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O'Distingo

レストランは火曜日から日曜日まで営業しています。 土曜日はディナーのみ。 日曜日はランチのみ。 表示価格はすべて税込み、サービス料込みです。すべての料理は、季節の新鮮な食材を使用した「自家製」です。 アレルギー物質リストをご用意しております。 当店の食肉はフランスで飼育・屠殺されたものです。

★ 4.6 (436) 📍 12 Av. de l'Europe, 95600 Eaubonne, France

前菜

タルトゥーレ・ド・ラングースティーヌ
TARTARE DE LANGOUSTINES
セロリ・リモラード、青リンゴ＆ジンジャーソース。
生の langoustines を細かくカットし、味付けしました。甲殻類の甘みと生姜のピリッとした風味、青リンゴの酸味が調和したフレッシュな前菜です。
€21 ≈ ¥3,805
鯛のマリネ
CÉVICHE DE DORADE ROYALE
柑橘類、ザクロ＆コリアンダー
柑橘類のジュースにマリネした生の魚。しっかりとした繊細な身に、コリアンダーのフレッシュさとグリーンアップルの甘酸っぱさがアクセント。
€18 ≈ ¥3,261
ビオ・エッグ・パルフェ
ŒUF BIO PARFAIT
様々な調理法のマッシュルーム
低温調理された卵で、白身はプルプル、黄身はクリーミーに仕上がっています。様々な食感を楽しめるよう、数種類の調理法で仕上げたマッシュルームを添えて。
€16 ≈ ¥2,899
子牛のリード（胸腺）のポワレ
POÊLÉE DE RIS DE VEAU
ハーブサラダ、肉汁ドレッシング
子牛の繊細な内臓肉をフライパンで焼き、外はカリッと中はとろけるように仕上げました。濃厚な味わいを和らげるフレッシュサラダを添えて。
€19 ≈ ¥3,442

本日のメインディッシュ

シーバスのフィレ
FILET DE BAR
サリコルヌ＆ラッテポテトのマッシュ、ブールブラン、ピクルスオニオン
白身で繊細な魚。海藻（サリコルヌ）と粗く潰したポテトのマッシュを添えて。クリーミーなバターソースをかけて。
€29 ≈ ¥5,254
ロースト・マイグリー・パヴェ
PAVÉ DE MAIGRE RÔTI
ハーブクランブル、ロースト＆生フェンネルのサラダ、レタスクリーム
厚切りの白身魚をオーブンで焼き上げ、ハーブクラストを乗せました。アニス風味の様々な調理法のフェンネルと、まろやかなレタスソースを添えて。
€28 ≈ ¥5,073
若鶏のシュプレーム
SUPRÊME DE VOLAILLE JAUNE
低温調理、ローズマリー風味のキャロットムースリーヌ、ポレンタフリット、ローズマリーソース
厳選された鶏むね肉を低温でじっくり調理し、非常に柔らかく仕上げました。クリーミーなキャロットピューレとフライドコーンミールスティックを添えて。
€27 ≈ ¥4,892
ポワレ風牛フィレ肉
FILET DE BŒUF POÊLÉ
ロスコフオニオンのコンフィ、タルバイ豆、濃厚ソース
柔らかい牛肉のポワレ。甘くキャラメリゼしたオニオンと、とろけるような白いんげん豆を添え、濃厚で力強い肉汁で仕上げました。
€34 ≈ ¥6,160
ナスとリコッタのラビオリ
RAVIOLES AUBERGINE RICOTTA
＆ブラックオリーブ、バジルクリーム
ナスとイタリア産フレッシュチーズの詰め物パスタ。バジル風味のクリーミーソースで提供されます。
€27 ≈ ¥4,892

デザート＆スイーツ

チーズ3種盛り合わせ
ASSIETTE DE 3 FROMAGES
熟成チーズ3種盛り合わせ。デザートの前または代わりに、塩味で食事を締めくくるのに最適です。
€12 ≈ ¥2,174
ヴァローナ・マンジャリ チョコレート・モワルー
MOELLEUX CHOCOLAT MANJARI VALRHONA
洋梨コンフィ＆ソルベ
グランクリュのダークチョコレートケーキ、とろけるような中心部。カカオの苦味は洋梨のフレッシュさで和らげられています。
€14 ≈ ¥2,537
パリ・ブレスト風プラリネシュー
CHOUX PRALINÉ FAÇON PARIS-BREST
ヨーグルトソルベ、カカオチュイル
シュー生地に、キャラメリゼしたヘーゼルナッツとアーモンドのリッチなクリームを詰めました。甘さを抑えるために軽やかなソルベを添えて。
€13 ≈ ¥2,355
再構築されたレモンタルト
TARTE CITRON TRÈS DESTRUCTURÉE
ライムチェッロ＆バジルソルベ
レモンタルトのモダンな再解釈。クラシックな要素（レモンクリーム、サブレ）を、バジルのハーブ感を添えて独創的に表現しました。
€13 ≈ ¥2,355
パッションフルーツムース
MOUSSE FRUIT DE LA PASSION
マンゴー＆バニラコンフィ、カカオプラリネサブレ
エキゾチックフルーツの軽やかで酸味のあるデザート。チョコレートとプラリネのクリスピーなビスケットベースの上に。
€14 ≈ ¥2,537
カフェ・グルマン または テ・グルマン
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
数種類のミニデザート（プチフール）を添えて提供される温かい飲み物。様々な甘味をお試しいただけます。
€11~ ≈ ¥1,993

メニューの最後

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お店情報

★
4.6
Google Mapsの評価436件
📍 12 Av. de l'Europe, 95600 Eaubonne, France
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