menufans

Raan Samakhom Chao Surin (Pa Suk Lung Nin Ahan Isan)

ร้านสมาคมชาวสุรินทร์ (ป้าสุข ลุงนิล อาหารอีสาน)

トムヤム/トムクローン料理

ボウルまたは鍋で提供

牛肉のトムセップ(スパイシー酸味スープ)
ต้มแซ่บเนื้อ
ハーブ、ローストした米、乾燥唐辛子が入ったスパイシーなビーフスープ。酸味、辛味、熱みがあり、ハーブの香りが豊かです。
฿100~ ≈ ¥485
豚スペアリブとタマリンドの葉
ซี่โครงอ่อนใบมะขาม
軟骨豚スペアリブのスープ。タマリンドの葉入りで、自然な酸味とまろやかさ。飲みやすい。
฿80~ ≈ ¥388
地鶏のスープ
ต้มไก่บ้าน
地鶏のトムヤムクン。スパイシーで、タイハーブの香りが豊か。
฿80~ ≈ ¥388
雷魚のスープ(セロリ炒め)
ต้มปลาช่อน (ผัดขึ้นฉ่าย)
スパイシーな雷魚のトムヤム、またはセロリ炒めも可。新鮮で甘い魚。
฿140~ ≈ ¥679
鶏肉のアオム(イサーン風カレー)
อ่อมไก่
イサーン風鶏肉のアオム(汁気の少ないカレー)。ディルと野菜入り。ナンプラーの風味が豊か。
฿80~ ≈ ¥388
軟骨の豚スペアリブのアオム(イサーン風カレー)
อ่อมซี่โครงอ่อน
軟骨豚スペアリブのアオム(イサーン風カレー)。濃厚なスープで、ディルとハーブの香りが豊か。
฿80~ ≈ ¥388
ナマズのアオム(イサーン風カレー)
อ่อมปลาดุก
ナマズのアオム(イサーン風カレー)。家庭的な味わいで、新鮮な魚とスパイシーなカレーがよく合います。
฿80~ ≈ ¥388
軟骨のアオム(イサーン風カレー)
อ่อมเอ็น
軟骨の煮込み。カリカリとした食感で、濃厚なスープ。
฿100 ≈ ¥485
薬膳スペアリブ
ซี่โครงอ่อนตุ๋นยาจีน
豚のスペアリブを薬膳スープで柔らかく煮込んだもの。スパイスの香りが豊かで、まろやかな味わい。
฿80~ ≈ ¥388
豚肉のゲーン・パー(森のカレー)
แกงป่าหมู
ココナッツミルクなしのレッドカレー。スパイシーで、森のハーブとカレーペーストが効いています。
฿80~ ≈ ¥388
牛肉のゲーン・パー(森のカレー)
แกงป่าเนื้อ
スパイシーなビーフ・ゲーン・パー(森のカレー)。ガランガルと若いコショウの香りが豊か。
฿100~ ≈ ¥485
ミックスシーフード/エビ/スーパートムヤム
ต้มยำรวมมิตร/กุ้ง/ซุปเปอร์
スパイシーなトムヤムクン。シーフードミックス、エビ、または鶏の足のスープから選べます。
฿80~ ≈ ¥388

ヤム料理、一品料理

ワタリガニのヤム
ยำปูม้า
新鮮なワタリガニのヤム。スパイシーで酸味と甘味のあるドレッシング。
฿200 ≈ ¥971
揚げピータンとホーリーバジル
ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ
揚げピータン。ホーリーバジル炒めとカリカリ揚げホーリーバジル添え。
฿100 ≈ ¥485
プラー・クン(エビのハーブサラダ)
พล่ากุ้ง
茹でエビをトムヤムペースト、レモングラス、ハーブで和えたヤム。濃厚な味わい。
฿100 ≈ ¥485
ヤム・ノン・ピア(妻のサラダ)
ยำน้องเมีย
当店特製のヤム。スパイシーな味わい。
฿100 ≈ ¥485
ミックスシーフードのヤム
ยำรวมมิตร
ミックスシーフードと豚ひき肉のヤム。酸味、辛味、風味が完璧。
฿100 ≈ ¥485
エビのヤム
ยำกุ้ง
新鮮または調理済みのエビをスパイシーなドレッシングで和えたヤム。
฿100 ≈ ¥485
豚ひき肉と春雨のヤム
ยำวุ้นเส้นหมูสับ
もちもちの春雨と豚ひき肉のヤム。酸味と辛味。
฿80 ≈ ¥388
イカのヤム
ยำปลาหมึก
茹でた新鮮なイカをハーブで和えたヤム。
฿80 ≈ ¥388
豚ソーセージ(ネーム・ムー)のヤム
ยำแหนม
生豚ソーセージ(ネーム・ムー)のヤム。生姜とピーナッツ入り。酸味、塩味、辛味。
฿80 ≈ ¥388
豚ソーセージ(ヤム・ムーヨー)
ยำหมูยอ
茹でた豚のソーセージをスパイシーなドレッシングで和えたヤム。
฿80 ≈ ¥388
カイラン菜のヤム
ยำคะน้า
カリカリのカイラン菜の茎のヤム。エビまたは豚ひき肉入り。酸味と辛味。
฿80 ≈ ¥388
レモングラスのヤム
ยำตะไคร้
香ばしいレモングラス入りヤム。ハーブたっぷり。
฿80 ≈ ¥388
揚げナマズのヤム
ยำปลาดุกฟู
カリカリに揚げたナマズに、マンゴーヤムソースをかけたもの。
฿80 ≈ ¥388
空芯菜のヤム
ยำผักบุ้งกรอบ
空芯菜の天ぷら。ひき肉とエビ入り。濃厚なヤムソースがけ。
฿80 ≈ ¥388
アカガイのヤム
ยำหอยแครง
軽く茹でたアカガイをハーブと生唐辛子で和えたヤム。
฿120 ≈ ¥582
牛の小腸のヤム
ยำไส้นาง
豚の小腸のヤム。カリカリとした食感で、スパイシーな味付け。
฿120 ≈ ¥582
ハーブチキンのフライ
ไก่สมุนไพรทอด
ハーブでマリネした鶏肉をレモングラスとコブミカンの香りでカリカリに揚げたもの。
฿90 ≈ ¥437
揚げた鶏の腱
เอ็นข้อไก่ทอด
カリカリに揚げた鶏の腱。噛み応えがあり、おつまみに最適。
฿90 ≈ ¥437
ワタリガニのカレー粉炒め
ปูม้าผัดผงกระหรี่
ワタリガニのカレー粉、卵、牛乳炒め。クリーミーで香ばしい。
฿200 ≈ ¥971
エビのカレー粉炒め
กุ้งผัดผงกระหรี่
濃厚なカレー粉ソースで炒めた新鮮なエビ。クリーミーでまろやかな味わい。
฿180 ≈ ¥874
イカのカレー粉炒め
หมึกผัดผงกระหรี่
新鮮なイカのカレー粉炒め。まろやかな味付けで、スパイスの香りが豊か。
฿180 ≈ ¥874
カエルの肉の辛味炒め
กบผัดเผ็ด
カエルの肉のレッドカレー炒め。ガランガルと若いコショウ入り。
฿100 ≈ ¥485
カエルの肉のホーリーバジル炒め
กบผัดกระเพรา
カエルの肉のホーリーバジル炒め。スパイシーで濃厚。
฿100 ≈ ¥485
牛肉のレッドカレー炒め
เนื้อผัดพริกแกง
牛肉とインゲンのレッドカレー炒め。濃厚なカレー風味。
฿120 ≈ ¥582
イカのレッドカレー炒め
หมึกผัดพริกแกง
イカのレッドカレー炒め。スパイシーで香りの良いカレー風味。
฿120 ≈ ¥582
エビのレッドカレー炒め
กุ้งผัดพริกแกง
スパイシーなレッドカレーペーストで炒めた新鮮なエビ。
฿120 ≈ ¥582
イカのホーリーバジル炒め
หมึกผัดกระเพรา
スパイシーなイカのホーリーバジル炒め。ホーリーバジルの香りが豊か。
฿120 ≈ ¥582
エビのホーリーバジル炒め
กุ้งผัดกระเพรา
スパイシーなホーリーバジル炒めエビ。
฿120 ≈ ¥582
豚肉のレッドカレー炒め
หมูผัดพริกแกง
濃厚な味わいの豚肉のレッドカレー炒め。
฿80 ≈ ¥388
鶏肉のレッドカレー炒め
ไก่ผัดพริกแกง
レッドカレーペーストとインゲンで炒めた鶏肉。美味しくて香ばしい。
฿80 ≈ ¥388
豚肉/鶏肉のホーリーバジル炒め
ผัดกระเพราหมู/ไก่
豚肉または鶏肉のホーリーバジル炒め。人気のメニュー。スパイシー。
฿80 ≈ ¥388
豚バラ肉とカイラン菜
คะน้าหมูกรอบ
大きなカリカリの豚バラ肉入りカイラン菜炒め。カリカリで美味しく、まろやかな味わい。
฿70 ≈ ¥340
カイラン菜と生豚肉
คะน้าหมูสด
柔らかくマリネした豚肉と炒めたカイラン菜。
฿60 ≈ ¥291
豚ひき肉と春雨のクリアスープ
ต้มจืดวุ้นเส้นหมูสับ
春雨と豚ひき肉入りクリアスープ。さっぱりとして飲みやすい。
฿60 ≈ ¥291

ご飯

もち米
ข้าวเหนียว
1つあたり
温かいもち米。竹の籠入り。
฿10 ≈ ¥49
白米
ข้าวเปล่า
1つあたり
炊きたてのジャスミンライス。
฿10 ≈ ¥49
カノムジーン(タイの麺)
ขนมจีน
1つあたり
新鮮なカノムジーン(タイの麺)。ソムタムや魚のカレーソースと一緒に。
฿10 ≈ ¥49
白米
ข้าวเปล่า
1鉢あたり
大勢でシェアできる、ポットに入ったご飯。
฿50 ≈ ¥243
牛肉チャーハン
ข้าวผัดเนื้อ
牛肉入りチャーハン。まろやかな味付け。
฿50~ ≈ ¥243
カイラン菜と塩漬け魚
คะน้าปลาเค็ม
塩漬け魚入りカイラン菜炒め、またはカイラン菜と塩漬け魚のチャーハン。ちょうど良い塩味とコク。
฿50~ ≈ ¥243
イカ/エビ/ミックスチャーハン
ข้าวผัดหมึก/กุ้ง/รวม
シーフードチャーハン。イカ、エビ、またはミックスから選べます。
฿50~ ≈ ¥243
豚肉/鶏肉チャーハン
ข้าวผัดหมู/ไก่
豚肉または鶏肉のチャーハン。人気のメニューで食べやすい。
฿40~ ≈ ¥194

ソムタム料理

タイ風/カニ入り/プララー/タケノコサラダ
ตำไทย/ปู/ปลาร้า/ซุปหน่อไม้
スパイシーなソムタム。タイ風、カニ入り、プララー、またはタケノコサラダから選べます。
฿40 ≈ ¥194
タイ風/塩漬け卵/カニ/発酵貝入りソムタム
ตำไทยปู/ไข่เค็ม/โคราช/หอยดอง
ソムタム。塩漬け卵、カニ、または発酵貝入り。
฿50 ≈ ¥243
豚肩ロース/シーフード/生エビのソムタム
ตำคอหมู/ทะเล/กุ้งสด
ソムタム。焼き豚肩ロースや新鮮なシーフードなどの特別な具材入り。
฿80 ≈ ¥388
タイ風ニンジンソムタム、カニ入り
ตำแครอทไทยปู
パパイヤの代わりにニンジンを使ったソムタム。カニ入り。カリカリで甘い。
฿80 ≈ ¥388
マンゴーとカニ/プララーのソムタム
ตำมะม่วงปู/ปลาร้า
マンゴーのヤム。カニまたはプララー入り。
฿50 ≈ ¥243
タム・クン(キュウリのサラダ)
ตำแตง
刻んだキュウリをソムタムの具材と和えたもの。カリカリで爽やか。
฿50 ≈ ¥243
ワタリガニのソムタム
ตำปูม้า
新鮮なワタリガニ入りソムタム。甘い身とスパイシーなソムタムソース。
฿120 ≈ ¥582
揚げナマズとタイ風ソムタム
ตำไทยปลาดุกฟู
タイ風ソムタムにカリカリ揚げナマズを添えたもの。相性抜群。
฿120 ≈ ¥582
タイ風マンゴーソムタム、カニ入り
ตำมะม่วงไทยปู
タイ風マンゴーサラダ。塩漬けカニ入り。酸味と甘味。
฿60 ≈ ¥291
タム・トゥア(インゲンのサラダ)
ตำถั่ว
インゲンのソムタム。プララー入り。風味豊か。
฿60 ≈ ¥291
飾り付けしたピータン
ไข่เยี่ยวม้าทรงเครื่อง
ピータンのヤム。ハーブ、生姜、ピーナッツ入り。
฿80 ≈ ¥388
豚ソーセージ(ネーム・ムー)
แหนมหมู
酸味のある豚の生ソーセージ(ネーム・ムー)を添え物と。
฿80 ≈ ¥388
鶏肉の3種盛り合わせ
ไก่สามอย่าง
3つの主な材料(通常は鶏肉、乾燥エビ、ピーナッツ)とハーブが入ったヤム。
฿80 ≈ ¥388
カシューナッツ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์
カリカリに揚げたカシューナッツ。クリーミーで噛み応えがある。
฿120 ≈ ¥582
揚げピーナッツ
ถั่วลิสงทอด
塩味の揚げピーナッツ。おつまみに最適。
฿50 ≈ ¥243

ドリンク

リージェンシー(タイブランデーブランド)
รีเจนซี่
缶あたり
人気のタイブランデー。まろやかな味わい。
฿350 ≈ ¥1,699
ブランデー 285
เหล้า 285
ボトルあたり
タイウィスキー ブレンド285
฿350 ≈ ¥1,699
セサン酒
เหล้าแสงโสม
人気のタイラム。独特の香りが特徴。
฿190~ ≈ ¥922
ホングトーン(タイウィスキーブランド)
หงส์ทอง
ラム酒ベースのカクテル。甘くて飲みやすい。
฿190~ ≈ ¥922
ハイネケン(ビールブランド)
ไฮเนเก้น
ボトルあたり
プレミアムラガービール。まろやかな味わい。
฿110 ≈ ¥534
シンハー(ビールブランド)
สิงห์
ボトルあたり
濃厚で伝統的なタイビール。
฿80 ≈ ¥388
レオ(ビールブランド)
ลีโอ
ボトルあたり
飲みやすい、まろやかなタイビール。
฿80 ≈ ¥388
チャーン(ビールブランド)
ช้าง
ボトルあたり
爽やかで濃厚なタイビール。
฿80 ≈ ¥388
ソーダ
โซดา
ボトルあたり
ドリンク用ソーダ水。炭酸が強い。
฿15 ≈ ¥73
น้ำ
ボトルあたり
ボトル入り飲料水
฿15 ≈ ¥73
น้ำแข็ง
バケツあたり
氷(大きなバケツ)
฿15 ≈ ¥73
コーラ(リットル)
น้ำโค้กลิตร
コカ・コーラ(大ボトル)
฿50 ≈ ¥243

焼き料理

ローストチキン
ไก่ย่าง
柔らかい肉とカリカリの皮のローストチキン。香ばしいハーブマリネ。ジャオソース添え。
฿100~ ≈ ¥485
焼き豚肩ロース
คอหมูย่าง
柔らかくジューシーな豚肩ロースのグリル。香ばしい。
฿70 ≈ ¥340
焼き豚小腸
ไส้อ่อนย่าง
香ばしく焼いた豚の小腸。柔らかく、ディップソース添え。
฿70 ≈ ¥340
焼き牛肉
เนื้อย่าง
炭火で焼いた脂身付き牛肉。炭火の香りが豊か。
฿100 ≈ ¥485
焼き牛タン
ลิ้นย่าง
牛タンのグリル。柔らかく、噛み応えがある。
฿100 ≈ ¥485
焼き豚ソーセージ(ネーム・ムー)
แหนมหมูย่าง
香ばしく焼いた豚ソーセージ(ネーム・ムー)。酸味と甘みのバランスが良い。
฿70 ≈ ¥340
焼き豚
หมูย่าง
マリネした豚肉のグリル。香ばしくて美味しい。
฿70 ≈ ¥340
焼きレバー
ตับย่าง
焼き豚レバー。ちょうどよく焼けていて、甘くてクリーミー。
฿70 ≈ ¥340
焼き牛レバー
ตับเนื้อย่าง
焼き牛レバー。柔らかくて香ばしい。
฿100 ≈ ¥485
焼きナマズ
ปลาดุกย่าง
塩焼きナマズ。身が締まっていて香ばしい。
฿50 ≈ ¥243
焼きアカガイ
หอยแครงย่าง
新鮮なアカガイのグリル。シーフードソース添え。
฿120 ≈ ¥582
豚肉のナムトック(スパイシーサラダ)
น้ำตกหมู
豚肉のラープ・ナムトック風。酸味、辛味、ロースト米の香りが豊か。
฿50 ≈ ¥243
揚げナマズのナムトック(スパイシーサラダ)
น้ำตกปลาดุกทอด
カリカリに揚げたナマズをスパイシーサラダにしたもの。スパイシー。
฿100 ≈ ¥485
鴨肉のラープ
ลาบเป็ด
鴨肉ひき肉のラープ。鴨の内臓とハーブ入り。
฿80 ≈ ¥388
ナマズのラープ
ลาบปลาดุก
ほぐした焼きナマズのラープ。ロースト米の香りが豊か。
฿80 ≈ ¥388
牛肉のナムトック(スパイシーサラダ)
น้ำตกเนื้อ
牛肉のラープ・ナムトック風。スパイシーで美味しい。
฿80 ≈ ¥388
牛肉のラープ
ลาบเนื้อ
牛肉ひき肉のラープ。本格的なイサーン風。
฿80 ≈ ¥388
エビのラープ
ลาบกุ้ง
新鮮または調理済みのエビをラープ風に味付けしたもの。酸味と辛味。
฿80 ≈ ¥388
シーフードと春雨のラープ
ลาบวุ้นเส้นทะเล
シーフードと豚ひき肉の春雨ラープ。イサーン風。
฿80 ≈ ¥388
豚ひき肉と春雨のラープ
ลาบวุ้นเส้นหมูสับ
春雨と豚ひき肉のラープ
฿70 ≈ ¥340
シーフードのラープ
ลาบทะเล
シーフードのラープ和え
฿80 ≈ ¥388
血入りラープ/コイ
ลาบเลือด/ก้อย
生肉のラープ(血入り)または生牛肉のコイ。伝統的な味がお好きな方向け。
฿80 ≈ ¥388
牛レバーのラバーブ/タムワン(甘いレバー)
ก้อยตับ/ตับหวานเนื้อ
ジューシーな牛レバーのタムワン。半生または全焼きでお好みに。
฿80 ≈ ¥388
豚レバーのタムワン/豚ひき肉のラープ
ตับหวานหมู/ลาบหมู
軽く茹でた豚レバー、ジューシーで甘い。または、細かく刻んだ豚肉のラープ。
฿60 ≈ ¥291
茹でた牛の筋をディップソースで。
เนื้อลายลวกจิ้ม
茹でた牛のすね肉。スパイシーなジャオソース添え。
฿100 ≈ ¥485
茹でた腱をディップソースで。
เอ็นลวกจิ้ม
カリカリの軟骨をディップソースで。
฿120 ≈ ¥582
茹で内臓ミックス/スバイナーン(牛の第4胃)
เครื่องในลวกจิ้ม/สไบนาง
茹でた牛の内臓ミックスとハチノスをディップソースで。
฿100 ≈ ¥485
揚げナマズ
ปลาดุกทอด
揚げたナマズの切り身
฿70 ≈ ¥340

ティラピア/雷魚料理

ティラピアの蒸し物、ジャオソース添え
ปลาทับทิมนึ่งแจ่ว
ハーブ蒸しティラピア。スパイシーなジャオソースと茹で野菜添え。
฿270 ≈ ¥1,310
ティラピアのレモンスチーム
ปลาทับทิมนึ่งมะนาว
スパイシーなレモンスープで蒸したティラピア。酸味と辛味が効いていて飲みやすい。
฿250 ≈ ¥1,213
ティラピアのナンプラーフライ
ปลาทับทิมทอดน้ำปลา
揚げたティラピアに甘辛い魚醤ソースをかけたもの。まろやかな味わい。
฿250 ≈ ¥1,213
ハーブで揚げたティラピア
ปลาทับทิมทอดสมุนไพร
揚げたティラピアにカリカリのハーブを散らしたもの。
฿250 ≈ ¥1,213
揚げティラピアのナムトック(スパイシーサラダ)
น้ำตกปลาทับทิมทอด
カリカリに揚げたティラピアをラープ・ナムトック風に味付けしたもの。
฿250 ≈ ¥1,213
ティラピアのガーリックフライ
ปลาทับทิมทอดกระเทียม
揚げたティラピアに香ばしい揚げニンニクを散らしたもの。
฿250 ≈ ¥1,213
ティラピアのフルーツソムタム
ปลาทับทิมทอดตำผลไม้
カリカリに揚げたティラピアに、酸味と甘味のあるフルーツソムタムを添えたもの。
฿300 ≈ ¥1,456
雷魚の蒸し物、ジャオソース添え
ปลาช่อนนึ่งจิ้มแจ่ว
大きな雷魚のハーブ蒸し。ジャオソースと野菜添え。
฿300 ≈ ¥1,456
揚げ雷魚のルイ・スアン(ハーブサラダ)
ปลาช่อนลุยสวนทอด
カリカリに揚げた雷魚に、様々なハーブのヤムソースをかけたもの。
฿280 ≈ ¥1,359
ソンクラー川の両岸の雷魚
ปลาช่อนสองฝั่งโขง
当店特製の雷魚料理。
฿280 ≈ ¥1,359
雷魚のナムトック(スパイシーサラダ)
น้ำตกปลาช่อน
雷魚のフライまたはグリル。ラープ・ナムトック風に味付け。
฿280 ≈ ¥1,359
伝統的な雷魚料理
ปลาช่อนโบราณ
カリカリに揚げた雷魚に、レモングラスとハーブ入りの伝統的なヤムソースをかけたもの。
฿280 ≈ ¥1,359
茹でティラピアをディップソースで。
ปลาทับทิมลวกจิ้ม
茹でたティラピアの切り身。タオチアオ(大豆味噌)またはシーフードソース添え。
฿250 ≈ ¥1,213
乾燥牛肉
เนื้อแดดเดียว
乾燥牛肉のフライ。塩辛くてクリーミー。おやつにもご飯のおかずにも。
฿100 ≈ ¥485
乾燥豚肉
หมูแดดเดียว
乾燥豚肉のフライ。香ばしくて美味しい。
฿80 ≈ ¥388
エビと春雨の蒸し物
กุ้งอบวุ้นเส้น
エビと春雨を土鍋で蒸し、ソースと香ばしいコショウで味付け。
฿150 ≈ ¥728
豚スペアリブと春雨の煮込み
ซี่โครงอ่อนอบวุ้นเส้น
豚のスペアリブと春雨の煮込み。まろやかな味わい。
฿120 ≈ ¥582
ジャオホン(イサーン風鍋)豚肉セット
แจ่วฮ้อนหมูชุดละ
イサーン風豚肉のチムチュム鍋またはジャオホン。濃厚なハーブスープ、野菜、ジャオソース添え。
฿180 ≈ ¥874
シーフード/ビーフのジャオホンセット
แจ่วฮ้อนทะเล/เนื้อชุดละ
シーフードまたは牛肉のジャオホンセット。野菜付き。
฿200 ≈ ¥971
豚肉/シーフード/牛肉の追加(1皿あたり)
เพิ่มหมู/ทะเล/เนื้อจานละ
ジャオホン用の追加肉
฿100~ ≈ ¥485
野菜の追加(1皿あたり)
เพิ่มผักจานละ
ジャオホン用の追加野菜セット
฿50 ≈ ¥243
エビの天ぷら
กุ้งชุบแป้งทอด
カリカリに揚げたエビ。梅ソース添え。
฿180 ≈ ¥874
野菜の天ぷら
ผักชุบแป้งทอด
ミックスベジタブルの天ぷら
฿100 ≈ ¥485

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

4.6
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