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甘く、クリーミーで、塩味と辛味のバランスが取れたココナッツミルクベースのカレー。グリーンカレーペーストの香りがし、バジルとナスが入っています。鶏肉またはナマズを選択でき、熱々の白いご飯と一緒にどうぞ。

スパイシーなココナッツミルクベースのパタヤンスタイルのカレー。柔らかい豚の首肉に脂身が入り、カレーペーストと独特の香りとクリーミーな味わいのソラマメと一緒に炒めました。

豚のあばら肉をチャモンの葉と一緒にスープで柔らかくなるまで煮込みました。酸味と塩味のバランスが取れたまろやかな味わいで、チャモンの葉の香りがします。珍しいメニューです。

特別なスパイスでマリネした豚の首肉を炭火で焼き上げ、香ばしく柔らかくジューシーに仕上げました。まろやかな味わいです。

タイのハーブでマリネした鶏肉を、外はカリッと中はジューシーに揚げました。トッピングのカリカリのレモングラスとこぶみかんの葉の香りがします。

新鮮なキャベツを良質なナンプラーで強火の鉄鍋で炒め、鍋の香ばしさを引き出しました。塩味と甘味のバランスが良く、野菜はシャキシャキ感を保っています。

パタヤンスタイルのイエローカレーまたはゲーンソム。非常に酸っぱくてスパイシーな味。ターメリックからくる黄色いスープには、様々な種類の野菜が入っています。

豚バラ肉とゆで卵を中華風スパイスのパラオで煮込みました。甘味と塩味のバランスが取れたまろやかな味わいで、豚肉は口の中でとろけるほど柔らかいです。

スパイシーなドライカレースープ。柔らかい豚の骨（クリスタルボーン）が入っており、噛むとカリカリとした食感が楽しめます。刻んだこぶみかんの葉の香りがします。

泡立てた卵を熱い油で揚げ、外はカリッと中はジューシーに仕上げました。スパイシースープによく合うシンプルなメニューです。

濃厚でスパイシーなタイプラカレー。ソラマメ、カシューナッツ、タロイモがたっぷり入っており、クリーミーな食感がカレーのスパイシーさを和らげます。