Paradis Thaï

野菜と春雨を詰めた、カリカリの揚げ春巻き。黄金色に揚がって熱々を提供。甘酸っぱいソースにつけてどうぞ。

軽く衣をつけたエビをカリカリに揚げたもの。甘めのチリソースをかけた。風味豊かで食感も楽しい前菜。

ゴマをまぶして揚げたエビ。ゴマがローストしたナッツのような風味を加える。外はカリカリ、中は柔らかい。

伝統的な豚ソーセージ。ニンニクとハーブの香りが豊か。素朴で香りの良い風味。グリルして提供され、もち米と一緒に食べることが多い。

パンダンリーフで包んで揚げた鶏肉。パンダンリーフが肉に独特のハーブと甘い香りを移す。鶏肉はジューシーで柔らかいまま。

パッ・トゥン・プラー。魚のすり身とレッドカレー、インゲン豆を混ぜて作った揚げ団子。しっかりとした弾力のある食感とスパイシーな風味。キュウリソース添え。

マリネして乾燥させた牛肉の細切りを揚げたもの。レモングラス風味。噛み応えのある食感。人気のスナック、ジャーキーに似ている。

鶏肉の風味豊かな詰め物をした、生地または葉の小さな包み。蒸して美味しい食感に。前菜として提供。

北タイ風ソーセージ（サイ・ウア）。ハーブ（レモングラス、カフィアライムなど）がたっぷり入った、複雑で少しスパイシーな風味。

メニューの人気前菜を数種類盛り合わせたテイスティングプラッター。様々な味と食感を発見するのに最適。通常、揚げ物、春巻き、点心が含まれます。

ココナッツミルクを加えたクリーミーなトムヤムクン。大きなエビ、レモングラス、ガランガル入り。酸味、辛味、甘味のバランスが良い。

有名なトムヤムクン、クリアでスパイシー。レモングラスやカフィアライムの葉などの芳香ハーブで風味付け。シーフードミックスまたはエビから選択。

大鍋で提供されるトムヤムクン。タイのハーブを使ったスパイシーで酸味のあるスープ。家族での食事に最適。

トムヤムガイ。鶏肉とレモングラス風味のクリアで香りの良いスープ。ライムの葉と唐辛子で少しスパイシーで酸味がある。心温まる香りの良いスープ。

トム・カー・ガイ。ココナッツミルクベースの甘くてクリーミーなスープ。ガランガル（生姜に近い根）の独特の香りが特徴。トムヤムより濃厚で辛くない味。

鶏ひき肉と春雨が入った、あっさりとしたクリアなスープ（ゲーン・ジュード）。味はマイルドで、コリアンダーと揚げニンニクで飾られることが多い。唐辛子を避ける方に最適。

若いココナッツの殻の中にエビスープを盛り付けた、見た目も華やかな一品。ココナッツジュースがレモン風味のスープと混ざり合い、ユニークな味わいに。フレッシュで酸味がある。

ヤム・ヌア。グリルした牛肉のスライスを、新鮮なハーブ、レモングラス、唐辛子と和えたサラダ。タイの魚醤とライムのドレッシングで味付け。フレッシュでスパイシー。

プラ・ゴーン。レモングラス、ミント、エシャロットをたっぷり使ったエビのサラダ。チリペーストで味付け。活気あふれる香りの前菜。

ヤム・タレー。シーフード（イカ、エビ、ムール貝）のスパイシーサラダ。ライム、唐辛子、フレッシュハーブで味付け。様々な食感と爽やかな海の風味。

ヤム・マムアン。シャキシャキとした青パパイヤの千切りに、エビ、ピーナッツ、甘辛いソースを和えたもの。完璧な味のバランス。

マリネしてグリルした牛肉を薄切りにしたもの。辛いソース「ナムチム・ジェウ」が添えられることが多い。肉は柔らかく、スモーキーな風味。

鶏ひき肉またはスライス肉のピリ辛サラダ。レモングラスとフレッシュハーブの香り。ライムと唐辛子の鮮やかなドレッシング。軽やかで香り高い。

パイナップルの角切りとエビを組み合わせた、フルーティーで塩味のあるサラダ。果物の甘さとスパイシーなタイのドレッシングが対照的。非常に爽やか。

ソムタム。タイの定番。細切りにした青パパイヤを唐辛子、ニンニク、トマト、インゲン豆と叩いたもの。酸味、辛味、塩味、甘味の爆発的な味と非常にカリカリした食感。

ソムタムのバリエーションで、より濃厚で塩辛いラオス風。発酵魚醤（パデーク）を使用。本格的で力強い味がお好きな方に。

ナム・カオ。揚げて砕いた米団子と、発酵豚肉（ネーム）、ハーブ、ピーナッツを混ぜたサラダ。カリカリと柔らかさが混ざったユニークな食感。レタスで巻いて食べることが多い。

タイ風牛ひき肉のサラダ（コイスイ）。ハーブ、スパイス、レモングラス、炒り米の粉で味付け。非常にフレッシュでスパイシーな生肉料理。東北部（イサーン）の伝統料理。

ソフトシェルクラブの丸ごと揚げ。丸ごと食べられます。ニンニクと白胡椒をたっぷり使った炒め物。ユニークなカリカリ食感とニンニクの強い風味。

クリーミーなレッドカレーで煮込んだシーフード。新鮮なココナッツの実に入れて提供。ココナッツの繊細な香りが加わる。濃厚で中辛の料理。

レッドカレーと同様だが、より辛くハーブの効いたグリーンカレーを使用。ココナッツの実に入れて提供され、見た目も美しい。タイバジルと青唐辛子の風味。

ラムチョップのタマリンドソースと青唐辛子ソース。肉は柔らかく、ソースは風味豊か。

タイ風XOソース（乾燥シーフード）で炒めたホタテ。濃厚な旨味とスパイシーさ。複雑な海の香りの洗練された一品。

イカの丸ごとまたはカットしたものをバーベキューグリル。スパイシーでレモン風味のシーフードソース添え。しっかりした食感とスモーキーな風味。

トマトと唐辛子ベースの赤いソースで炒めたエビ。甘酸っぱく、少しピリ辛な味。ご飯によく合うソース料理。

レモングラスのみじん切りと炒めた大エビ。エビの甘い身がレモングラスの香りと完璧に調和。ドライで香り高い一品。

豚スペアリブの揚げ物または炒め物。塩、胡椒、ニンニクでシンプルに味付け。カリカリで美味しい。手で食べやすい。

パイナップル、パプリカ、玉ねぎと炒めたエビ。半分にくり抜いたパイナップルの器に盛り付け。定番の甘酸っぱい味。

ドライシュリンプペーストとスパイスで調理したエビ。濃厚で香りの良いソース、タイ料理の定番。シーフード好きの方に。

カリカリに揚げた魚の切り身に、シャキシャキした青パパイヤサラダを乗せたもの。温かい魚と冷たいパパイヤのコントラストが絶妙。甘酸っぱくスパイシーなソース。

エビの赤唐辛子とバジルソース炒め。定番のスパイシーな一品（パッ・プリック）。風味豊かで食欲をそそる。

ロースト鴨肉のマグレのスライス、甘酸っぱいタマリンドソース添え。フライドエシャロットで飾られることが多い。鴨の濃厚さはタマリンドの酸味でバランスが取れている。

聖なるタイバジルとフレッシュチリで炒めた人気の炒め物。青唐辛子の房で風味豊かに。非常に香りが良くスパイシー。

生姜とニラ、キノコと炒めた魚またはカエル。生姜の温かい風味。生姜の優しい風味。

ニンニク、塩、胡椒でシンプルに味付けされたドライ炒め。パプリカと玉ねぎで飾られることが多い。主役の新鮮さを引き立てる。

ゲーン・ペッ。ココナッツミルク、レッドカレーペースト、タケノコ、バジルベースのタイの定番レッドカレー。中辛でクリーミー。ジャスミンライスによく合います。

ゲーン・キョウ・ワン。より辛く香りの良いグリーンカレー。ココナッツミルク、タイナス、バジルで調理。鮮やかな緑色とハーブのような風味。

ゲーン・カリー。ターメリックがたっぷり入った、よりマイルドでクリーミーなイエローカレー。ジャガイモと玉ねぎが入っていることが多い。クリーミーで辛さはほとんどない。

複雑なタイスパイスとハーブ（クラチャイ、青唐辛子など）のミックスで炒めた肉。濃厚で香りの良い味。辛い料理が好きな方に。

パッ・プリオ・ワン。パイナップル、トマト、玉ねぎ、パプリカを赤い甘酸っぱいソースで炒めたもの。辛くない定番料理で、誰にでも人気。

カシューナッツ、玉ねぎ、乾燥唐辛子と炒めた鶏肉。風味豊かで少し甘いソース。ナッツのカリカリ感が鶏肉によく合います。

バナナの葉で包んで蒸した、レッドカレー風味の魚のフラン。ココナッツミルクとカフィアライムの葉の香りがする、ふわふわで柔らかい食感。繊細な伝統料理。

ホモック風の鍋料理、タラを使用。クリーミーでスパイシーな魚のカレー。魚の柔らかさを保つために優しく調理。

鶏肉の甘辛いとろみソース炒め。ゴマを散らして。中毒性のある甘じょっぱい味。軽く揚げることでカリッとさせることも多い。

カオ・パッ・サパロット。イエローカレー、レーズン、パイナップル、シーフード入り炒飯。パイナップルの器に盛り付けて提供。甘じょっぱく香りの良い味。

蒸した丸ごと鯛。柔らかく繊細な身。ライム、ニンニク、唐辛子ソース、または醤油生姜ソースで提供されると思われます。

蒸したタラの切り身。スパイシーでレモン風味のタイソース（ライムチリ）をかけた。軽くて非常に美味しい。

熱々の鋳鉄皿で提供される、エビのピリ辛炒め。テーブルで立ち上る濃厚な香り。熱々で迫力のある一品。

丸ごと揚げた、または調理した魚。ソースはお好みで。青唐辛子とハーブのスパイシーなバージョン、または甘酸っぱいフルーティーなバージョン。鯛は繊細な白い身。

バナナの葉で蒸し煮にした白身魚（キャプテン）。ライムとハーブのフレッシュな風味でマリネ。ヘルシーな調理法で魚はしっとり仕上がります。

熱々プレートで提供されるグリルエビ。自家製ソース添え。濃厚でインタラクティブな一品。

クリーミーで濃厚なイエローカレーソースで調理した大エビ。ターメリックとココナッツミルクの香り。辛さは控えめ。

クリーミーなイエローカレーで煮込んだ白身魚の切り身。熱々を保つために鍋で提供。心温まる一品。

ホタテのピリ辛バジル炒め。バジルのアニスのような香りがホタテの甘みを引き立てます。

カリカリに揚げた魚に、フレッシュで酸味のある青パパイヤサラダを添えたもの。タイの代表的な料理（プラー・トート・ヤム・マムアン）。

カリカリのカシューナッツと野菜と炒めたエビ。風味豊かな茶色いソース。様々な食感と美味しい味。

グリルビーフステーキ（クライイングタイガー風）特製ソース添え。ジューシーな肉にスパイシーなソース。

ホタテのグリル串、特製ソースをかけた。丁寧な盛り付けと洗練された味。

鶏肉のサテ串。ターメリックとココナッツミルクでマリネし、バーベキューでグリルしたもの。クリーミーなピーナッツソース添え。

サテ風マリネラムチョップ串。ラム肉の風味はグリルスパイスとピーナッツソースによく合います。

牛肉のサテ串。グリルしたマリネ牛肉。柔らかく香りが良い。定番のピーナッツソース添え。

グリルした大エビの串焼き。スパイシーなソースを塗って。スモーキーでピリ辛な味。

シェフのおすすめ串焼き盛り合わせ（鶏肉、牛肉、シーフードなど）。色々試すのに最適。

カオ・パッ・クン。ジャスミンライスと卵、エビ、野菜の炒飯。ボリュームのある一品またはサイドメニュー。

お好みの肉、卵、玉ねぎ、トマト入り炒飯。醤油と少量の砂糖で味付け。シンプルで心温まる一品。

卵麺をニンニク、醤油、少量の野菜（豆もやし）でシンプルに炒めたもの。ニュートラルなサイドメニュー。

エビと野菜の炒め麺。チャウメン風の一品。

有名なパッタイ。米麺を卵、ピーナッツ、豆もやし、甘辛いタマリンドソースで炒めたもの。

タイジャスミンライス。香り高く、ふっくら。ソース料理の必須の付け合わせ。

カオ・ニィアウ。蒸したもち米。指で丸めて食べる粘り気のある食感。タイ東北部の定番。

グリーンピース、ハム、卵入りの炒飯。シンプルで人気の定番。

季節の野菜入りベジタリアン炒飯。軽くて彩り豊か。

スナップエンドウのシャキシャキ炒め。ニンニクと醤油でシンプルに味付け。

ブロッコリーのシャキシャキ炒め。鮮やかな緑色と歯ごたえを保つ。ヘルシーで軽い一品。

パッ・パック・ブン。空洞の茎を持つ人気の葉物野菜。ニンニク、唐辛子、豆味噌で強火で炒める。風味豊かでシャキシャキ。

季節の野菜炒め（パッ・パク・ルアム）。軽いソース。

バジルと唐辛子で炒めたとろけるようなナス。ソースがナスによく染み込む。シルクのような食感。

カリカリに揚げた豆腐の角切りを塩、胡椒、ニンニクで味付け。シンプルながらやみつきになる味。

カリカリに揚げた、または炒めた豆腐にとろみのあるチリソースをかけたもの。食感の組み合わせと甘辛い味。

定番の点心。エビを詰めた半透明の米粉生地の餃子。蒸して提供され、繊細で少し弾力のある食感。

豚肉とエビのすり身を詰めた蒸し餃子（シューマイ）。ジューシーで美味しい。

エビ入り点心、蒸し。

刻んだ野菜を詰めた蒸し餃子。軽くてベジタリアン向け。

鶏肉入り焼き餃子（ポテトスティッカー）。底はカリカリ、上はふっくら。

蒸し点心盛り合わせ（ハカオ、シュウマイなど）。様々な点心を試すのに最適。

ベトナム風揚げ春巻き（ネム）の野菜詰め。パリパリのライスペーパーの皮。レタスとハーブを添えて。

鶏ひき肉、春雨、黒キクラゲを詰めた定番の揚げ春巻き（ネム）。カリカリで美味しい。

バイン・クオン。薄い米粉のクレープに豚ひき肉と黒キクラゲを詰めて蒸したもの。滑らかで柔らかい食感。ヌクマム添え。

レモングラスマリネのグリルチキンとご飯。シンプルで香り高い一品。

サイコロ状にカットした牛肉を柔らかくキャラメリゼした炒め物。トマトライス添え。目玉焼きが添えられることも多い。ベトナムで非常に人気のあるフランス風の影響を受けた料理。

豚肉の角切りをキャラメルとヌクマムソースで長時間煮込んだもの。肉はとろとろで、ソースは甘じょっぱい。

温かい米麺サラダ。牛肉の炒め物、ネムの切れ端、フレッシュ野菜、ピーナッツを添えて。ヌクマムソースをかけた。フレッシュでボリューム満点。