ル・ビストロ・ド・パリ

ジン、スイートベルモット、カンパリで作られたクラシックなイタリアンカクテル。ハーブと柑橘系のニュアンスがあり、ビターで洗練された味わいです。氷の上で、オレンジの皮と共に提供され、食欲をそそります。

ウォッカ、スパイシーなジンジャービール、ライムジュースで作られた、爽やかなカクテル。鮮やかで酸味があり、炭酸が効いています。伝統的に銅製マグカップで冷やして提供されます。

テキーラ、トリプルセック、ライムジュースで作られた人気のメキシカンカクテル。酸味、甘み、アルコールの強さの完璧なバランスが特徴です。通常、塩縁のグラスで提供されます。

ウォッカ、コーヒーリキュール、エスプレッソで作られた、エネルギッシュなカクテル。クリーミーなテクスチャーと濃厚なコーヒーの風味が特徴です。マティーニグラスで冷やして提供されます。

マルセイユ風パスティス、典型的なフランスのアニスリキュール。リコリスとアニスの風味が強いです。冷たい水と氷で割って飲みます。

ワインとフルーツリキュールをベースにした食前酒。フルーティーでわずかにタンニンがあり、オレンジのニュアンスがあります。冷やして飲むのがおすすめです。

ボルドー風アペリティフで、白ワインと柑橘類をブレンドしたもの。甘く、フローラルで、蜂蜜のような香りです。冷やしてオレンジやキュウリのスライスと共に飲むのが理想的です。

リレのロゼバージョンで、ワインとベリーをブレンドしたもの。フレッシュで軽やか、繊細なフルーティーさがあります。夏に最適で、冷やして提供されます。

プロヴァンス産のオーガニックロゼワインのグラス。軽やかで辛口、フルーティーな香りで、夏の果実のニュアンスがあります。食前酒や軽い前菜によく合います。

白ワインとクレーム・ド・カシスで作られた、クラシックなフレンチアペリティフ。甘くフルーティーです。食前に冷やして飲みます。

カンパリ、スイートベルモット、ソーダで作られた、クラシックな甘苦いカクテル。柑橘系とハーブのニュアンスがあり、爽やかです。氷とオレンジスライスを添えて提供されます。

ウォッカとトマトジュースをベースに、タバスコやウスターソースなどのスパイスで風味をつけた、風味豊かなカクテル。複雑でスパイシー、そして塩味のある味わいです。セロリの茎を添えて提供されることが多いです。

有名なメゾンによる高品質なシャンパングラス。きめ細やかな泡立ち、エレガントでブリオッシュのような味わいです。お祝いや洗練された食事の始まりに最適な飲み物です。

シャンパンを白ワインの代わりに、クレーム・ド・カシスと共に作られた、キール・ロワイヤルの特別なバージョン。きらめきがあり、甘くお祝いにぴったりです。特別な機会に最適です。

リュイナール社の高級ブリュットシャンパンボトル1本。フレッシュさと白桃の香りが特徴です。食事全体を通して楽しめる、シェアに最適な一本です。

高品質な自家製ドライソーセージ。薄切りで、しっかりとした食感と熟成された風味豊かな肉の味わいが楽しめます。パンやワインとの相性も抜群です。

（通常は豚肉または鴨肉の）肉を自身の脂で長時間調理し、ほぐした料理。とろけるような食感と豊かな風味が特徴です。パンやトーストにたっぷり塗って食べます。

魚卵（タラまたはボラ）をベースに、オイルとパン粉で作られたクリーミーなディップ。繊細な海の風味とクリーミーな食感が特徴です。ブリニやトーストに乗せて食べます。

フレンチビストロの定番：自家製クリーミーマヨネーズを添えたゆで卵。シンプルで満足感があり、美味しいです。冷たい前菜として食べます。

千切りにしたセロリラブを、マスタードマヨネーズベースのレムラードソースと混ぜ、青リンゴで爽やかさを加えたもの。カリカリとした食感とクリーミーさが特徴です。フレッシュで酸味のある前菜です。

スモークサーモンのフィレを、オイルで味付けした温かいジャガイモと共に提供。魚のスモーク風味とジャガイモの甘みが対照的です。伝統的で素朴なビストロ料理です。

骨髄の入った牛の骨を調理したもの。柔らかく脂の乗った骨髄は、非常に濃厚でバターのようにとろける食感です。熱々の骨髄をトーストに乗せ、フルール・ド・セルで味付けして食べます。

オーブンでとろとろになるまで焼いたサン・マルセランチーズを、トーストに乗せて提供。チーズの濃厚さを和らげるグリーンサラダ添え。温かく、とろりとして美味しいです。

夏野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマン、トマト）を煮込んだもの、卵添え。プロヴァンス風の甘く煮詰まった味わいです。温かいまたはぬるい状態で提供されます。

冷たいソースビネグレットで提供されるアーティチョークの芯または葉、新鮮なマッシュルームとインゲンの付け合わせ。フレッシュで軽い野菜料理。葉をソースにつけてから食べます。

シャキシャキしたエンダイブ、ロックフォールチーズ、クルミ、洋梨の角切りを使ったサラダ。甘味と塩味の組み合わせで、様々な食感が楽しめます。フレッシュで贅沢な前菜です。

ブルゴーニュ産エスカルゴを殻ごと、ニンニクとパセリのバターで調理したもの。柔らかく弾力のある食感で、ニンニクとハーブの風味が強いです。付属のトングを使ってエスカルゴを取り出し、パンでバターをすくって食べます。

高品質のスモークサーモンの薄切り、軽いクリームと厚めの小さなパンケーキ（ブリニ）添え。サーモンはとろけるようで、わずかに塩味があります。すべてを合わせて一口で食べると完璧です。

高品質の生の牛肉をナイフでカットし、注文を受けてから味付けしたもの。柔らかくフレッシュな食感で、調味料（ケッパー、玉ねぎ、マスタード）で風味豊かに仕上げます。通常、フライドポテトとサラダを添えて提供されます。

鴨のもも肉を自身の脂でじっくりと柔らかくなるまで煮込み、皮はパリッと焼き上げたもの。濃厚で風味豊かな味わいです。フランス南西部の代表的な料理です。

厳選された地鶏のロースト、風味豊かな肉汁添え。肉はしっかりとしていて味わい深いです。家庭的で満足感のある一品です。

赤ワインソースと野菜で長時間煮込んだ、非常に柔らかい牛肉の塊。口の中でとろけるような食感です。濃厚で食べ応えのある煮込み料理です。

厚切りのサーモンフィレをグリルまたはソテーし、コンフィレモンソースをかけたもの。魚は脂が乗っており、ソースの酸味とのバランスが良いです。温かい状態で提供されます。

自家製燻製（ハドック）を低温調理し、ポーチドエッグとレモンバターソースを添えて提供。独特のスモーク風味とフレーク状の食感が特徴です。

フライパンでソテーした仔牛のレバーの厚切り、中心はロゼ色で柔らかい。甘酸っぱいエシャロット添え。鉄分特有の風味と非常に繊細な食感の肉です。

グリルした上質なリブロースステーキ、タイム風味のバター添え。風味豊かな肉に、わずかな脂身が旨味を加えます。赤身肉好きにおすすめです。

厚切りの柔らかい仔牛のポワレ、クリーミーなモリーユ茸（野生のキノコ）ソース添え。繊細な子牛肉の風味に、キノコの森のような香りが加わります。

牛肉の最も柔らかい部位（フィレミニョン）、厚切りで赤身。お好みの焼き加減でグリルします。驚くほどとろけるような食感で、繊細な味わいです。

骨付きの巨大な牛肉の塊をシェアして提供、グラタンにした骨髄添え。霜降りが多く、ジューシーで非常に風味豊かな肉です。肉好きにはたまらない一品です。

澄ましバター、卵黄、エシャロット、タラゴンで作った温かい乳化ソース。濃厚でクリーミーです。

粒胡椒入りのクリーミーでスパイシーなソース。ピリッとして香りが良く、赤身肉との相性は抜群です。

溶かしたロックフォールチーズベースのソース。濃厚で塩味の強い味わいです。

当店自慢のシグネチャーソース。おそらくハーブまたはバターベースの秘伝のソースです。

クリーミーなソースを添えたマカロニパスタ。マイルドで満足感のある付け合わせです。

季節の新鮮な野菜の盛り合わせ、蒸しまたはソテー。軽くてヘルシーです。

潰したポテトのマッシュ。バターと牛乳を加えることが多いです。滑らかな食感または素朴な食感。

スティック状にカットし、きつね色でカリカリになるまで揚げたポテト。

柔らかい葉のグリーンサラダ、ナッツのような風味、ドレッシング添え。

お好みの付け合わせの追加注文。

高品質なアイスクリーム（クリーミー）とソルベ（フルーティー、乳製品不使用）のセレクション。食後にさっぱりと甘いものを楽しむのに最適です。

その日のインスピレーションで作られた焼きたてのタルト、季節のフルーツが使われることが多いです。その日のフレーバーはスタッフにお尋ねください。

濃厚なダークチョコレートを使った、軽やかで風味豊かなデザート。大きなボウルからたっぷりとかけて提供されます。軽くてクリーミーな食感です。

パリ・ブレストの再解釈：ヘーゼルナッツとアーモンドのクリーミーなプラリネクリームを詰めたシュー生地。贅沢でサクサクした食感です。

巨大なシュー生地にバニラアイスクリームを詰め、温かいチョコレートソースをかけて提供。温かいものと冷たいもののコントラストが絶妙です。

古いラム酒のシロップをたっぷり染み込ませた、しっとりとしたケーキ。よく染み込ませて提供され、しばしばホイップクリームが添えられます。アルコールと香りが豊かなデザートです。