ロックフォールエスカルゴのひとくち Bouchée escargots roquefort エスカルゴとクリーミーなロックフォールソースを詰めたパイ包み。濃厚な風味の温かい前菜。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
アボカドと海老の天ぷらのヴェリーヌ Verrine avocat crevette tempura アボカドクリームとカリカリの海老天ぷらをグラスに盛り付けた前菜。クリーミーさとサクサク感の食感の組み合わせ。 €11.50 ≈ ¥2,084 − 0 +
太陽のスパイス風味の子羊のすね肉 souris d'agneau aux épices du soleil ヴィテロットポテトのマッシュ 子羊の肉を柔らかくなるまでじっくり煮込み、マイルドなスパイスで味付け。紫色のマッシュポテト添え。 €21.50 ≈ ¥3,895 − 0 +
ブルターニュ風ホタテのキャセロール cassolette de st jacques à la bretonne カマルグ風ソテー クリーミーなソースで調理されたホタテ貝柱と、カマルグ米のソテー添え。洗練された海の風味。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
フランス産牛サーロインステーキ(250g) entrecôte VF (250 gr) フランス産牛フィレ肉(250g)のグリル。柔らかく霜降りの入った赤身肉で、赤身肉好きには最適。 €21.50 ≈ ¥3,895 − 0 +
フランス産牛骨付きリブロースステーキ(1kg) côte de bœuf VF (1kg) 骨付きの非常に大きなフランス産牛フィレ肉(1kg)。ボリュームがあり風味豊かで、シェアすることが多い。 €50 ≈ ¥9,059 − 0 +
ラズベリーパンナコッタとラズベリーソース panna cotta framboise et son coulis バニラ風味のイタリア風ゼリーデザート、赤いラズベリーソースがけ。フレッシュでクリーミー。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +