서울면옥

冷たい肉のスープやトンチミのスープに、コシのある麺を絡めて食べる涼しい麺料理です。すっきりとした後味で、お好みで酢とからしを入れて食べます。

辛くて甘いコチュジャンソースでコシのある麺を混ぜて食べる冷麺です。食欲をそそる刺激的な味が魅力で、通常は冷たいスープが一緒に提供されます。

ビビンネンミョンに、辛く味付けしたエイやガンギエイの和え物を乗せた料理です。コシのある麺と、コリコリとした食感のフェ（刺身）がよく合います。

薄いマンドゥの皮の中に、肉、豆腐、野菜など様々な具材をぎっしり詰めて蒸した大きめのマンドゥです。淡白で肉汁が豊富で、醤油につけて食べます。

冷麺の麺を追加したり（サリ）、最初に大盛（コプペギ）を選べるメニューです。

濃厚なスープにエゴマの粉をたっぷり入れて煮込んだカルグクスです。スープはとろみがあり、香ばしくまろやかな味わいが絶品です。

干しスケトウダラ（ファンテ）とアサリを入れてさっぱりと煮込んだカルグクスです。スープは澄んでいてすっきりしており、胃を落ち着かせるのに良いです。