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Laab Charoen

ลาบเจริญ

イサーン料理とタイ料理レストラン、ソムタム、ラープ、コーイ、チムチュム、一品料理を提供

ソムタムの種類

様々な種類のソムタム、パンチの効いた味

カニと発酵魚のソースのソムタム
ตำปูปลาร้า
青パパイヤ、塩漬けカニ、茹で発酵魚のソース入りソムタム、塩辛く辛い、まろやかで独特の香り
฿30 ≈ ¥146
ソムタム・タイ / 塩漬け卵
ตำไทย / ไข่เค็ม
甘酸っぱいソムタム・タイ、ピーナッツと干しエビ入り、塩漬け卵を追加するとクリーミーで濃厚な味に
฿55~ ≈ ¥267
ソムタム・タイ、新鮮なエビ/生エビ入り
ตำไทย กุ้งสด/กุ้งดิบ
大きなエビ入りソムタム・タイ、エビの火加減はお好みで選択可能、甘酸っぱくまろやかな味
฿100~ ≈ ¥485
キュウリのソムタム
ตำแตง
刻んだキュウリのソムタム、カリカリで美味しい、爽やか、発酵魚のソースまたはタイ風で味付け
฿50 ≈ ¥243
インゲンのソムタム
ตำถั่ว
新鮮なインゲンのソムタム、カリカリで、パンチの効いたソムタムソースによく合う
฿50 ≈ ¥243
ソムタム・チュア(ミックスソムタム)
ตำชั่ว
カノムジーン(タイ風そうめん)入りソムタム、食感が良く、発酵魚のソースがよく染み込む
฿55 ≈ ¥267
ソムタム・コラート
ตำโคราช
ソムタム・タイに発酵魚のソースを加えたもの、ソムタム・タイの甘さと発酵魚のソースのまろやかさを組み合わせた味
฿55 ≈ ¥267
ソムタム・パー(ミックスソムタム)
ตำป่า
具沢山ソムタム、タケノコ、漬物野菜、貝、インゲン豆などの様々な野菜やハーブ入り
฿60 ≈ ¥291
発酵ムール貝のソムタム
ตำหอยดอง
発酵ムール貝入りソムタム、酸味と塩味のユニークな味
฿60 ≈ ¥291
シーフードのソムタム・ラオ
ตำเหลาทะเล
ソムタム・ゲオラオ(麺なし)、新鮮なシーフードたっぷり、パンチの効いた味付け
฿120 ≈ ¥582
ソムタム・ルアンパバーン
ตำหลวงพระบาง
ルアンパバーン風ソムタム、細くスライスしたパパイヤ、濃厚な発酵魚のソース、エビペーストの香りが鼻をくすぐる
฿60 ≈ ¥291
タケノコのソムタム
ตำหน่อไม้
茹でたタケノコ入りソムタム、ヤナーンのソースと発酵魚のソースで味付け、ローストゴマの香り
฿50 ≈ ¥243
スイートコーンのソムタム(塩漬け卵)
ตำข้าวโพด (ไข่เค็ม)
スイートコーンのソムタム、甘酸っぱい味付け、塩漬け卵と一緒に食べるとクリーミーで美味しい
฿55~ ≈ ¥267
細麺/ムーヨー(タイ風ソーセージ)/シーフードのソムタム
ตำเส้นเล็กหมูยอ/ทะเล
もちもちの細麺をヤムソースで和えたソムタム、ムーヨー(タイ風ソーセージ)またはシーフード入りを選択可能
฿80~ ≈ ¥388
インゲンと発酵魚のソース、揚げ豚肉入りソムタム
ตำถั่วปลาร้าหมูทอด
インゲンのソムタム、濃厚な味付け、揚げたカリカリの豚肉添え、辛さを和らげるのに最適
฿80 ≈ ¥388
焼き豚首肉のソムタム
ตำคอหมูย่าง
香ばしい焼き豚首肉と柔らかい脂身付き肉入りソムタム・タイまたはラーオ風
฿80 ≈ ¥388
揚げソムタム
ส้มตำทอด
衣揚げパパイヤ、ドレッシングは別添えで、ディップまたはかける用、カリカリで美味しい
฿80 ≈ ¥388
ウォーター・ハス(茎)のソムタム
ตำไหลบัว
ウォーター・ハス(茎)のソムタム、シャキシャキした食感、ドレッシングがよく染み込み、パンチの効いた味
฿60 ≈ ¥291
ママー(インスタント麺)のソムタム
ตำมาม่า
パパイヤの代わりにインスタント麺を使用したソムタム、柔らかい麺、パンチの効いた味
฿50 ≈ ¥243
ムーヨー(タイ風ソーセージ)のソムタム
ตำหมูยอ
ムーヨー(タイ風ソーセージ)入りソムタム、酸味、辛味、塩味、甘味のバランスが良い
฿80 ≈ ¥388

ラープ/コーイ/ナムトックの種類

豚肉のラープ
ลาบหมู
炒めたひき肉をロースト米、唐辛子粉、ライム、ナンプラーで味付け、ハーブの香りが良い
฿60 ≈ ¥291
牛肉のラープ(調理済み/生)
ลาบเนื้อ (สุก/ดิบ)
牛肉のラープ、調理済みまたは生(コーイ)から選択可能、イサーン風のパンチの効いた味付け
฿80~ ≈ ¥388
鴨のラープ
ลาบเป็ด
細かく刻んだ鴨肉を炒めて調理し、ラープ風に味付け、内臓とカリカリ揚げた鴨皮入り
฿70 ≈ ¥340
ナマズのラープ
ลาบปลาดุก
細かく刻んだローストナマズ、ラープの調味料と混ぜ合わせ、ロースト魚とロースト米の香り
฿60 ≈ ¥291
イカのラープ
ลาบปลาหมึก
茹でた新鮮なイカをスパイシーなラープ風に味付け、弾力がありカリカリ
฿90 ≈ ¥437
エビのラープ
ลาบกุ้ง
茹でまたは生の海老をラープ風に味付け、酸味、辛味、ロースト米の香り
฿90 ≈ ¥437
牛アキレス腱のラープ
ลาบเอ็นแก้ว
カリカリの牛アキレス腱をラープ風に味付け、噛み応えのある食感
฿80 ≈ ¥388
ひき肉とウンセン(春雨)のラープ
ลาบวุ้นเส้นหมูสับ
ウンセン(春雨)をひき肉とラープの調味料で和えたもの、まろやかで食べやすい味
฿60 ≈ ¥291
牛肉のコーイ(苦味/ライム風味)
ก้อยเนื้อ (ขม/มะนาว)
細かく刻んだ生牛肉を血とラープの調味料で味付け、苦味(胆汁入り)または酸味(ライム入り)から選択可能
฿80~ ≈ ¥388
豚肉のナムトック
น้ำตกหมู
スライスした焼き豚首肉をラープ風に味付け、少し汁気があり、焼き豚の香りが良い
฿60 ≈ ¥291
牛肉のナムトック
น้ำตกเนื้อ
スライスしたローストビーフをナムトック風に味付け、パンチの効いた味
฿80 ≈ ¥388
ローストチキンのナムトック
น้ำตกไก่ย่าง
香ばしいローストチキンをナムトック風に味付け
฿60 ≈ ¥291
茹で牛スジ肉添え
น่องลายลวกจิ้ม
エビとアキレス腱が入った牛スジ肉をちょうどよく茹で、スパイシーなチムジェウソースでディップ
฿120 ≈ ¥582
茹でシーフード添え
ทะเลลวกจิ้ม
茹でた新鮮なシーフード(エビ、イカ)、シーフードソースまたはチムジェウソース添え
฿120 ≈ ¥582
茹で牛アキレス腱添え
เอ็นแก้วลวกจิ้ม
柔らかく煮込んだ牛アキレス腱を茹でて添え、スパイシーなディップソースと一緒に
฿80 ≈ ¥388
茹でハチノス添え
ผ้าขี้ริ้วลวกจิ้ม
ハチノス(牛の内臓)をカリカリに茹で、苦味または酸味のあるチムジェウソースでディップ
฿80 ≈ ¥388
タッファンワン(味付けレバー)(豚肉/牛肉)
ตับหวาน (หมู/เนื้อ)
柔らかく甘い茹でレバー、少し汁気のあるラープ風に味付け
฿70~ ≈ ¥340
タケノコのスープ
ซุปหน่อไม้
細切りタケノコをヤナーンの葉で茹で、ロースト米、唐辛子粉、発酵魚のソースで味付け
฿50 ≈ ¥243

ヤム(サラダ)の種類

ミックス・ウンセン(春雨)サラダ
ยำวุ้นเส้นรวมมิตร
ウンセン(春雨)とひき肉、シーフードを和えたヤム、爽やかな酸味と辛味
฿100 ≈ ¥485
ミックス・ママー(インスタント麺)ヤム
ยำมาม่ารวมมิตร
ミックスシーフードと豚肉たっぷりのヤムママー(インスタント麺のサラダ)
฿100 ≈ ¥485
焼き豚首肉のヤム
ยำคอหมูย่าง
スライスした焼き豚首肉を新鮮な野菜と和えた、パンチの効いた味
฿80 ≈ ¥388
ローストビーフのヤム
ยำเนื้อย่าง
香ばしいローストビーフをスパイシーなヤムに
฿100 ≈ ¥485
ムーヨー(タイ風ソーセージ)のヤム
ยำหมูยอ
ムーヨー(タイ風ソーセージ)と様々な野菜を和えたヤム、酸味と辛味
฿80 ≈ ¥388
豚肉とライムのヤム
ยำหมูมะนาว
茹でた豚肉スライスをスパイシーなヤムソースで和え、カリカリのケールとスライスしたニンニクで飾る
฿80 ≈ ¥388
ミックスキノコのヤム
ยำเห็ดรวม
茹でた様々なキノコのヤム、ヘルシー、まろやかな味
฿60 ≈ ¥291
エビのツートンヤム
ยำกุ้งทูโทน
調理済みエビと生エビを両方楽しめるヤムエビ、異なる食感と味が調和
฿120 ≈ ¥582
イカのヤム
ยำปลาหมึก
ちょうどよく茹でたイカをスパイシーなヤムソースで和える
฿100 ≈ ¥485
エシャロットとエビのヤム
ยำตะไคร้กุ้งสด
エシャロット入り生エビのヤム、ハーブの香りが良く、パンチの効いた味
฿100 ≈ ¥485
エビのプラー
พล่ากุ้ง
軽く火を通したエビをプラーの調味料で和え、レモングラスとローストチリペースト入り
฿100 ≈ ¥485
牛肉のプラー
พล่าเนื้อ
茹でた牛肉をタイハーブでプラー風に味付け
฿100 ≈ ¥485
牛スジ肉のプラー
พล่าเนื้อน่องลาย
カリカリの牛スジ肉を濃厚なプラー料理に
฿120 ≈ ¥582
ライムジュース漬けエビ
กุ้งแช่น้ำปลา
ライムジュース漬け生エビ、ガーリックとスパイシーなシーフードソース添え
฿100 ≈ ¥485

チムチュムの種類

豚肉のチムチュム
จิ้มจุ่มหมู
豚肉チムチュムセット、豚肉、新鮮野菜、ウンセン(春雨)、鶏卵入り、ハーブスープで調理
฿180 ≈ ¥874
牛肉のチムチュム
จิ้มจุ่มเนื้อ
牛肉のチムチュムセット、野菜と付け合わせ付き
฿200 ≈ ¥971
シーフードチムチュム
จิ้มจุ่มทะเล
ミックスシーフードチムチュムセット、エビ、イカ、魚
฿220 ≈ ¥1,068
豚肉(追加注文)
เนื้อหมู (สั่งเพิ่ม)
チムチュムセット用の追加豚肉トレイ
฿80 ≈ ¥388
牛肉(追加注文)
เนื้อวัว (สั่งเพิ่ม)
追加用牛肉トレイ
฿100 ≈ ¥485
ハチノス(追加注文)
ผ้าขี้ริ้ว (สั่งเพิ่ม)
チムチュム鍋用の牛ハチノス
฿80 ≈ ¥388
レバー(追加注文)
ตับ (สั่งเพิ่ม)
生レバー(追加注文)
฿80 ≈ ¥388
野菜セット(追加注文)
ชุดผักรวม (สั่งเพิ่ม)
スープ用の各種新鮮野菜セット
฿50 ≈ ¥243
鶏卵/ウンセン(春雨)(追加注文)
ไข่ไก่/วุ้นเส้น (สั่งเพิ่ม)
チムチュム用追加トッピング
฿10~ ≈ ¥49

一品料理 / おすすめ

一品料理と写真のおすすめメニュー

豚肉/シーフードのチャーハン
ข้าวผัดหมู/ทะเล
お好みの肉入りチャーハン、まろやかな味付け、鍋の香ばしさ
฿60~ ≈ ¥291
ガパオライス
ข้าวกระเพรา
パンチの効いたガパオ炒め、バジル(ガパオ)の香りが良い、ご飯にかけて提供
฿60~ ≈ ¥291
パッタイ、新鮮なエビ入り
ผัดไทยกุ้งสด
センチャン(タイ風平麺)を甘酸っぱいパッタイソースで炒め、新鮮なエビ、ピーナッツ、豆腐入り
฿80 ≈ ¥388
トムヤムクン(エビのスパイシースープ)
ต้มยำกุ้ง
トムヤムクン(エビのスパイシースープ)、クリーミーまたはクリアスープ、酸味と辛味、トムヤムのハーブの香り
฿100 ≈ ¥485
クリアスープ、豆腐とひき肉入り
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
まろやかなクリアスープ、柔らかい豆腐とひき肉入り、喉越しが良い
฿60 ≈ ¥291
ローストチキン
ไก่ย่าง
カリカリの皮と柔らかい肉のローストチキン、香ばしいスパイスマリネ
฿50 ≈ ¥243
焼き豚首肉
คอหมูย่าง
炭火焼き豚首肉、一口サイズにスライス、柔らかい肉に脂身付き、チムジェウソース添え
฿80 ≈ ¥388
揚げチキンの手羽先
ปีกไก่ทอด
黄金色にカリカリに揚がったマリネチキンの手羽先、そのまま食べてもご飯と一緒でも美味しい
฿80 ≈ ¥388

ご飯/麺類

サイドディッシュ

白米
ข้าวสวย
炊いたジャスミンライス
฿10 ≈ ¥49
もち米
ข้าวเหนียว
熱々のもち米、竹筒入り
฿10 ≈ ¥49
カノムジーン(タイ風そうめん)
ขนมจีน
ソムタムと一緒に食べるためのカノムジーン(タイ風そうめん)
฿10 ≈ ¥49
細麺/ミー(タイ風細麺)/ママー(インスタント麺)(茹で)
เส้นเล็ก/เส้นหมี่/มาม่า (ลวก)
他の料理と一緒に食べるか、チムチュムに入れるための茹で麺
฿15~ ≈ ¥73

ドリンクの種類

ビール
เบียร์
冷たいタイビール
฿80~ ≈ ¥388
ペプシ
เป๊ปซี่
コーラ、爽快感をプラス
฿20~ ≈ ¥97
น้ำเปล่า
清潔な飲料水
฿10~ ≈ ¥49
ソーダ
โซดา
炭酸水、ドリンクのミキシングに使用
฿20 ≈ ¥97
น้ำแข็ง
アイスバケット
฿20 ≈ ¥97

メニューの最後

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お店情報

4.8
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