バインミーエッグ Banhmi egg ベトナム風:バインミー・チュンチャイ クリーミーでとろとろの卵を挟んだベトナム風バゲットサンドイッチ。パンは外はパリパリ、中はふんわり。香ばしく濃厚で、クラシックなバインミーにユニークなひねりを加えている。 ฿170 ≈ ¥825 − 0 +
麺ボウル(卵) Noodle bowl (egg) ベトナム風:ブン・チュンチャイ 濃厚でクリーミーな卵ソースをかけた米麺ボウル。新鮮なハーブと野菜が添えられている。クリーミーな卵が軽い麺に旨味のあるコーティングを提供。 ฿170 ≈ ¥825 − 0 +
フレッシュ春巻き(卵) Fresh spring rolls (egg) ベトナム風:ゴイクンチュンチャイ 野菜、ハーブ、クリーミーな卵フィリングが入ったフレッシュライスペーパーロール。軽めの前菜で、柔らかくてもちもちした皮と濃厚な中身。タレにつけてさらに風味豊かに。 ฿170 ≈ ¥825 − 0 +
フレッシュ春巻き(植物ベース) Fresh spring rolls (plant based) ベトナム風:ゴイクン・チャイ 半透明のライスペーパーで包んだベトナム風ベジタリアン春巻き。ミントやコリアンダーのような新鮮な野菜とハーブが詰まっている。爽やかで軽く、つけダレで提供。 ฿170 ≈ ¥825 − 0 +
麺ボウル(植物ベース) Noodle bowl (plant based) ベトナム風:ブンチャイ 野菜やピクルス、植物ベースのトッピングがたっぷり乗った、ベトナム風の米麺サラダボウル。香ばしく、ピリッとしたタレで味付け。 ฿170 ≈ ¥825 − 0 +
バインミー・プラントベース Banhmi plant based ベトナム風:バインミー・チャイ クラシックなベトナム風サンドイッチのベジタリアンバージョン。カリカリのバゲットに、植物ベースの具材、ピクルスにしたニンジン、大根、コリアンダーを挟んだもの。カリカリで香ばしく、満足感がある。 ฿170 ≈ ¥825 − 0 +
バインミー・クラシック(ベトナム風豚ソーセージと豚バラ肉) Banhmi classic (vietnamese-pork sausage and pork belly) ベトナム風:バインミー・ドゥック・ビエット 冷たいハムや豚バラ肉などのハムを使った、ベトナム風サンドイッチ。パテ、マヨネーズ、ピクルス、キュウリ、コリアンダーをパリッとしたバゲットに挟んだもの。旨味、塩味、酸味、辛味の調和。 ฿200~ ≈ ¥971 選択0
バインミービーフ Banhmi beef ベトナム風:バインミー・ボー・ヌオン・サー レモングラスでマリネした焼き牛肉を挟んだ、パリパリのバゲット。新鮮なキュウリ、ピクルス、コリアンダーと共に提供される。レモングラスの柑橘系の香りがする、香ばしい一品。 ฿200~ ≈ ¥971 選択0
バインミーチキン Banhmi chicken ベトナム風:バインミー・ガー・ヌオン・サー レモングラスでマリネした焼き鶏肉を使ったベトナム風サンドイッチ。ピクルスにしたニンジン、大根、新鮮なハーブと共にバゲットに挟まれている。ジューシーで風味豊かで、軽めの肉オプション。 ฿200~ ≈ ¥971 選択0
バインミー・ネム・ヌオン Banhmi nem nuong ベトナム風:バインミー・ネム・ヌオン ベトナム風焼き豚ソーセージ(ネム・ヌオン)を挟んだバゲット。ソーセージは甘く、香ばしく、ほんのりスモーキー。食感の良いピクルスとハーブでバランスを取っている。 ฿200~ ≈ ¥971 選択0
バインミー・フォー Banhmi pho ベトナム風:バインミー・フォー フォーのスープの風味をバゲットに閉じ込めたユニークなサンドイッチ。フォーのスパイスで煮込んだ牛肉が入っているか、フォーのつけダレと共に提供される可能性がある。2つの象徴的なベトナム料理のフュージョン。 ฿260~ ≈ ¥1,262 選択0
オーストラリア産牛肉スライス入りフォー Pho with sliced Aust beef ベトナム風:フォー・タイ・チン オーストラリア産牛肉スライスが入った伝統的なベトナム風牛肉麺スープ。澄んだスープはスターアニスやシナモンなどのスパイスで煮込まれている。平たい米麺と新鮮なハーブが添えられている。 ฿230~ ≈ ¥1,116 選択0
ミートボール入りフォー Pho with meatball ベトナム風:フォー・ボー・ヴィエン 弾力のある牛ミートボールが入ったベトナム風牛肉麺スープ。スープは香ばしく芳醇。もやし、バジル、ライムが添えられている。 ฿230~ ≈ ¥1,116 選択0
オーストラリア産牛肉スライスとミートボール入りフォー Pho with sliced Aust beef and meatball ベトナム風:フォータイチンボーヴィエン スライスしたオーストラリア産牛肉と牛ミートボールの両方が入ったコンビネーションフォーボウル。濃厚でスパイスの効いた牛骨スープに、様々な食感が楽しめる。ライムとチリを絞って楽しむのがおすすめ。 ฿250~ ≈ ¥1,213 選択0
オーストラリア産牛肉スライス、ミートボール、ハチノス、スジ肉入りフォー Pho with sliced Aust beef, meatball, tripe and tendon ベトナム風:フォー・ドゥック・ビエット 全てのトッピングが入った特製フォー:牛肉スライス、ミートボール、コシのあるハチノス、柔らかいスジ肉。様々な食感が楽しめる、ボリューム満点で複雑な味わいの料理。熱々で提供され、新鮮な飾り付けがされている。 ฿270~ ≈ ¥1,310 選択0
レモングラス焼き豚麺 Lemongrass grilled pork noodle ベトナム風:ブンティットヌオン レモングラスでマリネした焼き豚の冷たい米麺サラダ。ピーナッツ、フライドエシャロット、ハーブ、ピクルスをトッピング。ヌクチャム(魚醤ベースのタレ)をかけて食べる。 ฿200~ ≈ ¥971 選択0
焼き牛肉麺 Grilled beef noodle ベトナム風:ブンボーサオ 炒めた牛肉と玉ねぎを乗せた米麺サラダボウル。新鮮な野菜とハーブが含まれている。香ばしく、わずかに甘い料理で、添えられたタレと混ぜて食べるのが最適。 ฿200~ ≈ ¥971 選択0
ベトナム風焼き豚と麺 Vietnamese grilled pork & noodles ベトナム風:ブンチャー ハノイ名物。脂身の多い豚肉とミートボールを温かいつけダレでいただく。春雨麺と新鮮なハーブのバスケットが添えられている。麺とハーブを旨味のある肉のタレにつけて食べる。 ฿280~ ≈ ¥1,359 選択0
レモングラスチキン麺 Lemongrass chicken noodle ベトナム風:ブン・ガー・ヌオン レモングラスでマリネした焼き鶏もも肉を乗せた米麺サラダボウル。新鮮で軽く、ハーブとローストピーナッツの香りがする。甘酸っぱい魚醤ドレッシングをかけて提供。 ฿200~ ≈ ¥971 選択0
アメリカーノ・プレッシャー Americano pressure アメリカーノのバリエーション。高圧で抽出されたり、特別な技術が使われたりして、より強い味わいになっている可能性がある。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
アイスオレンジコーヒー Iced orange coffee レモン汁またはオレンジジュースと混ぜたアイスコーヒー。人気のモダンな組み合わせで、甘く、柑橘系の風味とカフェインのキックを提供する。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
アイスココナッツコーヒー Iced coconut coffee ココナッツミルクまたはスラッシュでブレンドしたベトナム風コーヒー。濃厚でクリーミー、トロピカルな味わいで、コーヒーの風味が強い。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
ベトナム風エッグコーヒー Vietnamese egg coffee 濃厚なコーヒーの上に、卵黄と練乳で作った濃厚でカスタードのようなフォームを乗せたハノイ名物。液体ティラミスのような味わい。 ฿110~ ≈ ¥534 選択0
エッグチョコレート Chocolate with egg 濃厚なチョコレートドリンクに、特製のベトナム風エッグフォームをトッピング。クリーミーで甘く、デザートのような味わい。 ฿110~ ≈ ¥534 選択0