タイ風揚げ春巻き
Rouleaux frits Thaïlandais
1
野菜と春雨を詰めた、カリカリの揚げ春巻き。黄金色に揚がって熱々を提供。甘酸っぱいソースにつけてどうぞ。
€7.80
≈ ¥1,413
0
Paradis Thaï
Paradis Thaï
タイ料理。本格的で多様な、風味豊かな料理。
前菜
エビのクリスピー揚げ、甘辛チリソース
Crevettes croustillantes à la sauce de piment doux
2
軽く衣をつけたエビをカリカリに揚げたもの。甘めのチリソースをかけた。風味豊かで食感も楽しい前菜。
€8.80
≈ ¥1,594
0
エビのゴマ揚げ
Beignets de Crevettes au sésame
3
ゴマをまぶして揚げたエビ。ゴマがローストしたナッツのような風味を加える。外はカリカリ、中は柔らかい。
€8.80
≈ ¥1,594
0
ラオス風ニンニクソーセージ
Saucisses Laotiennes à l'ail
4
伝統的な豚ソーセージ。ニンニクとハーブの香りが豊か。素朴で香りの良い風味。グリルして提供され、もち米と一緒に食べることが多い。
€8.50
≈ ¥1,540
0
パンダンリーフ包み鶏肉
Poulet en papillote de feuilles de pandanus
5
パンダンリーフで包んで揚げた鶏肉。パンダンリーフが肉に独特のハーブと甘い香りを移す。鶏肉はジューシーで柔らかいまま。
€8.50
≈ ¥1,540
0
魚のすり身揚げ
Galettes de Poisson
6
パッ・トゥン・プラー。魚のすり身とレッドカレー、インゲン豆を混ぜて作った揚げ団子。しっかりとした弾力のある食感とスパイシーな風味。キュウリソース添え。
€9.90
≈ ¥1,794
0
レモングラス風味のドライビーフ
Bœuf séché à la citronnelle
8
マリネして乾燥させた牛肉の細切りを揚げたもの。レモングラス風味。噛み応えのある食感。人気のスナック、ジャーキーに似ている。
€9.50
≈ ¥1,721
0
鶏肉のパイ包み
Papillotes farcies au Poulet
9
鶏肉の風味豊かな詰め物をした、生地または葉の小さな包み。蒸して美味しい食感に。前菜として提供。
€9.50
≈ ¥1,721
0
タイ風ソーセージ
Saucisses Thaïlandaises
10
北タイ風ソーセージ（サイ・ウア）。ハーブ（レモングラス、カフィアライムなど）がたっぷり入った、複雑で少しスパイシーな風味。
€9.50
≈ ¥1,721
0
タイ風デラックス盛り合わせ
Assortiments de délices « Paradis Thaï »
11
メニューの人気前菜を数種類盛り合わせたテイスティングプラッター。様々な味と食感を発見するのに最適。通常、揚げ物、春巻き、点心が含まれます。
€11.50
≈ ¥2,084
0
スープ
エビとレモングラス、ココナッツミルクのスープ
Soupe de Gambas à la citronnelle et lait de coco
S1
ココナッツミルクを加えたクリーミーなトムヤムクン。大きなエビ、レモングラス、ガランガル入り。酸味、辛味、甘味のバランスが良い。
€15.50
≈ ¥2,808
0
シーフードまたはエビのトムヤムクン
Soupe de Fruits de Mer ou Crevettes à la citronnelle
S2
有名なトムヤムクン、クリアでスパイシー。レモングラスやカフィアライムの葉などの芳香ハーブで風味付け。シーフードミックスまたはエビから選択。
€12.50~
≈ ¥2,265
シーフードまたはエビのトムヤムクン（4名様分）
Soupe de Fruits de Mer ou Crevettes à la citronnelle (pour 4 pers.)
S2G
大鍋で提供されるトムヤムクン。タイのハーブを使ったスパイシーで酸味のあるスープ。家族での食事に最適。
€30~
≈ ¥5,435
鶏肉とレモングラスのスープ
Soupe de Poulet à la citronnelle
S3
トムヤムガイ。鶏肉とレモングラス風味のクリアで香りの良いスープ。ライムの葉と唐辛子で少しスパイシーで酸味がある。心温まる香りの良いスープ。
€9.50
≈ ¥1,721
0
鶏肉とココナッツミルク、ガランガルのスープ
Soupe de Poulet au lait de coco et galanga
S4
トム・カー・ガイ。ココナッツミルクベースの甘くてクリーミーなスープ。ガランガル（生姜に近い根）の独特の香りが特徴。トムヤムより濃厚で辛くない味。
€9.50
≈ ¥1,721
0
鶏肉と春雨のスープ
Soupe de Poulet aux Vermicelles
S5
鶏ひき肉と春雨が入った、あっさりとしたクリアなスープ（ゲーン・ジュード）。味はマイルドで、コリアンダーと揚げニンニクで飾られることが多い。唐辛子を避ける方に最適。
€8.50
≈ ¥1,540
0
エビとライムのトムヤムクン、ココナッツ入り
Soupe de Crevettes au citron vert dans sa noix de coco
S7
若いココナッツの殻の中にエビスープを盛り付けた、見た目も華やかな一品。ココナッツジュースがレモン風味のスープと混ざり合い、ユニークな味わいに。フレッシュで酸味がある。
€14.50
≈ ¥2,627
0
サラダ
鶏肉のレモングラスサラダ
Salade de bœuf à la citronnelle
12
ヤム・ヌア。グリルした牛肉のスライスを、新鮮なハーブ、レモングラス、唐辛子と和えたサラダ。タイの魚醤とライムのドレッシングで味付け。フレッシュでスパイシー。
€10.50
≈ ¥1,902
0
エビとレモングラスのサラダ
Salade de Crevettes à la citronnelle
13
プラ・ゴーン。レモングラス、ミント、エシャロットをたっぷり使ったエビのサラダ。チリペーストで味付け。活気あふれる香りの前菜。
€10.50
≈ ¥1,902
0
エビとレモングラスのサラダ
Salade de Fruits de Mer à la citronnelle
14
ヤム・タレー。シーフード（イカ、エビ、ムール貝）のスパイシーサラダ。ライム、唐辛子、フレッシュハーブで味付け。様々な食感と爽やかな海の風味。
€11.50
≈ ¥2,084
0
エビと青パパイヤのサラダ
Salades de mangue verte aux Crevettes
15
ヤム・マムアン。シャキシャキとした青パパイヤの千切りに、エビ、ピーナッツ、甘辛いソースを和えたもの。完璧な味のバランス。
€10.50
≈ ¥1,902
0
グリルビーフのスライス
Tranches de Bœuf grillé
16
マリネしてグリルした牛肉を薄切りにしたもの。辛いソース「ナムチム・ジェウ」が添えられることが多い。肉は柔らかく、スモーキーな風味。
€10.50
≈ ¥1,902
0
鶏肉とレモングラスのサラダ
Salade de poulet à la citronnelle
17
鶏ひき肉またはスライス肉のピリ辛サラダ。レモングラスとフレッシュハーブの香り。ライムと唐辛子の鮮やかなドレッシング。軽やかで香り高い。
€10.50
≈ ¥1,902
0
エビとパイナップルのフレッシュサラダ
Salad d'Ananas frais aux Crevettes
19
パイナップルの角切りとエビを組み合わせた、フルーティーで塩味のあるサラダ。果物の甘さとスパイシーなタイのドレッシングが対照的。非常に爽やか。
€12.50
≈ ¥2,265
0
タイ風青パパイヤサラダ
Salade de papaye verte Thaïlandaise
20
ソムタム。タイの定番。細切りにした青パパイヤを唐辛子、ニンニク、トマト、インゲン豆と叩いたもの。酸味、辛味、塩味、甘味の爆発的な味と非常にカリカリした食感。
€11.50
≈ ¥2,084
0
ラオスの青パパイヤサラダ
Salade de Papaye verte Laotienne
21
ソムタムのバリエーションで、より濃厚で塩辛いラオス風。発酵魚醤（パデーク）を使用。本格的で力強い味がお好きな方に。
€11.50
≈ ¥2,084
0
豚肉の発酵風味のクリスピーライスサラダ
Salade de Riz croustillant au Porc fermenté
22
ナム・カオ。揚げて砕いた米団子と、発酵豚肉（ネーム）、ハーブ、ピーナッツを混ぜたサラダ。カリカリと柔らかさが混ざったユニークな食感。レタスで巻いて食べることが多い。
€11.50
≈ ¥2,084
0
牛ひき肉とレモングラスのサラダ
Salade de Bœuf haché cru à la citronnelle
23A
タイ風牛ひき肉のサラダ（コイスイ）。ハーブ、スパイス、レモングラス、炒り米の粉で味付け。非常にフレッシュでスパイシーな生肉料理。東北部（イサーン）の伝統料理。
€13.50
≈ ¥2,446
0
シェフのおすすめ
ソフトシェルクラブのニンニク胡椒炒め
Petit crabe mou sauté à l'ail et au poivre
P11
ソフトシェルクラブの丸ごと揚げ。丸ごと食べられます。ニンニクと白胡椒をたっぷり使った炒め物。ユニークなカリカリ食感とニンニクの強い風味。
€21.50
≈ ¥3,895
0
ココナッツの実に入れたレッドカレーシーフード
Fruits de Mer au Curry rouge servis dans leur Noix de coco
P24R
クリーミーなレッドカレーで煮込んだシーフード。新鮮なココナッツの実に入れて提供。ココナッツの繊細な香りが加わる。濃厚で中辛の料理。
€19.80
≈ ¥3,587
0
ココナッツの実に入れたグリーンカレーシーフード
Fruits de Mer au Curry vert dans leur noix de coco
P24V
レッドカレーと同様だが、より辛くハーブの効いたグリーンカレーを使用。ココナッツの実に入れて提供され、見た目も美しい。タイバジルと青唐辛子の風味。
€18.80
≈ ¥3,406
0
ラムチョップのタマリンドソースと青唐辛子
Côtes d'agneau à la sauce tamarin et poivre vert
P4
ラムチョップのタマリンドソースと青唐辛子ソース。肉は柔らかく、ソースは風味豊か。
€18.80
≈ ¥3,406
0
ホタテのドライシーフードソースとタイスパイス炒め
Noix de St Jacques sautées à la sauce de Fruits de Mer séchés et ses épices Thaïlandaises
P81
タイ風XOソース（乾燥シーフード）で炒めたホタテ。濃厚な旨味とスパイシーさ。複雑な海の香りの洗練された一品。
€22.90
≈ ¥4,149
0
タイ風イカのグリル
Calamars grillés à la thaïlandaise
P86
イカの丸ごとまたはカットしたものをバーベキューグリル。スパイシーでレモン風味のシーフードソース添え。しっかりした食感とスモーキーな風味。
€15.80
≈ ¥2,863
0
エビのトマトチリソース炒め
Crevettes sautées à la sauce tomate pimentée
P87
トマトと唐辛子ベースの赤いソースで炒めたエビ。甘酸っぱく、少しピリ辛な味。ご飯によく合うソース料理。
€15.80
≈ ¥2,863
0
レモングラス炒めエビ
Gambas sautées à la citronnelle
P88
レモングラスのみじん切りと炒めた大エビ。エビの甘い身がレモングラスの香りと完璧に調和。ドライで香り高い一品。
€19.80
≈ ¥3,587
0
豚スペアリブの塩胡椒炒め
Travers de porc au sel et poivre
P90
豚スペアリブの揚げ物または炒め物。塩、胡椒、ニンニクでシンプルに味付け。カリカリで美味しい。手で食べやすい。
€16.50
≈ ¥2,989
0
パイナップルとエビの炒め物、パイナップルの器に盛り付け
Crevettes sautées à l'Ananas servies dans son écorce
P92
パイナップル、パプリカ、玉ねぎと炒めたエビ。半分にくり抜いたパイナップルの器に盛り付け。定番の甘酸っぱい味。
€17.80
≈ ¥3,225
0
エビのドライシーフードソースとタイスパイス炒め
Gambas à la sauce de Crevettes séchées et ses épices Thaïlandaises
P93
ドライシュリンプペーストとスパイスで調理したエビ。濃厚で香りの良いソース、タイ料理の定番。シーフード好きの方に。
€19.80
≈ ¥3,587
0
白身魚の青パパイヤソース
Filet de capitaine sauce mangue verte
P96
カリカリに揚げた魚の切り身に、シャキシャキした青パパイヤサラダを乗せたもの。温かい魚と冷たいパパイヤのコントラストが絶妙。甘酸っぱくスパイシーなソース。
€18.80
≈ ¥3,406
0
タイの定番
エビのピリ辛ソース炒め
Crevettes sautées à la sauce pimentée
P1
エビの赤唐辛子とバジルソース炒め。定番のスパイシーな一品（パッ・プリック）。風味豊かで食欲をそそる。
€15.80
≈ ¥2,863
0
鴨肉のタマリンドソース
Magret de canard à la sauce tamarin
P2
ロースト鴨肉のマグレのスライス、甘酸っぱいタマリンドソース添え。フライドエシャロットで飾られることが多い。鴨の濃厚さはタマリンドの酸味でバランスが取れている。
€16.80
≈ ¥3,044
0
牛肉、鴨肉、または鶏肉のバジルと青唐辛子炒め
Basilic et poivre vert sautée au Bœuf, Canard ou poulet
P3. パッ・ガパオ風炒め。
聖なるタイバジルとフレッシュチリで炒めた人気の炒め物。青唐辛子の房で風味豊かに。非常に香りが良くスパイシー。
€14.80~
≈ ¥2,681
白身魚またはカエルのソテー、生姜とニラ
Cabillaud ou Cuisses de Grenouille sautés au gingembre et ciboulette
P5
生姜とニラ、キノコと炒めた魚またはカエル。生姜の温かい風味。生姜の優しい風味。
€15.80~
≈ ¥2,863
エビ、イカ、またはカエルの塩胡椒炒め
Crevettes, Calamars ou Cuisses de Grenouille sautés au sel et poivre
P12
ニンニク、塩、胡椒でシンプルに味付けされたドライ炒め。パプリカと玉ねぎで飾られることが多い。主役の新鮮さを引き立てる。
€14.80~
≈ ¥2,681
牛肉、鴨肉、または鶏肉のレッドカレーとココナッツミルク
Curry rouge et lait de coco au Bœuf, Canard ou Poulet
P13
ゲーン・ペッ。ココナッツミルク、レッドカレーペースト、タケノコ、バジルベースのタイの定番レッドカレー。中辛でクリーミー。ジャスミンライスによく合います。
€14.80~
≈ ¥2,681
牛肉、鴨肉、または鶏肉のグリーンカレーとココナッツミルク
Curry vert et lait de coco au Bœuf, Canard ou poulet
P14
ゲーン・キョウ・ワン。より辛く香りの良いグリーンカレー。ココナッツミルク、タイナス、バジルで調理。鮮やかな緑色とハーブのような風味。
€14.80~
≈ ¥2,681
エビ、シーフード、またはカエルのイエローカレーとココナッツミルク
Curry jaune et lait de coco aux Crevettes, Fruits de Mer ou Cuisses de Grenouille
P15
ゲーン・カリー。ターメリックがたっぷり入った、よりマイルドでクリーミーなイエローカレー。ジャガイモと玉ねぎが入っていることが多い。クリーミーで辛さはほとんどない。
€15.80~
≈ ¥2,863
牛肉または鶏肉のタイスパイス炒め
Épices Thaïlandaises sautées au Bœuf ou poulet
P16
複雑なタイスパイスとハーブ（クラチャイ、青唐辛子など）のミックスで炒めた肉。濃厚で香りの良い味。辛い料理が好きな方に。
€15.80~
≈ ¥2,863
鴨肉または鶏肉の甘酢ソース
Sauce aigre-douce au Canard ou poulet
P17
パッ・プリオ・ワン。パイナップル、トマト、玉ねぎ、パプリカを赤い甘酸っぱいソースで炒めたもの。辛くない定番料理で、誰にでも人気。
€14.80~
≈ ¥2,681
鶏肉とカシューナッツの炒め物
Poulet sauté aux noix de cajou
P19
カシューナッツ、玉ねぎ、乾燥唐辛子と炒めた鶏肉。風味豊かで少し甘いソース。ナッツのカリカリ感が鶏肉によく合います。
€14.80
≈ ¥2,681
0
バナナの葉で包んでココナッツミルクで調理した魚のホモック
Poisson Ho Mok cuit au lait de coco en feuille de bananier
P20
バナナの葉で包んで蒸した、レッドカレー風味の魚のフラン。ココナッツミルクとカフィアライムの葉の香りがする、ふわふわで柔らかい食感。繊細な伝統料理。
€14.80
≈ ¥2,681
0
タイ風スパイス鍋（タラ）のホモック
Marmite Ho Mok aux épices Thaïlandaise (cabillaud)
P20B
ホモック風の鍋料理、タラを使用。クリーミーでスパイシーな魚のカレー。魚の柔らかさを保つために優しく調理。
€16.80
≈ ¥3,044
0
鶏肉のゴマキャラメル
Poulet caramélisé au sésame
2A
鶏肉の甘辛いとろみソース炒め。ゴマを散らして。中毒性のある甘じょっぱい味。軽く揚げることでカリッとさせることも多い。
€14.50
≈ ¥2,627
0
パイナップル入りシーフード炒飯、パイナップルの器に盛り付け
Riz à l'Ananas sauté aux Fruits de Mer servi dans son écorce
L5
カオ・パッ・サパロット。イエローカレー、レーズン、パイナップル、シーフード入り炒飯。パイナップルの器に盛り付けて提供。甘じょっぱく香りの良い味。
€14.80
≈ ¥2,681
0
シーフード
蒸し鯛
Bar à la vapeur
P7
蒸した丸ごと鯛。柔らかく繊細な身。ライム、ニンニク、唐辛子ソース、または醤油生姜ソースで提供されると思われます。
€26
≈ ¥4,711
0
タラの蒸し物、ピリ辛ソース
Cabillaud à la vapeur sauce pimentée
P9
蒸したタラの切り身。スパイシーでレモン風味のタイソース（ライムチリ）をかけた。軽くて非常に美味しい。
€16.80
≈ ¥3,044
0
熱々プレートでのエビスパイシー炒め
Épices Thaïlandaises sautées aux Crevettes sur plaque chauffante
P16A
熱々の鋳鉄皿で提供される、エビのピリ辛炒め。テーブルで立ち上る濃厚な香り。熱々で迫力のある一品。
€16.80
≈ ¥3,044
0
タイ風鯛の姿揚げ
Daurade entière
P22. 青唐辛子とバジル炒め（またはタイ風甘酢ソース）。
丸ごと揚げた、または調理した魚。ソースはお好みで。青唐辛子とハーブのスパイシーなバージョン、または甘酸っぱいフルーティーなバージョン。鯛は繊細な白い身。
€23.50~
≈ ¥4,258
バナナの葉で包んだ白身魚の蒸し物、ライム風味
Papillote de Capitane cuit dans sa feuille de banane aux arômes de citron vert
P25
バナナの葉で蒸し煮にした白身魚（キャプテン）。ライムとハーブのフレッシュな風味でマリネ。ヘルシーな調理法で魚はしっとり仕上がります。
€18.80
≈ ¥3,406
0
熱々プレートでのタイ風エビ炒め
Gambas à la sauce Thaïlandaise sur plaque chauffante
P27
熱々プレートで提供されるグリルエビ。自家製ソース添え。濃厚でインタラクティブな一品。
€19.80
≈ ¥3,587
0
イエローカレー炒めエビ
Gambas sautées au Curry jaune
P28
クリーミーで濃厚なイエローカレーソースで調理した大エビ。ターメリックとココナッツミルクの香り。辛さは控えめ。
€19.80
≈ ¥3,587
0
タラのイエローカレー鍋
Marmite de capitane au Curry jaune
P29
クリーミーなイエローカレーで煮込んだ白身魚の切り身。熱々を保つために鍋で提供。心温まる一品。
€18.80
≈ ¥3,406
0
ホタテのバジル炒め
Noix de St Jacques sautées au basilic
P30
ホタテのピリ辛バジル炒め。バジルのアニスのような香りがホタテの甘みを引き立てます。
€22.90
≈ ¥4,149
0
タラと青パパイヤの揚げ物
Cabillaud frit à la Mangue verte
P33
カリカリに揚げた魚に、フレッシュで酸味のある青パパイヤサラダを添えたもの。タイの代表的な料理（プラー・トート・ヤム・マムアン）。
€18.80
≈ ¥3,406
0
エビとカシューナッツの炒め物
Crevettes sautées aux noix de cajou
5A
カリカリのカシューナッツと野菜と炒めたエビ。風味豊かな茶色いソース。様々な食感と美味しい味。
€15.80
≈ ¥2,863
0
グリル＆肉料理
シェフ特製ソースのグリルリブアイステーキ
Entrecôte grillée à la sauce du Chef
P82
グリルビーフステーキ（クライイングタイガー風）特製ソース添え。ジューシーな肉にスパイシーなソース。
€18.80
≈ ¥3,406
0
ホタテのタイ風ソース串
Brochettes de Noix de St Jacques à la sauce « Paradis Thaï »
P95
ホタテのグリル串、特製ソースをかけた。丁寧な盛り付けと洗練された味。
€22.90
≈ ¥4,149
0
鶏肉のサテ串
Brochettes de Poulet au saté
S8
鶏肉のサテ串。ターメリックとココナッツミルクでマリネし、バーベキューでグリルしたもの。クリーミーなピーナッツソース添え。
€10.80
≈ ¥1,957
0
ラム肉のサテ串
Brochettes d'Agneau au saté
S8A
サテ風マリネラムチョップ串。ラム肉の風味はグリルスパイスとピーナッツソースによく合います。
€13.50
≈ ¥2,446
0
牛肉のサテ串
Brochettes de Bœuf au saté
S9
牛肉のサテ串。グリルしたマリネ牛肉。柔らかく香りが良い。定番のピーナッツソース添え。
€11.90
≈ ¥2,156
0
エビのピリ辛ソース串
Brochettes de Gambas à la sauce pimentée
S10
グリルした大エビの串焼き。スパイシーなソースを塗って。スモーキーでピリ辛な味。
€18.80
≈ ¥3,406
0
タイ風串焼き盛り合わせ
Sélection de brochettes « Paradis Thaï »
S13
シェフのおすすめ串焼き盛り合わせ（鶏肉、牛肉、シーフードなど）。色々試すのに最適。
€19.80
≈ ¥3,587
0
サイドメニュー
エビ炒飯
Riz sauté aux Crevettes
L6
カオ・パッ・クン。ジャスミンライスと卵、エビ、野菜の炒飯。ボリュームのある一品またはサイドメニュー。
€11.50
≈ ¥2,084
0
牛肉または鶏肉のタイ風炒飯
Riz sauté à la thaïlandaise au Bœuf ou Poulet
L7
お好みの肉、卵、玉ねぎ、トマト入り炒飯。醤油と少量の砂糖で味付け。シンプルで心温まる一品。
€10.50~
≈ ¥1,902
プレーン炒め麺
Nouilles sautées nature
L9
卵麺をニンニク、醤油、少量の野菜（豆もやし）でシンプルに炒めたもの。ニュートラルなサイドメニュー。
€8.50
≈ ¥1,540
0
エビ入り炒め麺
Nouilles sautées aux Crevettes
L10
エビと野菜の炒め麺。チャウメン風の一品。
€13.50
≈ ¥2,446
0
タイ風炒め米麺
Pâtes de riz sautées à la Thaïlandaise
L11. パッタイと思われます。
有名なパッタイ。米麺を卵、ピーナッツ、豆もやし、甘辛いタマリンドソースで炒めたもの。
€11.90
≈ ¥2,156
0
白米
Riz nature
L12
タイジャスミンライス。香り高く、ふっくら。ソース料理の必須の付け合わせ。
€3
≈ ¥544
0
もち米
Riz gluant
L13
カオ・ニィアウ。蒸したもち米。指で丸めて食べる粘り気のある食感。タイ東北部の定番。
€3.50
≈ ¥634
0
広東風炒飯
Riz Cantonais
L16
グリーンピース、ハム、卵入りの炒飯。シンプルで人気の定番。
€8.50
≈ ¥1,540
0
野菜たっぷり炒飯
Riz sauté aux légumes variés
L17
季節の野菜入りベジタリアン炒飯。軽くて彩り豊か。
€8.50
≈ ¥1,540
0
野菜・ベジタリアン
スナップエンドウのニンニク炒め
Pois gourmands sautés à l'ail
L1
スナップエンドウのシャキシャキ炒め。ニンニクと醤油でシンプルに味付け。
€12.50
≈ ¥2,265
0
ブロッコリーの炒め物
Brocoli sauté nature
L2
ブロッコリーのシャキシャキ炒め。鮮やかな緑色と歯ごたえを保つ。ヘルシーで軽い一品。
€11.50
≈ ¥2,084
0
空芯菜のニンニク炒め
Liserons d'eau sautés à l'ail
L3
パッ・パック・ブン。空洞の茎を持つ人気の葉物野菜。ニンニク、唐辛子、豆味噌で強火で炒める。風味豊かでシャキシャキ。
€13.50
≈ ¥2,446
0
季節の野菜炒め
Légumes variés sautés nature
L4
季節の野菜炒め（パッ・パク・ルアム）。軽いソース。
€10.50
≈ ¥1,902
0
バジルとナス炒め
Aubergine sautée au basilic
L4A
バジルと唐辛子で炒めたとろけるようなナス。ソースがナスによく染み込む。シルクのような食感。
€10.50
≈ ¥1,902
0
豆腐の塩胡椒炒め
Tofu au sel et poivre
L18
カリカリに揚げた豆腐の角切りを塩、胡椒、ニンニクで味付け。シンプルながらやみつきになる味。
€11.50
≈ ¥2,084
0
甘辛チリ豆腐
Tofu au piment doux
L19
カリカリに揚げた、または炒めた豆腐にとろみのあるチリソースをかけたもの。食感の組み合わせと甘辛い味。
€11.50
≈ ¥2,084
0
蒸し点心
ハカオ（エビ餃子）
Ha Kao (Raviolis aux Crevettes)
S15
定番の点心。エビを詰めた半透明の米粉生地の餃子。蒸して提供され、繊細で少し弾力のある食感。
€6.50
≈ ¥1,178
0
豚肉とエビの蒸し餃子（シウマイ）
Siu Mal (Bouchées au Porc et aux Crevettes)
S16
豚肉とエビのすり身を詰めた蒸し餃子（シューマイ）。ジューシーで美味しい。
€6.50
≈ ¥1,178
0
エビの点心
Bouchées aux Crevettes
S17
エビ入り点心、蒸し。
€6.50
≈ ¥1,178
0
野菜餃子
Raviolis aux légumes
S19
刻んだ野菜を詰めた蒸し餃子。軽くてベジタリアン向け。
€5.80
≈ ¥1,051
0
鶏肉入り焼き餃子
Raviolis pékinols grillés au poulet
S20
鶏肉入り焼き餃子（ポテトスティッカー）。底はカリカリ、上はふっくら。
€7.80
≈ ¥1,413
0
タイ風蒸し点心盛り合わせ（8個）
Assortiment à la vapeur « Paradis Thaï » (8 pièces)
S22
蒸し点心盛り合わせ（ハカオ、シュウマイなど）。様々な点心を試すのに最適。
€12
≈ ¥2,174
0
ベトナム料理
野菜入り揚げ春巻き（ネム）
Pâtés impériaux aux légumes (Nêms)
V2
ベトナム風揚げ春巻き（ネム）の野菜詰め。パリパリのライスペーパーの皮。レタスとハーブを添えて。
€7.80
≈ ¥1,413
0
鶏肉入り揚げ春巻き（ネム）
Pâtés impériaux au poulet (Nêms)
V3
鶏ひき肉、春雨、黒キクラゲを詰めた定番の揚げ春巻き（ネム）。カリカリで美味しい。
€7.80
≈ ¥1,413
0
豚ひき肉入りベトナム風蒸し餃子
Raviolis Vietnamiens au Porc haché cuits à la vapeur
V4
バイン・クオン。薄い米粉のクレープに豚ひき肉と黒キクラゲを詰めて蒸したもの。滑らかで柔らかい食感。ヌクマム添え。
€9.80
≈ ¥1,776
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鶏肉のレモングラスグリルライス
Riz au Poulet grillé à la citronnelle
V11
レモングラスマリネのグリルチキンとご飯。シンプルで香り高い一品。
€14.50
≈ ¥2,627
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牛肉のロックラックライス
Riz Loc Lac au Bœuf
V16
サイコロ状にカットした牛肉を柔らかくキャラメリゼした炒め物。トマトライス添え。目玉焼きが添えられることも多い。ベトナムで非常に人気のあるフランス風の影響を受けた料理。
€15.80
≈ ¥2,863
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豚バラ肉のキャラメル煮、鍋で提供
Porc caramélisé servi dans sa marmite
V21
豚肉の角切りをキャラメルとヌクマムソースで長時間煮込んだもの。肉はとろとろで、ソースは甘じょっぱい。
€16.80
≈ ¥3,044
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牛肉とネムの米麺（ブーン・クア）
Bo Bun vermicelles de riz au Bœuf et Nêms
V23
温かい米麺サラダ。牛肉の炒め物、ネムの切れ端、フレッシュ野菜、ピーナッツを添えて。ヌクマムソースをかけた。フレッシュでボリューム満点。
€13.50
≈ ¥2,446
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