タケノコのスープ
ซุปหน่อไม้
細切りタケノコをラープ（タイ風ハーブ和え）風に味付け。プーパラー（カニの発酵調味料）、ロースト米、唐辛子、ハーブ入り。ナッツのような風味と辛味。
฿30
≈ ¥146
0
Raan Laab 101 Nai Ya (Gai Yang Wichian Buri)
Raan Laab 101 Nai Ya (Gai Yang Wichian Buri)
ร้านลาบ 101 นายยะ (ไก่ย่างวิเชียรบุรี)
ラープ（タイ風ハーブ和え）メニュー
キノコのスープ
ซุปเห็ด
イサーン風ハーブで味付けしたキノコのスープ。ロースト米の香りが特徴。
฿40
≈ ¥194
0
鴨のラープ（タイ風ハーブ和え）
ลาบเป็ด
鴨ひき肉のラープ（タイ風ハーブ和え）。イサーン風。スパイシーな味。
฿50
≈ ¥243
0
豚肉のラープ（タイ風ハーブ和え）
ลาบหมู
豚ひき肉のラープ（タイ風ハーブ和え）。炒めてから調味料で味付け。酸味、塩味、辛味。
฿50
≈ ¥243
0
タプワン（ラープ風煮込み）
ตับหวาน
豚レバーを軽く茹で、ラープの調味料で味付け。レバーの甘みと調味料のスパイシーさが特徴。
฿50
≈ ¥243
0
生の豚肉のコイ（ラープ風和え）
ก้อยหมูดิบ
イサーン風本格的なひき肉のラープ。生血とスパイスで味付け。濃厚な味。
฿50
≈ ¥243
0
調理済みの豚肉のコイ（ラープ風和え）
ก้อยหมูสุก
豚ひき肉のコイ（ラープ風和え）。炒めてからスパイスとハーブで味付け。ラープに似ているがより濃厚。
฿50
≈ ¥243
0
豚肉のプラー（ハーブサラダ）
พล่าหมู
豚肉のヤム（タイ風サラダ）。チリペースト、レモングラス、ハーブ入り。酸味、甘味、辛味。
฿50
≈ ¥243
0
豚肉のルアクチム（茹でてタレにつける）
ลวกจิ้มหมู
茹でた豚肉と内臓。特製ジャオディップ付き。
฿50
≈ ¥243
0
ナマズのラープ（タイ風ハーブ和え）
ลาบปลาดุก
焼いてほぐしたナマズのラープ（タイ風ハーブ和え）。ロースト米と唐辛子で味付け。香ばしく、濃厚な味。
฿50
≈ ¥243
0
ナマズのプンパラー（魚のペースト）
ป่นปลาดุก
揚げた乾燥ナマズまたはナマズのペースト。茹で野菜とモチ米と一緒に。
฿50
≈ ¥243
0
貝のラープ（タイ風ハーブ和え）
ลาบหอย
貝のラープ（タイ風ハーブ和え）。コリコリとした食感。スパイシーな味。
฿50
≈ ¥243
0
豚肉のナムトック（焼き肉サラダ）
น้ำตกหมู
スライスした焼き豚首肉のラープ（タイ風ハーブ和え）。炭火焼きとロースト米の香りが特徴。
฿50
≈ ¥243
0
牛肉のラープ（タイ風ハーブ和え）
ลาบเนื้อ
イサーン風ひき肉のラープ。濃厚な味。
฿50
≈ ¥243
0
エビのコイ（ラープ風和え）
ก้อยกุ้ง
エビのコイ（ラープ風和え）。ハーブと唐辛子入り。
฿50~
≈ ¥243
エビのラープ（タイ風ハーブ和え）
ลาบกุ้ง
エビのラープ（タイ風ハーブ和え）。酸味と辛味。生または加熱済みを選択可能。
฿50~
≈ ¥243
生の牛肉のコイ（ラープ風和え）
ก้อยเนื้อดิบ
細かく刻んだ生の牛肉。血、牛胆汁（苦い）、スパイスで味付け。
฿50~
≈ ¥243
調理済みの牛肉のコイ（ラープ風和え）
ก้อยเนื้อสุก
炒めた牛肉のコイ（ラープ風和え）。スパイスとハーブで味付け。
฿50~
≈ ¥243
牛肉のナムトック（焼き肉サラダ）
น้ำตกเนื้อ
スライスした焼き牛肉をラープ風に味付け。少し汁気がある。
฿50~
≈ ¥243
牛肉のルアクチム（茹でてタレにつける）とジャオディップ
ลวกจิ้มเนื้อ+แจ่ว
ちょうど良く茹でた牛肉。特製ジャオディップ付き。
฿50
≈ ¥243
0
ソージュ（ラオス風生肉料理）
ซอจุ๊
新鮮な牛肉と内臓。一口サイズ。苦いジャオディップ（タイのチリソース）と牛胆汁で。
฿50~
≈ ¥243
ウペーア（牛胆汁）
อุเพี้ย
牛肉と牛胆汁（小腸内の液体）を使ったオームカレー。苦みとまろやかさ、ハーブの香りが特徴。
฿50
≈ ¥243
0
牛肉のプラー（ハーブサラダ）
พล่าเนื้อ
半生牛肉のヤム（タイ風サラダ）。レモングラスとチリペースト入り。スパイシーな味。
฿50
≈ ¥243
0
牛肉のタプワン（ラープ風煮込み）
ตับหวานเนื้อ
豚レバーを軽く茹で、ラープの調味料で味付け。柔らかくジューシーなレバー。
฿50
≈ ¥243
0
カリカリ豚肉のプラー（ハーブサラダ）
พล่าหมูกรอบ
カリカリ豚肉をハーブとチリペーストで和えたヤム（タイ風サラダ）。酸味と辛味。
฿50
≈ ¥243
0
生エビのナンプラー漬け
กุ้งแช่น้ำปลา
ナンプラー（タイの魚醤）に漬けた生エビ。ニンニク、唐辛子、シーフードソース付き。
฿60
≈ ¥291
0
豚肉とライムの和え物
หมูมะนาว
茹で豚肉にスパイシーなヤム（タイ風サラダ）ソースをかけたもの。酸味と辛味。カリカリのカイラン菜の茎添え。
฿60
≈ ¥291
0
牛肉とライムの和え物
เนื้อมะนาว
スパイシーなヤム（タイ風サラダ）ソースをかけた茹で牛肉。野菜添え。
฿60
≈ ¥291
0
トムセーブ（スパイシーなスープ）メニュー
ソフトボーンのトムセーブ（スパイシーなスープ）
แซ่บกระดูกอ่อน
ソフトボーン豚肉のトムセーブ（スパイシーなスープ）。酸味、辛味、ハーブ（カー、レモングラス、こぶみかんの葉）の香り。
฿50
≈ ¥243
0
ミックス豚肉のトムセーブ（スパイシーなスープ）
แซ่บหมูรวม
豚肉と内臓のトムセーブ（スパイシーなスープ）。スパイシーな味。
฿50
≈ ¥243
0
豚肉のオーム（タイ風ハーブ煮込み）
อ่อมหมู
イサーン風豚肉のオーム（タイ風ハーブ煮込み）。プーパラー（カニの発酵調味料）、ディル、地元の野菜入り。まろやかな味。
฿50
≈ ¥243
0
ソフトボーン豚肉のオーム（タイ風ハーブ煮込み）
อ่อมหมูกระดูกอ่อน
ソフトボーン豚肉入りオーム（タイ風ハーブ煮込み）。ディルの香りが特徴。
฿50
≈ ¥243
0
ナマズのトムセーブ（スパイシーなスープ）
แซ่บปลาดุก
ナマズのトムセーブ（スパイシーなスープ）。新鮮で甘いナマズの身とスパイシーなスープ。
฿50
≈ ¥243
0
ナマズのオーム（タイ風ハーブ煮込み）
อ่อมปลาดุก
ナマズのオーム（タイ風ハーブ煮込み）。野菜とハーブ入り。プーパラー（カニの発酵調味料）の風味が特徴。
฿50
≈ ¥243
0
鶏肉のオーム（タイ風ハーブ煮込み）
อ่อมไก่
地鶏または肉鶏のオーム（タイ風ハーブ煮込み）。ディルと様々な野菜入り。
฿50
≈ ¥243
0
キノコのカレー
แกงเห็ด
ミックスキノコのカレー。ヤーンーン（タイのハーブスープ）とプーパラー（カニの発酵調味料）入り。イサーン風のまろやかな味。
฿50
≈ ¥243
0
キノコのトムセーブ（スパイシーなスープ）
ต้มแซ่บเห็ด
スパイシーなスープで煮込んだミックスキノコ。酸味と辛味。
฿50
≈ ¥243
0
野菜のオーム（タイ風ハーブ煮込み）
อ่อมผักรวม
野菜中心のオーム（タイ風ハーブ煮込み）。野菜好きにおすすめ。
฿50
≈ ¥243
0
豚肉のトムヤムクン
ต้มยำหมู
豚肉のトムヤムクン（クリアまたはクリーミー）。酸味、塩味、辛味。
฿50
≈ ¥243
0
トムヤムガイ（鶏肉のトムヤムクン）
ต้มยำไก่
トムヤムガイ（鶏肉のトムヤムクン）。スパイシーでトムヤムの香りが良い。
฿50
≈ ¥243
0
牛肉の内臓の煮込み
ต้มเครื่องในเนื้อ
牛内臓のトムセーブ（スパイシーなスープ）。牛胆汁入り（苦い）またはなしを選択可能。
฿50~
≈ ¥243
牛肉のトムセーブ（スパイシーなスープ）
ต้มแซ่บเนื้อ
牛肉のトムセーブ（スパイシーなスープ）。スパイシーな味。苦味あり/なしを選択可能。
฿50~
≈ ¥243
牛肉のオーム（タイ風ハーブ煮込み）
อ่อมเนื้อ
牛肉のオーム（タイ風ハーブ煮込み）。ディルとプーパラー（カニの発酵調味料）の香りが特徴。苦味はお好みで選択可能。
฿50~
≈ ¥243
ミックスシーフードのトムヤムクン
ต้มยำทะเล
ミックスシーフードのトムヤムクン。クリーミーまたはクリアスープを選択可能。
฿50~
≈ ¥243
イカのトムヤムクン
ต้มยำปลาหมึก
新鮮なイカのトムヤムクン。酸味と辛味。
฿50
≈ ¥243
0
トムヤムクン
ต้มยำกุ้ง
トムヤムクン。人気のメニュー。スパイシーな味。
฿50
≈ ¥243
0
ソムタムメニュー
キュウリのソムタム
ตำแตง
パパイヤの代わりに刻んだキュウリを使ったソムタム。シャキシャキで爽やかな酸味と辛味。
฿30
≈ ¥146
0
インゲンのソムタム
ตำถั่ว
インゲンのソムタム。しっかり味が染み込み、シャキシャキとした食感。スパイシーな味。
฿30
≈ ¥146
0
ソムタムとカノムジーン（タイの麺）
ตำซั่ว
カノムジーン（タイの麺）と野菜入りソムタム。プーパラー（カニの発酵調味料）の風味が特徴。
฿30
≈ ¥146
0
タムパー（ミックスソムタム）
ตำป่า
様々な具材（タケノコ、漬物、貝、カノムジーン）入りソムタム。濃厚でスパイシーな味。
฿30
≈ ¥146
0
プー（カニ）入りソムタム
ตำปู
塩漬けカニ入りソムタム。塩味が強く、酸味と辛味。
฿30
≈ ¥146
0
タムコラート（コラート風ソムタム）
ตำโคราช
プーパラー（カニの発酵調味料）入りタムタイ（タイ風ソムタム）。タムタイの甘さとプーパラーのナッツのような風味のバランスが良い。
฿30
≈ ¥146
0
プー（カニ）入りタムタイ（タイ風ソムタム）
ตำปูไทย
塩漬けカニ入りタムタイ（タイ風ソムタム）。甘味、酸味、塩味。
฿30
≈ ¥146
0
タムタイ（タイ風ソムタム）
ตำไทย
プーパラー（カニの発酵調味料）なしのソムタム。ピーナッツと干しエビ入り。甘酸っぱい味。
฿30
≈ ¥146
0
プーチン（中国カニ）入りソムタム
ตำปูจีน
ワタリガニまたはモクズガニ入りのソムタム。プーパラー（カニの発酵調味料）を使ったソムタムに似た味。
฿30
≈ ¥146
0
プーパラー（カニの発酵調味料）入りソムタム
ตำปลาร้า
ラオス風ソムタム。加熱済みのプーパラー（カニの発酵調味料）入り。塩味と辛味が特徴。
฿30
≈ ¥146
0
プーパラー（カニの発酵調味料）入りソムタム
ตำปูปลาร้า
人気のソムタム。塩漬けカニとプーパラー（カニの発酵調味料）入り。濃厚でスパイシーな味。
฿30
≈ ¥146
0
コーンのソムタム
ตำข้าวโพด
パパイヤの代わりに甘いコーンを使ったソムタム。甘くてシャキシャキ、爽やかな味。
฿30
≈ ¥146
0
カノムジーン（タイの麺）のソムタム
ตำขนมจีน
カノムジーン（タイの麺）のみのソムタム。プーパラー（カニの発酵調味料）とソムタムの調味料で味付け。
฿30
≈ ¥146
0
塩漬け卵入りタムタイ（タイ風ソムタム）
ตำไทยไข่เค็ม
塩漬け卵入りタムタイ（タイ風ソムタム）。酸味と甘味に塩味とコクを加える。
฿40
≈ ¥194
0
塩漬け卵のコーンサラダ
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
塩漬け卵入り甘いコーンのソムタム。甘味、コク、塩味。
฿40
≈ ¥194
0
ホヤのソムタム
ตำหอยดอง
ホヤ入りソムタム。ホヤ特有の酸味と塩味。
฿40
≈ ¥194
0
焼き豚首肉のソムタム
ตำคอหมูย่าง
焼き豚首肉入りソムタム。炭火焼きの香りと食感が美味しさをプラス。
฿40
≈ ¥194
0
新鮮または調理済みのエビ入りタムタイ（タイ風ソムタム）
ตำไทยกุ้งสด/สุก
エビ入りタムタイ（タイ風ソムタム）。生エビまたは茹でエビを選択可能。
฿50~
≈ ¥243
プーパラー（カニの発酵調味料）とエビ入りソムタム（生または加熱済み）
ตำปูปลาร้ากุ้งสด/สุก
エビ入りプーパラー（カニの発酵調味料）ソムタム。生エビまたは茹でエビを選択可能。スパイシーでナッツのような風味。
฿50~
≈ ¥243
グリルメニュー
焼き鳥（丸ごと）
ไก่ย่าง 1 ตัว
ヴィチエンブリー風焼き鳥（丸ごと）。スパイスでマリネし、皮はパリッと、肉は柔らかく焼き上げたもの。
฿120
≈ ¥582
0
焼き鳥（半身）
ไก่ย่าง ครึ่งตัว
ヴィチエンブリー風焼き鳥（半身）。1〜2名様向け。
฿60
≈ ¥291
0
ハーブ包み焼きティラピアセット
ปลานิลเผาชุดเมี่ยง
塩をまぶして焼いたティラピア。野菜、カノムジーン（タイの麺）、特製ソース付き。
฿120
≈ ¥582
0
焼き豚首肉
คอหมูย่าง
焼き豚首肉（脂身付き）。ジャオディップ（タイのチリソース）と相性抜群。
฿50
≈ ¥243
0
焼きナマズ
ปลาดุกย่าง
焼いて身をほぐしたナマズ。身がしっかりしている。
฿40
≈ ¥194
0
焼き牛肉
เนื้อย่าง
ジャオディップ（タイのチリソース）と食べる、炭火焼き牛肉。
฿50
≈ ¥243
0
揚げ物メニュー
豚肉の干し揚げ
หมูแดดเดียว
豚肉を干して揚げたもの。まろやかな味。おやつにもご飯のおかずにも美味しい。
฿50
≈ ¥243
0
塩味フライドチキンウィング
ปีกไก่ทอดเกลือ
塩漬けチキンウィングを揚げたもの。外はカリカリ、中はジューシー。ちょうど良い塩加減。
฿50
≈ ¥243
0
豚バラ肉のナンプラー揚げ
สามชั้นทอดน้ำปลา
豚バラ肉のナンプラー揚げ。外はカリカリ、中はジューシー。ナンプラーの香りが良い。
฿50
≈ ¥243
0
揚げ牛肉
เนื้อทอด
味付けの良い揚げ牛肉
฿60
≈ ¥291
0
サイドメニュー
モチ米
ข้าวเหนียว
蒸したてのモチ米を竹筒に入れたもの
฿10
≈ ¥49
0
ご飯
ข้าวสวย
炊いたご飯
฿10
≈ ¥49
0
カノムジーン（タイの麺）
ขนมจีน
新鮮なカノムジーン（タイの麺）。ソムタムやヤム（タイ風サラダ）と一緒に。
฿10
≈ ¥49
0
ご飯にかけるメニュー / おかず
豚肉入りカイラン菜炒め
คะน้าหมู
豚肉と炒めたカイラン菜。まろやかな味。
฿50~
≈ ¥243
豚肉とピーマンの炒め物
ผัดพริกหยวกหมู
ピーマンと炒めた豚肉。辛さは控えめ。ピーマンの香りが良い。
฿50~
≈ ¥243
豚レバーとピーマンの炒め物
ผัดพริกหยวกตับหมู
豚レバーとピーマンの炒め物。レバーが柔らかく、ピーマンの香りが良い。
฿50~
≈ ¥243
鶏肉の唐辛子炒め
ผัดพริกไก่
新鮮な唐辛子で炒めた鶏肉。ちょうど良い辛さ。
฿50~
≈ ¥243
豚肉入りママー麺（インスタント麺）炒め
ผัดมาม่าหมู
卵と豚肉入りママー麺（インスタント麺）炒め。まろやかな味。
฿50~
≈ ¥243
ガーリックチキン
ไก่กระเทียม
ガーリックペッパーフライドチキン。ガーリックの香り。
฿50~
≈ ¥243
ミックスママー麺（インスタント麺）炒め
ผัดมาม่ารวม
ミックスシーフード入りママー麺（インスタント麺）炒め
฿50~
≈ ¥243
イカのガーリック炒め
ปลาหมึกกระเทียม
イカのガーリックペッパー炒め
฿50~
≈ ¥243
ガーリックエビ
กุ้งกระเทียม
エビのガーリックペッパー炒め
฿50~
≈ ¥243
カリカリ豚肉入りカイラン菜炒め
คะน้าหมูกรอบ
人気のカリカリ豚肉入りカイラン菜炒め。塩味と辛味。
฿50~
≈ ¥243
シーフード入りカイラン菜炒め
คะน้าทะเล
エビとイカ入りカイラン菜炒め
฿50~
≈ ¥243
牛肉とピーマンの炒め物
ผัดพริกหยวกเนื้อ
ピーマン、玉ねぎ、ネギと炒めた牛肉
฿50~
≈ ¥243
豚肉/鶏肉チャーハン
ข้าวผัดหมู/ไก่
卵と肉（豚肉または鶏肉）入りチャーハン。まろやかな味。
฿50
≈ ¥243
0
空芯菜炒め
ผักบุ้งไฟแดง
スパイシーな空芯菜炒め。唐辛子、ニンニク、豆味噌入り。
฿50
≈ ¥243
0
豚肉のお粥
ข้าวต้มหมู
豚ひき肉入り特製お粥。温かいスープ。
฿40
≈ ¥194
0
シーフードのお粥
ข้าวต้มทะเล
エビとイカ入りのお粥
฿50
≈ ¥243
0
カリカリ豚肉チャーハン
ข้าวผัดหมูกรอบ
カリカリ豚肉入りの卵チャーハン
฿50
≈ ¥243
0
ミックスシーフードチャーハン
ข้าวผัดทะเล
ミックスシーフードチャーハン（エビ、イカ）
฿50
≈ ¥243
0
豚肉のガパオ炒め
กะเพราหมู
豚ひき肉とホーリーバジル、唐辛子で炒めたガパオ。スパイシーな味。
฿50~
≈ ¥243
鶏肉のレッドカレー炒め
ผัดพริกแกงไก่
赤カレーペーストとインゲンで炒めた鶏肉。スパイシーでカレーペーストの香りが良い。
฿50~
≈ ¥243
鶏肉のガパオ炒め
กะเพราไก่
ホーリーバジルと炒めた鶏肉。スパイシーな味。
฿50~
≈ ¥243
豚肉ソーセージのガパオ炒め
กะเพราหมูยอ
豚肉ソーセージのガパオ炒め
฿50~
≈ ¥243
焼き豚首肉のガパオ炒め
กะเพราคอหมูย่าง
焼き豚首肉のガパオ炒め。柔らかい食感と炭火焼きの香りが特徴。
฿50~
≈ ¥243
豚肉のレッドカレー炒め
ผัดพริกแกงหมู
スパイシーレッドカレーペーストで炒めた豚肉
฿50~
≈ ¥243
カリカリ豚肉のレッドカレー炒め
ผัดพริกแกงหมูกรอบ
カリカリ豚肉のレッドカレー炒め。濃厚な味。
฿50~
≈ ¥243
豚肉のスパイシー炒め
ผัดเผ็ดหมู
ハーブとスパイス（クラチャイ、生胡椒）で炒めた豚肉のスパイシー炒め
฿50~
≈ ¥243
ピータンとガパオ炒め
กะเพราไข่เยี่ยวม้า
揚げたピータンとカリカリガパオ炒め
฿50~
≈ ¥243
イカのレッドカレー炒め
กะเพราปลาหมึก
イカのガパオ炒め。スパイシーな味。
฿50~
≈ ¥243
シーフードミックスのレッドカレー炒め
ผัดพริกแกงทะเล
赤カレーペーストで炒めたシーフードミックス
฿50~
≈ ¥243
イカのレッドカレー炒め
ผัดพริกแกงปลาหมึก
イカのレッドカレー炒め
฿50~
≈ ¥243
エビのレッドカレー炒め
ผัดพริกแกงกุ้ง
新鮮なエビのレッドカレー炒め
฿50~
≈ ¥243
牛肉のレッドカレー炒め
ผัดพริกแกงเนื้อ
濃厚なレッドカレーペーストで炒めた牛肉
฿50~
≈ ¥243
ミックスレッドカレー炒め
ผัดพริกแกงรวมมิตร
様々な具材のレッドカレー炒め
฿50~
≈ ¥243
牛肉のスパイシー炒め
ผัดเผ็ดเนื้อ
ハーブで炒めた牛肉のスパイシー炒め
฿50~
≈ ¥243
エビのレッドカレー炒め
ผัดเผ็ดกุ้ง
エビのスパイシー炒め。スパイシーな味。
฿50~
≈ ¥243
カリカリ豚肉のガパオ炒め
กะเพราหมูกรอบ
カリカリ豚肉のガパオ炒め。人気のメニュー。
฿50~
≈ ¥243
エビのガパオ炒め
กะเพรากุ้ง
新鮮なエビのガパオ炒め
฿50~
≈ ¥243
牛肉のガパオ炒め
กะเพราเนื้อ
牛肉のガパオ炒め（ひき肉またはスライス）。スパイシーな味。
฿50~
≈ ¥243
シーフードのガパオ炒め
กะเพราทะเล
ミックスシーフードのガパオ炒め
฿50~
≈ ¥243
イカのスパイシー炒め
ผัดเผ็ดปลาหมึก
イカのレッドカレー炒め
฿50~
≈ ¥243
カリカリ豚肉のスパイシー炒め
ผัดเผ็ดหมูกรอบ
カリカリ豚肉のスパイシー炒め
฿50~
≈ ¥243
ミックスシーフードのスパイシー炒め
ผัดเผ็ดรวมทะเล
ミックスシーフードのスパイシー炒め
฿50~
≈ ¥243
エビ入りママー麺（インスタント麺）炒め
ผัดมาม่ากุ้ง
エビ入りママー麺（インスタント麺）炒め
฿50~
≈ ¥243
イカ入りママー麺炒め
ผัดมาม่าปลาหมึก
イカ入りママー麺（インスタント麺）炒め
฿50~
≈ ¥243
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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