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Ruth's Chris Steak House, Dazhi Branch

茹絲葵經典牛排館 大直店

RUTH'S FAVORITE SELECTIONS ルス・フェイバリット・セレクション 伝統的なニューオーリンズのセレクション。当店のレシピの多くは創業者であるラス夫人が考案したものです。 上記価格はすべて新台湾ドルで、別途10%のサービス料が加算されます。

★ 4.4 (2,165)

RUTH'S CLASSICS MENU ルス・クラスィックス・メニュー

前菜、主菜、サイドディッシュ、デザート、ドリンクが含まれます。

ルス・クラスィックス・メニューは、前菜からデザートまで、レストランで最も人気のあるシグネチャー料理を集めた、充実したダイニング体験を提供するコースメニューです。

ルス・クラスィックス・メニュー
茹絲葵經典套餐
CA' D'GAL SANT'ILARIO MOSCATO D'ASTI 最高級イタリア産スパークリングスイートホワイトワイン DESSERT DUO デザートデュオ COFFEE OR TEA コーヒーまたは紅茶
これは、前菜、主菜（各種最高級ステーキまたはロブスター）、サイドディッシュ、デザート、ドリンクを含む、本格的なアメリカン高級ステーキハウスのコースメニューです。クラシックな料理を完全に体験したいお客様におすすめです。主菜の多くはアメリカ産最高級牛肉で、濃厚で柔らかい食感で、通常3〜5分（ミディアムレア）での調理をおすすめします。
TWD2,840~ ≈ ¥14,155

APPETIZERS 前菜

シュリンプカクテル / シュリンプレモラード
雞尾醬汁蝦 / 乾烹蝦
SHRIMP COCKTAIL/ SHRIMP REMOULADE 氷水で冷やした大エビを特製ニューオーリンズカクテルソース または特製ガーデンディジョネーズで
新鮮な大エビを使用し、弾力のある食感です。甘酸っぱくピリ辛のクラシックカクテルソース、または濃厚なクリーミーさとマスタード風味のレモラードソース（Remoulade）をお選びいただけます。
TWD570~ ≈ ¥2,841
最高級フィレ肉のカルパッチョ
頂級生菲力牛肉薄片
CARPACCIO 伝統的な最高級ビーフカルパッチョに特製シーザードレッシング、少量のレタスとパルメザンチーズを添え、ガーリッククルトンを添えて
イタリア風カルパッチョ、最高品質のフィレ肉を薄切りにし、非常に柔らかく仕上げています。シーザードレッシングとチーズで風味を加え、クルトンと一緒に食べると食感の層が豊かになります。
TWD550 ≈ ¥2,741
ニューオーリンズ風シュリンプ
紐奧良煎蝦
BARBECUED SHRIMP 白ワイン、スパイスバター、ガーリックで調理したニューオーリンズ風シュリンプ
クラシックなニューオーリンズ風料理、エビを濃厚なスパイスバターとガーリックソースで調理します。ソースは濃厚で塩味があり、胡椒のピリッとした辛さが特徴で、パンにつけて食べるのに最適です。
TWD570 ≈ ¥2,841
マグロのたたき
生煎鮪魚片
SEARED AHI-TUNA わさびとビール風味の特製ソースを添えたマグロのたたき
新鮮なマグロの表面を軽く焼き、中は生の状態を保ちます。特製ソースは、和風わさびの辛味とビールの独特な風味があり、さっぱりとした味わいです。
TWD580 ≈ ¥2,891
オイスターロックフェラー
洛克菲勒焗烤鮮蠔
OYSTERS ROCKEFELLER 殻付きカキのグラタン、クリーミーほうれん草、キャラメルオニオン、オランデーズソース添え
有名なアメリカ風グラタン風カキ料理。カキの上にクリーミーなほうれん草とソースをかけて焼き上げます。濃厚でクリーミーな食感で、シーフードの旨味と野菜とチーズのクリーミーな風味の両方を楽しめます。
TWD550 ≈ ¥2,741
クラブケーキ
紐奧良蟹肉糕
SIZZLIN' BLUE CRAB CAKES 熱々のレモンバターを添えた2つの大きなクラブケーキ
たっぷりのカニ肉で作られた、ほとんどつなぎのない厚みのあるクラブケーキ。黄金色に焼き上げ、熱々の鉄板に乗せ、ジュージューと音を立てるレモンバターをかけます。甘みがあり香ばしいです。
TWD710 ≈ ¥3,539
カニ肉詰めマッシュルーム
蟹肉鑲蘑菇
MUSHROOMS STUFFED WITH CRABMEAT ロマーノチーズをかけて焼き上げたカニ肉詰めマッシュルーム
丸ごとマッシュルームに味付けされたカニ肉の詰め物を詰め、チーズをかけて焼き上げます。マッシュルームのジューシーさとカニ肉の旨味が完璧に調和した、人気の温かい前菜です。
TWD470 ≈ ¥2,343
ホタテのソテー
香煎干貝
SIZZLIN' JUMBO SCALLOPS ニューオーリンズスパイスをまぶした新鮮なホタテを表面が香ばしくなるまで焼き、赤ピーマンソースと少量のレモンバターを添えて熱々でお出しします
特大ホタテの表面をキャラメリゼするまで焼き、中はジューシーに仕上げます。ニューオーリンズスパイスが独特の風味を加え、甘酸っぱい赤ピーマンソースとレモンバターが層を成しています。
TWD610 ≈ ¥3,040
クラブティニ
蟹肉馬丁尼
CRABTINI 特製ハウスビネグレットで和えた最高級のカニ身、特製ガーデンディジョネーズを添えて
マティーニグラスに入った冷たい前菜で、高品質の塊状カニ肉を使用しています。ビネグレットソースとマスタードソースを添え、さっぱりとした食欲をそそる味わいで、カニ肉本来の味を存分に楽しめます。
TWD610 ≈ ¥3,040
フォアグラのソテー
香煎鴨肝
SEARED FOIE GRAS フォアグラのソテー、バルサミコソース、マッシュポテト添え
脂の乗ったフォアグラを外はカリッと中はとろとろに焼き上げ、口の中でとろけます。甘酸っぱいバルサミコソースが脂っこさを和らげ、下のマッシュポテトがフォアグラの脂の旨味を吸収しています。
TWD680 ≈ ¥3,389

SALADS AND SOUPS サラダとスープ

当店のソースはすべて厳選されたレシピに基づいて新鮮に作られています。選択肢：ブルーチーズ、バルサミコ、レモンバジル、カントリー、ガーデンディジョネーズ、ハニーマスタード、サウザンアイランド、ハウスビネグレット。

シーザーサラダ
凱薩沙拉
CAESAR SALAD 新鮮なほうれん草とシャキシャキのロメインレタスをロマーノチーズと濃厚なシーザードレッシングで和え、パルメザンチーズクリスプと挽きたての黒胡椒を添えて
クラシックなシーザーサラダ、シャキシャキとしたロメインレタスの芯を使用。特製シーザードレッシングは濃厚で塩味があり、チーズクリスプが食感と風味を加えています。
TWD390 ≈ ¥1,944
ルス・サラダ
茹絲葵沙拉
RUTH'S CHOP SALAD ルス・チョップサラダ 細切りレタス、ほうれん草、ロメインレタス、紫玉ねぎ、スライスしたマッシュルーム、角切りオリーブ、ベーコン、角切り卵、パームハート、クルトン、ブルーチーズをレモンバジルソースで和え、チェリートマトとフライドオニオンを添えてお出しします
非常に豊富な種類の食材を使ったチョップドサラダで、一口ごとに様々な野菜、トッピング、ブルーチーズの独特な風味を楽しめます。レモンバジルソースが全体の食感を爽やかにし、重さを感じさせません。
TWD390 ≈ ¥1,944
ほうれん草サラダ
菠菜沙拉
SPINACH SALAD 新鮮なほうれん草にスライスオニオンとマッシュルームを添え、温かいベーコンドレッシングで和え、カリカリベーコンと角切り卵を散らして
新鮮なほうれん草の葉を使用し、温かいベーコンドレッシングが特徴です。ドレッシングの温かさでほうれん草が少し柔らかくなり、ベーコンのスモーキーな塩味と角切り卵のまろやかな食感が調和しています。
TWD400 ≈ ¥1,994
エメラルドサラダ
翡翠沙拉
STEAK HOUSE SALAD 新鮮なガーデンレタス、チェリートマト、ガーリッククルトン、紫玉ねぎ
標準的なステーキハウスのガーデンサラダで、新鮮なレタスと野菜を各種取り揃えています。シャキシャキとした食感で、濃厚なステーキによく合います。
TWD360 ≈ ¥1,794
トマトとオニオンのサラダ
蕃茄洋蔥沙拉
SLICED TOMATO AND ONION トマトとガーデンレタスにスライスオニオンとブルーチーズを添え、特製ハウスビネグレットをかけました
シンプルながらクラシックな組み合わせで、厚切りの大きなトマトとスライスオニオンを使用しています。ブルーチーズの強い風味とトマトの酸味と甘みが対照的で、ヴィネグレットソースが全体の鮮度を高めています。
TWD400 ≈ ¥1,994
ハーベストサラダ
秋收沙拉
HARVEST SALAD 新鮮なミックスグリーン、グリルしたコーン、角切りトマト、フェタチーズ、ブラックシーズニング風味のクルミを白バルサミコビネグレットで和え、フライドオニオンを添えて
季節感あふれるサラダで、コーンの甘み、クルミの食感、フェタチーズの塩味を組み合わせています。白バルサミコ酢が穏やかな酸味と甘みをもたらし、風味豊かな層を作り出しています。
TWD390 ≈ ¥1,944
ロブスタービスク
龍蝦湯
LOBSTER BISQUE
フランスのクラシックな濃厚スープで、たっぷりのロブスターの殻から煮出した濃厚な海の風味を楽しめます。滑らかでクリーミーな口当たりで、通常ブランデーやクリームの香りがし、一口ごとに旨味が凝縮されています。
TWD410 ≈ ¥2,043
本日のスープ
今日濃湯
SOUP OF THE DAY
毎日変わるレストラン特製スープで、通常は旬の食材で作られます。野菜スープ、クリームスープ、またはブロススープなどがありますので、本日の味についてはスタッフにお尋ねください。
TWD360 ≈ ¥1,794

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.4
Google Mapsの評価2,165件
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