ร้านลาบมลชัย

弾力のある豚ソーセージをスパイシーに和えたサラダ。唐辛子、魚醤、ライム、ハーブを使用し、酸味と辛味が効いています。

スライスしたグリル豚首肉をスパイシーなドレッシングで和えたサラダ。豚肉は柔らかく、グリルした香りがします。

ちょうどよく茹でた新鮮なイカを、スパイシーなドレッシングとハーブで和えたサラダ。イカはプリプリでシャキシャキしています。

もちもちの春雨と豚ひき肉、その他の具材を和えたサラダ。酸味、辛味、塩味のバランスが良いです。

新鮮なアサリのサラダ。アサリの甘みとドレッシングの酸味と辛味が絶妙です。

ちょうどよく茹でたアカガイを、ドレッシングとハーブで和えたサラダ。スパイシーな味わいです。

タイ風のヤム（和え物）で味付けされたシーフードミックス。スパイシーで本格的なタイの味わいです。

豚ひき肉、豚ソーセージ、春雨、野菜など、様々な具材が入ったサラダ。バランスの取れた味わいです。

揚げてフワフワにしたナマズの身を、甘酸っぱいマンゴードレッシングで和えたサラダ。

茹でた牛の胃袋をスパイシーなドレッシングで和えたサラダ。コリコリとした食感で、噛み応えがあります。

新鮮なアサリを茹でたプララー（魚醤）ドレッシングで和えたサラダ。濃厚でスパイシーなイサーン風の味わいです。

様々なシーフードをプララー（魚醤）ドレッシングで和えたサラダ。スパイシーでまろやかな味わいです。

プリプリの生エビを、プララー（魚醤）で味付けしたサラダ。新鮮な唐辛子とライムを使用。

プララー（魚醤）ソースで和えた茹でアカガイ。塩味、辛味、まろやかさが染み込んでいます。

生エビのプララー（魚醤）サラダ。塩漬け卵黄を加えて、クリーミーでまろやかな味わいに。

アカガイと塩漬け卵黄のプララー（魚醤）サラダ。塩味と辛味が絶妙に組み合わさっています。

豚ソーセージと塩漬け卵黄をプララー（魚醤）ソースで和えたサラダ。まろやかでよく合います。

塩漬け卵黄をプララー（魚醤）とハーブで和えたサラダ。

濃厚なプララー（魚醤）ドレッシングで和えた豚ソーセージ。濃厚な味わいです。

炒めた牛ひき肉をイサーン風ラープに味付け。スパイシーな味わいです。

スライスしたグリル豚首肉をナムトック風ラープに味付け。炒り米、唐辛子粉、ライムを使用し、スパイシーでグリルした香りがします。

炒めた豚ひき肉をナムトック風に味付け。酸味、辛味、塩味のバランスが良いです。

炒めた牛肉をイサーン風に、炒り米と唐辛子粉で味付け。濃厚な味わいです。

ちょうどよく茹でた豚レバーをラープ風に味付け。レバーの甘みと酸味、辛味が調和しています。

炒めた豚ひき肉をラープの調味料、炒り米、唐辛子粉、ネギ、コリアンダーで和えたもの。

炒めた牛ひき肉。本格的なイサーン風ラープで味付けされ、スパイシーな味わいです。

グリルしたナマズの身をほぐし、ラープ風に味付け。グリルした魚と炒り米の香りがします。

春雨と豚ひき肉のラープ。酸味と辛味のバランスが良いです。

炒めた鴨ひき肉をラープ風に味付けし、鴨の内臓とフライドオニオンを添えたもの。濃厚な味わいです。

炒めた鶏ひき肉。ハーブと炒り米でラープ風に味付け。

茹でたイカをラープ風に味付け。コリコリとした食感で、スパイシーな味わいです。

生のひき肉を血とラープの調味料で和えたもの。生の肉本来の甘みがあります。

スパイスでマリネして揚げたアヒルの首。カリカリで、塩味とコクがあります。

ラープ風に味付けし、団子状にして揚げた豚ひき肉。外はカリッと、中は柔らかく、ラープの香りがします。

揚げた豚ソーセージ。黄金色に揚がり、香ばしく、弾力のある食感です。

酸味のあるแหนム（発酵ソーセージ）でマリネしたスペアリブを揚げたもの。香ばしく揚がっています。

スパイスでマリネして揚げた鶏の手羽先。皮はカリッと、身は柔らかいです。

揚げた豚バラ肉（ナンプラー風味）。外はカリッと、中は柔らかく、塩味とコクがあります。

衣をつけて揚げた小エビ。サクサクで美味しいので、おやつ感覚で楽しめます。

乾燥豚肉のフライ。濃厚な味わいで、噛み応えのある食感です。

乾燥牛ひき肉のフライ。マリネの香りが良く、塩味が効いています。温かいもち米と一緒にどうぞ。

丸ごとグリルした鶏肉。スパイスとハーブでマリネされ、皮はカリッと、身は柔らかく香ばしいです。

スパイスでマリネした半身鶏を炭火で焼いたもの。香ばしい香りです。

炭火で焼いた豚の首肉（脂身付き）。一口サイズにカットされ、柔らかくジューシーです。

グリルした牛（脂身付き）。肉と炭火の香りが良く、ジャオソース（チリソース）を添えて。

グリルした牛の乳。コリコリとした食感で、脂が乗っていて美味しいです。

牛または豚のグリル。歯ごたえのある食感で、香ばしく焼き上げています。

丸ごとグリルしたナマズ。身は甘く脂が乗っており、チリソースやスイートフィッシュソースを添えて。

スパイスでマリネしてグリルした豚の小腸。少し焦げ目がついていますが、臭みはありません。

乾燥豚肉をグリルしたもの。濃厚な味わいです。

乾燥牛ひき肉のグリル。塩味とコクがあり、肉の香りがします。

酸味のある豚の生ソーセージをバナナの葉で包んでグリル。独特の香ばしさがあります。

塩で包んで焼いたティラピア。身は甘くジューシーで、新鮮な野菜とチリソースを添えて。

塩で包んで焼いたティラピア。身はしっかりしていて甘く、生臭さがありません。

新鮮なアカガイ。ちょうど良い茹で加減か、香ばしく焼いたものを選べます。シーフードソースを添えて。

牛の筋入り（コリコリした部分）を茹でて、ジャオソース（チリソース）を添えたもの。噛み応えがあり、楽しめます。

熱々の土鍋でいただくチムチュムセット。ハーブスープの香りが良く、お肉と新鮮な野菜を自分でしゃぶしゃぶして食べられます。

トムヤムクン（トムヤムスープ）。クリアまたはクリーミーなスープで、新鮮なエビ入り。酸味、辛味、ハーブの香りが特徴です。

豚の軟骨のトムセーブ（タイ風酸辛スープ）。パンチの効いた味わいで、軟骨のコリコリした食感が楽しめます。

豚肉のトムセーブ（タイ風酸辛スープ）。酸味、辛味、ハーブ、乾燥唐辛子の香りが特徴です。

牛の筋入りトムセーブ（タイ風酸辛スープ）。筋のコリコリした食感と、パンチの効いたスープが特徴です。

牛または豚の内臓ミックスのトムセーブ（タイ風酸辛スープ）。濃厚な味わいで、臭みを消します。

牛肉のトムセーブ（タイ風酸辛スープ）。牛肉は柔らかく煮込まれ、ハーブの香りがします。

熱々の鍋で提供されるトムセーブ（タイ風酸辛スープ）。大人数で楽しむのに最適で、最後まで濃厚な味わいです。

田舎風トムセーブ（タイ風酸辛スープ）。パンチの効いた味わいで、柔らかく煮込んだ鶏の足が入っています。

グリルしたナマズのトムクローン（タイ風酸辛スープ）。グリルした魚とハーブの香りが良く、酸味、塩味、辛味があります。

様々な種類のキノコを使ったイサーン風カレー。プララー（魚醤）とヤーンナン（ハーブ）のスープで、まろやかな味わいです。

豚肉とディル、地元の野菜を使ったオーム（タイ風煮込み）。炒り米の香りがする、とろみのあるスープです。

牛肉と牛の筋のオーム（タイ風煮込み）。本格的なイサーン地方の濃厚な味わいです。

豚の軟骨のオーム（タイ風煮込み）。噛み応えがあり、ディル（ハーブ）の香りがします。

地鶏と野菜のオーム（タイ風煮込み）。プララー（魚醤）とカレーペーストのまろやかな味わいです。

新鮮なナマズを使ったオーム（タイ風煮込み）。濃厚なスープが特徴です。

蒸留酒（スピリッツ）

冷たいビール。スパイシーな料理によく合います。

コーラ風味の炭酸飲料。爽やかな味わいです。

炭酸水。ドリンクの割り材として使用。

清潔な飲料水