มานี กับข้าวกับแกง หมูสะเต๊ะ

スパイスでマリネした豚肉を串に刺し、炭火で焼いたもの。柔らかく、甘じょっぱい味付けが絶妙です。クリーミーなピーナッツソースと、口直しにぴったりの甘酸っぱいアチャードを添えて。

スパイスでマリネした新鮮な豚レバーをサテ風にグリルしたもの。レバーは硬すぎず柔らかく、スパイスの香りが豊かです。サテソースと一緒にお召し上がりください。

外はカリッと、中はふんわりとトーストしたパン。食べやすい大きさにカットされており、豚肉サテのソースと一緒にお召し上がりいただけます。

キュウリ、エシャロット、赤唐辛子を甘酸っぱいビネガードレッシングで和えたもの。口直しにどうぞ。

ココナッツミルクとローストピーナッツをすり潰して作った濃厚なソース。マッサマンカレーペーストで味付けされ、甘み、コク、塩味のバランスが取れています。

濃厚なココナッツミルクベースのカレー。スパイスとピーナッツの香りが特徴で、甘みが強く、塩味と酸味は控えめです。鶏肉は柔らかく煮込まれ、玉ねぎとジャガイモが入っています。

スパイシーなグリーンカレー。弾力のある魚のすり身ボールが入っており、グリーンカレーペーストとバジルの香りが食欲をそそります。温かいご飯と一緒にお召し上がりください。

ココナッツミルクとパネーンカレーペーストで調理された、濃厚でクリーミーなカレー。甘み、塩味、コクのバランスが取れた味わいです。豚のスペアリブは柔らかくなるまで煮込まれ、刻んだこぶみかんの葉の香りがします。

豚肉をグリーンピースと一緒に炒めたもの。オイスターソースと調味料で味付けされ、まろやかな味わいで食べやすいです。

タイ風イエローカレー。豚肉とジャガイモが入っており、カレー粉由来のまろやかな黄色いスープは、スパイスの香りが豊かで辛さは控えめです。

数種類のキノコを唐辛子とバジルで炒めたもの。スパイシーでバジルの香りが食欲をそそる、本格的なベジタリアンメニューです。

上質なシュリンプペーストで豚肉を炒めたもの。シュリンプペーストの香りが豊かで、塩味が強く、ほのかな甘みがあります。お好みで生唐辛子を加えて辛さを増すこともできます。

豚の角煮を柔らかくなるまで煮込み、濃厚な味わいに仕上げたもの。ご飯に煮込みソースをかけて提供し、甘みのあるソースがよく合います。漬物と甘酸っぱいソースを添えて。

数種類の野菜を柔らかくなるまで煮込んだ中華風クリアスープ。野菜本来の甘みのあるスープは、まろやかな味わいで飲みやすいです。

カリカリに揚げた麺に、濃厚な鶏肉のグレービーソースをかけたもの。ごま油と紹興酒の香りがする甘じょっぱい味で、鶏肉は柔らかくジューシーです。

ゴーヤと漬物野菜（塩漬けの白菜）が入ったクリアスープ。まろやかなスープに、ゴーヤのほのかな苦味と漬物野菜の酸味と塩味が調和しています。