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莫名福州乾拌麵

★ 3.9 (1,053) $Budget

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ドライ麺類 スープ類 各種麺類 その他・小皿料理

ドライ麺類

ドライ麺

乾拌麵

福州風の伝統的なドライ麺。ラードと醤油でシンプルに味付けし、ネギを散らします。麺はコシがあり、よく混ぜると香りが広がります。

TWD35~ ≈ ¥174

選択

ごまダレ麺

麻醬麵

濃厚なごまダレをかけたドライ麺。タレは濃厚なナッツの香りがし、滑らかでとろみのある食感です。食べる前によく混ぜてください。

TWD45~ ≈ ¥224

選択

スープ類

ワンタンスープ

餛飩湯

あっさりとした豚骨スープに、皮が薄く肉が新鮮なワンタンが入っています。ワンタンは滑らかで、スープは美味しく、ドライ麺との相性も抜群です。

TWD55~ ≈ ¥274

選択

肉団子スープ

魚丸湯

あっさりしたスープに、歯ごたえのある肉団子が入っています。肉団子には通常、新鮮な肉の餡が入っており、噛むと肉汁が溢れ出し、風味が豊かです。

TWD55~ ≈ ¥274

選択

ワンタンと肉団子のスープ

餛飩蛋包湯

ワンタンスープにポーチドエッグが1つ入っています。半熟の卵黄がスープに溶け込み、より濃厚で栄養満点になります。

TWD45 ≈ ¥224

+

肉団子ポーチドエッグスープ

魚丸蛋包湯

肉団子スープにポーチドエッグが1つ入っています。魚介の甘みと卵のまろやかな食感が完璧に調和しています。

TWD45 ≈ ¥224

+

ワンタン肉団子スープ

餛飩魚丸湯

滑らかなワンタンと歯ごたえのある肉団子の両方を楽しめるミックススープ。食感が豊かで層があり、一度に二つの好みを満たします。

TWD65~ ≈ ¥324

選択

ミックススープ

綜合湯

最も具沢山のスープ。通常、ワンタン、肉団子、ポーチドエッグが入っています。様々な食材の旨味が一杯に凝縮されています。

TWD60 ≈ ¥299

+

ワンタンスープ

蛋包湯

シンプルであっさりしたクリアスープにポーチドエッグが1つ。温かいスープで胃を温めたい時の軽い食事に最適です。

TWD25 ≈ ¥125

+

各種麺類

ワンタン麺

餛飩麵

新鮮な肉入りワンタンが入った麺。ドライまたはスープ麺を選べます。麺は滑らかで、ワンタンは皮が薄く具がたっぷりです。

TWD65~ ≈ ¥324

選択

肉団子麺

魚丸麵

肉団子が入った麺。ドライまたはスープ麺を選べます。肉団子の歯ごたえのある食感と麺がよく合います。

TWD65~ ≈ ¥324

選択

ワンタンポーチドエッグ麺

餛飩蛋包麵

ワンタン麺にポーチドエッグが1つ追加されます。ドライ麺の場合、卵黄を崩して麺に混ぜると風味がさらに良くなります。スープ麺の場合はスープがより濃厚になります。

TWD70~ ≈ ¥349

選択

肉団子ポーチドエッグ麺

魚丸蛋包麵

肉団子麺とポーチドエッグ。魚介の風味と卵の香りの組み合わせは、満足感のあるメインディッシュです。

TWD70~ ≈ ¥349

選択

ワンタン肉団子麺

餛飩魚丸麵

ワンタンと肉団子が入ったミックス麺。ドライまたはスープ麺を選べます。様々なトッピングの食感をお楽しみください。

TWD75~ ≈ ¥374

選択

ミックス麺

綜合麵

豪華版麺。ワンタン、肉団子、ポーチドエッグ入り。具沢山でボリューム満点、食欲旺盛な方におすすめです。

TWD85~ ≈ ¥424

選択

ポーチドエッグ麺

蛋包麵

シンプルな麺にポーチドエッグが1つ。卵の香りが豊かで、家庭的で温かい味わいです。

TWD50~ ≈ ¥249

選択

その他・小皿料理

茹で野菜

燙青菜

新鮮な季節野菜を茹で、特製ソースまたは滷汁をかけます。シャキシャキとした食感で、麺類との相性も抜群なヘルシーな選択肢です。

TWD35~ ≈ ¥174

選択

紅油抄手

茹でたワンタンに特製ラー油と酢をかけます。酸っぱくて辛い食欲をそそる味で、ワンタンの皮は滑らか、肉は新鮮です。よく混ぜて食べると風味がさらに良くなります。

TWD60 ≈ ¥299

+

各種小皿料理

各式小菜

店内で提供される様々な和え物や滷味の小皿料理。豆腐干、昆布、煮卵など。その日の仕入れ状況によります。食欲をそそる前菜やおつまみに最適です。

TWD35 ≈ ¥174

+

ネギ油まぶしご飯

蔥油拌飯

熱々の白米に、香ばしいネギ油と醤油ダレをかけます。素朴で塩辛い味で、ご飯は一粒一粒がはっきりしており、後を引きます。

TWD40~ ≈ ¥199

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お店情報

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3.9

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