นิ่มลาบเป็ดยโส

バランスの取れた甘酸っぱいタイ風ソムタム。ナンプラー不使用。カリカリのパパイヤ、乾燥エビ、ローストピーナッツ入り。人気の食べやすいメニュー。

パンチの効いたソムタム。塩漬けカニと茹でたナンプラー入り。ナンプラーとスパイスの香りがし、塩味、辛味、ウマ味が特徴。

細かく刻んだキュウリを使い、パパイヤの代わりに。ジューシーでカリカリとした食感で、パンチの効いたドレッシングによく合います。

細かく刻んだインゲン豆を使い、パパイヤの代わりに。カリカリでドレッシングがよく染み込みます。濃厚な味わい。

タイ風とラオス風のソムタムのハイブリッド。乾燥エビ、ピーナッツ、ナンプラー入り。酸味、甘味、塩味、そしてウマ味のバランスが取れています。

甘くてカリカリの茹でコーンをパパイヤの代わりに。甘みが強く、ソムタムの酸味と辛味とのコントラストが楽しめます。

具沢山のソムタム。タケノコ、ザーサイ、貝類、アカシアの種などの野菜やハーブがたっぷり。パンチの効いた味わい。

カノムチーン（タイ風そうめん）入りのソムタム。スパイシーなソムタムソースで和え、カノムチーンがソースをよく吸い込みます。

大きなトレイに盛り付けられたソムタム。カノムチーン（タイ風そうめん）、ゆで卵、カプ・ムー（豚皮揚げ）、新鮮な野菜などの付け合わせが豊富。数人でシェアするのに最適。

タイ風ソムタムに塩漬け卵をトッピング。卵黄のクリーミーで塩味のある風味が、ソムタムの甘酸っぱさとよく合います。

新鮮なエビまたは茹でエビ入りのソムタム。お好みに合わせて。スパイシーなドレッシングで和えました。

香ばしいグリルポークネック入りのソムタム。柔らかく脂身があり、グリルポークの風味がソムタムに深みを与えます。

新鮮なプーマ入りのソムタム。甘くてジューシーな身にドレッシングが染み込み、フレッシュな海の風味を楽しめます。

エビや他のシーフードが入ったミックスシーフードソムタム。パンチの効いた味わいで、海の風味が満載。

ムール貝入りのソムタム。ムール貝はちょうどよく茹でられ、甘くて弾力があり、辛いソムタムのドレッシングによく合います。

ミックスシーフードソムタム。パンチの効いた味わいで、シーフードの風味が満載。

甘くてカリカリのコーンソムタム。塩漬け卵でまろやかさと塩味をプラス。フルーティーでバランスの取れた味わい。

インゲン豆とクリスピーポークのソムタム。大きなクリスピーポークの塊が素晴らしい食感を加えます。

プーマのゲーン・ラオ（パパイヤなしソムタム）。新鮮なプーマの身がたっぷり。スパイシーでウマいドレッシング。

ミックスシーフードのゲーン・ラオ（麺なしスープ）。新鮮なシーフードがたっぷり。特製ナンプラーソースで味付け。パパイヤは入っていません。

茹でた麺またはカノムチーン。ソムタムやサラダと一緒にどうぞ。

白い生麺。柔らかい食感。ソムタムやサラダと一緒にどうぞ。辛さを和らげ、満腹感を与えます。

クリスピーポークスキン。軽く味付け。噛み応えがあり、ソムタムによく合います。

ゆで卵（鶏卵またはアヒルの卵）。一皿で提供。メイン料理の辛さを和らげるために。

熱々のもち米。竹筒または包みに入っています。手で丸めてソムタムやグリルチキンと一緒にどうぞ。

炊いた白米。ふっくらとしており、様々な料理と一緒にどうぞ。

もちもちとした春雨のサラダ。ひき肉とシーフード入り。爽やかな酸味と辛味で味付け。

インスタントラーメンサラダ。もちもちの麺に、パンチの効いたドレッシング。

骨抜き鶏の足（レディフィンガー）のサラダ。カリカリとした食感とスパイシーなドレッシング。

カリカリに茹でた空芯菜を、大きなクリスピーポークと和えました。様々な食感が楽しめる一品。

ミックスサラダ。ムーヨー（タイ風ソーセージ）、ソーセージ、シーフードなど様々な具材入り。まろやかな味付け。

新鮮なシーフード（エビ、イカ）のサラダ。フレッシュライムのパンチの効いたドレッシングで味付け。

ムーヨー（タイ風ソーセージ）を一口大にカットし、ハーブや野菜と和えました。食べやすい味わい。

クリスピーに揚げたカシューナッツのサラダ。まろやかで噛み応えがあり、エシャロットと生唐辛子で味のバランスを取っています。

揚げたてのクリスピーポークを、パンチの効いたクリーミーなドレッシングで和えました。ポークスキンはカリカリでドレッシングが染み込んでいます。

レモングラスをたっぷり使ったハーブサラダ。新鮮なエビやひき肉が入ることもあります。ハーブの香りとスパイシーな味わい。

揚げた目玉焼きをカットし、玉ねぎとセロリで和えました。適度な酸味と塩味。

濃い色のゼリー状の皮蛋。甘酢生姜と薬味で和えました。卵のまろやかな風味がドレッシングと合います。

カリカリに茹でた豚の小腸。臭みがなく、スパイシーなサラダに。人気のサイドディッシュ。

冷たい新鮮なプーマ。甘くてジューシーな身に、パンチの効いたシーフードドレッシングとニンニクをかけました。

ムール貝の茹で、ちょうど良い火加減で、血が少し滲んでいます。レモングラスとミントで和えました。

肉厚の新鮮な生牡蠣を、トムヤムペーストとアカシアの葉先で和えました。甘くクリーミーでスパイシーな味わい。

良質なナンプラーに漬けた新鮮なエビ。スライスしたニンニクとスパイシーなシーフードソースを添えて。

ちょうどよく茹でたエビを、トムヤムペースト、レモングラス、タイハーブで味付け。エシャロットの濃厚な香りが特徴。

大きなイカのグリル。炭火で焼かれ、香ばしく、弾力のある食感。シーフードソース付き。

新鮮な川エビの炭火焼き。頭に濃厚なエビ味噌があり、身は甘くて弾力があります。スパイシーなソースでどうぞ。

丸ごと魚のグリルまたはフライ。新鮮な野菜、ミエン（タイ風麺）、スパイシーなミエンソースを添えて。包んで一口でどうぞ。

ハーブ蒸しティラピア。スパイシーなイサーン風ジャオソースと茹で野菜を添えて。

甘くて柔らかいティラピアの身をちょうどよく蒸しました。香ばしいロースト米の風味のジャオソースでどうぞ。

炭火で焼いたナイルパーチの塩焼き。身はジューシーで自然な甘みがあり、グリル香がします。

大きなライギョの塩焼き。身はしっかりとしており、ソースを添えて。

塩焼きティラピア。白くてふわふわの身は、甘くてクリーミーな味わいです。

ティラピアの揚げ物、黄金色にカリッと揚げ、香ばしいフライドガーリックを散らしました。

カリッと揚げたライギョに、レモングラス、生姜、エシャロット、カシューナッツが入ったハーブドレッシングをかけました。

スパイスでマリネしたアヒルの首。クリスピーに揚げるか、香ばしくグリルするか選べます。最高のおつまみ。

炭火で焼いた豚肩ロース。柔らかく、脂身が適度にあり、グリル香がします。ジャオソースでどうぞ。

イサーン風グリルビーフ（スア・ロン・ハイ）。柔らかく、脂身がジューシー。

柔らかくマリネした豚肉をグリル。香ばしく調理。

マリネした新鮮なレバーをグリル。ちょうどよく調理され、柔らかく、スパイスの香りがします。

グリルした豚の小腸。外側はカリカリで、臭みがなく、柔らかいです。

グリルした豚の乳房または乳腺。カリカリとした食感とクリーミーでまろやかな味わい。希少で美味しい部位。

グリル牛のハラミ。カリカリで噛み応えがあり、スモークの香りがします。

グリル肉（地域特産の部分の場合あり）。香ばしくグリル。

グリルポークタン。独特の弾力のある柔らかい食感。

新鮮なムール貝。ちょうどよく茹でるか、香ばしくグリルするか選べます。シーフードソースでどうぞ。