서대포집

Name: 서대포집
Address: 7 Donhwamun-ro 11ga-gil, Jongno District, Seoul, South Korea, 서울
Price range: ₩17000 - ₩20000

Seodaepojip Restaurant

저기압일땐 고기 앞으로

★ 4.0 (162) 📍 7 Donhwamun-ro 11ga-gil, Jongno District, Seoul, South Korea

메뉴

소갈비살

Beef Ribe 150g 牛排骨肉 / 生・ルビ

소의 갈비뼈 사이의 살코기를 발라낸 부위입니다. 마블링이 좋아 고소하고 감칠맛이 뛰어나며, 씹는 식감이 쫄깃합니다. 숯불에 구워 소금에 살짝 찍어 드시면 좋습니다.

₩20,000

생돼지막창구이

Grilled Pork Entrails 180g 豚皺胃 / 豚ギアラ焼き

돼지의 창자 마지막 부분인 막창을 구워 먹는 요리입니다. 지방이 적당히 있어 고소하고, 씹을수록 쫄깃한 식감이 일품입니다. 노릇노릇하게 바삭 구워 드시는 것을 추천합니다.

₩18,000

생갈매기살

Pork skirt meat 180g 豚のカモメの肉

돼지의 횡격막과 간 사이에 있는 특수부위입니다. 근육질의 힘살로 쫄깃한 식감과 풍부한 육즙이 특징이며, 소고기와 비슷한 짙은 육향을 느낄 수 있습니다.

₩18,000

생오겹살

Pork skirt meat 180g 豚肉 / 豚のカモメの肉 (Note: English/Chinese text on image seems to copy previous item layout, but Name implies Five-layered Pork Belly)

껍데기가 붙어있는 삼겹살 부위입니다. 지방과 살코기가 5겹으로 이루어져 있어 '오겹살'이라 불리며, 껍데기의 쫀득한 식감과 고소한 지방의 맛을 동시에 즐길 수 있습니다.

₩18,000

생목살

pork Neck 180g 猪颈肉 / 豚の肩肉

돼지의 목 부분에 있는 살코기입니다. 삼겹살보다 지방이 적고 살코기가 많아 맛이 진하고 담백합니다. 두툼하게 썰어 구우면 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

₩18,000

생등심덧살

Pork false lean 180g 猪背肉 / 豚背帮肉

돼지 등심 앞부분에 붙어 있는 특수부위로, 가브리살이라고도 불립니다. 붉은 살코기에 지방이 적당히 섞여 있어 식감이 부드럽고 쫄깃하며 고소한 맛이 납니다.

₩18,000

생가브리살

Saeng gabeurisal Blade-end fatback センガブリサル / 豚背中の肉鮮猪腮帮肉 / 鮮豬腮幫肉 가격은 1人 기준 / Price per person / 価格は1人基準 / 1人价格

돼지의 등심 위쪽에 있는 특수부위입니다. 지방이 적고 연한 살코기로 이루어져 있어 식감이 매우 부드럽고 담백합니다. 소금장에 찍어 본연의 맛을 즐겨보세요.

₩17,000

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매장 정보

★

4.0

Google Maps 평점 162개

📍 7 Donhwamun-ro 11ga-gil, Jongno District, Seoul, South Korea

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