실크로드 정통중국요리


チャンチャン麺
짬짜면
辛い海鮮スープのチャンポンと甘辛いジャージャー麺を一つの器に盛り、二つの味を同時に楽しめる組み合わせ料理です。海鮮のさっぱりとした味とジャージャー麺の濃厚な味が調和し、韓国中華料理を代表するメニューの一つです。
炒めジャージャー麺
볶짜면
香ばしく炒めたチャーハンと甘辛いジャージャー麺を一つの器に盛り、二つの味を同時に楽しめる組み合わせ料理です。チャーハンのあっさりとした味とジャージャー麺の風味が調和し、満足感のある食事を提供します。
酢豚ジャージャー麺
탕짜면
カリッとした甘酸っぱい酢豚と甘辛いジャージャー麺を一つの器に盛り、二つの味を同時に楽しめる組み合わせ料理です。酢豚の食感とジャージャー麺の柔らかい麺が調和し、多彩な味と食感を提供します。
酢豚炒飯
탕볶밥
カリッとした甘酸っぱい酢豚と香ばしく炒めたチャーハンを一つの器に盛り、二つの味を同時に楽しめる組み合わせ料理です。酢豚の衣とチャーハンのパラパラのご飯が合わさり、豊かな味を感じられます。
昔ながらの豆ジャージャー麺
옛날콩짜장
昔ながらの濃厚で香ばしい味を活かしたジャージャー麺です。テンメンジャンに豆を入れて作った独特の深い味と柔らかい麺が特徴です。子供の頃の思い出の味を感じられるメニューです。
三鮮 짜장(チャジャン麺)
삼선간짜장
海産物が豊富に入った 짜장(チャジャン麺)です。麺とソースが別々に提供され、注文を受けてから炒めたソースの新鮮な風味と深い味をそのまま味わえます。コシのある海産物とシャキシャキした野菜が絶品です。
三鮮皿ジャージャー麺
삼선쟁반짜장
様々な海産物と野菜をテンメンジャンソースと一緒に鉄板で炒めたジャージャー麺です。ボリューム満点で皆で楽しむのに良く、麺にソースがよく染み込み、さらに深い味を提供します。辛い味を加えてストレス解消にも良いです。
海老辛い唐辛子ジャージャー麺
새우매운고추짜장
2名様以上
プリプリの海老と辛い唐辛子が調和したジャージャー麺です。普通のジャージャー麺の甘さに、ピリッとした辛さが加わり、中毒性のある味を誇ります。辛いものが好きな方におすすめです。
ユニ 짜장(ジャージャー麺)
유니짜장
2名様以上
豚肉と野菜を細かくひき肉にした、柔らかいジャージャーソースが特徴のジャージャー麺です。口の中でとろけるような柔らかい食感とジャージャー麺の深い味が調和し、老若男女問わず美味しく楽しめます。
三鮮海鮮チャンポン
삼선해물짬뽕
新鮮な海産物がたっぷり入った、辛くてさっぱりとしたチャンポンです。ムール貝、イカ、海老など様々な海産物が深い旨味を出し、辛いスープとコシのある麺が調和しています。二日酔いにも良いです。
牛肉チャンポン
소고기짬뽕
柔らかい牛肉がたっぷり入った、濃厚で辛いチャンポンです。牛肉の深い旨味が辛いスープと調和し、より豊かな味を提供します。しっかりとした一食を済ませたい方におすすめです。
丸ごとタコ入り三鮮チャンポン
통북삼선짬뽕
三種類の新鮮な海産物が入った、トンベイ風のチャンポンです。普通のチャンポンよりもさらに豊かな海鮮の味と深いスープの味が楽しめます。辛くてさっぱりした味が特徴です。
丸ごとタコ入り三鮮チャンポン
통낙지삼선짬뽕
丸ごと入った新鮮なタコと三種類の新鮮な海産物が調和したチャンポンです。タコの食感と海鮮のさっぱりしたスープの味が絶品です。栄養補給と二日酔い解消に特に良いです。
スペシャル皇帝チャンポン
스페셜황제짬뽕
様々で高級な海産物が惜しみなく入った、皇帝のようにボリューム満点のチャンポンです。アワビ、ホタテ、海老など貴重な海産物が集結し、深く濃厚なスープの味が自慢です。特別な日におすすめのメニューです。
豊後水道産生牡蠣チャンポン
통영생굴짬뽕
冬
冬の旬、豊後水道産の新鮮な牡蠣がたっぷり入ったチャンポンです。牡蠣のさっぱりとした深い味が、辛いスープと出会い最高の調和を成します。冬にしか味わえない特別な逸品です。
冷麺(水冷麺/ビビン麺)
물/비빔냉면
さっぱりしたスープの水冷麺と、辛いビビンソースのビビン麺から選んで楽しめる夏の風物詩です。コシのある麺と冷たい、または辛いスープが暑さを和らげます。肉と一緒に食べるとさらに美味しいです。
豆乳冷麺
콩국수
濃厚で香ばしい豆乳をベースにした、冷たい麺料理です。豆のあっさりとしたとろみのある味が、コシのある麺と調和し、栄養満点の一食となります。砂糖や塩を入れてお好みに合わせて楽しめます。
冷やしチャンポン
냉짬뽕
辛くてさっぱりしたチャンポンスープを冷たくして楽しむ、ユニークな夏のメニューです。新鮮な海産物とシャキシャキした野菜がたっぷり入っており、冷たくてさっぱりした味で暑さを忘れさせます。一風変わったチャンポンを探している方におすすめです。
中華風冷麺
중국식냉면
中国本場の味を活かした、冷たくて甘酸っぱい冷麺です。ピーナッツソースとからしソースを入れて独特で豊かな味を誇り、様々な具材と一緒に楽しむとさらに美味しいです。韓国式冷麺とは違う魅力があります。
Aセット
A세트
ロース酢豚+昔ながらのジャージャー麺2
ロース酢豚と昔ながらのジャージャー麺二杯で構成されたセットメニューです。カリッとした酢豚と懐かしい味のジャージャー麺を一緒に楽しめ、ボリューム満点で満足感のある食事を提供します。
Bセット
B세트
ロース酢豚+三鮮 짜장(チャジャン麺)2
ロース酢豚と海産物が豊富な三鮮 짜장(チャジャン麺)二杯で構成されたセットメニューです。酢豚のカリカリ感と 짜장(チャジャン麺)の新鮮で濃厚な味を同時に楽しめます。
Cセット
C세트
ロース酢豚+三鮮炒飯2
ロース酢豚と海鮮炒飯二杯で構成されたセットメニューです。酢豚の甘酸っぱさと炒飯の香ばしさを一緒に楽しめ、より多彩な味を提供します。
Dセット
D세트
ロース酢豚+三鮮皿ジャージャー麺2
ロース酢豚とボリューム満点の三鮮皿ジャージャー麺二杯で構成されたセットメニューです。皿ジャージャー麺の豊富な海産物と酢豚の調和が際立つメニューで、皆で楽しむのに良いです。
Eセット
E세트
ロース酢豚+三鮮 짜장(チャジャン麺)1+三鮮チャンポン1
ロース酢豚、三鮮 짜장(チャジャン麺)一杯、三鮮チャンポン一杯で構成されたセットメニューです。酢豚と一緒にジャージャー麺とチャンポンを両方味わえるので、色々なメニューを楽しみたい方におすすめです。
Fセット
F세트
ロース酢豚+辛い唐辛子ジャージャー麺2
ロース酢豚と辛い唐辛子ジャージャー麺二杯で構成されたセットメニューです。酢豚の甘さの後に続く唐辛子ジャージャー麺のピリッとした辛さが絶品です。辛いものが好きな方におすすめします。
Gセット
G세트
ロース酢豚+三鮮チャンポン2
ロース酢豚と辛くてさっぱりした三鮮チャンポン二杯で構成されたセットメニューです。酢豚のカリカリ感とチャンポンのさっぱり感がよく合い、二日酔い解消と食事を同時に済ませられます。
Hセット
H세트
ロース酢豚+牛肉チャンポン2
ロース酢豚と濃厚な牛肉スープの牛肉チャンポン二杯で構成されたセットメニューです。酢豚の甘酸っぱさと牛肉チャンポンの深い味が調和し、満足感のある食事を提供します。
酢豚
탕수육
カリッと揚げた肉に甘酸っぱいソースをかけた、私たちの好みに合った最も一般的な料理
豚肉をカリッと揚げ、甘酸っぱいソースをかけて食べる代表的な中華料理です。外はカリッと中はしっとりしており、甘いソースと調和し、老若男女問わず好まれる味です。食事メニューと一緒に添えるのに良いです。
チリ酢豚
칠리탕수육
カリッと揚げた肉に辛いソースをかけた一品
カリッと揚げた豚肉に、甘辛いチリソースを絡めた酢豚です。普通の酢豚の酸っぱさに、ピリッとした辛さが加わり、さらに特別な味を提供します。辛いものが好きな方におすすめです。
もち米酢豚
찹쌀탕수육
カリッと揚げた肉に、もち米ソースをかけた、カリカリの一品
もち米の生地で揚げた、外はカリッと中はもちもちの酢豚です。もち米特有の食感と甘酸っぱいソースが調和し、普通の酢豚とはまた違った魅力を提供します。お子様にも人気のメニューです。
ラージー
라조기
鶏肉の揚げ物に、様々な新鮮な野菜を 唐辛子油で炒めて作った辛い味の一品料理
カリッと揚げた鶏肉に、様々な野菜と唐辛子油を入れて炒めた辛い料理です。鶏肉の香ばしさと唐辛子油の風味、シャキシャキした野菜の食感が調和し、おつまみにもご飯のおかずにも良いです。
油淋鶏
유린기
カリッと揚げた鶏もも肉に、新鮮な野菜と唐辛子がたっぷり入った甘辛い醤油ソースをかけた料理
カリッと揚げた鶏もも肉の上に、新鮮な野菜と辛い唐辛子が入った醤油ソースをかけて食べる料理です。揚げた鶏肉の香ばしさと、甘酸っぱくもピリッとしたソースの味が調和し、食欲をそそるのに最適です。
甘酢鶏
깐풍기
柔らかい鶏もも肉の揚げ物に、辛い唐辛子油と 濃厚なニンニクソースで炒めた一品料理
カリッと揚げた鶏肉を、辛い唐辛子油と濃厚なニンニクソースで炒めた料理です。鶏肉の柔らかい肉質と甘酢ソースの旨味が調和し、中毒性の強い味を誇ります。ビールのつまみに特に人気です。
唐辛子炒め
고추잡채
肉、ピーマン、筍、玉ねぎを唐辛子油で 炒めて作った花巻と一緒に食べる料理
豚肉とピーマン、筍、玉ねぎなど様々な野菜を唐辛子油で炒めた辛いチャプチェです。シャキシャキした野菜と肉の調和が絶品で、一緒に提供される花巻に包んで食べるとさらに美味しいです。おつまみにも良いです。
麻婆豆腐
마파두부
豆腐とひき肉を豆板醤ソースと オイスターソースで炒めた辛い料理
柔らかい豆腐とひき肉を豆板醤ソースで炒めた、辛くて痺れる中国四川料理です。豆腐の柔らかさとソースの深い味が調和し、ご飯と一緒に食べるとさらに美味しいです。辛いものが好きな方におすすめです。
中海老
중새우
プリプリの中海老をカリッと揚げ、チリソースまたは甘酢ソースで炒めた料理です。チリ海老は甘辛い味が特徴で、甘酢海老は甘辛い味とニンニクの香りが豊かです。お好みに合わせて選んで楽しめます。
八宝菜
팔보채
海参、海老、巻貝など8種類の材料を 調和させて作った海鮮炒め料理
海参、海老、イカなど八種類の貴重な海産物と新鮮な野菜を一緒に炒めた高級料理です。様々な海産物の食感と深い旨味が調和し、特別な日に楽しむのに最適です。
ヤンチャ
양장피
からしソースと新鮮な野菜と 各種海産物
様々な海産物と新鮮な野菜、でんぷんで作った皮をからしソースと一緒に和えて食べる冷菜料理です。からしソースのピリッとした味と海産物、野菜のシャキシャキした食感が調和し、食欲をそそるのに良いです。おつまみにも人気です。
ユサンシル
유산슬
海参、海老、筍、椎茸と 肉を千切りにして炒めたあっさりした味の一品料理
海参、海老、豚肉、筍、きのこなど様々な食材を細かく千切りにしてとろみをつけて炒めた柔らかい料理です。あっさりとした深い味が特徴で、食材本来の味を活かし、刺激的でなく楽しめます。ご飯と一緒に食べても良いです。
五香豚
오향장육
八角、桂皮、陳皮で香りをつけた醤油に 豚肉を煮込み、薄く切った料理
八角、桂皮、丁子など五種類の香辛料で作った醤油に豚肉を茹でて冷まし、薄く切って食べる料理です。肉の柔らかい食感と香辛料のほのかな香りが調和し、高級感のある味を提供します。特にお酒のおつまみに人気です。
クリーム海老
크림새우
美味しい海老の天ぷらに甘辛い クリームソースを絡めた一品料理
カリッと揚げた海老に、甘くて柔らかいクリームソースを絡めた料理です。海老の香ばしさとクリームソースの風味が調和し、老若男女問わず好まれる味です。お子様にも大人気です。
南蛮鶏
난자완스
柔らかい肉を細かくひき肉にした団子に 野菜とオイスターソースで調理したあっさりした味の一品料理
豚肉を細かくひき肉にした柔らかい団子に、様々な野菜を入れてオイスターソースで炒めた料理です。肉の柔らかい食感と野菜のシャキシャキ感、オイスターソースの旨味が調和し、あっさりしながらも深い味を提供します。
全家福
전가복
アワビ、高級海産物、新鮮な野菜 炒め料理
アワビ、海参、海老など貴重な海産物と新鮮な野菜を一緒に炒めた高級海鮮料理です。「家族全員の幸せ」という意味のように、豊富な食材と深い味で特別な日に家族と一緒に楽しむのに良いです。
アワビ団子
어향동고
アワビ、高級海産物、新鮮な野菜
椎茸の間にエビのすり身を挟んで揚げ、甘辛いオニオンソースで炒めた料理です。椎茸の食感とエビのプリプリ感、ソースの旨味が調和し、独特の味と食感を提供します。
メンボシャ
멘보샤
食パンにエビのすり身を挟んでカリッと揚げた、 外は香ばしく中はしっとりしたエビの天ぷら料理
食パンの間にエビのすり身を挟んで揚げた、中華風エビトーストです。外はカリッと中はしっとりしており、エビの香ばしい味が絶品です。前菜やおつまみに人気です。
東坡肉
동파육
丸ごと調理した豚バラ肉に醤油などを かけて煮込んだ中国代表料理
大きめの豚バラ肉の塊を醤油ダレで長時間柔らかく煮込んだ、中国杭州地方の代表料理です。口の中でとろけるような柔らかい食感と、甘辛いタレの調和が絶品です。ご飯のおかずやおつまみに良いです。
三鮮おこげスープ
삼선누룽지탕
カリッと揚げたおこげに、海参、海老、きのこなど様々な海産物と野菜が入ったとろみのあるソースをかけて食べる料理です。熱いソースをかけるとおこげが柔らかくなり、香ばしい味と海鮮のさっぱりした味が調和します。
海鮮三種炒め
해분삼슬
カニ肉、筍、海参など三種類の高級食材を細かく千切りにして炒めた料理です。あっさりとした柔らかい味が特徴で、食材本来の味を活かし、健康的で品格のある食事を提供します。おつまみにも最適です。
三鮮炒飯
삼선볶음밥
海参、海老、イカなど三種類の新鮮な海産物が入ったパラパラのチャーハンです。香ばしい香りで炒められ、香ばしくあっさりした味が絶品です。一緒に出される 짜장(チャジャン麺)ソースとチャンポンスープと一緒に食べるとさらに美味しいです。
チャプチェ飯
잡채밥
春雨と様々な野菜、肉を醤油ソースで炒めたチャプチェをご飯の上にのせて提供するメニューです。チャプチェの食感と香ばしい味がご飯とよく調和し、満足感のある一食となります。辛くして楽しむのも良いです。
麻婆豆腐飯
마파두부밥
柔らかい豆腐とひき肉を辛い豆板醤ソースで炒め、ご飯の上にのせて食べるメニューです。豆腐の香ばしさと辛いソースの味が調和し、中毒性のある味を誇ります。ご飯とソースを一緒に混ぜて食べると良いです。
三鮮海鮮チャンポン飯
삼선해물짬뽕밥
新鮮な海産物がたっぷり入った、辛くてさっぱりとしたチャンポンスープにご飯を混ぜて食べるメニューです。海鮮の旨味がスープに深く溶け出し、二日酔い解消に特に良く、満足感のあるさっぱりとした一食となります。
牛バラ肉チャンポン飯
차돌짬뽕밥
柔らかく香ばしい牛バラ肉がたっぷり入った、辛いチャンポンスープにご飯を混ぜて食べるメニューです。牛バラ肉の深い旨味が辛いスープと調和し、より豊かで濃厚な味を提供します。満足感のある食事をしたい方におすすめです。
ユサンシル飯
유산슬밥
海参、海老、豚肉、筍など様々な食材を千切りにしてとろみをつけて炒めたユサンシルをご飯の上にのせて食べるメニューです。あっさりとした柔らかいユサンシルの味がご飯と調和し、 부담 없이美味しく楽しめます。
雑炒飯
잡탕밥
アワビ、高級海産物、新鮮な野菜を、とろみのあるソースで炒めてご飯の上にのせて食べるメニューです。豊富な食材と深い味が調和し、満足感のある高級な一食を提供します。
シルコース
실코스
ロース酢豚+ヤンチャ+餃子
カリッとしたロース酢豚、ピリッとしたからしソースのヤンチャ、そして餃子で構成されたコースメニューです。様々な味と食感を一度に楽しめ、皆で食事をするのに良いです。
クリコース
크코스
ロース酢豚+八宝菜+餃子
ロース酢豚、八種類の貴重な海産物が入った八宝菜、そして餃子で構成されたコースメニューです。ボリューム満点で高級感のある料理で、特別な集まりや家族の食事に適しています。
ロコス
로코스
ロース酢豚+ユサンシル+餃子
ロース酢豚、あっさりとした柔らかいユサンシル、そして餃子で構成されたコースメニューです。刺激的でありながら深い味を楽しめる組み合わせで、老若男女問わず良いです。
Dコース
드코스
ロース酢豚+海老チリ+餃子
ロース酢豚、甘辛い海老チリ、そして餃子で構成されたコースメニューです。カリッとした酢豚とプリプリした海老チリの調和が際立ち、ボリューム満点で多彩な味を体験できます。
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