Restaurant le Saint Hubert

ワインと漬け込んだフルーツで作られたアルコール入りアペリティフ。甘くフルーティーな味わいで、冷やして提供。

エスカルゴとクリーミーなロックフォールソースを詰めたパイ包み。濃厚な風味の温かい前菜。

アボカドクリームとカリカリの海老天ぷらをグラスに盛り付けた前菜。クリーミーさとサクサク感の食感の組み合わせ。

温かい鴨のコンフィ砂肝を添えたミックスサラダ。素朴で風味豊かな定番。

鴨油で煮込んだ伝統的な白いんげん豆の煮込み。濃厚で心温まる一品。

子羊の肉を柔らかくなるまでじっくり煮込み、マイルドなスパイスで味付け。紫色のマッシュポテト添え。

クリーミーなソースで調理されたホタテ貝柱と、カマルグ米のソテー添え。洗練された海の風味。

フランス産牛フィレ肉（250g）のグリル。柔らかく霜降りの入った赤身肉で、赤身肉好きには最適。

骨付きの非常に大きなフランス産牛フィレ肉（1kg）。ボリュームがあり風味豊かで、シェアすることが多い。

ダーク、ミルク、ホワイトチョコレートの3層のムースでできたデザート。濃厚で口溶けが良い。

数種類のミニデザートが付いたエスプレッソコーヒー。色々試したい方に最適。

バニラ風味のイタリア風ゼリーデザート、赤いラズベリーソースがけ。フレッシュでクリーミー。

シロップ漬けのチェリー（アマレーナ）を添えたアイスクリーム。甘くフルーティーな冷たいデザート。