ลาบลับลับ ลาดพร้าววังหิน

茹でた発酵魚のソースと塩漬けカニが入ったソムタム。塩辛く、辛く、クリーミーな味わいで、発酵魚のソースの香りが豊かです。イサーン料理の人気メニューです。

パパイヤ麺の代わりにウォータークレスを使ったソムタム。カリカリで美味しく、発酵魚のソースとソムタムの調味料で味付けされています。

季節のフルーツ（リンゴ、グアバ、ブドウなど）を使ったソムタム。酸味と甘味があり、爽やかな味わいがスパイシーなドレッシングとよく合います。

クンチェン麺をソムタムのドレッシングと和えたもの。発酵魚のソースのクリーミーさが特徴です。

新鮮でカリカリのひまわりの新芽を使ったソムタム。クリーミーでほんのり甘い味わいが、スパイシーで酸っぱいソムタムのドレッシングによく合います。

茹でたインスタント麺とひき肉が入ったソムタム。スパイシーでパンチの効いた味付けで、絶妙に調和したアレンジメニューです。

青バナナのソムタム。渋みと酸味、辛味が特徴。タニーバナナはしっかりとした噛み応えがあり、珍しいメニューです。

柔らかい細麺とウボン豚肉ソーセージが入ったソムタム。ソムタムのドレッシングがよく染み込み、濃厚な味わいです。

クンチェン麺入りのカニと発酵魚のソースのソムタム。満腹感と、カリカリのパパイヤとは対照的な柔らかい食感が楽しめます。

発酵魚のソースなしのソムタム。魚醤、パームシュガー、ライムで味付け。ピーナッツと干しエビ入り。酸味と甘味があり、食べやすい味わいです。

ルアンパバーン風ソムタム。薄くスライスしたパパイヤに、エビペーストと発酵魚のソースを使用。濃厚でクリーミーな味わいと独特の香りが特徴です。

塩漬け卵入りスイートコーンのソムタム。甘味、クリーミーさ、塩味のバランスが取れた味わい。カリカリのコーンの甘さと塩漬け卵のクリーミーさが対照的です。

甘酸っぱいタイ風ソムタム。塩漬け卵でクリーミーさと塩味を加えました。人気の食べやすいメニューです。

タイ風ソムタムに発酵魚のソースを加えたもの。タイ風ソムタムの甘酸っぱさに発酵魚のソースのクリーミーさが加わっています。

様々な具材（タケノコ、ピクルスキャベツ、タニシ、レタスの種など）が入ったソムタム。パンチの効いた味わいとハーブの香りが特徴です。

インゲンのソムタム。インゲンを細かく刻んでパパイヤの代わりに使っています。カリカリ、甘い、クリーミーな味わいが、発酵魚のソースと生唐辛子によく合います。

パパイヤの代わりに刻んだキュウリを使ったソムタム。ジューシーで爽やかな食感が、脂っこさを和らげます。

青マンゴーのソムタム。酸っぱくて刺激的な味わい。発酵魚のソースと乾燥または生の唐辛子で味付けされています。

自然な甘みのあるコーンのソムタム。酸味、甘味、塩味、辛味のバランスが取れた味わいで、おやつとしてもご飯のおかずとしても美味しいです。

ピータン入りスパイシーソムタム。ピータンのクリーミーさが辛さを和らげるのに役立ちます。

ピクルスしたムール貝入りソムタム。酸味と塩味が特徴で、ピクルス貝独特の香りがします。

塩漬けカニ入りタイ風ソムタム。カニの塩味と香りが特徴です。

スパイシーなインゲンのソムタム。半熟ゆで卵付き。辛さを和らげ、タンパク質を補給します。

柔らかく煮込んだ鶏の足が入ったソムタム。カリカリで吸いやすく、クリーミーな発酵魚のソースによく合います。

茹でたタニシ入りソムタム。弾力のある食感が楽しく、スパイシーな味わいです。

茹でたタニシの肉が入ったソムタム。噛み応えのある食感が特徴の、美味しい郷土料理です。

ソムタムゲオラオ（パパイヤ麺なし）。大きくてボリュームのある豚肉ソーセージがたっぷり入っています。スパイシーでクリーミーな味付けです。

濃厚な発酵魚のソースが入ったスパイシーなラオス風ソムタム。しっかりとした豚肉ソーセージと一緒にどうぞ。

3種類の具材が入ったミックスソムタムトレイ。味とボリューム満点。複数人でシェアするのに適しています。

熟したレタスの種をトッピングしたラオス風ソムタム。クリーミーさと、本格的なイサーン風の独特の香りが特徴です。

しっかりとした豚肉ソーセージが入ったスパイシーなヤム。酸味、塩味、甘味、辛味の3つの味が調和したドレッシングで味付けされています。

玉ねぎ、トマト、セロリが入った、ひき肉と和えた柔らかい春雨のヤム。まろやかな味わいです。

細切り青マンゴーのソムタム。酸っぱくて刺激的な味わい。カリカリの魚を加えて、カリカリとした塩味とクリーミーさをプラス。

ほぐしたサバの身が入ったクンチェン麺のヤム。発酵魚のソースとチリパウダーで味付けされています。スパイシーでクリーミーな味わいです。

クンチェン麺と豚肉ソーセージを和えたヤム。スパイシーなドレッシングがクンチェン麺と豚肉ソーセージに染み込んでいます。

カリカリの魚入りスイートコーンのヤム。甘味、塩味、辛味のバランスが取れた味わいで、カリカリとした食感が楽しめます。

茹でた牛の腸のヤム。カリカリとした食感で、臭みがなく、スパイシーなドレッシングと和えています。

大きな干しエビ入り酸っぱいマンゴーのヤム。酸味、塩味、甘味のバランスが取れた味わいです。

軽く茹でた肉のヤム。レモングラス、コブミカンの葉、チリペーストなどのハーブ入り。濃厚でスパイスの香りがします。

牛の内臓のトムセップ。スパイシーで、レモングラス、カー、コブミカンの葉などのハーブの香りが豊かです。酸味、辛味、熱さが特徴です。

柔らかく煮込んだ牛の腱が入ったトムセップ。噛み応えのある食感と、爽やかな酸味と辛味のスープが特徴です。

柔らかい豚の骨のトムセップ。骨ごと食べられ、酸味と辛味が効いたスープです。

ハーブスープに入った柔らかい肉だけのトムセップ。内臓なし。柔らかい肉が好きな方向け。

口の中でとろけるほど柔らかく煮込んだ牛すじ肉のトムセップ。濃厚でスパイスの効いたスープです。

アヒルのトムセップ。臭みがなく、スパイシーで、バジルとハーブの香りがします。

鶏の卵巣が入ったスパイシーなトムヤム。クリーミーで弾力のある食感が特徴の、珍しい逸品です。

クリアスープのナマズのトムヤム。新鮮で甘い魚の身と、トムヤムのスパイスが効いた酸味と辛味のあるスープです。

タマリンドの酸味とハーブの香りが特徴のイサーン風ナマズのカレー。

しっかりとした食感の地鶏のトムヤム。タイのハーブの香りがするスパイシーなスープです。

柔らかい鶏肉のトムヤム。食べやすく、標準的なスパイシーなスープです。

牛の内臓と牛胆汁が入ったカレーまたは煮込み。苦味があり、まろやかで、お酒好きに人気です。

ナマズの頭と腹の部分を使ったトムヤム。最も脂が乗っていて美味しい部分で、スパイシーに味付けされています。

シーフードミックス（エビ、イカ、魚）のトムヤム。スパイシーで、バジルの香りがします。

新鮮で甘い白身魚のタイゴウのトムヤム。大きな切り身で、濃厚なスープです。

クリアまたはクリーミースープのエビのトムヤム。酸味と辛味のバランスが良く、トムヤムの香りが豊かです。

新鮮なイカのトムヤム。弾力のある食感と、熱々のスパイシーなスープが特徴です。

イサーン地方の伝統的なカレー。キャッサバの葉と噛み応えのある牛皮入り。ヤナーンと発酵魚のソースで濃厚なスープです。

脂身の多い豚バラ肉入りイサーン風キャッサバの葉のカレー。クリーミーさと柔らかい食感が特徴です。

ディルと柔らかい卵が入ったイサーン風オームカレー。クリーミーで濃厚な味わいが特徴の、見逃せない逸品です。

柔らかい豚の骨が入った、濃厚でクリーミーなオームカレー。たくさんの野菜と、発酵魚のソースとバジルの香りが特徴です。

鶏肉入りカレースープまたは春雨スープ。まろやかなスープで、飲みやすいです。

燻製魚が入ったワイルド・スウィート・ベジタブル・カレー。燻製魚の香りと、野菜本来の甘みのあるスープが特徴です。

発酵ヤナーンの濃い緑色のスープに入った新鮮なタケノコのカレー。チャオムと様々なキノコが入っており、発酵魚のソースの風味が豊かです。

発酵タケノコとナマズのカレー。酸味のあるスープと新鮮なナマズの身がよく合います。

柔らかい卵入り発酵タケノコのレッドカレー。スパイシーで、酸味、塩味、辛味のバランスが取れています。

ディルと地元の野菜が入ったチキンオームカレー。濃厚でクリーミーなスープです。

野性のカエルのオームカレー。しっかりとした甘い肉と、臭みを消すためのスパイシーなカレーペーストが特徴です。

腱が入った牛すね肉のオームカレー。噛み応えのある食感と、ディルの香りがするスープが特徴です。

大きなタニシが入ったオームカレー。噛み応えのある食感が特徴の、美味しいジビエ料理です。

基本のオームカレー。豚肉または牛肉から選べます。発酵魚のソースとハーブ野菜で味付けされています。

柔らかく煮込んだ牛肉のオームカレー。スープが肉に染み込んでいます。

ヤナーンの葉と様々なキノコが入ったラオス風カレー。キノコの甘みと発酵魚のソースのクリーミーさが特徴で、健康的です。

豚肉ソーセージ、ゆで卵、クンチェン麺、生野菜などの多くの付け合わせが付いた大きなトレイで提供されるソムタム。グループでの食事に適しています。

麺なしソムタム。エビ、イカ、貝、カニなどのシーフードがたっぷり入っています。スパイシーで刺激的な味わいです。

3種類の貝（アカガイ、タニシ、ピクルス貝など）が入ったミックスソムタム。貝好きにはたまらない一品です。

ローストライス、チリパウダー、ライム、エシャロット、パクチーで味付けした、角切りサーモンのラープ。

新鮮なサーモン入りタイ風または発酵魚のソースのソムタム。サーモンの脂っこさと対照的な、パンチの効いた味わいです。

発酵魚のソースを加えたサーモンのヤム。イサーン風のスパイシーでクリーミーな味わいです。

スパイシーで爽やかなサーモンのヤム。発酵魚のソースなし。酸味と辛味、爽やかさを強調しています。

薄切りにした新鮮なサーモン。日本の刺身のように、ワサビと醤油、またはシーフードソースを添えて。

新鮮なカキのヤム。ガーリックと唐辛子のスパイシーなシーフードソースがかかっています。

発酵魚のソース入り新鮮なカキのヤム。カキのクリーミーさと発酵魚のソースの塩辛さがよく合います。

レモングラス、エシャロット、チリペーストなどのハーブがたっぷり入ったカキのヤム。濃厚な味わいです。

新鮮なカキの盛り合わせ。レタスの花、揚げ玉ねぎ、チリペースト、シーフードソースを添えて。

ちょうどよく茹でたアカガイ。殻から取りやすく、スパイシーなシーフードソースにつけて。

茹でたアカガイ入りソムタム。ソムタムのドレッシングが貝に染み込み、スパイシーな味わいです。

茹でたアカガイとソムタムの調味料が入ったヤム。酸味と辛味が特徴です。

新鮮なエビまたは茹でエビが入った、カリカリのウォータークレスのヤム。スパイシーでクリーミーな味付けです。

麺なしのソムタム。新鮮なエビと豚肉のソーセージ入り。素晴らしいおつまみです。

新鮮なエビの魚醤漬け。マランガの葉、ガーリック、スパイシーなシーフードソースを添えて。

カリカリで弾力のある茹でたイカのしゃぶしゃぶ。シーフードソースにつけて。

イカ入りのソムタム・ソア・クンチェン。カリカリとした食感が楽しく、食べ応えがあります。

発酵魚のソース入りイカのヤム。濃厚でクリーミーな味わい。発酵魚のソースの香りが豊かです。

豚肉のマリネ、生野菜、春雨、ジャオディップソースが付いた豚肉のチムチュムセット。陶器鍋で提供されます。

牛のチムチュムセット。肉好きのために、香りの良いハーブスープでしゃぶしゃぶします。

腱が入った牛すね肉のチムチュムセット。噛み応えがあり美味しいです。

新鮮なエビ、イカ、魚が入ったシーフードミックスチムチュムセット。熱々のスープでしゃぶしゃぶします。

豚肉、牛肉、シーフードが入ったミックスチムチュムセット。一度にすべてを楽しめます。

蒸したての熱々のもち米。竹の籠に入っており、ソムタムやラープとの相性は抜群です。

炊き立てのジャスミンライス

新鮮なクンチェン麺。ソムタムや魚のカレーと一緒にどうぞ。

ガーリックオイルで和えた白米麺。辛さを和らげるため、またはチムチュムと一緒にどうぞ。

刻んだ発酵魚のソースのディップ。スパイシーでクリーミーな味わい。生野菜ともち米と一緒にどうぞ。

ソムタムに加えて、贅沢さとカニ肉の甘みをプラスするための新鮮なメスのカニ。

ソムタムに加えて新鮮なエビまたは茹でエビ。

ソムタムに加えてイカ。

ソムタムに加えて茹でたタニシ。

タイ風またはラオス風ソムタムに入れるための、茹でた淡水カニまたは川カニ。

ソムタムの付け合わせ用のゆで卵。

タイ風塩漬け卵ソムタム用の、半分に切った塩漬け卵。

ソムタムのトッピング用の、殻をむいたレタスの種

チムチュム鍋用のスライスした新鮮な豚レバー

チムチュム鍋用の柔らかくマリネした豚肉

しゃぶしゃぶ用の、きれいに洗った牛の胃袋。カリカリとした食感です。

チムチュム鍋用の新鮮な牛レバー

チムチュム鍋用のスライスした牛の薄切り肉

チムチュム鍋用のスライスした牛すね肉

イェンタフォーやしゃぶしゃぶ用の、アルカリ処理されたカリカリのイカ。

スープで茹でるための乾燥春雨。

チムチュム鍋に入れる新鮮な鶏卵

チムチュム用のミックス野菜セット（空芯菜、白菜、バジル）