목포식당

작은 그릇에 담긴 간단한 요리입니다. 무엇이 담겨 나오는지는 계절이나 식당의 재량에 따라 다를 수 있습니다.

흑산도에서 공수해 온 삭힌 홍어입니다. 특유의 강렬한 암모니아 향과 쫄깃한 식감이 특징입니다. 김치, 돼지고기와 함께 삼합으로 먹거나 회로 즐깁니다.

삭힌 홍어, 잘 익은 김치, 삶은 돼지고기를 함께 싸 먹는 한국 전통 요리입니다. 홍어의 강한 향과 김치의 신맛, 돼지고기의 고소함이 어우러져 독특한 맛을 냅니다.

삭힌 홍어를 쪄서 만든 요리입니다. 찌는 과정에서 홍어의 강한 향이 다소 부드러워지며, 부드럽고 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다. 매콤한 양념과 함께 제공됩니다.

삭힌 홍어를 얇게 썰어 회로 즐기는 요리입니다. 홍어 특유의 강렬한 맛과 꼬들꼬들한 식감을 가장 직접적으로 느낄 수 있습니다. 초장이나 소금에 찍어 먹습니다.

삭힌 홍어와 갖가지 채소를 매콤, 새콤, 달콤한 양념에 버무린 회무침 요리입니다. 홍어의 독특한 풍미와 아삭한 채소, 상큼한 양념이 잘 어우러져 입맛을 돋웁니다.

옻나무와 각종 한약재를 넣고 끓여낸 닭백숙입니다. 옻의 효능과 한약재의 깊은 맛이 우러나와 몸보신에 좋으며, 닭고기는 부드럽고 국물은 진하고 구수합니다.

토종닭에 감자, 양파 등 채소를 넣고 매콤한 양념에 졸여낸 닭볶음탕입니다. 쫄깃한 닭고기와 칼칼한 양념이 어우러져 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 인기가 많습니다.

각종 한약재를 넣어 푹 고아낸 닭백숙입니다. 닭고기는 부드럽고 국물은 담백하고 진하여 몸을 따뜻하게 하고 기력을 보충해주는 보양식입니다.

한약재를 넣어 끓인 백숙에 토종닭을 사용하여 더욱 쫄깃한 식감과 깊은 맛을 자랑합니다. 일반 닭보다 육질이 단단하고 풍미가 좋습니다.

싱싱한 산낙지를 매콤하게 양념하여 숙성시킨 젓갈입니다. 쫄깃한 낙지의 식감과 감칠맛 나는 양념이 어우러져 밥도둑이자 훌륭한 술안주로 인기가 많습니다.

매콤한 양념에 싱싱한 낙지와 채소를 함께 볶아낸 요리입니다. 쫄깃한 낙지의 식감과 불맛 나는 매콤한 양념이 일품이며, 밥과 함께 먹거나 술안주로 즐겨 찾습니다.

싱싱한 산낙지를 넣어 맑게 끓여낸 시원하고 담백한 국물 요리입니다. 낙지는 부드럽고 국물은 개운하여 해장으로도 좋고 술안주로도 인기가 많습니다.

데친 낙지와 갖가지 채소를 새콤달콤한 초고추장 양념에 버무린 회무침 요리입니다. 쫄깃한 낙지와 아삭한 채소, 상큼한 양념이 어우러져 입맛을 돋우는 별미입니다.

불고기와 낙지를 함께 넣고 끓여낸 전골 요리입니다. 달짝지근한 불고기 국물과 쫄깃한 낙지의 조화가 일품이며, 여럿이 함께 즐기기 좋은 따뜻한 전골입니다.

콩나물, 미더덕 등과 함께 아귀를 매콤한 양념에 쪄낸 요리입니다. 아귀의 쫀득하고 탱글한 살코기와 아삭한 콩나물의 식감이 조화를 이루며, 칼칼하고 시원한 맛이 특징입니다.

시원하고 담백한 국물에 아귀를 넣어 끓여낸 탕입니다. 아귀의 탱글한 살코기와 쫄깃한 내장이 별미이며, 해장에도 좋고 술안주로도 인기가 많습니다. 맑은탕 또는 매운탕으로 즐길 수 있습니다.

칼칼하고 달콤 짭짤한 양념에 부드러운 갈치와 무를 넣고 졸여낸 조림 요리입니다. 갈치살이 부드럽게 부서지며 양념이 잘 배어 밥반찬으로 아주 좋습니다.

부드러운 병어와 무를 매콤 달콤한 양념에 졸여낸 조림 요리입니다. 병어는 살이 부드럽고 가시가 적어 먹기 좋으며, 양념이 잘 배어 밥과 함께 즐기기 좋습니다.

싱싱한 생태와 대구를 함께 넣어 끓여낸 시원하고 담백한 국물 요리입니다. 해장으로도 좋고, 깔끔한 국물 맛이 일품이라 식사 메뉴로 인기가 많습니다.

양푼에 매콤하게 볶아낸 낙지를 담아낸 요리입니다. 밥과 함께 비벼 먹기 좋으며, 쫄깃한 낙지의 식감과 칼칼한 양념이 어우러져 매콤한 맛을 선호하는 분들께 추천합니다.

달콤 짭짤한 양념에 재운 소고기와 당면, 채소를 뚝배기에 담아 보글보글 끓여낸 요리입니다. 따뜻하게 유지되어 식사 내내 맛있게 즐길 수 있으며, 밥과 함께 먹기 좋습니다.

잘 익은 김치와 돼지고기, 두부 등을 넣고 얼큰하게 끓여낸 한국 대표 찌개입니다. 시큼하고 칼칼한 국물 맛이 일품이며, 밥과 함께 먹는 한국인의 소울푸드입니다.

발효된 콩으로 만든 청국장과 두부, 채소 등을 넣고 구수하게 끓여낸 찌개입니다. 특유의 깊고 진한 맛과 향이 특징이며, 건강에 좋다고 알려진 한국의 전통 음식입니다.

다슬기(올갱이)를 넣고 맑게 끓여낸 시원하고 담백한 해장국입니다. 다슬기의 쫄깃한 식감과 깊고 개운한 국물 맛이 일품이며, 숙취 해소에 탁월합니다.

다양한 재료와 밥을 함께 볶아낸 요리입니다. 고소하고 짭짤한 맛이 특징이며, 식사 메뉴나 메인 요리 후 마무리로 즐겨 먹습니다.

따뜻하게 지은 흰 쌀밥 한 그릇입니다. 어떤 한국 요리와도 잘 어울리며, 식사의 기본이 되는 필수 메뉴입니다.