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Sarabeth's LUMINE 2 Shinjuku Branch

ニューヨークの最新トレンドをサラベスから。 BRAND STORY 〜 ニューヨークの朝食の女王 〜 1981年、「サラベス」はニューヨークに誕生。オリジナルレシピから生み出されるフルーツスプレッドや、レストランで提供される朝食メニューの数々はどれも“ヘルシー＆リッチ”な味わいを大切にしており、地元では“ニューヨークの朝食の女王”と称されています。40年以上愛され続ける優しいテイストをこれからもお届けします。

★ 4.1 (1,789) $$$Pricey 📍 Shinjuku City, Shinjuku, 3 Chome−38−2 ルミネ2 2F

Sarabeth's Seasonal Specials

CARAMEL SAND FRENCH TOAST 生キャラメルサンド フレンチトースト
特製ハッラーブレッドに、ほのかな酸味と苦味が特徴のチョコレートをコーティングし、生キャラメルをサンド。ふっくら焼き上げたフレンチトーストをカットすると温かいキャラメルがとろけ出し、思わず笑顔に。トッピングのベリーやホイップが華やかさをプラス。
フレンチトーストの間に生キャラメルを挟んだリッチな一品。ナイフを入れると中から温かいキャラメルが溶け出します。甘さとチョコレートのほろ苦さが絶妙なバランスです。
¥2,580~
TRUFFLED EGG, BACON & CHEESE SANDWICH トリュフ＆チーズスクランブルエッグとベイクドベーコンのサンドウィッチ
ヒマラヤトリュフをふんだんに使用しホワイトチェダーと共にふわふわに仕上げたスクランブルエッグと、香ばしいベイクドベーコン、丁寧にソテーし甘さを引き出したオニオンを贅沢に挟んだサンドウィッチ。パルメザンチーズたっぷりのポテトを添えた、まさにダブルチーズな一皿です。
香り高いトリュフとチーズを混ぜたスクランブルエッグとベーコンのサンドイッチ。サクサクのトーストととろとろの卵の食感が楽しめます。手で持って、またはナイフで切ってお召し上がりください。
¥3,000~
BERRY WHITE CHOCOLATE PANCAKE ベリーホワイトチョコパンケーキ
ホワイトチョコレートを練りこみ焼き上げたパンケーキは、しっとりふわふわ。とろけるホワイトチョコの優しい香りが漂います。サイドに添えたカスタードクリーム、イチゴの果実感あふれるほどよい酸味のベリーソースをたっぷりつけてお楽しみください。
ホワイトチョコを練り込んだ白いパンケーキ。甘酸っぱいベリーソースとカスタードクリームとの相性が抜群です。デザート感覚で楽しめる朝食メニューです。
¥2,550~
MERGUEZ HOT DOG メルゲーズ ホットドッグ
北アフリカで親しまれている、マトンや牛肉で作った香辛料の効いたソーセージ“メルゲーズ”をホットドッグに。サラベスでは、食べやすくヘルシーなラム肉を使い、唐辛子、クミンやコリアンダーなどのスパイスを組み合わせたハリッサを使ってホット＆スパイシーに仕上げました。
スパイシーなラム肉のソーセージを使ったホットドッグ。エキゾチックなスパイスの香りが食欲をそそります。豪快にかぶりついてお召し上がりください。
¥2,800~
CHAI TEA LATTE チャイティーラテ
アプレミアムティーブランド「ハーニー＆サンズ」のホット・シナモン・スパイスティーに数種類のスパイスを合わせミルクで抽出したリッチなティーラテです。
シナモンなどのスパイスが香るミルクティー。濃厚で温かい味わいが特徴です。寒い季節やリラックスしたい時におすすめです。
¥880
ROASTED GREEN TEA LATTE ほうじ茶ラテ
加賀棒茶を使った香ばしいほうじ茶ラテ。
焙煎した緑茶（ほうじ茶）の香ばしさとミルクの甘みが調和した日本風のラテ。カフェインが少なめで優しい味わいです。
¥880

SWEET BREAKFAST (9:00 - 21:00)

FAT AND FLUFFY FRENCH TOAST フラッフィーフレンチトースト
Fluffy French Toast, Fresh Strawberries, Banana, Maple Syrup ストロベリー、バナナ、メープルシロップ
厚切りのパンを卵液に浸してふわふわに焼き上げたフレンチトースト。新鮮なフルーツと甘いメープルシロップをかけてお楽しみください。
¥1,750
ALMOND FRENCH TOAST WITH SAUTÉED PEARS アーモンドフレンチトースト
Caramel Sauce, Whipped Cream ペアー、キャラメルソース
アーモンドの香ばしい衣をまとったフレンチトースト。ソテーした洋梨とキャラメルソースが添えられ、少し大人な味わいです。
¥1,800
LEMON AND RICOTTA PANCAKES レモンリコッタパンケーキ
Fresh Mixed Berries, Maple Syrup ミックスベリー、メープルシロップ
リコッタチーズとレモンを生地に混ぜ込んだ爽やかなパンケーキ。軽くしっとりとした食感が特徴です。
¥1,980
BUTTERMILK PANCAKES バターミルクパンケーキ
Fresh Strawberries, Banana, Maple Syrup ストロベリー、バナナ、メープルシロップ
バターミルクを使用したアメリカの伝統的なパンケーキ。シンプルながらも風味豊かで、フルーツとの相性が良いです。
¥1,750
APPLE PIEFFLE アップルパイッフル
Apple Spread, Caramel Sauce, Banana, Whipped Cream アップルスプレッド、キャラメルソース、バナナ、ホイップクリーム
アップルパイとワッフルを掛け合わせたデザート感覚の朝食。サクサクのワッフルに甘く煮たリンゴがよく合います。
¥1,750

SANDWICHES & BURGER

GRILLED CHEESE SANDWICH グリルドチーズサンドウィッチ
Grain Bread, Gruyere Cheese, Caramelize Onion, Thyme グレインブレッド、グリュイエールチーズ、キャラメライズオニオン、タイム
穀物パンにとろけるグリュイエールチーズを挟んで焼いたホットサンド。炒めた玉ねぎの甘みがアクセントです。
¥2,300
BKT SANDWICH BKTサンドウィッチ
Bacon, Kale, Tomato, Avocado, and Herbed Mayonnaise on Whole Wheat Bread ベーコン、ケール、トマト、アボカド、ハーブマヨネーズ、フレンチフライ
ベーコン、ケール、トマト（BKT）にアボカドを加えたヘルシーでボリュームのあるサンドイッチ。全粒粉パンを使用しています。
¥2,280
SMOKED SALMON SANDWICH スモークサーモンサンドウィッチ
Endive, Watercress, Marinated Red Onion, Cream Cheese エンダイブ、レッドオニオンマリネ、クリームチーズ、フレンチフライ
スモークサーモンとクリームチーズの王道の組み合わせ。新鮮な野菜と共にさっぱりといただけます。
¥2,300
ONE GREAT BURGER WITH FRENCH FRIES ワングレートバーガー
Beef, Red Cheddar, Cos Lettuce, Tomato, French Fries ビーフパティ、レッドチェダー、ロメインレタス、トマト、マスタード、プラムチェリーケチャップ、フレンチフライ
ジューシーなビーフパティとチェダーチーズを挟んだクラシックなハンバーガー。特製のケチャップと一緒にお召し上がりください。
¥2,600~

SPECIALTIES & SALADS

SARABETH'S VELVETY CREAM OF TOMATO SOUP ベルベッティークリームトマトスープ
Tomato, Onion, Scallions, Garlic, Gruyère Cheese, served with Homemade Biscuit オニオン、スキャリオン、ガーリック、トマト、生クリーム、グリュイエールチーズ、バターミルクビスケット
トマトの酸味とクリームのコクが調和した滑らかなスープ。自家製ビスケットを浸して食べるのがおすすめです。
¥950
MACARONI AND CHEESE マカロニ＆チーズ
Bacon, Parmesan, Gruyère Cheese ベーコン、オニオン、パルメザンチーズ、グリュイエールチーズ
マカロニを濃厚なチーズソースで和えたアメリカの家庭料理。香ばしいベーコンがアクセントになっています。
¥1,400
BUDDHA BOWL ブッダボウル
Quinoa and Brown Rice Bowl with Falafel, Grilled Zucchini, Marinated Eggplant, Avocado, Feta, and Pickled Beet 玄米、キヌア、ファラフェル、グリルズッキーニ、ナスのマリネ、アボカド、フェタチーズ、ビーツのピクルス
玄米やキヌアの上に、野菜や豆料理を彩りよく盛り付けたヘルシーな丼。栄養バランスが良く、菜食主義（仏教の精進料理）に由来する名前です。
¥1,950
GRILLED CHICKEN CAESAR SALAD グリルチキンのシーザーサラダ
Romaine Lettuce, Parmesan ロメインレタス、グリルチキン、パルメザンチーズ、クルトン、ベーコン
シャキシャキのロメインレタスに香ばしいグリルチキンをトッピングしたサラダ。濃厚なシーザードレッシングで和えています。
¥1,950
SEAFOOD COBB SALAD シーフードコブサラダ
Shrimp, Bacon, Marinated Tomato, Red Onion, Egg, Avocado, Blue Cheese, Lemon Dressing エビ、アボカド、ベーコン、タマゴ、トマトマリネ、レッドオニオン、ブルーチーズ、レモンドレッシング
エビなどのシーフードと野菜、卵、チーズなどを細かく切って並べた具沢山なサラダ。さっぱりとしたレモンドレッシングでいただきます。
¥2,200
SARABETH'S MARKET SALAD 季節野菜のガーデンサラダ
Fresh Greens, Seasonal Vegetables, Quinoa, and Carrot Vinaigrette クリスピーキヌア、キャロットドレッシング
旬の野菜をたっぷりと使った新鮮なサラダ。人参ベースの自家製ドレッシングが野菜の甘みを引き立てます。
¥1,470

SIDES

GUACAMOLE & CHIPS ワカモレ＆チップス
アボカドをペースト状にしたディップ（ワカモレ）とコーンチップスのセット。おつまみや前菜に最適です。
¥1,400
FRENCH FRIES フレンチフライ
カリッと揚げたじゃがいものフライ。サイドメニューの定番です。
¥550
BABY LEAF SALAD ベビーリーフサラダ
柔らかい若葉野菜のシンプルなサラダ。
¥600
GRILLED CHICKEN グリルドチキン
香ばしく焼き上げた鶏肉。料理へのトッピングや追加のおかずとしてどうぞ。
¥600
GRILLED BACON グリルドベーコン
厚切りのベーコンを焼いたもの。朝食メニューの追加トッピングに人気です。
¥600
FRUIT SPREAD フルーツスプレッド
サラベス特製のフルーツジャム。パンやパンケーキに付けてお召し上がりください。
¥240
TOPPING VANILLA ICE CREAM トッピングバニラアイスクリーム
（お料理に追加して下さい）
デザートやパンケーキに添えるバニラアイスクリーム。
¥280
BREAD & PASTRY ブレッド＆ペストリー
Whole Wheat Bread, English Muffin, Corn Muffin, Croissant トースト/イングリッシュマフィン/ダブルコーンマフィン/クロワッサン
食事用のパンの盛り合わせ。スープやサラダとご一緒に。
¥400

DESSERTS

NY CHEESE CAKE NY チーズケーキ
Sarabeth's Spread Sauce, Ginger Sorbet オレンジマーマレードソース、レモンジンジャーソルベ
濃厚でクリーミーなニューヨークスタイルのチーズケーキ。爽やかなソルベが添えられています。
¥1,000
CHOCOLATE SOUFFLÉ CAKE チョコレートスフレケーキ
温かいチョコレートケーキ。中はふんわり、しっとりとした食感です。
¥1,000
CRÈME BRULÉE クレームブリュレ
濃厚なカスタードクリームの表面を砂糖で焦がしたデザート。パリパリの表面と滑らかなクリームの対比が楽しめます。
¥1,000

Signature Drink

FOUR FLOWERS JUICE フォーフラワージュース
Orange, Pineapple, Banana, Grenadine オレンジ、パイナップル、バナナ、グレナデンシロップ
4種類のフルーツとシロップをミックスしたサラベスの看板ジュース。フルーティーで甘酸っぱい味わいです。
¥810
ORANGE JULEP オレンジジューリップ
Orange Juice, Milk, Honey, Vanilla オレンジ、ミルク、コンデンスミルク、ハニー、バニラ
オレンジジュースにミルクや蜂蜜を加えたクリーミーなドリンク。シェイクのような口当たりです。
¥810
LEMONADE (HOT / ICE) レモネード (ホット / アイス)
レモンの果汁と甘みを加えたさっぱりとしたドリンク。
¥810
CHOCOLATE DRINK (HOT / ICE) チョコレートドリンク (ホット / アイス)
チョコレートを溶かした濃厚な甘いドリンク。
¥810

Soft Drink

ORANGE JUICE フロリダ100%オレンジジュース
果汁100％のオレンジジュース。
¥810
GRAPEFRUIT JUICE フロリダ100%グレープフルーツジュース
果汁100％のグレープフルーツジュース。酸味と苦味が爽やかです。
¥810
BLOOD ORANGE / CRANBERRY / MANGO ブラッドオレンジ / クランベリー / マンゴー
各種フルーツジュース。
¥740
COCA COLA ZERO コカ・コーラゼロ
カロリーゼロのコーラ。
¥740
GINGER ALE ジンジャーエール
生姜の香りがする炭酸飲料。
¥740
APPLETISER アップルタイザー
砂糖不使用の炭酸リンゴジュース。
¥810
MINERAL WATER ミネラルウォーター
STILL / SPARKLING (スティル / スパークリング)
ミネラルウォーター。発泡（スパークリング）か無発泡（スティル）を選べます。
¥810

Coffee

COFFEE (HOT / ICE) コーヒー (ホット / アイス)
香り高いドリップコーヒー。
¥770
ESPRESSO エスプレッソ
深煎りの豆を高圧で抽出した濃厚なコーヒー。少量で楽しみます。
¥770
CAPPUCCINO カプチーノ
エスプレッソに泡立てたミルクを加えたコーヒー。
¥800
CAFE LATTE (HOT / ICE) カフェラテ (ホット / アイス)
エスプレッソにたっぷりのミルクを加えたまろやかなコーヒー。
¥800

Harney & Sons Tea

EARL GRAY アールグレイ
ベルガモットの香りをつけた紅茶。
¥880
ENGLISH BREAKFAST イングリッシュブレックファスト
しっかりとした味わいの伝統的な紅茶。ミルクによく合います。
¥880
HOT CINNAMON ホットシナモン
シナモンとスパイスをブレンドした、甘くスパイシーな香りの紅茶。
¥880
SEASONAL TEA シーズナルティー
季節のおすすめ紅茶。
¥880
ICED TEA アイスティー
冷たい紅茶。
¥880
CAFFEINE-FREE TEA ノンカフェイン ティー
カフェインを含まないハーブティーなど。
¥880

Beer

HEARTLAND (BOTTLE) ハートランド (ボトル)
麦芽100%のピュアな味わいが特徴の日本のビール。
¥950
NON-ALCOHOL BEER ノンアルコールビール
アルコールを含まないビールテイスト飲料。
¥810

Wine

HOUSE SPARKLING WINE Spain ハウススパークリングワイン
スペイン産の発泡ワイン。食事の始まりにおすすめです。
¥990~
NON-ALCOHOL SPARKLING WINE ノンアルコールスパークリングワイン
アルコールを含まない発泡ブドウジュース。
¥810
SANGRIA サングリア
ワインにフルーツやスパイスを漬け込んだ甘いカクテル。
¥990
WHITE - HOUSE WINE Chili 白ワイン - ハウスワイン
チリ産の白ワイン。軽やかで飲みやすい味わいです。
¥990~
WHITE - ROOTS SAUVIGNON BLANC California 白ワイン - ルーツ ソーヴィニヨンブラン
カリフォルニア産の白ワイン。爽やかな柑橘系の香りが特徴です。
¥5,200~
WHITE - SHERWOOD ESTATE STRATUM PINOT GRIS Australia 白ワイン - ストラタム ピノグリ
オーストラリア産の白ワイン。フルーティーでまろやかな味わいです。
¥6,200~
RED - HOUSE WINE Chili 赤ワイン - ハウスワイン
チリ産の赤ワイン。肉料理によく合います。
¥990~
RED - RANCH 32 CABERNET SAUVIGNON California 赤ワイン - ランチ32 カベルネソーヴィニヨン
カリフォルニア産の赤ワイン。しっかりとした渋みとコクがあります。
¥5,200~
RED - CIBREO SANGIOVESE Italy 赤ワイン - チブレオ サンジョベーゼ
イタリア産の赤ワイン。酸味と果実味のバランスが良いワインです。
¥6,500~

Cocktails

CLASSIC HIGHBALL Whisky & soda クラシックハイボール
ウイスキーのソーダ割り。
¥950
GIN & TONIC Gin & tonic ジントニック
ジンとトニックウォーターのカクテル。ライムの香りが爽やかです。
¥950
APEROL SPRITZ Aperol, white wine, soda アペロールスプリッツ
オレンジ色のリキュール「アペロール」と白ワインを使った、甘くほろ苦いイタリアのカクテル。
¥950
GRAPE FRUIT PALOMA グレープフルーツパロマ
Grape fruit juice, lime juice, tequila, soda グレープフルーツジュース、テキーラ、ライムジュース、ソーダ
テキーラをベースにグレープフルーツジュースで割ったメキシコの人気カクテル。
¥1,100
PEAR COLLINS ペアーコリンズ
Pear puree, gin, tonic, lemon juice 洋梨のピューレ、ジン、トニック、レモンジュース
洋梨の甘みとジンの爽やかさが楽しめるカクテル。
¥1,100
CRANBERRY HOLIDAY クランベリーホリデー
Cranberry juice, vodka, lime クランベリージュース、ウォッカ、ライム
クランベリージュースとウォッカの赤いカクテル。
¥1,100

Brunch Cocktails

CLASSIC MIMOSA クラシックミモザ
Orange juice, sparkling wine オレンジジュース、スパークリングワイン
オレンジジュースとシャンパン（スパークリングワイン）のカクテル。ブランチの定番です。
¥990
CLASSIC BELLINI クラシックベリーニ
Peach puree, sparkling wine ピーチピューレ、スパークリングワイン
桃のピューレとスパークリングワインのカクテル。甘くフルーティーな味わいです。
¥990
FOUR FLOWER MIMOSA フォーフラワーミモザ
Four flower juice, sparkling wine フォーフラワージュース、スパークリングワイン
サラベス特製のミックスジュースを使用したミモザ。
¥990
BRUNCH PUNCH ブランチパンチ
Orange & pineapple juice, vodka, sparkling wine, ginger ale, fruits オレンジ＆パイナップルジュース、ウォッカ、スパークリングワイン、ジンジャーエール、フルーツ
様々なフルーツジュースとお酒をミックスしたパーティー気分のカクテル。
¥1,100
BLOODY MARY ブラッディーメアリー
Tomato juice, vodka, lemon juice, Worcestershire sauce, Tabasco, horseradish, pickles トマトジュース、ウォッカ、レモンジュース、ウスターソース、タバスコ、ホースラディッシュ、ピクルス
トマトジュースとウォッカのカクテル。スパイスが効いたセイボリー（塩味）な味わいです。
¥1,100

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.1
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$
$$$ Pricey
📍 Shinjuku City, Shinjuku, 3 Chome−38−2 ルミネ2 2F
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