Raan Laab 101 Nai Ya (Gai Yang Wichian Buri)

Bambú rallado cocido y sazonado al estilo Laab con salsa de pescado fermentado, arroz tostado, chile en polvo y hierbas. Sabor sabroso y picante.

Champiñones cocidos y sazonados al estilo Isan con aderezo Laab y hierbas. Sabor equilibrado y aromático con arroz tostado.

Carne de pato picada y salteada, sazonada con chile en polvo, arroz tostado, lima y salsa de pescado. Cubierta con cebolla frita y hojas de menta. Sabor intenso.

Cerdo picado salteado y sazonado al estilo Laab con arroz tostado, chile en polvo y lima. Sabor ácido, salado y picante.

Hígado de cerdo hervido, sazonado al estilo Laab. Sabor dulce del hígado y picante de los condimentos.

Cerdo picado crudo, sazonado al estilo Laab con sangre fresca y especias. Sabor intenso al auténtico estilo Isan.

Carne de cerdo picada y salteada, sazonada al estilo Koi con especias y hierbas. Sabor similar al Laab pero más intenso.

Ensalada de cerdo con pasta de chile, citronela y varias hierbas. Sabor agridulce y picante.

Cerdo y vísceras hervidos, servidos con salsa Jaew picante.

Carne de bagre asado desmenuzada, sazonada al estilo Laab con arroz tostado, chile en polvo. Sabor aromático, cremoso e intenso.

Salsa de pescado seco de bagre o salsa de pescado de bagre desmenuzado. Servida con verduras hervidas y arroz pegajoso.

Caracolas sazonadas al estilo Laab. Textura crujiente y sabor intenso.

Cerdo de cuello asado en rodajas, sazonado al estilo Laab. Aromático con asado y arroz tostado.

Carne de res picada sazonada al estilo Laab Isan. Sabor intenso.

Camarones 'bailando' o camarones frescos sazonados al estilo Koi con hierbas y chile en polvo.

Camarones picados sazonados al estilo Laab. Sabor ácido y picante. Se puede elegir crudos o cocidos.

Carne de res cruda picada finamente, sazonada con sangre, bilis de res (amarga) y especias.

Carne de res picada y salteada, sazonada al estilo Koi con especias y hierbas.

Carne de res asada en rodajas, sazonada al estilo Laab con un poco de jugo.

Carne de res hervida, cocida a la perfección. Servida con salsa Jaew picante.

Carne de res cruda y vísceras crudas, cortadas en trozos del tamaño de un bocado. Para mojar en salsa Jaew de bilis de res amarga.

Curry de carne de res con bilis de res y 'Pia' (jugo intestinal de res). Sabor amargo y equilibrado, aromático con hierbas.

Ensalada de carne de res medio cruda, medio cocida, con citronela y pasta de chile. Sabor intenso.

Hígado de res hervido, sazonado al estilo Laab. El hígado es tierno y jugoso.

Cerdo crujiente desmenuzado y salteado con hierbas y pasta de chile. Sabor agridulce y picante.

Camarones frescos marinados en salsa de pescado, servidos con ajo, chiles frescos y salsa de marisco picante.

Cerdo hervido cubierto con aderezo picante y ácido, decorado con tallos de col crujientes.

Carne de res hervida cubierta con aderezo picante y ácido, servida con verduras.

Sopa Tom Saap de costillas de cerdo. Sabor ácido, picante y aromático con hierbas como galanga, citronela y hojas de lima kaffir.

Sopa Tom Saap con cerdo y vísceras mixtas. Sabor intenso.

Curry de cerdo al estilo Isan, con salsa de pescado fermentado, eneldo y verduras locales. Sabor equilibrado.

Curry de cerdo con costillas tiernas y crujientes. Aromático con eneldo.

Sopa Tom Saap de bagre. Carne de pescado fresca y dulce en un caldo de sabor intenso.

Curry de bagre con verduras y hierbas. Sabor sabroso con salsa de pescado fermentado.

Curry de pollo (casero o de granja) con eneldo y varias verduras.

Sopa de champiñones mixtos con caldo Yanang y salsa de pescado fermentado. Sabor equilibrado al estilo Isan.

Champiñones mixtos cocidos en un caldo picante y ácido.

Curry de hierbas con una variedad de verduras. Ideal para los amantes de las verduras.

Sopa Tom Yum de cerdo, clara o cremosa. Sabor ácido, salado y picante.

Sopa Tom Yum de pollo. Sabor intenso y aromático con hierbas Tom Yum.

Sopa Tom Saap de vísceras de res. Disponible con o sin bilis de res (amarga).

Sopa Tom Saap de carne de res. Sabor intenso. Disponible con o sin bilis.

Curry de carne de res con eneldo y salsa de pescado fermentado. Se puede elegir el nivel de amargor.

Sopa Tom Yum de mariscos mixtos (camarones, calamares). Disponible en versión clara o cremosa.

Sopa Tom Yum de calamares frescos. Sabor ácido y picante.

Sopa Tom Yum de camarones. Plato popular con sabor intenso.

Ensalada de papaya con pepino picado en lugar de papaya. Crujiente y refrescante, con sabor agridulce.

Ensalada de judías verdes, machacada hasta que esté tierna. Crujiente y sabrosa.

Ensalada de papaya con fideos de arroz y varias verduras, aderezada con salsa de pescado fermentado.

Ensalada de papaya con varios ingredientes como brotes de bambú, verduras encurtidas, mejillones y fideos de arroz. Sabor intenso y rico.

Ensalada de papaya con cangrejo salado. Sabor predominantemente salado y agridulce.

Ensalada de papaya tailandesa con salsa de pescado fermentado. Equilibrio entre la dulzura de la ensalada tailandesa y el sabor sabroso de la salsa de pescado fermentado.

Ensalada de papaya tailandesa con cangrejo salado. Sabor dulce, ácido y salado.

Ensalada de papaya sin salsa de pescado fermentado, con cacahuetes y camarones secos. Sabor agridulce.

Ensalada de papaya con cangrejo de río o cangrejo de agua dulce. Sabor similar a la ensalada de papaya con cangrejo.

Ensalada de papaya Lao con salsa de pescado fermentado cocida. Sabor sabroso, salado y picante.

Ensalada de papaya popular con cangrejo salado y salsa de pescado fermentado. Sabor intenso y picante.

Ensalada de papaya con maíz dulce en lugar de papaya. Sabor dulce, crujiente y refrescante.

Ensalada de fideos de arroz, sazonada con salsa de pescado fermentado y aderezos de ensalada de papaya.

Ensalada de papaya tailandesa con huevo salado. Añade cremosidad y salinidad al sabor agridulce.

Ensalada de maíz dulce con huevo salado. Sabor dulce, cremoso y salado.

Ensalada de papaya con mejillones en escabeche. Sabor ácido y salado característico de los mejillones en escabeche.

Ensalada de papaya con aromático cerdo de cuello asado. Añade textura y sabor.

Ensalada de papaya tailandesa con camarones. Se puede elegir camarones frescos o cocidos.

Ensalada de papaya con cangrejo y salsa de pescado fermentado, con camarones. Sabor picante y sabroso. Se puede elegir camarones frescos o cocidos.

Pollo entero asado de Wichian Buri. Marinado con especias y asado hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna.

Medio pollo asado de Wichian Buri. Adecuado para 1-2 personas.

Pescado Tilapia entero asado con sal. Servido con verduras, fideos de arroz y salsa picante.

Carne de cuello de cerdo marinada y asada, tierna y ligeramente grasa. Servida con salsa Jaew.

Bagre asado hasta que esté tierno y aromático, con carne firme.

Carne de res marinada y asada, aromática. Servida con salsa Jaew.

Cerdo marinado secado al sol y frito. Sabor equilibrado. Delicioso para comer solo o con arroz.

Alas de pollo marinadas en sal y fritas hasta que estén doradas y crujientes. Ligeramente saladas.

Panceta de cerdo marinada en salsa de pescado y frita. Crujiente por fuera, tierna por dentro, aromática con salsa de pescado.

Carne de res frita, bien sazonada.

Arroz pegajoso caliente, servido en una cesta de bambú.

Arroz blanco cocido

Fideos de arroz frescos. Para acompañar ensaladas de papaya o aderezos.

Col china salteada con cerdo. Sabor equilibrado.

Cerdo salteado con pimientos. No muy picante, aromático con pimientos.

Hígado de cerdo salteado con pimientos. Hígado tierno y aromático con pimientos.

Pollo salteado con chiles frescos. Sabor picante y sabroso.

Fideos instantáneos salteados con huevo y cerdo. Sabor equilibrado.

Pollo frito con ajo y pimienta. Aromático con ajo.

Fideos instantáneos salteados con mariscos mixtos

Calamares salteados con ajo y pimienta

Camarones salteados con ajo y pimienta

Col china salteada con cerdo crujiente. Sabor salado y picante. Plato popular.

Col china salteada con camarones y calamares

Carne de res salteada con pimientos, cebolla y cebolleta.

Arroz frito con huevo y elección de carne (cerdo o pollo). Sabor equilibrado.

Col china salteada con ajo y chile, con pasta de soja fermentada. Sabor picante.

Arroz congee con cerdo picado. Caldo caliente.

Arroz congee con camarones y calamares

Arroz frito con huevo y trozos generosos de cerdo crujiente.

Arroz frito de mariscos mixtos (camarones, calamares)

Cerdo picado salteado con chile y hojas de albahaca. Sabor intenso.

Pollo salteado con pasta de curry rojo y judías verdes. Sabor picante y aromático con pasta de curry.

Pollo salteado con hojas de albahaca. Sabor picante y sabroso.

Salchicha de cerdo (Moo Yor) salteada con albahaca

Cerdo de cuello asado salteado con albahaca. Textura tierna y aroma ahumado.

Cerdo salteado con pasta de curry picante

Cerdo crujiente salteado con pasta de curry. Sabor intenso.

Cerdo salteado picante con hierbas, como galanga y pimienta verde.

Huevo preservado frito salteado con albahaca crujiente

Calamares frescos salteados con albahaca. Sabor picante.

Mariscos mixtos salteados con pasta de curry rojo

Calamares salteados con pasta de curry

Camarones frescos salteados con pasta de curry

Carne de res salteada con pasta de curry. Sabor intenso y rico en especias.

Salteado con pasta de curry y varios ingredientes.

Carne de res salteada picante con hierbas.

Camarones salteados picantes. Sabor intenso.

Cerdo crujiente salteado con albahaca. Plato popular.

Camarones frescos salteados con albahaca

Carne de res picada o en trozos salteada con albahaca. Sabor delicioso.

Mariscos mixtos salteados con albahaca

Calamares salteados picantes con pasta de curry

Cerdo crujiente salteado picante

Mariscos mixtos salteados picantes

Fideos instantáneos salteados con camarones

Fideos instantáneos salteados con calamares