ぷら風衣で包まれたエビ。カリッと揚がっています。前菜のシェアに最適です。
お好みの付け合わせ(タイ風チャーハン、白米、広東風チャーハン、カレーライス、麺類)
PC1 - 塩胡椒グリルチキン
PC1 - Poulet grillé sel poivre
塩と胡椒でシンプルに味付けしたグリルチキン。皮はカリカリで肉はジューシーです。鶏肉本来の味を活かしたシンプルな料理です。
PC2 - レモングラスチキン
PC2 - Poulet citronelle
新鮮なレモングラスで煮込んだ鶏肉。アロマティックでフルーティーな柑橘系の風味があります。アジア料理の定番です。
PC3 - 甘酢チキン
PC3 - Poulet aigre douce
(シェフのスペシャリテ)
甘酸っぱい赤いソースをかけた鶏肉(多くは揚げたもの)。パプリカやパイナップルなどの野菜を添えています。
PC 4 - 牛肉の炒め物(プレート)
PC 4 - Boeuf sautée aux plateau
(シェフのスペシャリテ)
牛肉の薄切りを熱い鉄板で炒めました。肉は柔らかく、ソースは濃厚で風味豊かです。
PC 5 - 牛肉のロクロク
PC 5 - Boeuf Lôc loc
(シェフのスペシャリテ)
マリネした牛肉の角切りを強火で素早く炒め、柔らかさを保ちました。ベトナム料理で、胡椒とライムのソースで提供されることが多いです。
PC 6 - バジル牛肉
PC 6 - Boeuf basilic
新鮮なバジルと唐辛子で炒めた牛肉。非常に香ばしく、少しスパイシーな料理です。バジルがユニークなハーブの風味を加えます。
PC 7 - 牛肉のブン
PC 7 - Bò bún
米粉麺、牛肉の炒め物、生野菜、新鮮なハーブを使ったベトナム風サラダ。ピーナッツを散らし、ヌクマムソースを添えて提供されます。満足感があり爽やかな一品です。
PC 8 - キャラメルチキン
PC 8 - Poulet caramel
キャラメルソースで煮込んだ鶏肉。肉は濃厚でクリーミーなブラウンソースでコーティングされ、甘じょっぱいバランスが絶妙です。
PC 9 - 黒胡椒炒め牛肉
PC 9 - Bœuf sauté au poivre noir
たっぷりの黒胡椒で炒めた牛肉。ピリ辛で香ばしく、シャキシャキの野菜と一緒に提供されます。
PC 10 - グリル海老
PC 10 - Gambas Grillées
グリルした大きなエビ(ガンバス)。身はしっかりしていて甘みがあります。風味を引き立てるソースを添えて提供されます。
フルーツサラダ - D1
Salade de fruits - D1
季節のフルーツをカットした爽やかなミックス。軽くて自然な甘さです。
ココナッツパール x4 - D2
Perles de coco x4 - D2
蒸したもち米の団子に甘い餡(豆または卵)を詰め、ココナッツフレークをまぶしました。温かい状態で提供され、柔らかく口溶けの良い食感です。
チョコレートフォンダン - D3
Fondant chocolat - D3
濃厚なチョコレートケーキ、とろりとした中心部。温かい状態で提供され、チョコレート好きにはたまらない一品です。
ココフレッシュ - D4
Coco fresh - D4
ココナッツベースのデザート、爽やかで喉の渇きを癒します。おそらくココナッツウォーターまたはココナッツミルクを冷やして提供。
マンゴーもち米 - D5
Mango sticky rice - D5
タイの代表的なデザート:ココナッツミルクをかけたもち米に、新鮮なマンゴーのスライスを添えました。甘くクリーミーでフルーティーな味わいです。
ドリンク
Boisson
様々な爽やかなドリンク。
コーヒー
Café
温かいコーヒー、食後の締めくくりに最適です。
コカ・コーラ
Coca Cola
甘くて炭酸のコーラソーダ。冷やして提供されます。
コカ・チェリー
Coca Cherry
チェリー風味のコーラソーダ。
コカ・コーラゼロ
Coca zero
シュガーフリーのコーラソーダ。
アイスティー
Ice Tea
甘くて香りの良いピーチ風味のアイスティー。爽やかで炭酸はありません。
オランジーナ
Orangina
オレンジと柑橘類の果肉入りソーダ。微炭酸です。
ファンタ
Fanta
オレンジ風味の炭酸飲料。甘くて爽やかです。
シュウェップス シトラス
Schweppes agrumes
様々な柑橘系の風味がする、ほろ苦く爽やかなソーダ。
オアシス
Oasis
甘いフルーツドリンク。非常に人気があります。
エビアン
Evian
無糖のミネラルウォーター。
ペリエ
Perrier
無糖の炭酸ミネラルウォーター。強い泡立ちです。
PT 1 - « カオ・パッ・カイ »
PT 1 - « Khao Pad Khaï »
(鶏肉入りタイ風チャーハン)
鶏肉と卵を使ったタイ風チャーハン。醤油と野菜で軽く味付けされ、風味豊かです。
PT 2 - « カオ・パッ・クン »
PT 2 - « Khao Pad Koong »
(エビ入りタイ風チャーハン)
新鮮なエビを使ったタイ風チャーハン。海の幸とタイ料理の風味が豊かです。
PT 3 - « カオ・パッ・カイ・クリスピー »
PT 3 - « Khao Pad Kaï crispy »
(パン粉をまぶした鶏肉のカツレツ添えタイ風チャーハン)
鶏肉のチャーハンをグルメ風にアレンジ。上にサクサクのパン粉をまぶした鶏肉のカツレツを添えました。食感のコントラストが楽しめます。
PT 4 - « カオ・パッ・サテ »
PT 4 - « Khao Pad Satay »
(タイ風チャーハン+鶏肉サテ串焼き4本)
タイ風チャーハンに、サテソース(ピーナッツ)を添えた鶏肉の串焼き4本を添えた一皿。豊かで香ばしい味わいです。
PT 5 - « カオ・パッ・ソータイ »
PT 5 - « Khao Pad So'Thai »
(鶏肉とカシューナッツの野菜入りタイ風チャーハン)
鶏肉、シャキシャキの野菜、ローストカシューナッツを使った特別なチャーハン。食感と豊かな風味が楽しめます。
PT 6 - « アジアンカレー »
PT 6 - « Asian Curry »
(鶏肉のカレー風味白米)
クリーミーでスパイシーなカレーソースで煮込んだ鶏肉。ソースを吸い込むための白米と一緒に提供されます。
PT 7 - « チキンバジル »
PT 7 - « Chicken Basilic »
(スパイシーな鶏肉とバジルの白米)
タイバジルをたっぷり使ったスパイシーな鶏肉炒め。白米と一緒に提供されます。非常に香ばしくスパイシーな一品です。
PT 8 - « パッタイ »
PT 8 - « Pad Thaï »
(ゴマとピーナッツの米粉麺炒め)
タイの国民食。米粉麺をタマリンドソース(甘酸っぱい)、卵、砕いたピーナッツ、ゴマで炒めました。
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