la terrasse Bondy

Name: la terrasse Bondy
Address: Pl. du 11 Novembre 1918, 93140 Bondy, France, 巴黎

★ 4.1 (56) 📍 Pl. du 11 Novembre 1918, 93140 Bondy, France

汉堡

经典汉堡

Burger classique

沙拉、番茄、糖渍洋葱、汉堡酱、酸黄瓜

经典汉堡，包含牛肉饼，配以生菜、番茄、糖渍洋葱和酸黄瓜。搭配自制汉堡酱。

冷前菜

法式自制鸭肝酱

Foie gras de canard Français maison

红洋葱蜜饯和吐司

自制鸭肝酱，浓郁醇厚。配以甜美的红洋葱蜜饯和烤吐司。

主厨肉酱

Terrine du chef

沙拉叶、酸黄瓜、黄油和吐司

主厨自制乡村肉酱一片。配以爽脆酸黄瓜、黄油、烤面包和少量沙拉。

腌制三文鱼

Saumon gravlax

黄油土豆，辣根酱

腌制生三文鱼，口感鲜嫩，风味浓郁。配以黄油土豆和辣根酱。

三文鱼和鲷鱼刺身，配青柠和姜，青酱

Tartare de saumon et dorade au citron vert et gingembre sauce verte

新鲜三文鱼和鲷鱼切丁。用青柠和姜调味，带来酸辣风味。

伊巴亚玛火腿拼盘

Assiette de jambon Ibaïama

Louis Ospital 家的火腿，陈年 15 至 21 个月

高品质巴斯克风干火腿，经过长时间陈年，风味浓郁。切成薄片，入口即化。

主菜

西冷牛排 300 克

Noix d'entrecôte 300 grs

自制薯条和沙拉（可选酱汁）

一块 300 克的优质牛肉，肉质鲜嫩，油花分布均匀。烤制，配自制薯条和绿色沙拉。

香料慢炖羊肩（两人份）

Epaule d'agneau aux épices confite pour 2 Personnes

田园蔬菜方块

整只羊肩用香料慢炖，肉质极其鲜嫩。两人份的丰盛菜肴，配时令蔬菜。

热前菜

根据时令制作的冬季小汤

La petite soupe d'hiver selon le marché

每日用新鲜时令蔬菜制作的热汤。暖心且充满季节风味。

焗洋葱汤

Soupe gratinée à l'oignon

法式洋葱汤

蜗牛锅，柔和蒜香奶油和林下风味

Cassolette d'escargots, crème d'ail doux et sous-bois

蜗牛配以柔和蒜香和蘑菇风味的奶油酱。经典法式菜肴的创新。

香煎鹅肝，糖渍桃子，蜂蜜芝麻酱

Foie-gras poêlé, pêches confites, sauce miel et sésame

香煎热鹅肝片，外脆内软。配以甜桃和蜂蜜酱。

鱼类

香煎鳎鱼

Belle sole meunière petit bateau

新鲜鳎鱼整条香煎，配以焦化黄油、柠檬和欧芹。肉质细腻鲜美。

鳎鱼柳配味美思酱，意大利面

Filet de sole velouté au noilly, tagliatelles

鳎鱼柳配以诺利普拉特味美思酒的柔滑酱汁。配意大利面。

特色沙拉

正宗凯撒沙拉

Véritable salade César Cardini

罗马生菜、红洋葱、番茄、烤面包丁、鸡蛋、花生

由脆罗马生菜、面包丁、鸡蛋和番茄组成的沙拉。淋上著名的奶油凯撒酱。

清爽沙拉

Salade Fraicheur

牛油果、沙拉、番茄洋葱、烟熏三文鱼、苹果和葡萄柚

一份丰盛的沙拉，包含烟熏三文鱼、牛油果、蔬菜和新鲜水果，如苹果和葡萄柚。清爽微酸。

露台风味热山羊奶酪沙拉

Salade chèvre chaud façon terrasse

沙拉、番茄、洋葱、水波蛋、培根、山羊奶酪

丰盛的沙拉，配以热山羊奶酪（Crottin de Chavignol）、烤培根和水波蛋。法式小酒馆的经典。

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4.1

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📍 Pl. du 11 Novembre 1918, 93140 Bondy, France

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