ニボシソバリュウ

Name: ニボシソバ リュウ
Address: 1-chōme-13-2 Kamijūjō, Kita City, Tokyo 114-0034, Japan, 東京
Price range: ¥80 - ¥650

煮干そば流。

niboshisoba ru. main menu. All prices are tax included.

★ 4.1 (959) $$Moderate 📍 1-chōme-13-2 Kamijūjō, Kita City, Tokyo 114-0034, Japan

ramen

煮干そば

niboshi soba/ramen in dried sardines soup 6種類の煮干を独自の配合でバランスよく煮出した煮干ラーメン

煮干し（イワシなどの小魚）を煮出して作ったスープのラーメンです。魚介の濃厚な旨味と香ばしい香りが特徴で、醤油ベースのスープとよく合います。すっきりとした中にもコクがある味わいです。

¥1,080~

背脂煮干そば

seabura niboshi soba/ramen in dried sardines soup with pork fat 煮干そばに背脂を加えマイルドに仕上げています

煮干しスープに豚の背脂（脂身）をたっぷりと加えたラーメンです。煮干しの塩気と背脂の甘みが絶妙にマッチし、濃厚でまろやかな味わいが楽しめます。こってりしたラーメンが好きな方におすすめです。

¥1,110~

油そば

aburasoba/mixed ramen 汁なしラーメン、お酢とラー油で味変を楽しめます

スープのないラーメンで、丼の底にある特製タレと油を麺によく絡めて食べます。濃厚な味わいが特徴で、途中でお酢やラー油を回しかけて味を変化させながら楽しむのが一般的です。

¥1,000~

つけそば

tsuke soba/dipping ramen 自家製麺の美味しさを堪能できるあっさりつけそば

茹でて冷水で締めた麺を、温かい濃いめのスープにつけて食べるスタイルです。麺のコシと小麦の香りを存分に楽しめます。スープは煮干しの風味が効いたあっさりとした味わいです。

¥1,100~

背脂つけそば

seabura tsuke soba/dipping ramen with pork fat つけそばに背脂を加えたこってりバージョン

つけそばのスープにたっぷりの背脂を加えたメニューです。背脂の甘みとコクが加わり、より濃厚でパンチのある味わいになっています。麺によく絡むこってりとしたスープが特徴です。

¥1,130~

辛つけそば

kara tsuke soba/spicy dipping ramen HOT 長時間煮込んで作った特製旨辛ひき肉を使用し、程よく花山椒をきかせた辛いつけそば

唐辛子の辛さと花山椒の痺れを効かせた、刺激的なつけ麺です。特製の辛肉味噌がスープに深いコクと旨味を与えています。辛いものが好きな方におすすめの一品です。

¥1,280~

平日ランチサービス

平日11:00-15:00

ランチ A

メンマめし付き

平日のランチタイム限定のセットメニューです。ラーメンと一緒に、味付けメンマを乗せたご飯をお得に楽しめます。

¥250

ランチ B

肉めし付き

平日のランチタイム限定のセットメニューです。ラーメンと一緒に、チャーシュー（焼豚）を乗せたご飯をお得に楽しめます。

¥300

topping

味玉

flavored egg

醤油ベースのタレに漬け込んで味を染み込ませたゆで卵です。黄身は半熟で濃厚な味わいです。

¥150

メンマ

bamboo shoots

麻竹のタケノコを発酵・乾燥させて戻し、味付けしたものです。コリコリとした食感がラーメンのアクセントになります。

¥150

海苔

seaweed

乾燥させた海藻のシートです。スープに浸すと磯の香りが広がり、麺と一緒に食べると風味が豊かになります。

¥150

チャーシュー

Char-siu pork

豚肉を特製のタレでじっくりと煮込んだ焼豚です。柔らかくジューシーで、肉の旨味が詰まっています。

¥300

全部乗せ

full topping チャーシュー・味玉・のり

チャーシュー、味玉、海苔など、人気のトッピングを一度に追加できるお得で贅沢なセットです。

¥450

生卵

raw egg

加熱していない新鮮な卵です。スープに溶いてまろやかにしたり、すき焼きのように麺をつけて食べたりします。

¥80

side menu

肉めし

Char-siu pork on rice

ご飯の上に刻んだチャーシュー（焼豚）をたっぷりと乗せ、タレをかけた丼です。ラーメンのお供に最適です。

¥400

メンマめし

bamboo shoots on rice

ご飯の上に味付けしたメンマを乗せた丼です。メンマの食感とご飯の相性が抜群です。

¥350

白めし

rice

炊きたての白いご飯です。ラーメンと一緒に食べたり、残ったスープに入れて雑炊風にして楽しむこともできます。

¥200

appetizer

おつまみメンマ

bamboo shoots

お酒のおつまみ用に味付けされたメンマです。コリコリとした食感がビールや焼酎によく合います。

¥380

おつまみチャーシュー

Char-siu pork

お酒のおつまみとして提供されるチャーシュー（焼豚）です。肉の旨味がお酒を進ませます。

¥550

おつまみ3種

assorted starters

メンマ、チャーシュー、味玉など、人気のおつまみを盛り合わせたセットです。とりあえずの一品におすすめです。

¥650

alcohol

瓶ビール

beer

冷えたボトルのビールです。グラスに注いで楽しみます。ラーメンや餃子との相性は抜群です。

¥600

芋焼酎

shochu

サツマイモを主原料とした日本の蒸留酒です。独特の甘い香りと深いコクが特徴で、ロックやソーダ割りなどで楽しみます。

¥600~

レモンサワーセット

lemon sour

焼酎とレモン風味の炭酸水のセットです。自分で割って飲むスタイルで、爽やかな酸味が楽しめます。

¥600

外

lemon sour mixer

レモンサワー用の割り材（レモン風味の炭酸水）です。中（焼酎）が残っている場合に追加注文します。

¥250

中

shochu refill

レモンサワー用の焼酎のおかわりです。外（割り材）が残っている場合に追加注文します。

¥350

ハイボール

whisky soda

ウイスキーを炭酸水で割ったカクテルです。すっきりとした味わいで、食事の脂っこさを流してくれます。

¥600

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.1

Google Mapsの評価959件

$$ Moderate

📍 1-chōme-13-2 Kamijūjō, Kita City, Tokyo 114-0034, Japan

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。誤情報を報告 ↗

近くのお店

東京で必ず食べたい料理