menufans

Laab Charoen

ลาบเจริญ

Restaurante de comida Isan y tailandesa, que ofrece ensaladas de papaya, larb, koi, jim jum y platos principales.

★ 4.8 (35)

Tipo: Tam

Variedad de ensaladas de papaya, sabor intenso.

Tam Pu Pla Ra (Ensalada de papaya con cangrejo y 'pla ra')
ตำปูปลาร้า
Ensalada de papaya con papaya verde, cangrejo salado y 'pla ra' cocido. Sabor salado y picante, con un aroma único.
฿30 ≈ €1.00
Tam Thai / Huevo salado
ตำไทย / ไข่เค็ม
Ensalada de papaya tailandesa agridulce, con cacahuetes y gambas secas. Se puede añadir huevo salado para mayor riqueza.
฿55~ ≈ €1.00
Tam Thai con gambas frescas/crudas
ตำไทย กุ้งสด/กุ้งดิบ
Ensalada de papaya tailandesa con gambas grandes. Elige el punto de cocción de las gambas. Sabor agridulce y equilibrado.
฿100~ ≈ €3.00
Tam Tang (Ensalada de papaya con pepino)
ตำแตง
Tam Pepino picado. Crujiente, delicioso y refrescante. Sazonado con 'pla ra' o al estilo tailandés.
฿50 ≈ €1.00
Tam Judías verdes
ตำถั่ว
Tam Judías verdes frescas y crujientes, combinadas con un aderezo de ensalada intenso.
฿50 ≈ €1.00
Tam Chua
ตำชั่ว
Ensalada de papaya con fideos 'kanom jeen', para una textura adicional y para absorber bien el 'pla ra'.
฿55 ≈ €1.00
Tam Korat
ตำโคราช
Ensalada de papaya tailandesa con 'pla ra', que combina el dulzor de la Tam Thai con la riqueza del 'pla ra'.
฿55 ≈ €1.00
Tam Pa (Ensalada de papaya salvaje)
ตำป่า
Ensalada de papaya con muchos ingredientes, incluyendo brotes de bambú, verduras encurtidas, mejillones y semillas de 'krathin'.
฿60 ≈ €2.00
Tam Hoi Dong (Ensalada de mejillones encurtidos)
ตำหอยดอง
Ensalada de papaya con mejillones encurtidos. Sabor salado y ácido único.
฿60 ≈ €2.00
Tam Galao de marisco
ตำเหลาทะเล
Tam "Galao" de marisco (sin fideos), con marisco fresco y aderezo intenso.
฿120 ≈ €3.00
Tam Luang Prabang
ตำหลวงพระบาง
Ensalada de papaya estilo Luang Prabang, con papaya cortada en láminas finas y grandes, 'pla ra' intenso y un aroma distintivo a pasta de camarones.
฿60 ≈ €2.00
Tam Nor Mai (Ensalada de papaya con brotes de bambú)
ตำหน่อไม้
Tam de brotes de bambú cocidos, sazonados con caldo de 'yanang' y 'pla ra', con aroma a sésamo tostado.
฿50 ≈ €1.00
Tam Maíz (Huevo salado)
ตำข้าวโพด (ไข่เค็ม)
Tam Maíz dulce, con sabor agridulce. Se sirve con huevo salado para añadir riqueza.
฿55~ ≈ €1.00
Tam fideos finos con 'moo yor'/marisco
ตำเส้นเล็กหมูยอ/ทะเล
Ensalada de papaya con fideos finos, mezclada con aderezo. Se puede elegir con 'moo yor' o marisco.
฿80~ ≈ €2.00
Tam Judías verdes con 'pla ra' y cerdo frito
ตำถั่วปลาร้าหมูทอด
Ensalada de judías verdes con sabor a 'pla ra' (salsa de pescado fermentada), servida con cerdo frito crujiente para equilibrar el picante.
฿80 ≈ €2.00
Tam Kor Moo Yang (Ensalada de papaya con cuello de cerdo a la parrilla)
ตำคอหมูย่าง
Ensalada de papaya tailandesa o lao con aromático cuello de cerdo a la parrilla, tierno y con grasa.
฿80 ≈ €2.00
Tam Frito (Ensalada de papaya frita)
ส้มตำทอด
Papaya rebozada y frita, servida con aderezo de ensalada para mojar o rociar, para mayor crujido.
฿80 ≈ €2.00
Tam Lai Bua (Tallo de loto)
ตำไหลบัว
Tam Lai Bua (Tallo de loto). Textura crujiente, absorbe bien el aderezo de la ensalada. Sabor intenso.
฿60 ≈ €2.00
Tam Mama (Ensalada de papaya con fideos instantáneos)
ตำมาม่า
Ensalada de papaya con fideos instantáneos en lugar de papaya. Fideos suaves y sabor intenso.
฿50 ≈ €1.00
Tam Moo Yor (Ensalada de papaya con 'moo yor')
ตำหมูยอ
Ensalada de papaya con 'moo yor' tierno, sabor agrio, picante, salado y dulce equilibrado.
฿80 ≈ €2.00

Tipo: Larb/Koi/Nam Tok

Larb Moo (Ensalada de cerdo picante)
ลาบหมู
Cerdo picado salteado, sazonado con arroz tostado, chile en polvo, lima y salsa de pescado. Aromático con hierbas.
฿60 ≈ €2.00
Larb de ternera (cocido/crudo)
ลาบเนื้อ (สุก/ดิบ)
Larb de ternera. Disponible cocido o crudo ('koi'). Sazonado intensamente al estilo Isan.
฿80~ ≈ €2.00
Larb Ped (Ensalada de pato picante)
ลาบเป็ด
Carne de pato picada y salteada, sazonada como 'larb', con menudillos y piel de pato frita crujiente.
฿70 ≈ €2.00
Larb Pla Duk (Ensalada de bagre picante)
ลาบปลาดุก
Carne de bagre a la parrilla picada, mezclada con condimentos de 'larb', con aroma a pescado a la parrilla y arroz tostado.
฿60 ≈ €2.00
Larb Pla Muek (Ensalada de calamar picante)
ลาบปลาหมึก
Calamares hervidos frescos, sazonados como 'larb' picante, con textura tierna y crujiente.
฿90 ≈ €2.00
Larb Goong (Ensalada de gambas picante)
ลาบกุ้ง
Gambas frescas hervidas o crudas, sazonadas como 'larb', con sabor agrio, picante y aroma a arroz tostado.
฿90 ≈ €2.00
Larb Tendón de ternera
ลาบเอ็นแก้ว
Tendón de ternera crujiente, sazonado como 'larb'. Textura masticable y agradable.
฿80 ≈ €2.00
Larb Woon Sen Moo Sab (Ensalada de fideos de cristal con cerdo picado)
ลาบวุ้นเส้นหมูสับ
Fideos de cristal hervidos, mezclados con cerdo picado y condimentos de 'larb'. Sabor suave y fácil de comer.
฿60 ≈ €2.00
Koi de ternera (amargo/lima)
ก้อยเนื้อ (ขม/มะนาว)
Ternera cruda picada, sazonada con sangre y condimentos de 'larb'. Disponible amarga (con bilis) o ácida (con lima).
฿80~ ≈ €2.00
Nam Tok Moo (Ensalada de cuello de cerdo picante)
น้ำตกหมู
Cuello de cerdo a la parrilla en rodajas, sazonado como 'larb' con un poco de salsa, con un aroma ahumado.
฿60 ≈ €2.00
Nam Tok Nuea (Ensalada de ternera picante)
น้ำตกเนื้อ
Ternera a la parrilla en rodajas, sazonada como 'Nam Tok' picante.
฿80 ≈ €2.00
Nam Tok Gai Yang (Ensalada de pollo a la parrilla picante)
น้ำตกไก่ย่าง
Pollo a la parrilla aromático, preparado como 'Nam Tok'.
฿60 ≈ €2.00
Tendón de ternera hervido, para mojar
น่องลายลวกจิ้ม
Tendón de ternera con vetas, hervido al punto, servido con una sabrosa salsa 'jaew'.
฿120 ≈ €3.00
Marisco hervido, para mojar
ทะเลลวกจิ้ม
Marisco fresco hervido (gambas, calamares), servido con salsa de marisco picante o salsa 'jaew'.
฿120 ≈ €3.00
Tendón de ternera hervido, para mojar
เอ็นแก้วลวกจิ้ม
Tendón de ternera estofado tierno, hervido y servido para mojar, con una salsa picante.
฿80 ≈ €2.00
Callos de ternera hervidos, para mojar
ผ้าขี้ริ้วลวกจิ้ม
Callos de ternera hervidos hasta quedar crujientes, servidos con salsa 'jaew' amarga o ácida.
฿80 ≈ €2.00
Tab Whan (Hígado marinado) (Cerdo/Ternera)
ตับหวาน (หมู/เนื้อ)
Hígado hervido hasta quedar tierno y dulce, sazonado como 'larb' con un poco de salsa.
฿70~ ≈ €2.00
Sup Nor Mai (Sopa de brotes de bambú)
ซุปหน่อไม้
Brotes de bambú rallados, hervidos con hojas de 'yanang', sazonados con arroz tostado, chile en polvo y 'pla ra'.
฿50 ≈ €1.00

Tipo: Yam (Ensalada)

Yam Woon Sen Ruam Mit (Ensalada mixta de fideos de cristal)
ยำวุ้นเส้นรวมมิตร
Fideos de cristal mezclados con cerdo picado y marisco, con sabor agrio, picante y refrescante.
฿100 ≈ €3.00
Yam Mama Ruam Mit (Ensalada mixta de fideos instantáneos)
ยำมาม่ารวมมิตร
Ensalada mixta de fideos instantáneos 'Mama', con abundantes ingredientes de cerdo y marisco.
฿100 ≈ €3.00
Yam Kor Moo Yang (Ensalada de cuello de cerdo a la parrilla)
ยำคอหมูย่าง
Cuello de cerdo a la parrilla en rodajas, mezclado con verduras frescas. Sabor intenso.
฿80 ≈ €2.00
Yam Nuea Yang (Ensalada de ternera a la parrilla)
ยำเนื้อย่าง
Ternera a la parrilla aromática, preparada como una ensalada intensa.
฿100 ≈ €3.00
Yam Moo Yor (Ensalada de 'moo yor')
ยำหมูยอ
Cerdo 'Moo Yor' (salchicha de cerdo al vapor) mezclado con verduras, sabor agrio y picante.
฿80 ≈ €2.00
Yam Moo Manao (Ensalada de cerdo y lima)
ยำหมูมะนาว
Cerdo hervido en rodajas, cubierto con aderezo picante, decorado con tallos de col crujientes y láminas de ajo.
฿80 ≈ €2.00
Yam Het Ruam (Ensalada mixta de champiñones)
ยำเห็ดรวม
Mezcla de champiñones hervidos, saludable y de sabor suave.
฿60 ≈ €2.00
Yam Goong Two Tone (Ensalada de gambas de dos tonos)
ยำกุ้งทูโทน
Yam Goong (Ensalada de gambas) con gambas cocidas y crudas. Experimenta diferentes pero armoniosos sabores.
฿120 ≈ €3.00
Yam Pla Muek (Ensalada de calamar)
ยำปลาหมึก
Calamares hervidos al punto, mezclados con un aderezo picante.
฿100 ≈ €3.00
Yam Takrai Goong Sod (Ensalada de gambas y hierba limón fresca)
ยำตะไคร้กุ้งสด
Ensalada de gambas frescas con hierba limón en rodajas, aromática y con sabor intenso.
฿100 ≈ €3.00
Pla Goong (Ensalada de gambas con hierba limón)
พล่ากุ้ง
Gambas escaldadas mezcladas con aderezo 'Pla', con hierba limón y pasta de chile.
฿100 ≈ €3.00
Pla Nuea (Ensalada de ternera)
พล่าเนื้อ
Ternera hervida al punto, sazonada como 'pla' con hierbas tailandesas.
฿100 ≈ €3.00
Pla Nuea Lai (Ensalada de tendón de ternera)
พล่าเนื้อน่องลาย
Tendón de ternera crujiente, preparado como un 'pla' intenso.
฿120 ≈ €3.00
Gambas marinadas en salsa de pescado
กุ้งแช่น้ำปลา
Gambas frescas marinadas en salsa de pescado, servidas con ajo y una salsa picante de marisco.
฿100 ≈ €3.00

Tipo: Jim Jum

Jim Jum Cerdo
จิ้มจุ่มหมู
Set Jim Jum de cerdo, que incluye cerdo, verduras frescas, fideos de cristal y huevo, cocido en caldo de hierbas.
฿180 ≈ €5.00
Jim Jum Ternera
จิ้มจุ่มเนื้อ
Set Jim Jum de ternera, con verduras y acompañamientos.
฿200 ≈ €5.00
Jim Jum Marisco
จิ้มจุ่มทะเล
Set Jim Jum de marisco mixto (gambas, calamares, pescado)
฿220 ≈ €6.00
Cerdo (pedido adicional)
เนื้อหมู (สั่งเพิ่ม)
Bandeja de cerdo para añadir al set Jim Jum
฿80 ≈ €2.00
Ternera (pedido adicional)
เนื้อวัว (สั่งเพิ่ม)
Bandeja de ternera para pedir adicionalmente
฿100 ≈ €3.00
Callos de ternera (pedido adicional)
ผ้าขี้ริ้ว (สั่งเพิ่ม)
Callos de ternera para hervir en la olla Jim Jum
฿80 ≈ €2.00
Hígado (pedido adicional)
ตับ (สั่งเพิ่ม)
Hígado fresco para pedir adicionalmente
฿80 ≈ €2.00
Verduras mixtas (pedido adicional)
ชุดผักรวม (สั่งเพิ่ม)
Variedad de verduras frescas para sopa
฿50 ≈ €1.00
Huevo/Fideos de cristal (pedido adicional)
ไข่ไก่/วุ้นเส้น (สั่งเพิ่ม)
Acompañamientos adicionales para Jim Jum
฿10~ ≈ €0.00

Platos principales / Recomendados

Platos principales y recomendaciones de la foto

Arroz frito con cerdo/marisco
ข้าวผัดหมู/ทะเล
Arroz frito con carne a elegir, sazonado suavemente y con aroma a wok.
฿60~ ≈ €2.00
Kra Pao (Albahaca sagrada salteada)
ข้าวกระเพรา
Kra Pao salteado intensamente, aromático con albahaca sagrada, servido sobre arroz.
฿60~ ≈ €2.00
Pad Thai con gambas frescas
ผัดไทยกุ้งสด
Fideos 'Sen Chan' salteados con salsa Pad Thai agridulce, gambas frescas, cacahuetes y tofu.
฿80 ≈ €2.00
Tom Yum Goong (Sopa picante de gambas)
ต้มยำกุ้ง
Tom Yum Goong (sopa cremosa o clara), sabor agrio y picante, aromático con hierbas de Tom Yum.
฿100 ≈ €3.00
Sopa clara de tofu con cerdo picado
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
Sopa clara de sabor suave, con tofu blando y cerdo picado. Reconfortante.
฿60 ≈ €2.00
Pollo a la parrilla
ไก่ย่าง
Pollo a la parrilla con piel crujiente y carne tierna, marinado con especias aromáticas.
฿50 ≈ €1.00
Cuello de cerdo a la parrilla
คอหมูย่าง
Cuello de cerdo marinado a la parrilla, en trozos del tamaño de un bocado, tierno y con grasa, servido con salsa 'jaew'.
฿80 ≈ €2.00
Alitas de pollo fritas
ปีกไก่ทอด
Alitas de pollo marinadas y fritas hasta que estén doradas y crujientes. Buenas para picar o con arroz.
฿80 ≈ €2.00

Tipo: Arroz/Fideos

Acompañamientos

Arroz blanco
ข้าวสวย
Arroz jazmín cocido
฿10 ≈ €0.00
Arroz pegajoso
ข้าวเหนียว
Arroz pegajoso caliente, servido en una cesta de bambú.
฿10 ≈ €0.00
Kanom Jeen (Fideos de arroz)
ขนมจีน
Fideos 'Kanom Jeen' para acompañar la ensalada de papaya
฿10 ≈ €0.00
Fideos finos / Fideos de arroz / Mama (hervidos)
เส้นเล็ก/เส้นหมี่/มาม่า (ลวก)
Fideos hervidos para acompañar otros platos o para usar en Jim Jum.
฿15~ ≈ €0.00

Tipo: Bebidas

Cerveza
เบียร์
Cerveza tailandesa helada
฿80~ ≈ €2.00
Pepsi
เป๊ปซี่
Refresco de cola, para refrescar.
฿20~ ≈ €1.00
Agua
น้ำเปล่า
Agua potable limpia
฿10~ ≈ €0.00
Soda
โซดา
Agua de soda burbujeante, para mezclar bebidas.
฿20 ≈ €1.00
Hielo
น้ำแข็ง
Cubeta de hielo
฿20 ≈ €1.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.8
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