Le Transmontano

Name: Le Transmontano
Address: 1 Vla du Bel air, 93200 Saint-Denis, France, パリ
Price range: €1 - €15

★ 4.4 (103) $Budget 📍 1 Vla du Bel air, 93200 Saint-Denis, France

前菜

卵のマヨネーズ和え

Oeuf mayonnaise

ゆで卵にクリーミーなマヨネーズをかけた、ビストロの定番料理。クリーミーな食感と豊かな味わい。冷製で提供され、しばしばパンと一緒に食べられます。

ビーツのヴィネグレット

Betterrave s/c Vinaigrette

調理されたビーツを冷たいヴィネグレットソースで和えたもの。土のような甘い風味にドレッシングの酸味がアクセントになっています。軽くて爽やかな前菜です。

リエット

Rillette

肉（通常は豚肉または鶏肉）を脂で長時間煮込み、細かくほぐした料理。とろけるような食感で、パンに塗って食べられます。伝統的には田舎風パンと一緒に食べられます。

シュリンプのピクルス

Chinchard Escabèche

しっかりした身の魚を、酢、油、ハーブベースのソースにマリネしたもの。酸味があり香りの良い味わい。通常は冷製で提供されます。

メインディッシュ

ランチョ

Rancho

ポルトガル風の、パスタ、ひよこ豆、肉、野菜などをベースにした、ボリュームのある煮込み料理。濃厚な味わいで、心温まる味。満足感のあるメインディッシュです。

タコ

Poulpe

調理されたタコ。グリルまたは煮込み料理として提供されることがあります。独特の食感で、適切に調理されればしっかりしていながらも柔らかい。特徴的な海の風味。

コクレ

Coquelet

小ぶりの若い鶏肉。非常に柔らかく、繊細でジューシーな肉質。しばしば丸ごとローストして提供されます。

リブアイステーキ

Faux filet

サーロインの近くにある柔らかい牛肉の部位。はっきりとした肉の風味とジューシーな食感。通常はフライパンで焼くかグリルされます。

トゥールーズ風ソーセージ

Saucisse de Toulouse

フランス南西部地方の伝統的な豚肉ソーセージで、粗挽きです。肉の旨味があり、塩味と胡椒が効いています。しばしばグリルされたり、豆と一緒に提供されたりします。

セットメニューとその他

デザート + ワイン1/4杯 + コーヒー

Dessert + 1/4 Vin + Café

デザート、ワイン1/4杯、食後のコーヒーのセット。食後の満足感を كاملに提供します。

€15 ≈ ¥2,718

ドギーバッグ

Doggy Bag

残り物のための箱

食事の残り物を持ち帰るための容器。無駄をなくすための便利なサービスです。

€1 ≈ ¥181

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お店情報

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4.4

Google Mapsの評価103件

$ Budget

📍 1 Vla du Bel air, 93200 Saint-Denis, France

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