Seodaepojip Restaurant

Name: Seodaepojip Restaurant
Address: 7 Donhwamun-ro 11ga-gil, Jongno District, Seoul, South Korea, ソウル
Price range: ₩17000 - ₩20000

低気圧の時は肉の前に

★ 4.0 (162) 📍 7 Donhwamun-ro 11ga-gil, Jongno District, Seoul, South Korea

メニュー

牛カルビ肉

소갈비살

牛リブロース 150g 牛排骨肉 / 生・ルビ

牛のカルビ骨の間から取り出した赤身肉です。マーブリングが良く、香ばしく旨味が 뛰어나며、噛む食感がもちもちしています。炭火で焼いて塩に軽くつけて食べると良いです。

₩20,000 ≈ ¥2,136

生豚マクチャン焼き

생돼지막창구이

焼き豚の胃袋 180g 豚皺胃 / 豚ギアラ焼き

豚の腸の最後の部分であるマクチャンを焼いて食べる料理です。脂身が適度にあり香ばしく、噛むほどにもちもちした食感が絶品です。こんがりとカリカリに焼いて食べることをお勧めします。

₩18,000 ≈ ¥1,922

生 갈매기살

생갈매기살

豚のスカート肉 180g 豚のカモメの肉

豚の横隔膜と肝の間にある特異部位です。筋肉質の力強い肉で、もちもちした食感と豊かな肉汁が特徴で、牛肉に似た濃厚な肉の香りが感じられます。

₩18,000 ≈ ¥1,922

生五겹살

생오겹살

豚のスカート肉 180g 豚肉 / 豚のカモメの肉 (Note: English/Chinese text on image seems to copy previous item layout, but Name implies Five-layered Pork Belly)

皮が付いているサムギョプサル部位です。脂身と赤身が5層で構成されており、「オギョプサル」と呼ばれ、皮のモチモチした食感と香ばしい脂身の味を同時に楽しめます。

₩18,000 ≈ ¥1,922

生首肉

생목살

豚の首 180g 猪颈肉 / 豚の肩肉

豚の首の部分の赤身肉です。サムギョプサルより脂身が少なく赤身が多いので、味が濃く淡白です。厚切りにして焼くと、柔らかい食感を楽しめます。

₩18,000 ≈ ¥1,922

生ロースの追加肉

생등심덧살

豚の偽りの赤身 180g 猪背肉 / 豚背帮肉

豚ロースの前部分についた特異部位で、ガブリサルとも呼ばれます。赤身肉に脂身が適度に混ざっており、食感が柔らかく、もちもちとして香ばしい味がします。

₩18,000 ≈ ¥1,922

生ガブリサル

생가브리살

生ガブリサルブレードエンドの脂身センガブリサル / 豚背中の肉鮮猪腮帮肉 / 鮮豬腮幫肉価格は1人基準 / Price per person / 価格は1人基準 / 1人价格

豚のロースの上部にある特異部位です。脂身が少なく柔らかい赤身肉で構成されており、食感が非常に柔らかく淡白です。塩につけて本来の味をお楽しみください。

₩17,000 ≈ ¥1,815

メニューの最後

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お店情報

★

4.0

Google Mapsの評価162件

📍 7 Donhwamun-ro 11ga-gil, Jongno District, Seoul, South Korea

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