ネグローニ
Negroni
ジン、スイートベルモット、カンパリで作られたクラシックなイタリアンカクテル。ハーブと柑橘系のニュアンスがあり、ビターで洗練された味わいです。氷の上で、オレンジの皮と共に提供され、食欲をそそります。
€14
≈ ¥2,537
0
ル・ビストロ・ド・パリ
ル・ビストロ・ド・パリ
Le Bistrot de Paris
自家製料理、1965年創業のフランス伝統料理 少しの歴史... リール通り33番地には、1848年からレストランがあります。1903年までは「グラン・レストラン・ジョルジェ」、その後1965年までは「ブイヨン・ポアンサン」、そして最後にグラン・ヴェフールから移ってきたレイモンとミシェル・オリバー兄弟がオープンした「ビストロ・ド・パリ」です。 1965年に有名なインテリアデザイナー、スラヴィックによって元の装飾が手がけられた「ビストロ・ド・パリ」は、パリの文学、知性、芸術、政治の中心地でした。 これらのドイツ・プラタン地区のビストロの伝統の中で、「ビストロ・ド・パリ」は、創設以来、ヴァレリー・ラルボー賞（1967年）、評論誌「Commentaire」（1978年）、デ・ドゥ・モンド評論賞（2008年）、アンドレ・ジッド賞（2014年）、ロベール・ガンゾ詩作賞（2017年）、女性作家賞（2017年）などを輩出してきました。 この店の数々の著名な常連客が、ヴァレリー、ジッド、ゲンスブールが愛したこの場所の魂と個性を今も大切に守っています。
カクテル＆アペリティフ
モスコミュール
Moscow Mule
ウォッカ、スパイシーなジンジャービール、ライムジュースで作られた、爽やかなカクテル。鮮やかで酸味があり、炭酸が効いています。伝統的に銅製マグカップで冷やして提供されます。
€14
≈ ¥2,537
0
マルガリータ
Margarita
テキーラ、トリプルセック、ライムジュースで作られた人気のメキシカンカクテル。酸味、甘み、アルコールの強さの完璧なバランスが特徴です。通常、塩縁のグラスで提供されます。
€14
≈ ¥2,537
0
エスプレッソマティーニ
Espresso Martini
ウォッカ、コーヒーリキュール、エスプレッソで作られた、エネルギッシュなカクテル。クリーミーなテクスチャーと濃厚なコーヒーの風味が特徴です。マティーニグラスで冷やして提供されます。
€14
≈ ¥2,537
0
リカール
Ricard
マルセイユ風パスティス、典型的なフランスのアニスリキュール。リコリスとアニスの風味が強いです。冷たい水と氷で割って飲みます。
€6
≈ ¥1,087
0
リレ・ルージュ
LILLET Rouge
ワインとフルーツリキュールをベースにした食前酒。フルーティーでわずかにタンニンがあり、オレンジのニュアンスがあります。冷やして飲むのがおすすめです。
€6
≈ ¥1,087
0
リレ・ブラン
LILLET blanc
ボルドー風アペリティフで、白ワインと柑橘類をブレンドしたもの。甘く、フローラルで、蜂蜜のような香りです。冷やしてオレンジやキュウリのスライスと共に飲むのが理想的です。
€6
≈ ¥1,087
0
リレ・ロゼ
LILLET rosé
リレのロゼバージョンで、ワインとベリーをブレンドしたもの。フレッシュで軽やか、繊細なフルーティーさがあります。夏に最適で、冷やして提供されます。
€6
≈ ¥1,087
0
レアル・マルタン ペルル・ド・ロゼ（オーガニック） グラス
Verre de Rosé Réal Martin “Perle de Rosé” (Bio)
プロヴァンス産のオーガニックロゼワインのグラス。軽やかで辛口、フルーティーな香りで、夏の果実のニュアンスがあります。食前酒や軽い前菜によく合います。
€7
≈ ¥1,268
0
キール・ブラン（白ワインベース）
Kir Vin Blanc
白ワインとクレーム・ド・カシスで作られた、クラシックなフレンチアペリティフ。甘くフルーティーです。食前に冷やして飲みます。
€7
≈ ¥1,268
0
アメリカーノ
Americano
カンパリ、スイートベルモット、ソーダで作られた、クラシックな甘苦いカクテル。柑橘系とハーブのニュアンスがあり、爽やかです。氷とオレンジスライスを添えて提供されます。
€11
≈ ¥1,993
0
「セルジュ」（ブラッディメアリー）
Le “Serge” (Bloody Mary)
ウォッカとトマトジュースをベースに、タバスコやウスターソースなどのスパイスで風味をつけた、風味豊かなカクテル。複雑でスパイシー、そして塩味のある味わいです。セロリの茎を添えて提供されることが多いです。
€12
≈ ¥2,174
0
シャルル・エドシック グラス
Coupe de Charles Heidsieck
有名なメゾンによる高品質なシャンパングラス。きめ細やかな泡立ち、エレガントでブリオッシュのような味わいです。お祝いや洗練された食事の始まりに最適な飲み物です。
€18
≈ ¥3,261
0
キール・ロワイヤル
Kir Royal
シャンパンを白ワインの代わりに、クレーム・ド・カシスと共に作られた、キール・ロワイヤルの特別なバージョン。きらめきがあり、甘くお祝いにぴったりです。特別な機会に最適です。
€18.50
≈ ¥3,352
0
リュイナール ブリュット ボトル
Bouteille de Ruinart Brut
リュイナール社の高級ブリュットシャンパンボトル1本。フレッシュさと白桃の香りが特徴です。食事全体を通して楽しめる、シェアに最適な一本です。
€105
≈ ¥19,024
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気軽に
マソン家のドライソーセージ
Saucisse sèche de la Maison Mas
高品質な自家製ドライソーセージ。薄切りで、しっかりとした食感と熟成された風味豊かな肉の味わいが楽しめます。パンやワインとの相性も抜群です。
€8
≈ ¥1,449
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マソン家のリエット
Rillettes de la Maison Mas
（通常は豚肉または鴨肉の）肉を自身の脂で長時間調理し、ほぐした料理。とろけるような食感と豊かな風味が特徴です。パンやトーストにたっぷり塗って食べます。
€10
≈ ¥1,812
0
ホワイトタラマ
Tarama Blanc
魚卵（タラまたはボラ）をベースに、オイルとパン粉で作られたクリーミーなディップ。繊細な海の風味とクリーミーな食感が特徴です。ブリニやトーストに乗せて食べます。
€10
≈ ¥1,812
0
前菜
自家製マヨネーズ添えオーガニックゆで卵
Oeufs “Bio” mayonnaise
フレンチビストロの定番：自家製クリーミーマヨネーズを添えたゆで卵。シンプルで満足感があり、美味しいです。冷たい前菜として食べます。
€7
≈ ¥1,268
0
セロリ・ラヴ、グラニースミスアップル
Céleri Rémoulade, pommes Granny
千切りにしたセロリラブを、マスタードマヨネーズベースのレムラードソースと混ぜ、青リンゴで爽やかさを加えたもの。カリカリとした食感とクリーミーさが特徴です。フレッシュで酸味のある前菜です。
€9
≈ ¥1,631
0
J.C.デイヴィッドのスモークマリネニシン、オイルポテト添え
Harengs (J.C. David) fumés et marinés, pommes a l’huile
スモークサーモンのフィレを、オイルで味付けした温かいジャガイモと共に提供。魚のスモーク風味とジャガイモの甘みが対照的です。伝統的で素朴なビストロ料理です。
€10
≈ ¥1,812
0
牛の骨髄
Os à Moelle
骨髄の入った牛の骨を調理したもの。柔らかく脂の乗った骨髄は、非常に濃厚でバターのようにとろける食感です。熱々の骨髄をトーストに乗せ、フルール・ド・セルで味付けして食べます。
€12
≈ ¥2,174
0
ローストしたサン・マルセランチーズ、トースト添え、サラダ
St Marcelin rôti sur toast, salade
オーブンでとろとろになるまで焼いたサン・マルセランチーズを、トーストに乗せて提供。チーズの濃厚さを和らげるグリーンサラダ添え。温かく、とろりとして美味しいです。
€13
≈ ¥2,355
0
ニース風ラタトゥイユ、ポーチドエッグ添え
Véritable ratatouille niçoise à l’oeuf
夏野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマン、トマト）を煮込んだもの、卵添え。プロヴァンス風の甘く煮詰まった味わいです。温かいまたはぬるい状態で提供されます。
€13
≈ ¥2,355
0
アーティチョークのビネグレット、マッシュルーム、インゲン
Artichaut vinaigrette, champignons de Paris et haricots verts
冷たいソースビネグレットで提供されるアーティチョークの芯または葉、新鮮なマッシュルームとインゲンの付け合わせ。フレッシュで軽い野菜料理。葉をソースにつけてから食べます。
€16
≈ ¥2,899
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「ポアンサン」サラダ
Salade “Pöensin”
エンダイブ、クルミ、ロックフォールチーズ、洋梨
シャキシャキしたエンダイブ、ロックフォールチーズ、クルミ、洋梨の角切りを使ったサラダ。甘味と塩味の組み合わせで、様々な食感が楽しめます。フレッシュで贅沢な前菜です。
€15
≈ ¥2,718
0
特大ブルゴーニュ産エスカルゴ
Escargots géants de Bourgogne
ブルゴーニュ産エスカルゴを殻ごと、ニンニクとパセリのバターで調理したもの。柔らかく弾力のある食感で、ニンニクとハーブの風味が強いです。付属のトングを使ってエスカルゴを取り出し、パンでバターをすくって食べます。
€12~
≈ ¥2,174
スコットランド産スモークサーモン、サワークリーム、ブリニ
Saumon fumé d’Ecosse, crème acidulée, blinis
高品質のスモークサーモンの薄切り、軽いクリームと厚めの小さなパンケーキ（ブリニ）添え。サーモンはとろけるようで、わずかに塩味があります。すべてを合わせて一口で食べると完璧です。
€20
≈ ¥3,624
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メイン
シャロレー種牛のタルタルステーキ、注文を受けてから調理
Tartare de boeuf au couteau “charolais”, préparé minute
高品質の生の牛肉をナイフでカットし、注文を受けてから味付けしたもの。柔らかくフレッシュな食感で、調味料（ケッパー、玉ねぎ、マスタード）で風味豊かに仕上げます。通常、フライドポテトとサラダを添えて提供されます。
€20
≈ ¥3,624
0
自家製鴨のコンフィ
Confit de Canard “Maison”
鴨のもも肉を自身の脂でじっくりと柔らかくなるまで煮込み、皮はパリッと焼き上げたもの。濃厚で風味豊かな味わいです。フランス南西部の代表的な料理です。
€22
≈ ¥3,986
0
ラベル・ルージュ認定の地鶏、グラン・メールのジュ
Volaille fermière Label Rouge, jus Grand Mère
厳選された地鶏のロースト、風味豊かな肉汁添え。肉はしっかりとしていて味わい深いです。家庭的で満足感のある一品です。
€23
≈ ¥4,167
0
牛ホホ肉のブルギニョン風
Joue de Boeuf façon Bourguignon
赤ワインソースと野菜で長時間煮込んだ、非常に柔らかい牛肉の塊。口の中でとろけるような食感です。濃厚で食べ応えのある煮込み料理です。
€24
≈ ¥4,348
0
ラベル・ルージュ認定サーモンのポワレ、コンフィレモンソース
Pavé de saumon Label Rouge, vinaigrette citron confit
厚切りのサーモンフィレをグリルまたはソテーし、コンフィレモンソースをかけたもの。魚は脂が乗っており、ソースの酸味とのバランスが良いです。温かい状態で提供されます。
€24
≈ ¥4,348
0
J.C.デイヴィッドの自家製燻製タラ、ポーチドエッグ、レモンバターソース
Haddock (J.C. David) poché a l’oeuf, beurre citronné
自家製燻製（ハドック）を低温調理し、ポーチドエッグとレモンバターソースを添えて提供。独特のスモーク風味とフレーク状の食感が特徴です。
€24
≈ ¥4,348
0
仔牛レバーのソテー、バルサミコ酢でコンフィにしたエシャロット
Foie de veau poêlé, échalote confite au vinaigre
フライパンでソテーした仔牛のレバーの厚切り、中心はロゼ色で柔らかい。甘酸っぱいエシャロット添え。鉄分特有の風味と非常に繊細な食感の肉です。
€26
≈ ¥4,711
0
リブロースステーキ、タイムバター
Contre Filet, beurre au thym
グリルした上質なリブロースステーキ、タイム風味のバター添え。風味豊かな肉に、わずかな脂身が旨味を加えます。赤身肉好きにおすすめです。
€32
≈ ¥5,798
0
仔牛のモリーユ茸ソース
Pavé de veau aux Morilles
厚切りの柔らかい仔牛のポワレ、クリーミーなモリーユ茸（野生のキノコ）ソース添え。繊細な子牛肉の風味に、キノコの森のような香りが加わります。
€34
≈ ¥6,160
0
「リヴ・ゴーシュ」パヴェ
Le Pavé “Rive Gauche”
牛ヒレ肉 220g前後
牛肉の最も柔らかい部位（フィレミニョン）、厚切りで赤身。お好みの焼き加減でグリルします。驚くほどとろけるような食感で、繊細な味わいです。
€36
≈ ¥6,522
0
特選骨付きリブロースステーキ、グラタン風骨髄添え
Très belle cote de boeuf, Os a Moelle gratiné
2名様用、約1.0kg
骨付きの巨大な牛肉の塊をシェアして提供、グラタンにした骨髄添え。霜降りが多く、ジューシーで非常に風味豊かな肉です。肉好きにはたまらない一品です。
€95
≈ ¥17,212
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ソース
ベアルネーズソース
Béarnaise
澄ましバター、卵黄、エシャロット、タラゴンで作った温かい乳化ソース。濃厚でクリーミーです。
0
ペッパーソース
Poivre
粒胡椒入りのクリーミーでスパイシーなソース。ピリッとして香りが良く、赤身肉との相性は抜群です。
0
ロックフォール
Roquefort
溶かしたロックフォールチーズベースのソース。濃厚で塩味の強い味わいです。
0
パリ風ビストロソース
Sauce Bistrot de Paris
当店自慢のシグネチャーソース。おそらくハーブまたはバターベースの秘伝のソースです。
0
付け合わせ
マカロニ・クレーム
Macaronis à la crème
クリーミーなソースを添えたマカロニパスタ。マイルドで満足感のある付け合わせです。
0
季節の野菜
Légumes de saison
季節の新鮮な野菜の盛り合わせ、蒸しまたはソテー。軽くてヘルシーです。
0
マッシュポテト
Purée
潰したポテトのマッシュ。バターと牛乳を加えることが多いです。滑らかな食感または素朴な食感。
0
特製フライドポテト
Belles frites
スティック状にカットし、きつね色でカリカリになるまで揚げたポテト。
0
ナンテ風マッシュ
Mâche Nantaise
柔らかい葉のグリーンサラダ、ナッツのような風味、ドレッシング添え。
0
追加トッピング
Supplément garniture
お好みの付け合わせの追加注文。
€6
≈ ¥1,087
0
デザート
ペドーネ自家製アイスクリーム＆ソルベ
Glaces et Sorbets artisanaux de chez Pedone
高品質なアイスクリーム（クリーミー）とソルベ（フルーティー、乳製品不使用）のセレクション。食後にさっぱりと甘いものを楽しむのに最適です。
€8.50
≈ ¥1,540
0
本日のタルト（黒板メニュー）
Tartes du jour “à l’ardoise”
その日のインスピレーションで作られた焼きたてのタルト、季節のフルーツが使われることが多いです。その日のフレーバーはスタッフにお尋ねください。
€11
≈ ¥1,993
0
チョコレートムース（ボウル盛り）
Mousse au Chocolat à la jatte
濃厚なダークチョコレートを使った、軽やかで風味豊かなデザート。大きなボウルからたっぷりとかけて提供されます。軽くてクリーミーな食感です。
€11
≈ ¥1,993
0
「ビストロ・ド・パリ・ブレスト」
Le “Bistrot de Paris - Brest”
パリ・ブレストの再解釈：ヘーゼルナッツとアーモンドのクリーミーなプラリネクリームを詰めたシュー生地。贅沢でサクサクした食感です。
€12
≈ ¥2,174
0
特製ジャンボプロフィテロール、温かいチョコレートソース
Grosse profiterole “Maison”, chocolat chaud
巨大なシュー生地にバニラアイスクリームを詰め、温かいチョコレートソースをかけて提供。温かいものと冷たいもののコントラストが絶妙です。
€12
≈ ¥2,174
0
ババ・オ・ラム（古いラム酒使用）
Baba au vieux rhum St-Etienne
ラム酒以外は自家製
古いラム酒のシロップをたっぷり染み込ませた、しっとりとしたケーキ。よく染み込ませて提供され、しばしばホイップクリームが添えられます。アルコールと香りが豊かなデザートです。
€12.50
≈ ¥2,265
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
Google Mapsで見る ↗
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Google Mapsの評価544件
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