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Lā bá mèn chāi

ร้านลาบมลชัย

凉拌菜

猪肉香肠凉拌
ยำหมูยอ
酸辣凉拌,加入弹牙猪肉香肠,用辣椒、鱼露、柠檬和香草调味,酸辣味为主。
฿100 ≈ HK$24
烤猪颈肉凉拌
ยำคอหมู
切块的烤猪颈肉,用酸辣凉拌汁拌匀,猪肉软嫩,带有烤肉的香味。
฿100 ≈ HK$24
鱿鱼凉拌
ยำปลาหมึก
煮熟的鱿鱼,用香草和辛辣凉拌汁调味凉拌,鱿鱼肉弹牙爽脆。
฿100 ≈ HK$24
粉丝凉拌
ยำวุ้นเส้น
粉丝和各种配料凉拌,味道醇厚,酸辣咸。
฿100 ≈ HK$24
蓝蟹凉拌
ยำปูม้า
新鲜蓝蟹凉拌,蟹肉的甜味与凉拌汁的酸辣味形成对比。
฿200 ≈ HK$48
血蛤凉拌
ยำหอยแครง
煮熟的血蛤,用凉拌汁和香草拌匀,味道浓郁。
฿150 ≈ HK$36
泰式什锦海鲜凉拌
ยำทะเลไทย
什锦海鲜凉拌,用泰式凉拌汁调味,味道浓郁。
฿100 ≈ HK$24
什锦凉拌
ยำรวมมิตร
什锦凉拌,包含猪肉末、猪肉香肠、粉丝和各种蔬菜,味道丰富。
฿100 ≈ HK$24
炸鲶鱼凉拌
ยำปลาดุกฟู
炸至蓬松酥脆的鲶鱼肉,搭配酸甜芒果凉拌汁。
฿100 ≈ HK$24
牛肚凉拌
ยำผ้าขี้ริ้ว
煮熟的牛肚,用酸辣凉拌汁调味,口感爽脆,咀嚼有趣。
฿100 ≈ HK$24

凉拌菜(发酵鱼露酱汁)

蓝蟹凉拌
ยำปูม้า
新鲜蓝蟹,加入煮熟的发酵鱼露凉拌,香气浓郁,味道浓郁,伊桑风味十足。
฿200 ≈ HK$48
什锦海鲜凉拌
ยำรวมทะเล
什锦海鲜,用发酵鱼露凉拌,味道酸辣浓郁。
฿200 ≈ HK$48
鲜虾凉拌
ยำกุ้งสด
鲜虾,用发酵鱼露、新鲜辣椒和柠檬调味凉拌。
฿150 ≈ HK$36
血蛤凉拌
ยำหอยแครง
煮熟的血蛤,用发酵鱼露凉拌,咸辣入味。
฿150 ≈ HK$36
鲜虾咸蛋黄凉拌
ยำกุ้งสดไข่แดงเค็ม
鲜虾凉拌,加入发酵鱼露,用咸蛋黄增加浓郁咸香,味道醇厚。
฿150 ≈ HK$36
血蛤咸蛋黄凉拌
ยำหอยแครงไข่แดงเค็ม
血蛤和咸蛋黄,用发酵鱼露凉拌,咸鲜味和酸辣味完美结合。
฿150 ≈ HK$36
猪肉香肠咸蛋黄凉拌
ยำหมูยอไข่แดงเค็ม
猪肉香肠和咸蛋黄,用发酵鱼露凉拌,味道醇厚。
฿150 ≈ HK$36
咸蛋黄凉拌
ยำไข่แดงเค็ม
咸蛋黄,用发酵鱼露和香草凉拌。
฿100 ≈ HK$24
猪肉香肠凉拌
ยำหมูยอ
猪肉香肠,用发酵鱼露凉拌,味道浓郁。
฿100 ≈ HK$24

拉布沙拉菜单

熟+生牛肉拉布沙拉
ก้อยเนื้อสุก+ดิบ
牛肉末,用拉布香料、血、烤米和辣椒调味。盘中混合了熟和生的部分。带有牛胆的微苦味。
฿80 ≈ HK$19
烤猪颈肉沙拉
น้ำตกคอหมูย่าง
切片的烤猪颈肉,用拉布纳姆泰式沙拉调味,加入烤米、辣椒粉、柠檬,烤香浓郁。
฿100 ≈ HK$24
猪肉沙拉
น้ำตกหมู
煮熟的猪肉末,用拉布纳姆泰式沙拉调味,酸辣咸鲜,味道醇厚。
฿80 ≈ HK$19
牛肉沙拉
น้ำตกเนื้อ
煮熟的牛肉块,用烤米和辣椒粉调味,伊桑风味,味道浓郁。
฿80 ≈ HK$19
甜猪肝
ตับหวาน
煮至恰到好处的猪肝,用拉布香料调味,新鲜猪肝的甜味与酸辣味混合。
฿70 ≈ HK$17
猪肉拉布沙拉
ลาบหมู
煮熟的猪肉末,用拉布香料、烤米、辣椒粉、葱和香菜拌匀。
฿70 ≈ HK$17
牛肉拉布沙拉
ลาบเนื้อ
煮熟的牛肉末,用伊桑风味拉布香料调味,味道浓郁。
฿80 ≈ HK$19
鲶鱼拉布沙拉
ลาบปลาดุก
烤鲶鱼肉去骨切碎,用拉布香料和烤米调味,带有烤鱼和烤米的香气。
฿70 ≈ HK$17
粉丝拉布沙拉
ลาบวุ้นเส้น
粉丝和猪肉末,用拉布香料调味,酸辣适中。
฿80 ≈ HK$19
鸭肉拉布沙拉
ลาบเป็ด
煮熟的鸭肉末,用拉布香料调味,加入鸭内脏,撒上炸洋葱,味道浓郁。
฿70 ≈ HK$17
鸡肉拉布沙拉
ลาบไก่
煮熟的鸡肉末,用香草和烤米调味。
฿70 ≈ HK$17
鱿鱼拉布沙拉
ลาบปลาหมึก
煮熟的鱿鱼,用拉布香料调味,口感爽脆,味道酸辣。
฿80 ≈ HK$19
血拉布沙拉
ลาบเลือด
生的肉末,与新鲜血液和拉布香料混合,新鲜肉类带来天然的甜味。
฿70 ≈ HK$17

炸物菜单

炸鸭嘴
ปากเป็ดทอด
炸鸭嘴,用香料腌制后炸至酥脆,咸香可口。
฿100 ≈ HK$24
炸猪肉拉布沙拉
ลาบหมูทอด
猪肉末用拉布香料调味,捏成团后炸制,外酥内软,拉布香料味浓郁。
฿100 ≈ HK$24
炸猪肉香肠
หมูยอทอด
炸猪肉香肠,炸至金黄酥脆,口感弹牙。
฿100 ≈ HK$24
炸发酵排骨
แหนมซี่โครงทอด
用发酵香肠腌制的排骨,煮熟后炸制,香气浓郁。
฿80 ≈ HK$19
炸鸡翅
ปีกไก่ทอด
用调味料腌制后炸制的鸡翅,外皮酥脆,内里软嫩。
฿80 ≈ HK$19
炸五花肉
สามชั้นทอด
炸五花肉,外酥内软,咸甜可口。
฿80 ≈ HK$19
炸小虾
กุ้งฝอยทอด
小虾裹上面糊炸成块状,酥脆可口,可作为零食。
฿70 ≈ HK$17
风干猪肉
หมูแดดเดียว
风干猪肉,炸制,味道浓郁,口感有嚼劲。
฿80 ≈ HK$19
风干牛肉
เนื้อแดดเดียว
风干牛肉干炸制,腌料香气浓郁,味道偏咸,搭配热糯米饭。
฿90 ≈ HK$22

烤物菜单

整只烤鸡
ไก่ย่างเต็มตัว
整只烤鸡,用香料和香草腌制,烤至外皮酥脆,内里软嫩,香气四溢。
฿180 ≈ HK$43
半只烤鸡
ไก่ย่างครึ่งตัว
半只用香料腌制的烤鸡,炭火烤制,香气四溢。
฿90 ≈ HK$22
烤猪颈肉
คอหมูย่าง
带肥肉的烤猪颈肉,用炭火烤制,切成一口大小,肉质软嫩多汁。
฿80 ≈ HK$19
烤牛肉
เนื้อย่าง
带肥肉的烤牛肉,带有牛肉和炭火的香气,搭配姜达酱。
฿80 ≈ HK$19
烤猪奶
นมย่าง
烤猪奶,口感爽脆有弹性,肥而不腻。
฿80 ≈ HK$19
烤舌头
ลิ้นย่าง
烤牛舌或猪舌,口感有弹性,烤至香气四溢。
฿80 ≈ HK$19
烤鲶鱼
ปลาดุกย่าง
整条烤鲶鱼,鱼肉鲜甜肥美,可搭配辣椒酱或甜鱼露。
฿50 ≈ HK$12
烤猪小肠
ไส้ย่าง
用香料腌制后烤制的猪小肠,烤至微焦,无腥味。
฿80 ≈ HK$19
风干猪肉
หมูแดดเดียว
风干猪肉,烤制香气浓郁,味道浓郁。
฿80 ≈ HK$19
风干牛肉
เนื้อแดดเดียว
风干牛肉,烤制,咸香可口,牛肉味浓郁。
฿90 ≈ HK$22
亚索发酵香肠
แหนมยโส
酸猪肉香肠,用香蕉叶包裹烤制,香气独特。
฿80 ≈ HK$19
盐烤罗非鱼
ปลานิลเผาเกลือ
按尺寸定价
盐烤罗非鱼,鱼肉鲜嫩多汁,搭配新鲜蔬菜和蘸酱。
盐烤罗非鱼
ปลาทับทิมเผาเกลือ
按尺寸定价
盐烤罗非鱼,鱼肉紧实鲜甜,无腥味。
煮或烤血蛤
หอยแครงลวก,เผา
煮熟或烤血蛤,搭配海鲜酱。
฿80 ≈ HK$19
煮牛腱肉蘸酱
เนื้อลายลวกจิ้ม
带筋的牛腱肉,煮熟后蘸姜达酱,口感爽脆,咀嚼有趣。
฿100 ≈ HK$24

炖煮-炖菜菜单

火锅,牛肉,猪肉,海鲜,什锦
จิ้มจุ่ม,เนื้อ,หมู,ทะเล,รวม
陶罐火锅,香草汤底,搭配肉类和新鲜蔬菜,可自行烫食。
฿200 ≈ HK$48
冬阴功虾汤
ต้มยำกุ้ง
冬阴功汤(清汤或浓汤),加入鲜虾,酸辣可口,冬阴功香料味浓郁。
฿80 ≈ HK$19
软骨酸辣汤
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
软骨猪肉酸辣汤,味道浓郁,软骨可咀嚼。
฿70 ≈ HK$17
猪肉酸辣汤
ต้มแซ่บหมู
猪肉酸辣汤,酸辣可口,香草和干辣椒香气浓郁。
฿70 ≈ HK$17
牛腱肉酸辣汤
ต้มแซ่บเนื้อลาย
酸辣汤,加入带筋的牛腱肉,口感爽脆,汤味浓郁。
฿80 ≈ HK$19
内脏酸辣汤
ต้มแซ่บเครื่องใน
混合牛或猪内脏酸辣汤,味道浓郁,去除腥味。
฿70 ≈ HK$17
猪肉酸辣汤
ต้มแซ่บเนื้อ
牛肉酸辣汤,炖至软烂的牛肉,汤味香草香气浓郁。
฿80 ≈ HK$19
火锅酸辣汤
ต้มแซ่บหม้อไฟ
150 - 180
火锅酸辣汤,适合多人分享,味道浓郁,保温。
超级乡村酸辣汤
ต้มแซ่บซุปเปอร์ลูกทุ่ง
乡村风味酸辣汤,味道浓郁,加入炖至软烂的鸡爪。
฿70 ≈ HK$17
烤鲶鱼酸辣汤
ต้มโคล้งปลาดุก
烤鲶鱼酸辣汤,带有烤鱼和香草的香气,酸辣可口。
฿70 ≈ HK$17
蘑菇炖菜
แกงเห็ด
伊桑风味炖菜,加入多种蘑菇,炖菜汤加入发酵鱼露和班兰叶,味道醇厚。
฿70 ≈ HK$17
猪肉炖菜
อ่อมหมู
猪肉炖菜,加入莳萝和当地蔬菜,炖菜汤浓稠,带有烤米香气。
฿70 ≈ HK$17
牛肉-牛腱肉炖菜
อ่อมเนื้อ-เนื้อลาย
牛肉和牛腱肉炖菜,正宗伊桑风味,味道浓郁。
฿80 ≈ HK$19
软骨炖菜
อ่อมกระดูกอ่อน
软骨猪肉炖菜,咀嚼有趣,莳萝香气浓郁。
฿80 ≈ HK$19
鸡肉炖菜
อ่อมไก่
鸡肉炖菜,加入发酵鱼露和炖菜香料,味道醇厚。
฿80 ≈ HK$19
鲶鱼炖菜
อ่อมปลาดุก
鲶鱼炖菜,鱼肉鲜甜,炖菜味道浓郁。
฿80 ≈ HK$19

饮品菜单

เหล้า
烈酒类酒精饮料
啤酒
เบียร์
冰镇啤酒,搭配辛辣食物,清爽提神。
可乐
โค้ก
可乐味汽水,清爽气泡。
苏打水
โซดา
苏打水,用于混合饮料。
纯净水
น้ำเปล่า
纯净饮用水

餐牌到此為止

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4.2
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