オムレツとエビのゲーンソム
แกงส้มชะอมไข่กุ้ง
まろやかな酸味のゲーン。ゲーンソムのペーストの香りが良い。ふわふわのオムレツ（チャオム入り）と新鮮なエビ添え。スパイシーで、ご飯と一緒にどうぞ。
฿105~
≈ ¥510
Phanakhon 5
Phanakhon 5
พะ-นะ-คอน 5
煮込み/ゲーンメニュー
ゲーンパー（鶏肉/豚肉）（鍋）
แกงป่า ไก่/หมู (หม้อไฟ)
ハーブが効いたスパイシーなゲーンパー。ココナッツミルク不使用。スープは澄んでいますが濃厚で、クラチャイ（タイ生姜）と若い胡椒の香りがします。熱々の鍋で提供。
฿190~
≈ ¥922
ミックス野菜と新鮮なエビのゲーンソム
แกงส้มผักรวม กุ้งสด
酸味と甘味のゲーンソム。数種類の野菜と新鮮なエビ入り。濃厚なスープは爽やかで飲みやすい。
฿105~
≈ ¥510
シーフードのゲーンソム
แกงส้มทะเล
具材たっぷりのゲーンソム。エビ、イカ、魚などのシーフードミックス入り。濃厚なスープは酸味と甘味のバランスが良い。
฿220
≈ ¥1,068
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ポテトチップス
โป๊ะแตก
スパイシーなトムヤムクン（クリアスープ）。唐辛子とバジルで辛く、ハーブの香りがします。新鮮なシーフードがたっぷり。
฿150~
≈ ¥728
トムヤムクン（柔らかいココナッツ入り）
ต้มยำกุ้งมะพร้าวอ่อน
濃厚なトムヤムクン（ココナッツミルク入り）。クリーミーで柔らかいココナッツの果肉が、スープに甘みとまろやかさを加えています。
฿160~
≈ ¥776
マッシュルームと新鮮なエビのトムヤム
ต้มยำเห็ดโคน กุ้งสด
スパイシーなトムヤム。甘くてカリカリのマッシュルームと新鮮なエビ入り。トムヤムの香りが良いスープ。
฿200
≈ ¥971
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新鮮なエビのゲーンリエン
แกงเลียงกุ้งสด
ヘルシーなクリアスープのゲーン。胡椒風味で、ズッキーニ、カボチャ、若いトウモロコシ、新鮮なエビなどの野菜がたっぷり入っています。
฿100~
≈ ¥485
ゲーンパー（牛肉/ゲーン）（鍋）
แกงป่าเนื้อ /เนื้อเก๊ง (หม้อไฟ)
スパイシーでハーブの効いた激辛のゲーンパー。牛肉またはゲーン（カモシカ）から選べます。熱々の鍋で提供。
฿270~
≈ ¥1,310
タイガーエビと漬物タケノコのゲーンソム
แกงส้มกุ้งลายเสือหน่อไม้ดอง
プレミアムゲーンソム。大きなタイガーエビを使用。弾力のある身と、酸味と塩味の効いた漬物タケノコが、濃厚なゲーンソムスープとよく合います。
฿540
≈ ¥2,621
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カニ肉と漬物タケノコのゲーンソム
แกงส้มปูเนื้อหน่อไม้ดอง
重量による価格
カニ肉たっぷりのゲーンソムと漬物タケノコ。パンチの効いた酸味と辛味。
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スープ/ゲーンソム/炭の追加
น้ำซุป/น้ำแกงส้ม/เพิ่มถ่าน
鍋物のスープ、ゲーン、または炭の追加サービス
฿50
≈ ¥243
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野菜メニュー
各種野菜炒め（肉入り）プラス30〜50バーツ
ゴーヤの炎炒め
ยอดมะระลุยไฟ
甘いゴーヤの若芽を強火で炒めたもの。塩味とコクがあり、鍋の香ばしい香りがします。
฿90
≈ ¥437
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ミックス野菜炒め
ผักผักรวมมิตร
数種類の野菜を炒め、オイスターソースで味付けしたもの。まろやかで食べやすい。
฿90
≈ ¥437
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香港風カイランのガーリックソースがけ
คะน้าฮ่องกงราดซอส กระเทียมสด
太くてカリカリの香港風カイランにソースをかけ、刻んだガーリックを散らしたもの。少しスパイシーで香りが良い。
฿150
≈ ¥728
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香港風カイランの炎炒め
คะน้าฮ่องกงไฟแดง
香港風カイランを強火で唐辛子とガーリックで炒めたもの。鍋の香ばしい香りがし、濃厚な味。
฿150
≈ ¥728
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香港風カイラン / カリカリ豚肉
คะน้าฮ่องกง/หมูกรอบ
香港風カイランとカリカリ豚肉のオイスターソース炒め。豚肉は柔らかく皮はパリパリ。味がよく合います。
฿190
≈ ¥922
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香港風カイランのオイスターソース炒め
คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย
新鮮な香港風カイランを茹で、まろやかな甘じょっぱいオイスターソースをかけたもの。
฿150
≈ ¥728
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エビとアスパラガスの炒め物
หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง
新鮮でカリカリのアスパラガスと新鮮なエビを炒めたもの。オイスターソースで味付け。野菜とエビ本来の甘み。
฿180
≈ ¥874
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マッシュルームのオイスターソース炒め
เห็ดโคนน้ำมันหอย
マッシュルームのオイスターソース炒め。甘み、コク、塩味。
฿140
≈ ¥679
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エビとマッシュルームの炒め物
เห็ดโคนผัดฉ่ากุ้ง
マッシュルームとエビをハーブ、若い胡椒、こぶみかんの葉で炒めたもの。スパイシーでガランガルの香りがする。
฿200
≈ ¥971
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ブロッコリーとエビの炒め物
บล็อกโคลี่ผัดกุ้ง
新鮮でカリカリの緑のブロッコリーと弾力のある新鮮なエビを炒めたもの。まろやかな味付け。
฿180
≈ ¥874
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季節の寒冷地野菜炒め
ผัดผักเมืองหนาวตามฤดูกาล
スタッフにお尋ねください
季節の新鮮な寒冷地野菜を使った野菜炒めメニュー
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価格：カニ・天然エビ・川エビ・各種海の魚
ワタリガニ サイズ 5-6 00g
ปูทะเล size 5-6 ขีด
100gあたり138バーツ
新鮮なワタリガニ（1匹あたり約5〜600g）。様々なメニューに調理可能。
฿138
≈ ¥670
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天然エビ サイズ 5-6 尾/kg
กุ้งทะเล size 5-6 ตัว/กิโล
100gあたり108バーツ
大きな天然エビ（1kgあたり5〜6尾）。グリルや調理に最適。
฿108
≈ ¥524
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天然エビ サイズ 4-5 尾/kg
กุ้งแม่น้ำ size 4-5 ตัว/กิโล
100gあたり180バーツ
大きな川エビ。濃厚な頭のエビ味噌、弾力のある身。
฿180
≈ ¥874
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揚げ物メニュー
エビのすり身揚げ
ทอดมันกุ้ง
エビのすり身を調味料と混ぜて団子にし、黄金色に揚げる。外はカリッと中は柔らかい。甘い梅ソース添え。
฿180
≈ ¥874
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プラクライ（魚）のすり身揚げ
ทอดมันปลากราย
魚のすり身（プラクライ）をペーストと混ぜて練り、揚げたもの。香ばしく、キュウリのディップソース添え。
฿170
≈ ¥825
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揚げエビとフルーツサラダ
สลัดผลไม้กุ้งทอด
揚げエビを数種類のフルーツサラダと提供。まろやかなドレッシング添え。爽やか。
฿190
≈ ¥922
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豚肉の天日干し
หมูแดดเดียว
豚肉を調味料でマリネし、天日で半乾燥させた後、香ばしく揚げる。塩味が先に甘みが後に来る味で、そのまま食べてもご飯と食べても美味しい。
฿110
≈ ¥534
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揚げエビ
กุ้งชุบแป้งทอด
新鮮なエビを黄金色にカリッと揚げたもの。チリソースまたは梅ソース添え。
฿170
≈ ¥825
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厚切りの干しイカ
ปลาหมึกแดดเดียวเนื้อหนา
厚切りの干しイカを揚げたもの。柔らかく、噛み応えがあり、硬すぎない。塩味とコクがある。
฿160
≈ ¥776
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イカの卵のガーリック揚げ
หมึกไข่ทอดกระเทียม
大きなイカの卵をガーリックと胡椒で揚げたもの。イカは柔らかく、卵は濃厚でクリーミー。チリソース添え。
฿280
≈ ¥1,359
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塩味の野鳥の揚げ物
ไก่นาทอดเกลือ
野鳥の肉を細かく切り、塩でカリカリになるまで炒めたもの。塩味とコクがあり、鍋の香ばしい香り。
฿170
≈ ¥825
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揚げカシューナッツ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด
揚げたてのカシューナッツ。カリカリでコクがあり、おやつや前菜に最適。
฿100
≈ ¥485
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豚スペアリブのネーム / 鶏軟骨のネーム
แหนมซี่โครง/แหนมข้อเอ็นไก่
揚げた発酵ソーセージ（ネーム）。豚スペアリブまたは鶏軟骨から選べます。カリカリで、ちょうど良い酸味と塩味。
฿140~
≈ ¥679
アヒルの舌メニュー（季節限定）
アヒルの舌の塩焼き（香港風）
ลิ้นเป็ดอบเกลือ (สไตล์ฮ่องกง)
アヒルの舌を香港風に塩焼きしたもの。柔らかく弾力があり、塩味とスパイスの香りが良い。
฿220
≈ ¥1,068
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アヒルの舌の3種ソース揚げ
ลิ้นเป็ดทอดกรอบ 3 รส
アヒルの舌をカリッと揚げ、3種のソース（酸味、甘味、塩味）で和えたもの。全ての味が楽しめます。
฿220
≈ ¥1,068
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アヒルの舌のユンナンソース炒め
ลิ้นเป็ดผัดซอสยูนาน
アヒルの舌を特製ユンナンソースで炒めたもの。濃厚で、中国スパイスの香りがします。
฿230
≈ ¥1,116
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アヒルの舌とブロッコリーの炒め物
ลิ้นเป็ดเจี๋ยนบล็อกโคลี่
アヒルの舌のオイスターソース炒め、茹でブロッコリー添え。まろやかな味。
฿250
≈ ¥1,213
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アヒルの舌のガーリック揚げ
ลิ้นเป็ดทอดกระเทียม
アヒルの舌をガーリックと胡椒で揚げたもの。外はカリッと中は柔らかく、揚げたガーリックの香り。
฿220
≈ ¥1,068
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ヤム・プラ（ハーブサラダ）メニュー
3つの宝ヤム
ยำ 3 ทัพ
3種類の厳選食材のミックスヤム。酸味と辛味が効いたスパイシーな味付け。
฿180
≈ ¥874
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シーフードミックスヤム
ยำรวมมิตรทะเล
エビ、イカ、魚などのシーフードミックスヤム。スパイシーなヤムソースと新鮮なハーブで味付け。
฿190
≈ ¥922
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3種のクリスピーヤム
ยำ 3 กรอบ
3種のクリスピー食材（揚げフカヒレ、揚げ魚、カシューナッツなど）が入ったヤム。酸味、甘味、コク、塩味。
฿140
≈ ¥679
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フカヒレのヤム
ยำกระเพาะปลา
豚ひき肉と干しエビが入った、スパイシーなヤムソースで和えた茹でフカヒレ。美味しくてやみつきになります。
฿150
≈ ¥728
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クラゲのヤム タイ風/中華風
ยำแมงกะพรุน ไทย/จีน
コリコリしたクラゲのヤム。タイ風スパイシーまたは中華風ごま油風味から選択可能。
฿160~
≈ ¥776
インゲン豆のヤム
ยำถั่วพู
カリカリのインゲン豆のヤム。チリペーストとココナッツミルクのソースで味付け。濃厚で甘み、コク、酸味、辛味があり、ゆで卵添え。
฿120
≈ ¥582
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鶏肉の紹興酒漬け
ไก่แช่เหล้า
柔らかく皮がパリパリの鶏肉を、香りの良い中国酒に漬け込み冷製で提供。ディップソース添え。
฿150
≈ ¥728
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冷製漬け込みカニの卵
ปูไข่ดองเย็น
サイズ/季節による
冷たい魚醤漬けカニの卵。濃厚なカニ味噌、甘じょっぱい味。シーフードソース添え。
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大きなエビの魚醤漬け
กุ้งแช่น้ำปลาตัวใหญ่
大きな新鮮なエビを魚醤に漬け込んだもの。甘くて弾力のある身。ガーリック、ゴーヤ、スパイシーなシーフードソース添え。
฿140
≈ ¥679
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デラックス生牡蠣
หอยนางรมทรงเครื่อง
肉厚の生牡蠣。薬味（唐辛子味噌、揚げネギ、アカシアの葉）とシーフードソースを添えて。
฿170
≈ ¥825
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漬け込み卵入りソムタム
ส้มตำปูไข่ดอง
サイズ/季節による
スパイシーなタイ風サラダ（ソムタムタイ）と濃厚な漬け込み卵。パンチの効いた、舌に絡むような味。
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タイ風サラダ（ソムタムタイ）
ส้มตำไทย
タイ風サラダ（ソムタムタイ）。ピーナッツと干しエビ入り。カリカリのパパイヤが美味しい。
฿80
≈ ¥388
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塩漬け卵入りソムタム
ส้มตำไข่เค็ม
塩漬け卵入りのタイ風サラダ（ソムタムタイ）。酸味と甘味、塩漬け卵の塩味とコクのバランスが良い。
฿90
≈ ¥437
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茹で魚の薬味添え
ปลาดังลวกจิ้ม
新鮮な魚の切り身をちょうど良い加減に茹でたもの。甘くて柔らかく、生臭さはありません。豆腐味噌ソースまたはシーフードソース添え。
฿190
≈ ¥922
0
詰め物入り豚足のヤム
ยำขาหมูยัดไส้
薄切り豚足のヤム。カリカリの食感。スパイシーなヤムソースがけ。
฿170
≈ ¥825
0
レモングラスのヤム
ยำตะไคร้
レモングラスをたっぷり使ったハーブヤム。ヤムの香りが良く、爽やかな辛味と酸味。
฿110
≈ ¥534
0
春雨のヤム
ยำวุ้นเส้น
もちもちの春雨ヤム。酸味、辛味、塩味、甘味のバランスが良い味付け。具材はお好みで（シーフードまたは豚ひき肉）を選択。
฿110~
≈ ¥534
焼き豚のヤム
ยำหมูย่าง
香ばしい焼き豚首肉をキュウリ、トマト、玉ねぎと和えたヤム。全ての味が楽しめます。
฿130
≈ ¥631
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焼き肉のヤム
ยำเนื้อย่าง
少し脂身のある焼き肉を、スパイシーなヤムソースで和えたもの。焼き肉とハーブの香りがします。
฿140
≈ ¥679
0
富豪ヤム
ยำเศรษฐี
厳選された高品質な食材のミックスヤム。スパイシーで具材たっぷり。
฿180
≈ ¥874
0
イカの卵のヤム
ยำหมึกไข่
イカの卵をちょうど良い加減に茹で、スパイシーなヤムソースで和えたもの。イカの卵は濃厚でヤムソースとよく合います。
฿280
≈ ¥1,359
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エビとカイランのヤム
ยำคะน้ากุ้งสด
カリカリのカイランの茎と新鮮なエビ、豚ひき肉を和えたヤム。爽やかな酸味と辛味。
฿120
≈ ¥582
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豚肉とライムのヤム
หมูมะนาว
柔らかく茹でた豚肉のマリネに、スパイシーで酸味のあるディップソースをかけたもの。カリカリのカイランの茎とスライスしたガーリック添え。
฿130
≈ ¥631
0
マッシュルームのラープ / ヤム
ลาบ / ยำเห็ดโคน
甘くて新鮮なマッシュルーム。イーサン風ラープ（ロースト米の香り）またはスパイシーなヤムから選択可能。
฿180~
≈ ¥874
豚ひき肉のラープ（北部風）
ลาบคั่วหมู (สไตล์เมืองเหนือ)
北部風のスパイス（マクウェン）を使ったドライラープ。独特のハーブの香りがし、イーサン風ラープのような強い酸味はなく、まろやかな味。
฿160
≈ ¥776
0
シーフードミックスのワサビソース和え
ยำรวมมิตรทะเลซอสวาซาบิ
シーフードミックスヤム（フュージョン）。ワサビ入りのヤムソースが鼻にツンとくる辛さで、くどさを打ち消します。
฿220
≈ ¥1,068
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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