ร้านมยุรา หัวปลา

スパイシーなヤム。弾力のある豚ソーセージ入り。ナンプラー、ライム、生唐辛子で味付け。

ピータンのヤム。ハーブと和え、まろやかでちょうど良い辛さ。

タイ風ヤム。塩漬け卵黄のクリーミーさと塩味、ヤムソースの味が絶妙にマッチ。

缶詰魚のヤム。トマトソース入り。唐辛子、ライム、エシャロット、レモングラスで味付け。

カエルのヤム。スパイシーでタイハーブの香りが豊か。ホットでスパイシー。

骨抜き鶏の足のヤム。カリカリした食感、スパイシーなヤムソース。

空芯菜の天ぷら。豚ひき肉とエビ入りスパイシーヤムソース添え。

揚げた目玉焼きのヤム。酸味、甘味、塩味、辛味のバランスが良い。食べやすい。

揚げたてのカリカリ豚肉のヤム。キュウリ、トマト、玉ねぎ入り。スパイシーなヤムソース。

カリカリの漬物キャベツと塩漬け卵のヤム。酸味、塩味、甘味のバランスが良い。食べやすい。

揚げピーナッツまたは揚げインゲン豆のヤム。まろやか、塩味、辛味。

乾燥イカの揚げ物または焼き物。ヤムに。塩味と旨味、スパイシーな味。

新鮮なエビのナンプラー漬け。スパイシーなシーフードソース、ガーリック、ゴーヤ添え。

新鮮な牡蠣。付け合わせ（カジュツリーの若葉、揚げ玉ねぎ、チリペースト）添え。

ボイルエビのヤム。チリペーストとレモングラス入り。濃厚な味。

柔らかくボイルした豚肉。ガーリックと唐辛子のスパイシーなヤムソースかけ。冷たいカイランの茎添え。

牛肉のボイル。スパイシーなソースとライムの香り。

新鮮な魚のボイル。ちょうど良い火加減で、甘く柔らかい身。豆味噌またはシーフードソース添え。

新鮮なアカガイのボイル。お好みの茹で加減で。スパイシーシーフードソースと。

生のナム（タイ風ソーセージ）と付け合わせ（生姜、唐辛子、ピーナッツ、生野菜）。

ピータンとハーブ、甘酢漬け生姜のヤム

鴨ひき肉のラープ。濃厚な味。ロースト米粉と唐辛子粉の香り。

牛肉のラープ。イサーン風。ロースト米粉、唐辛子粉、ナンプラー、ライムで味付け。

豚ひき肉のラープ。伝統的なイサーン風。レバーと豚皮入り。

イカのラープ。スパイシーでジューシーな味。

魚卵のラープ。魚卵のクリーミーさと酸味と辛味のバランス。

鶏ひき肉のラープ。ミントとパクチーのハーブの香り。

生または焼き牛肉のラープ。牛胆入りでわずかに苦味。人気のイサーン料理。

エビのすり身またはエビを使ったラープ。爽やかでスパイシーな味わい。

豚ひき肉とピータンのラープ。クリーミーさと異なる食感をプラス。

魚の頭のトムヤムクン。骨から出る甘みのあるスープ。スパイシーでホットな味。

魚だけのトムヤムクン。ハーブ（ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉）の香るスープ。

スパイシーなトムヤムクン、大きな魚卵入り。噛むとモチモチとした食感。

ミックスシーフードトムヤムクン。エビ、貝、カニ、魚入り。濃厚で本格的な味。

タイの人気料理、トムヤムクン。酸味と辛味、エビの旨味とハーブの香り。

ドジョウのトムヤムクン。イサーン風の味付け。

地鶏のトムヤムクン。しっかりした肉。スパイシーで喉越しの良いスープ。

酸味と塩味のトムクローン。焼き魚と焙煎唐辛子の香り。カリカリ魚入り。

柔らかい豚スペアリブのトムセープ。一口で食べられる柔らかさ。ジューシーな酸味と辛味。ロースト米粉の香り。

鶏足のトム・スーペ（スパイシースープ）。口の中でとろける柔らかさ。唐辛子のスパイシーなスープ。

雷魚の頭と腹のトムヤムクン。魚の最も美味しい部分。スパイシーなトムヤムスープ。

新鮮な雷魚のトムヤムクン。自然な甘み。本格的なタイの酸味と辛味。

スズキの半身揚げ。黄金色にカリッと揚げ、甘じょっぱいナンプラーソースかけ。マンゴーヤム添え。

スズキの揚げ物。たっぷりの揚げガーリック。チリソース添え。

スズキの揚げ物、三味ソースかけ。酸味、甘味、塩味、わずかな辛味。

スズキのレモンスープ蒸し。ガーリックと唐辛子のスパイシーなスープ。

スズキの梅干し漬け蒸し。酸味と塩味のまろやかな味。生姜とチャイブの香り。

スズキの揚げ物、甘酢あんかけ。キュウリ、パイナップル、トマト入り。

干し雷魚の揚げ物。チリソースまたはジャオソース添え。

雷魚の揚げ物、イサーン風ラープソースかけ。ロースト米粉、唐辛子粉、ハーブ入り。

雷魚の揚げ物。外はカリカリ、中は柔らかい。たっぷりの揚げガーリック。

干し牛肉の揚げ物。噛み応えがあり、塩味と旨味。おつまみに最適。

豚肉の漬け込み揚げ物。乾燥させてから揚げた、香ばしい味。

豚腸の揚げ物またはガーリック炒め。カリカリで硬くない。

乾燥イカの揚げ物。塩味と旨味があり、おやつやおつまみに最適。

カリカリ豚肉のガーリック炒め。塩味と旨味。ガーリックの香り。

カリカリ豚肉のドライ炒め。塩と塩唐辛子で炒め、ちょうど良い塩味と辛味。

ナンプラー風味の漬け込み手羽先揚げ。皮はパリッと、身は柔らかく。まろやかな塩味。

鶏肉のナンプラー揚げ。食べやすいサイズ、美味しい味。

揚げガーリック風味のエビまたはイカ。熱々のご飯と一緒に。

細魚（プラー・スリッド）の揚げ物。丸ごと食べられます。塩味と旨味。

揚げ物。豚ソーセージとチャーシュー入り。チリソース添え。

牛の口周りの肉の揚げ物。カリカリで噛み応えがあり、おつまみに最適。

漬け込みアヒルの口ばしの揚げ物。カリカリで食べ応えがあり、濃厚な味。

カエルのもも肉またはカエル肉のガーリックペッパー揚げ。鶏肉に似ているが、より甘い。

ウズラのガーリック揚げ。外はカリカリ、中は柔らかい。スパイスの香り。

豚肉のガーリックペッパー炒め。クラシックで食べやすい味。

ナム（タイ風ソーセージ）風の豚スペアリブの漬け込み。カリカリになるまで揚げた、酸味と塩味。

酸味のあるソーセージ風味の漬け込み手羽先。皮はパリッと揚げています。

豚スペアリブのガーリック揚げ。楽しく食べられ、味が染み込んでいます。

エビ入りシュリンプビーン（サトウ豆）のカレー炒め。スパイシーで塩辛く、クリーミー。独特の香り。

ガパオ炒め（エビまたはイカ入り）。ガパオの葉の香り。

鶏肉または牛肉のガパオ炒め。唐辛子とガーリックで味付け。

魚のガパオ炒め。スパイシーで柔らかい魚の身によく合います。

カエルのひき肉またはカエル肉のガパオ炒め。ハーブが効いたスパイシーな味。

豚皮の猪肉のガパオ炒め。ホットでスパイシー。若いコショウの実入りで香りをプラス。

揚げカリカリドジョウのドライガパオソース炒め。濃厚な味。

揚げたピータンと豚ひき肉のガパオ炒め。まろやか、塩味、辛味の絶妙なバランス。

揚げ出し豆腐と豚ひき肉のガパオ炒め。シンプルながら美味しい一品。

豚腸のガパオ炒め。カリカリした食感、スパイシーな味。

鳥ひき肉のドライガパオ炒め。ホットでスパイシー。

エイ肉のガパオ炒め。エイ肉独特の食感。

揚げ出し豆腐のスペシャルソースかけ。豚ひき肉、エビ、野菜入り。まろやかな味。

アサリのチリペースト炒め。甘じょっぱい辛味。バジルの香り。

イカの塩漬け卵黄とチリペーストソース炒め。濃厚でクリーミーな味。

豚ひき肉と赤塩漬け卵黄の炒め物。塩味と旨味。お粥またはご飯と一緒に。

豚ひき肉と細かく刻んだプラム（ナムレップ）の炒め物。塩味と香りが良く、ドライな仕上がり。

カエルのスパイシーカレー炒め。ガランガル、若いコショウの実入り。

鳥ひき肉のレッドカレー炒め。ジャングル料理スタイル。

ドジョウのカレー炒め。ホットスパイシー。ハーブが臭み消し。

エビまたはイカのレッドカレー炒め。インゲン豆とナス入り。

猪肉のスパイシー炒め。濃厚な味、噛み応えのある猪肉。

牛肉のレッドカレー炒め。カレーペーストの辛さと香りが豊か。

ドジョウのスパイシーカレー炒め。本格的な味。

カリカリ豚肉のカレー炒め。豚皮のカリカリ感を保っています。

雷魚の揚げ物または生魚のカレー炒め。濃厚な味。

エイの軟骨入りスパイシー炒め。エイの軟骨のカリカリした食感。

鮫肉のスパイシー炒め。スパイシーでハーブがたっぷり。

豚腸のカレー炒め。カリカリでホットスパイシー。

魚のカレー炒め。柔らかい身とスパイシーなカレーペースト。

カエルまたは猪肉のスパイシー炒め。ガランガル、新鮮なコショウの実、コブミカンの葉の香り。

シーフードのスパイシー炒め。タイのハーブの香り、スパイシーでホット。

魚のスパイシー炒め。見つけにくい魚、しっかりした身、濃厚な味わい。

カリカリ豚肉のスパイシー炒め。ハーブの香りが脂っこさを軽減。

ドジョウのスパイシー炒め。ホットな味、臭み消し完璧。

鳥ひき肉のスパイシー炒め。ハーブのホットな味。

豚腸のスパイシー炒め。カリカリでハーブの香り。

揚げカリカリドジョウのスパイシー炒め。濃厚な味が染み込んでいます。

アサリのスパイシー炒め。バジルとガランガルの香り。

カリカリで甘いニラの花の茎と豆腐、豚ひき肉の炒め物。まろやかな味。

ニラの花の茎とカリカリ豚肉、豆腐の炒め物。美味しいバランス。

ニラの花の茎と塩漬け魚の炒め物。塩味が強く、お粥と一緒に。

魚の揚げ物または生魚のセロリと生姜炒め。香ばしくて美味しい。

若いカイランのオイスターソース炒め。まろやかな甘み。

空芯菜の赤唐辛子炒め、オイスターソース風味。シャキシャキで美味しい。

チャイニーズ・チャイブの茎のオイスターソース炒め。自然な甘みとシャキシャキ食感。

キャベツの茎のオイスターソース炒め。シャキシャキで甘い。

柔らかい空芯菜の茎のオイスターソース炒め（強火）

香港カイランとカリカリ豚肉の炒め物。人気のメニュー、濃厚な味。

空芯菜とカリカリ豚肉の炒め物。カリカリした食感をプラス。

チャイニーズ・チャイブの茎とカリカリ豚肉の炒め物。甘味、旨味、塩味のフルコース。

チャイニーズ・チャイブの茎とカリカリ豚肉の炒め物。野菜も豚肉もカリカリ。

空芯菜とカリカリ豚肉の炒め物。スパイシーでガーリックと唐辛子の香り。

チャイニーズ・チャイブの茎と塩漬け魚の炒め物。まろやかな塩味。

カイランと塩漬け魚の炒め物。塩漬け魚の香りが鼻をくすぐります。

チャイニーズ・チャイブの茎の塩漬け魚炒め。食べやすく美味しい一品。

空芯菜と塩漬け魚の炒め物。相性の良い味。

空芯菜と塩漬け魚の炒め物。斬新だが試す価値あり。

キャベツのナンプラー炒め、塩漬け魚入り。鍋の香ばしさ。

数種類の野菜のミックス炒め。栄養満点。

空芯菜の強火炒め。豆味噌、ガーリック、唐辛子で味付け。

空芯菜の赤唐辛子炒め。シャキシャキで美味しい。

カイランと茎のミックス赤唐辛子炒め

チャイニーズ・チャイブの茎の赤唐辛子炒め。甘くてシャキシャキした味。

薄焼き卵のオムレツ、豚ひき肉と野菜の炒め物入り。トマトソースかけ。

新鮮なエビのガパオライス。スパイシーでガパオの葉の香り。

イカのガパオライス。スパイシーな味。

牛肉のガパオライス。肉と唐辛子、ガーリックの炒め香。

鶏肉のガパオライス。定番の人気メニュー、いつも美味しい。

揚げ魚のガパオ炒めご飯

ピータンとガパオの炒めご飯。濃厚な味。

ミックスシーフードチャーハン。豚肉、鶏肉、エビ、イカがたっぷり。

卵入りチャーハン、豚肉または鶏肉入り。まろやかな味。

シーフードチャーハン。エビまたはイカ入り。

チャーハン、揚げたてのチャーシュー入り。甘じょっぱい味付けが食欲をそそります。

大きなカリカリ豚肉入りチャーハン

揚げたての細魚（プラー・スリッド）入りチャーハン。香ばしくて美味しい。

具材たっぷりチャーハン。

カイランとカリカリ豚肉の炒めご飯

チャイニーズ・チャイブの茎とカリカリ豚肉の炒めご飯

空芯菜とカリカリ豚肉の炒めご飯

チャイニーズ・チャイブの茎とカリカリ豚肉の炒めご飯

エビまたはイカのチリペースト炒めご飯。濃厚な味。

カレー炒めご飯。お好みの肉を選べます。

スパイシー炒めご飯。お好みの肉を選べます。

クリアスープのお粥。チャイブと揚げガーリックの香り。

目玉焼きまたはオムレツ。サイドオーダーとして。

熱々のジャスミンライス