Papilles & Epices

本日の前菜。食欲をそそるために提供される少量の一品で、新鮮な食材によって内容が変わります。

シェフのインスピレーションと市場の状況に応じて作られる、肉または魚をベースにした本日のメインディッシュ。

本日のベジタリアンオプション。肉や魚を使わず、旬の野菜を活かした一品。

季節に応じて、キッシュ、大きなサラダ、またはスープからなる、軽くて素早い食事。

アラカルトのデザートまたは甘いお菓子。食事を満足感のある締めくくりに。

コーヒーまたは紅茶に、ミニャルディーズ（小さなデザートの盛り合わせ）を添えたもの。様々な甘味を試すことができます。

自家製ポテトチップス。カリカリで塩味があり、アペリティフに最適です。

タプナード、リエットなどのディップやその他の塩味の付け合わせを添えた、シェア用プラッターまたはコンポジションプレート。

新鮮な生姜汁を使った、ピリッとした爽やかな自家製ドリンク。

氷を入れて冷やした紅茶。レモンやピーチのフレーバーが付いていることも多いです。

レモン汁、水、砂糖で作られた自家製冷たいドリンク。酸味があり、喉の渇きを癒します。

旬のフレッシュフルーツを絞った、注文を受けてから作るジュース。