설가네촌돼지

済州黒豚のオギョプサルは、皮、脂身、赤身が五層になった部位で、歯ごたえと香ばしさが格別です。炭火で焼くと、より豊かな肉汁と香りを楽しめます。サンチュやエゴマの葉に包み、サムジャンとニンニクを添えて食べるのが一般的です。

ガブリサルは豚の首肉とロースの間にある部位で、柔らかくも歯ごたえのある食感と豊かな肉汁が特徴です。脂身と赤身のバランスが良く、香ばしい味わいを楽しめます。サンチュなどの野菜と一緒にサムジャンで食べるのがおすすめです。

韓国で最も人気のある豚肉部位の一つである生サムギョプサルです。脂身と赤身が適度に調和し、香ばしく柔らかい味わいが特徴です。鉄板でこんがりと焼き、塩やサムジャンと一緒に食べます。

薄切りにして冷凍したサムギョプサルで、鉄板で素早く焼くとカリカリで香ばしい味わいが楽しめます。急速冷凍で鮮度を保ち、薄い厚さのため肉汁が均一に広がります。ネギサラダと一緒に食べるとさらに美味しいです。

牛の前胸のカルビ骨の下の部分であるチャドルバギは、薄切りにされ、肉質が柔らかく、噛むほどに香ばしさが増します。マーブリングが良く、焼くと脂身が香ばしく溶け出します。ソースに軽くつけて食べるか、サンチュと一緒に楽しんでください。

冷たくて酸っぱいキムチスープにそうめんを入れた麺料理です。薄氷が浮かぶスープとキムチのシャキシャキ感、そうめんの柔らかさが調和しています。肉料理の食後の口直しに最適です。

甘辛いタレにそうめんと細かく刻んだキムチを和えて食べる麺料理です。唐辛子味噌の辛さとキムチの酸っぱさが合わさり、食欲をそそる逸品です。肉料理と一緒に添えて食べるのに適しています。

柔らかくしっとりと蒸した卵料理です。土鍋に入れて温かく提供され、淡白で香ばしい味わいが特徴です。辛い食べ物と一緒に食べると良いでしょう。

肉を焼いた鉄板にご飯とキムチ、海苔粉などを入れて自分で炒めて食べるメニューです。肉の旨味が染み込んだタレと一緒に炒めることで、香ばしく満足感のある食事を締めくくることができます。

温かく炊いた白米一膳です。肉やチゲなど、どんな料理ともよく合い、満足感のある食事に不可欠です。

米を主原料に発酵させて作った、韓国の澄んだお酒です。あっさりとしたまろやかな味わいで、海産物や淡白な料理によく合います。通常冷やして飲みます。

済州島ハルラ山の澄んだ水で作られたソジュです。まろやかな口当たりとすっきりとした味わいが特徴で、一般的なソジュよりアルコール度数がやや高めです。肉料理と特に相性が良いです。

韓国を代表する蒸留酒で、米やサツマイモなどを発酵させて作ります。すっきりとした強い味わいが特徴で、様々なブランド（チャミスル、チョウムチョロムなど）があります。辛い食べ物や油っこい食べ物と一緒に飲むのに適しています。

韓国で一般的に親しまれているラガービールです。冷たく爽やかな味わいで、肉料理や揚げ物など様々な料理によく合います。カス、テラ、ケリーなど様々なブランドがあります。

様々な種類の炭酸飲料です。コカ・コーラ、チルソンサイダー（韓国風レモンライムソーダ）、ファンタ（パイナップル味）を提供しています。食事中や食後の口直しに最適です。