Nogata Hope

Name: Nogata Hope
Address: 1 Chome-2-1 Jingumae, Shibuya, 東京
Price range: ¥180 - ¥1100

★ 4.0 (694) $$Moderate 📍 1 Chome-2-1 Jingumae, Shibuya

ぎょうざ・焼き小籠包

薄皮ぎょうざ

秘伝の餡で、気功炒め。しっかりとしたパリッとした皮が特徴の薄皮ぎょうざです。

薄い皮で包まれた、肉と野菜の餡が入った焼き餃子です。皮はパリッとしており、中の餡はジューシーで旨みが凝縮されています。醤油やラー油をつけて食べるのが一般的です。

¥350~

しそぎょうざ

大葉の香りがさわやかなぎょうざです。

大葉（しそ）の香りが特徴的な焼き餃子です。餡に大葉が練り込まれており、さっぱりとした風味と香りが食欲をそそります。通常の餃子とは一味違った爽やかな味わいが楽しめます。

¥400~

焼き小籠包

熱々のスープがたっぷり入った上海式の焼き小籠包です。もちもちの皮と香ばしい焼き目が特徴。

外はカリッと香ばしく焼かれた、中に熱々のスープが詰まった点心です。食べ方としては、まず皮を少し破ってスープを吸い出し、それから餡と皮を一緒に食べます。やけどに注意して、生姜と黒酢で食べるのが一般的です。

¥540~

ごはん・丼もの

チャーハン

じゃきしゃきレタスの食感がやみつきのチャーハン。しっかりパラパラ、香ばしい香り。スープ付き 680円。 0度で、気功炒め。野菜ホープだけの味わえる卵不使用のチャーハンです。

パラパラとしたご飯とシャキシャキのレタスの食感が特徴の炒飯です。香ばしい香りが食欲をそそり、中華スープが付属しています。卵不使用で、野菜の旨味を活かした一品です。

¥680

のりめし

ホクホクに炊き上げたご飯と濃厚な背脂スープのこぼれん野方ホープのごはん

温かいご飯の上に海苔がたっぷり乗せられ、豚骨ラーメンで使われる濃厚な背脂スープがかけられた丼ぶりです。ご飯とスープ、海苔の組み合わせが絶妙で、ラーメンのサイドメニューとしても人気です。

¥500

炙り明太子ごはん

明太子を炙り、風味と旨味を乗せた明太子ごはんです。

香ばしく炙られた明太子がご飯の上にのった丼ぶりです。明太子のピリ辛さと旨味がご飯とよく合い、軽い食事としても、ラーメンのお供としても楽しめます。

¥420

炙りチャーシューごはん

低温調理でしっとり柔らかく。香ばしさをプラス。

低温でじっくり調理され、しっとり柔らかく仕上げたチャーシューを炙り、香ばしさを加えたご飯ものです。肉の旨味と炙りによる香ばしさがご飯と調和し、満足感のある一品です。

¥480

ごはん

国産米使用

日本の食卓に欠かせない、炊きたての白ご飯です。ラーメンのスープに浸したり、おかずと共に食べたりと、様々な楽しみ方ができます。

¥180

ラーメン

濃厚なトマトとんこつラーメン

口いっぱいに広がる自家製トマトペーストと、とんこつを合わせた濃厚なスープ。フレッシュなミニトマトと、低温調理したチャーシューをのせ、仕上げにチーズをふりかけた野方ホープだけの味わえる唯一無二のラーメンです。残りの濃厚なスープにごはんを追加し「リゾット風」がおすすめです。

自家製トマトペーストと豚骨スープを合わせた、濃厚でユニークなラーメンです。フレッシュなミニトマト、低温調理のチャーシュー、そしてチーズがトッピングされており、イタリアンテイストと日本のラーメンが見事に融合した一品。麺を食べ終わった後、残りのスープにご飯とチーズを加えてリゾット風にするのがおすすめです。

¥1,200~