la terrasse Bondy

Name: la terrasse Bondy
Address: Pl. du 11 Novembre 1918, 93140 Bondy, France, パリ

★ 4.1 (56) 📍 Pl. du 11 Novembre 1918, 93140 Bondy, France

バーガー

クラシックバーガー

Burger classique

レタス、トマト、コンフィオニオン、ビーフステーキ、バーガーソース、コルニッション

ビーフステーキにレタス、トマト、コンフィオニオン、コルニッションを添えたクラシックバーガー。自家製バーガーソースでアクセントを加えています。

冷たい前菜

自家製フランス産鴨フォアグラ

Foie gras de canard Français maison

蜂蜜漬け赤玉ねぎのコンフィとブリオッシュのトースト

自家製鴨フォアグラのテリーヌ、濃厚で口溶けが良いです。甘い赤玉ねぎのコンフィとトーストしたブリオッシュを添えて提供されます。

シェフのテリーヌ

Terrine du chef

サラダブーケ、コルニッション、バター、トースト添え

シェフ特製の田舎風テリーヌのスライス。コルニッション、バター、トースト、少量のサラダを添えて提供されます。

サーモンのグラヴロックス

Saumon gravlax

ポテトのエンベール、ホースラディッシュソース

サーモンのマリネ（グラヴロックス風）、柔らかく風味豊か。バターポテトとホースラディッシュソースを添えて提供されます。

サーモンと鯛のタルタル、ライムとジンジャー風味のグリーンソース

Tartare de saumon et dorade au citron vert et gingembre sauce verte

サーモンと鯛の角切り生造り。ライムとジンジャーで味付けし、酸味とスパイスを効かせました。

イバイヤマハムの盛り合わせ

Assiette de jambon Ibaïama

ルイ・オスピタル社のハム、15～21ヶ月熟成

高品質のバスク産生ハム、長期熟成により深い風味を引き出しました。とろけるような薄切りで提供されます。

メインディッシュ

リブロースステーキ 300g

Noix d'entrecôte 300 grs

自家製フライドポテトとサラダ（ソースはお選びください）

柔らかく霜降りの入った300gのビーフステーキ。グリルで焼き上げ、自家製フライドポテトとグリーンサラダを添えて提供されます。

スパイス風味の子羊の肩肉コンフィ（2名様用）

Epaule d'agneau aux épices confite pour 2 Personnes

畑で採れた季節の野菜の四角い盛り合わせ

スパイスでゆっくりと調理され、コンフィされた丸ごとの子羊の肩肉。非常に柔らかく、2名様でシェアできるボリューム満点の料理で、季節の野菜が添えられます。

温かい前菜

季節の野菜スープ

La petite soupe d'hiver selon le marché

市場で仕入れた新鮮な野菜を使った、毎日作られる温かいスープ。心温まる季節の味わいです。

オニオングラタンスープ

Soupe gratinée à l'oignon

キャラメリゼした玉ねぎの伝統的なスープ。風味豊かなブイヨン仕立て。パンとオーブンで焼き上げたチーズを乗せて提供されます。

エスカルゴのキャセロール、柔らかいニンニクと森のキノコのクリームソース

Cassolette d'escargots, crème d'ail doux et sous-bois

柔らかいニンニクとキノコのクリーミーなソースで温かく提供されるエスカルゴ。フランス料理の定番をアレンジしました。

フォアグラのソテー、コンフィピーチ、蜂蜜とセサミのソース

Foie-gras poêlé, pêches confites, sauce miel et sésame

熱々のフォアグラのソテー、外はカリッと中はとろける食感。甘い桃と蜂蜜ソースを添えて。

魚料理

美しいムニエル風舌平目（小ぶり）

Belle sole meunière petit bateau

新鮮な舌平目を丸ごとフライパンで焼き、焦がしバター、レモン、パセリで仕上げました。繊細で上品な身質です。

舌平目のフィレ、ノワリーソース、タリアテッレ

Filet de sole velouté au noilly, tagliatelles

舌平目のフィレに、ノワリー・プラット・ベルモットのクリーミーなソースをかけました。タリアテッレを添えて。

カスタムサラダ

本場のシーザーサラダ・カルディーニ

Véritable salade César Cardini

ロメインレタス、赤玉ねぎ、トマト、グリルしたクルトン、卵、ピーナッツ

シャキシャキのロメインレタス、クルトン、卵、トマトのサラダ。有名なクリーミーなシーザードレッシングで和えています。

フレッシュサラダ

Salade Fraicheur

アボカド、レタス、トマト、オニオン、スモークサーモン、リンゴ、ポメロ

スモークサーモン、アボカド、野菜、リンゴやポメロなどのフレッシュフルーツを組み合わせた大きなサラダ。軽やかで酸味があります。

テラス風温かいシェーブルチーズサラダ

Salade chèvre chaud façon terrasse

レタス、トマト、オニオン、ポーチドエッグ、ベーコン、クロタン・ド・シャヴィニョル

温かいシェーブルチーズ（クロタン・ド・シャヴィニョル）、グリルしたベーコン、ポーチドエッグを添えたグルメサラダ。フランスのビストロの定番です。

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お店情報

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4.1

Google Mapsの評価56件

📍 Pl. du 11 Novembre 1918, 93140 Bondy, France

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