ลาบบัญชา

ほぐして揚げた焼きナマズのフリット。カリカリで黄金色。甘酸っぱく塩辛いヤムソースかけ。ピーナッツと刻んだマンゴー入り。おやつにもご飯のおかずにも。

豚スペアリブのナンプラー漬け込み揚げ、黄金色に揚がり、ナンプラーの香りが豊か。塩味が効いてまろやか。柔らかくジューシー。チリソース添え。

豚バラ肉のナンプラー漬け込み揚げ。外はカリカリ、中は柔らかい。ちょうど良い塩加減。おつまみに最適。

柔らかくグリルした豚腸。香ばしく、硬くない。特製ジャオソース添え。

柔らかく煮込んだ豚レバーのグリル。柔らかく、軽く炙った香りが豊か。

スパイシーなトムセーブ、柔らかく煮込んだ鶏肉入り。ハーブの香りがするスープ。酸味、辛味、温かさが心地よい。

青マンゴーのソムタム。エビペーストで味付け。濃厚でスパイシー。

グリルチキンを使ったラープ。ローストライスパウダー、唐辛子粉、ライムで味付け。本格的なイサーンラープの味とグリルチキンの香りが融合。

柔らかく煮込んだ鶏足のヤム。口の中でとろけるような柔らかさ。吸いやすい。スパイシー。

豚ソーセージと柔らかく煮込んだ鶏足のヤム。具材たっぷり、美味しい。

豚足のフライ、皮はカリカリ、肉は柔らかい。特製つけだれ添え。

鶏のもも肉と足の部分のグリル。皮は香ばしく、肉はジューシー。マリネの香りが豊か。

カリカリに揚げた鶏肉。スパイスでマリネされ、香りが豊か。子供から大人まで楽しめます。

新鮮で甘い白身魚の塩焼き。生野菜セット、カノムジーン麺、特製つけだれ添え。

丸めて揚げた豚ひき肉のラープ。ハーブの香りが豊かで、濃厚な味わい。

丸めて揚げた牛肉のラープ。外はカリカリ、中は柔らかい。牛肉とラープの風味がたっぷり。

丸めて揚げた鴨肉のラープ。スパイシーで鴨の臭みを消すスパイスの香りが豊か。

揚げてカリカリにしたナマズのラープ。まろやかな味わい。

調味料と日干しで味付けした肉を揚げたもの。甘塩っぱい味付け。熱々のもち米と一緒に。

ガーリックとペッパーで揚げた豚子宮。カリカリで噛むのが楽しい。臭みなし。

スパイスでマリネしてカリカリに揚げたアヒルの口。ほとんど丸ごと食べられます。濃厚な味わい。

衣をつけて揚げた鶏の関節軟骨。カリカリで噛むのが楽しい。おつまみに最適。

カリカリに揚げた豚腸。ガーリックとペッパー風味。硬くない。

豚ソーセージのフライ。表面が張って美しい。まろやかな味わい。食べやすい。

塩またはナンプラーで揚げた鶏手羽。皮はカリカリ、肉は柔らかい。

豚スペアリブのネーム（発酵ソーセージ）。酸味と塩味のバランスが良い。揚げて香ばしく、生姜の漬物と唐辛子添え。

茹でた発酵魚醤と塩漬けカニのソムタム。塩味、辛味、コクのある味わい。発酵魚醤の香りが特徴的。

発酵魚醤入りソムタム。スパイシーで濃厚な味わい。

タイ風ソムタム、発酵魚醤入り。タイ風ソムタムの甘酸っぱさと発酵魚醤のコクを融合。

甘酸っぱいソムタム。ピーナッツと干しエビ入り。発酵魚醤なし。食べやすい。

タイ風ソムタム。塩漬けカニで塩味とクリーミーさをプラス。

タイ風ソムタムに香ばしい豚肩ロースのグリルをトッピング。食感と美味しさをプラス。

タイ風ソムタム、塩漬け卵入り。卵黄のクリーミーな塩味がソムタムソースとよく合います。

スイートコーンを使ったソムタム。甘くてカリカリ、爽やか。酸味、甘味、辛味で味付け。

とうもろこしのソムタム、塩漬け卵入り。卵のクリーミーさと味が調和。

塩漬けカニのソムタム。塩味が強く、辛味と酸味が続く。発酵魚醤なし。

塩漬けカニと干しエビのソムタム。塩味、クリーミーな味わいが特徴。

塩漬けカニとイガイのソムタム。酸味と塩味が強く、イガイの香りが豊か。

刻んだキュウリを使ったソムタム。ジューシーで爽やか。酸味、甘味、辛味で味付け。

青マンゴーのみじん切り。酸味が強く、スパイシーに味付け。

新鮮なインゲンのソムタム、軽く叩いてカリカリ食感、よく和えられています。

発酵魚醤入りソムタム、カノムジーン麺入り。コクが増し、お腹いっぱいになります。

ほぐした焼きサバ入りソムタム。サバのタンパク質とクリーミーな風味がプラス。

カノムジーン麺だけのソムタム。スパイシーなソムタムソースが麺に染み込んでいます。

大きめの豚ソーセージ入りソムタム。一口で食べ応えあり。

具材たっぷりのソムタム。茹で野菜、タケノコ、貝、タイナス、カノムジーン入り。コクがありスパイシー。

麺なしソムタム。シーフードや豚ソーセージなどの具材が中心。スパイシーに味付け。

豚ひき肉を炒め、ナンプラー、ライム、唐辛子粉、ローストライスパウダー、ハーブで味付け。酸味、塩味、辛味。

牛肉のひき肉のラープ。ローストライスパウダーの香りが豊かで、濃厚な味わい。

鴨肉のひき肉のラープ、カリカリに揚げた鴨皮をトッピングして食感をプラス。

細かく刻んだ焼きナマズのラープ、ラープの調味料と混ぜ合わせ、焼きナマズの香りが豊か。

グリルした豚肉をラープ風に味付け。少し汁気があり、通常のラープより濃厚。

脂身の入った豚肩ロースのグリルを使ったナムトック。柔らかくジューシーでスパイシー。

もち米入り豚ひき肉ラープ。麺がラープソースを吸い込み、美味しさが増します。

グリルした牛肉のナムトック（サラダ）。柔らかく、グリル香が豊か。

筋が入った牛すね肉のラープ。カリカリした食感。

ハチノスのラープ。カリカリした食感、噛むのが楽しい。

ちょうどよく茹でた豚レバー。ラープで味付け。

ちょうどよく茹でた牛レバー。甘くて柔らかい。スパイシーなラープで味付け。

新鮮で弾力のある茹でイカのラープ。イサーン風に味付け。スパイシー。

生牛肉と内臓を一口大にカット。苦味のあるジャオソース（牛胆入り）添え。肉好きには人気のメニュー。

炒めて火を通した牛肉のラープ。レモンで酸味をつけ、苦味なし。

炒めて火を通した牛肉のラープ。牛胆で苦味をつけた濃厚な味わい。

イサーン風生牛肉ヤム。牛血と胆汁入り。苦味とまろやかさのバランスが良い。

生牛肉のヤム、酸味と辛味で味付け。血や胆汁は使用せず。

豚軟骨のトムスープ。酸味と辛味。軟骨のカリカリした食感。

柔らかく煮込んだ豚肉のトムセーブ（酸辛スープ）。飲みやすいスープ。

様々な種類の豚内臓入りトムセーブ。臭みなし。

牛内臓のトムセーブ。スパイシーでハーブの香りが豊か。

牛すね肉のトムセーブ。ちょうどよく煮込まれ、柔らかい。

生牛肉のトムセーブ。辛味が強い。

柔らかく煮込んだ鶏の足、スパイシーで酸味と辛味が効いたスープ。酸っぱくて辛い。

スパイシーなスーパースタイルの茹で鶏手羽

スーパースープ、鶏の足、手羽、その他の具材入り

ちょうどよく茹でたアカガイ。弾力があり甘い身。シーフードソース添え。

豚しゃぶのピリ辛酸っぱいヤムソースかけ、カリカリのカイランの茎添え

柔らかい豚しゃぶ、ジャオソース添え

豚肉の様々な部位のしゃぶしゃぶ、つけだれ添え

茹でた牛の内臓と牛肉のミックス、つけだれ添え

牛すね肉のしゃぶしゃぶ、カリカリ食感、つけだれ添え

きれいに茹でた牛ハチノス。カリカリで弾力があり、臭みなし。

生エビのナンプラー漬け、スパイシーなシーフードソース、ニンニク、生のゴーヤ添え。

まろやかなイサーン風カレー。様々な野菜とキノコ入り。ディル（ハーブ）の香りが豊か。

豚軟骨のオームカレー。噛むのが楽しく、発酵魚醤とハーブの香りがするカレー。

濃厚なオームカレー、様々な豚の内臓入り。

牛肉のオームカレー。深い味わい、カレーペーストの香りが豊か。

鶏手羽のオームカレー。鶏肉は柔らかく、カレーソースが染み込んでいます。

牛すね肉のオームカレー。カリカリした食感。

香ばしくグリルした豚肉、ジャオソース添え

脂身の入った豚肩ロースのグリル、香ばしく焼かれ、柔らかくジューシー。

脂身付き牛ロースのグリル。ちょうど良い焼き加減。牛肉の香りが豊か。

丸ごと焼いたナマズ。甘くてスモーキーな香り。

グリルした豚タン。弾力があり、香ばしく美味しい。

グリルした豚の乳房。香ばしく、クリーミーで美味しい。柔らかく弾力のある食感。

様々な豚肉のグリルを盛り合わせた一皿。

春雨と具材たっぷりのヤム。豚ひき肉、豚ソーセージ、シーフード入り。スパイシー。

豚ひき肉と春雨のヤム、酸味と辛味が強い。

豚ソーセージのしゃぶしゃぶ、特製ヤムソースかけ。玉ねぎ、トマト、セロリ入り。

生แหนム（発酵ソーセージ）ヤム。แหนムの酸味がヤムソースとよく合い、刻んだ生姜とピーナッツ入り。

カリカリハチノスのヤム。スパイシー。

豚肩ロースのグリルを使ったヤム。ヤムソースが肉に染み込み、まろやかで美味しい。

豚肩ロースのグリルヤム、スパイシーでグリル香が豊か。

ピータンヤム。卵のクリーミーな味がピリ辛酸っぱいヤムソースと対照的。

イサーン風鍋。豚肉、野菜、春雨、卵入り。ハーブ（ガランガル、レモングラス、こぶみかんの葉）の香りがするスープ。ジャオソース添え。

牛肉チムチュムセット。牛肉好きのために。熱々のハーブスープで。

シーフードチムチュムセット。新鮮なエビとイカ入り。

特大ミックスチムチュムセット。豚肉、牛肉、シーフード全て入り。

チムチュムセット用肉追加

チムチュムセット用シーフード/ミックス追加

チムチュム鍋用野菜セット（追加）

生卵または春雨（追加用）

熱々で柔らかいもち米。竹かご入り。

炊いたご飯

新鮮なカノムジーン麺。ソムタムやラープと一緒に。