โกยทองข้าวมันไก่




ソムタム・ラオ(ラオス風ソムタム)
ตำลาว
スパイシーなソムタム・ラオ。茹でたナムプラー(魚醤)と細かく刻んだ青パパイヤを使用。麺はシャキシャキで、塩味と辛味が強く、独特のナムプラーの香りがする。
カニとナムプラー(魚醤)のソムタム
ตำปู, ปลาร้า
塩漬けカニとナムプラー(魚醤)を使ったソムタム。濃厚な味で、カニとナムプラーの香りが良い。辛さが際立つ。
ソムタム・スア(ソムタムと春雨の和え物)
ตำซั่ว
ソムタムとセンミ(タイ風そうめん)、パパイヤの千切り、その他のソムタムの具材を混ぜ合わせたもの。ナムプラー(魚醤)のまろやかな味。
キュウリと豚ソーセージのソムタム
ตำแตงหมูยอ
キュウリと豚ソーセージのソムタム。カリカリのキュウリとスパイシーな調味料、プリプリの豚ソーセージ。
ソムタム・タイ(塩漬け卵入り)
ตำไทย (ไข่เค็ม)
ソムタム・タイ(酸味と甘み)。ピーナッツと乾燥エビ入り。塩漬け卵で塩味とうま味をプラス。ナムプラー(魚醤)不使用。
ソムタム・コラート
ตำโคราช
ナムプラー(魚醤)を使ったソムタム・タイ。ソムタム・タイの酸味と甘み、ナムプラーのまろやかさが融合した味。
ホヤのソムタム
ตำหอยดอง
ホヤのソムタム。酸味、塩味、甘味のバランスが良く、まろやか。ホヤの香りが良い。
グリルポークネックのソムタム
ตำคอหมูย่าง
ソムタムと、香りの良いグリルポーク。豚肉は柔らかくジューシーで、ソムタムソースとよく合います。
トウモロコシと塩漬け卵のソムタム
ตำข้าวโพด ไข่เค็ม
甘いトウモロコシと塩漬け卵のソムタム。酸味、甘味、うま味、塩味の味。トウモロコシの粒がシャキシャキ。
鶏の足のソムタム
ตำตีนไก่
鶏の足のソムタム。柔らかく煮込まれており、吸いやすく、スパイシーなソムタムソースとよく合います。
豚ソーセージのソムタム
ตำหมูยอ
大きめの豚ソーセージ入りソムタム。スパイシーで、食べるのが楽しい。
アサリのソムタム
ตำปูม้า
新鮮なアサリを使ったソムタム。アサリの甘みがジュワッと広がり、スパイシーなソムタムソースと絡み合います。
新鮮なエビのソムタム
ตำกุ้งสด
新鮮なエビのソムタム。プリプリで甘いエビと、パパイヤの千切り、スパイシーなヤムソース。
アカガイのソムタム
ตำหอยแครง
茹でたアカガイのソムタム。甘くてシャキシャキしており、ソムタムの具材とよく合います。
新鮮なエビとライチのソムタム
ตำไหลบัวกุ้งสด
カリカリのライチと新鮮なエビのソムタム。ライチのシャキシャキした食感とエビ、ソムタムソースがよく合います。
塩味フライドチキン
ไก่ทอดเกลือ
塩味をつけたフライドチキン。黄金色にカリッと揚がっており、塩味と旨味のバランスが良い。そのまま食べても、もち米と一緒に食べても。
揚げ豚ソーセージ
หมูยอทอด
豚ソーセージを揚げたもの。表面がパリッとしていて、香りが良く、美味しい。プリプリの食感。
揚げ鶏の手羽先
ปีกไก่ทอด
スパイスでマリネした鶏の手羽先を揚げたもの。外はカリッと、中は柔らかい。
揚げたアヒルの口
ปากเป็ดทอด
スパイスでマリネしたアヒルの口を揚げたもの。カリカリで、噛むのが楽しい。
揚げ豚バラ肉
สามชั้นทอด
豚バラ肉を醤油でマリネして揚げたもの。外はカリッと、中は柔らかく、醤油の香りが良い。
干し豚肉
หมูแดดเดียว
豚肉を乾燥させてから揚げたもの。濃厚な味で、マリネの香りが良い。
干し牛肉
เนื้อแดดเดียว
乾燥させて揚げた豚肉。噛み応えがあり、まろやかな味。
揚げた豚の小腸
ไส้อ่อนทอด
ニンニクとコショウでマリネした豚の小腸を揚げたもの。外はカリッと、中は柔らかく、歯ごたえがない。
シーフードのトムヤム風ソムタム
ตำยำทะเล
ミックスシーフードのヤム和え。ソムタム風のスパイシーな味付けに、新鮮なシーフードを使用。
新鮮なエビのトムヤム風ソムタム
ตำยำกุ้งสด
新鮮なエビをソムタム風に味付け。プリプリで甘いエビとスパイシーなヤムソース。
アサリのトムヤム風ソムタム
ตำยำปูม้า
新鮮なアサリのヤム和え。ソムタム風のスパイシーな味付けで、酸味と辛味が特徴。
豚ソーセージのトムヤム風ソムタム
ตำยำหมูยอ
プリプリの豚ひき肉のヤム和え。スパイシーな味付け。塩漬け卵黄または塩漬け卵を選べます。
ミックスキノコのソムタム
ตำเห็ดรวม
数種類のキノコのソムタム。酸味と辛味が特徴で、ハーブの香りが良い。野菜好きにおすすめ。
センミ(タイ風そうめん)のトムヤム風ソムタム
ตำยำขนมจีน
センミ(タイ風そうめん)のヤム和え。調味料とナムプラー(魚醤)で和えたスパイシーな味。
鶏の足のトムヤム風ソムタム
ตำยำตีนไก่
煮込み鶏の足のヤム和え。スパイシーで、柔らかく煮込まれた鶏の足は食べやすい。
カオ・スアン・クワ風グリルチキン
ไก่ย่างเขาสวนกวาง
カオ・スアン・クワ風グリルチキン。皮はパリッと、肉は乾燥して柔らかい。ハーブマリネの香りが良く、ジャオソース(タイ風ディップソース)と一緒に。
グリルした肉
เนื้อย่าง
脂身付きのグリルビーフ。炭火焼きの香りが良く、苦味または酸味のあるジャオソース(タイ風ディップソース)と一緒に。
グリルポークネック
คอหมูย่าง
スパイスでマリネした豚肩ロースをグリルしたもの。柔らかく、脂身とのバランスが良い。甘みと塩味のまろやかな味。
グリル豚レバー
ตับย่าง
グリルした豚レバー。ちょうどよく火が通り、柔らかく、自然な甘みがある。
グリルした腸
ไส้ย่าง
グリルした豚の小腸。香ばしくグリルされ、臭みがなく、噛み応えがある。
グリルポーク
หมูย่าง
柔らかく香りの良いグリルポーク。食べやすい。
グリルナマズ
ปลาดุกย่าง
塩味グリルナマズ。ふんわりとした白い身で、グリルした香りが良い。チリペーストや甘いナムプラー(魚醤)と一緒に。
シーフードのトムセーブ(スパイシースープ)
ต้มแซ่บทะเล
ミックスシーフードのトムセーブ(スパイシースープ)。酸味と辛味が効いており、喉越しが良い。
トムセーブ・スーパー(特製トムセーブ)
ต้มแซ่บซุปเปอร์
鶏の足のトムセーブ(スパイシースープ)。タイ産唐辛子とフレッシュライムでスパイシーに味付け。
豚ひき肉のトムセーブ(スパイシースープ)
ต้มแซ่บหมูเด้ง
柔らかい豚ひき肉を使ったトムセーブ(スパイシースープ)。カチャイ、レモングラス、コブミカンの葉の香りがするスパイシーなスープ。
豚軟骨のトムセーブ(スパイシースープ)
ต้มแซ่บซี่โครงอ่อน
豚軟骨のトムセーブ(スパイシースープ)。コリコリとした食感、酸味と辛味のあるスープ。
ミックスキノコのトムセーブ(スパイシースープ)
ต้มแซ่บเห็ดรวม
数種類のキノコを使ったトムセーブ(スパイシースープ)。まろやかな味で健康的。
ミックスキノコのオーム(タイ風ハーブ入りココナッツミルクスープ)
แกงเห็ดรวม
数種類のキノコを使ったラオ風ゲーン(タイ風スープ)。ヤナーンの葉で色付けされた濃いスープ。ナムプラー(魚醤)で味付けし、ハーブの香りが良い。
豚肉のオーム(タイ風ハーブ入りココナッツミルクスープ)
แกงอ่อมหมู
イサーン風オーム(タイ風ハーブ入りココナッツミルクスープ)。豚肉と野菜入り。汁気は少なく、ディルの香りが良い。
牛肉のオーム(タイ風ハーブ入りココナッツミルクスープ)
แกงอ่อมเนื้อ
牛肉のオーム(タイ風ハーブ入りココナッツミルクスープ)。濃厚な味で、カレーペーストとディルの香りが良い。
鶏肉のオーム(タイ風ハーブ入りココナッツミルクスープ)
แกงอ่อมไก่
鶏肉と野菜のオーム(タイ風ハーブ入りココナッツミルクスープ)。野菜の出汁が甘く、イサーン風カレーペーストの香りが良い。
生エビのナムプラー和え
กุ้งแช่น้ำปลา
新鮮なエビを生のままナムプラー(魚醤)で和えたもの。新鮮なゴーヤとスパイシーなシーフードソースと一緒に。
グリルポークのヤム和え、わさび
ยำหมูย่าง วาซาบิ
スパイシーなグリルポークのヤム和え。鼻にツンとくるわさびの風味がアクセントになり、脂っこさを軽減。
豚ひき肉のヤム和え、わさび
ยำหมูเด้ง วาซาบิ
プリプリの豚ひき肉のヤム和え。スパイシーな味付けにわさびをプラス。
豚肉とライムのヤム和え
ยำหมูมะนาว
豚肉を茹で、酸味と辛味が効いたヤムソースで和えたもの。フレッシュライムの香りが良く、カリカリのカイランの茎を添えて。
甘い豚肉のヤム和え
ยำหมูคำหวาน
一口大にカットしたグリルポークを、まろやかな酸味、甘み、辛味のヤムソースで和えたもの。
豚ネックのヤム和え
ยำคอหมู
グリルポークネックをスパイシーなヤム和えに。キュウリ、玉ねぎ、トマト入り。
伝統的なヤムウンセン(春雨サラダ)
ยำวุ้นเส้น (โบราณ)
伝統的なヤムウンセン(春雨サラダ)。豚ひき肉、乾燥エビ、ピーナッツ入り。酸味、塩味、辛味のある味。
豚肉のナムトック(スパイシーサラダ)
น้ำตกหมู
グリルした豚肉をラープ(挽肉サラダ)にし、ローストした米粉と唐辛子パウダーで味付け。スパイシーでパンチのある味。
豚ネックのナムトック(スパイシーサラダ)
น้ำตกคอหมู
脂身付きのグリルポークネックをイサーン風ナムトックに味付け。スパイシーで本格的な味。
牛肉のナムトック(スパイシーサラダ)
น้ำตกเนื้อ
スライスしたグリルビーフをナムトック風に味付け。ロースト米粉の香りが良く、濃厚な味。
シーフードのナムトック(スパイシーサラダ)
น้ำตกทะเล
茹でたシーフードをラープ・ナムトック風に味付け。スパイシーでパンチのある味。
豚レバーのヤム和え(タプワン)
ตับหวาน
豚レバーの茹で物。ラープ風に味付け。新鮮なレバーの甘みとラープのスパイス。
ラープムー(豚ひき肉のラープ)揚げ
ลาบหมู (ทอด)
丸めて揚げた豚ひき肉のラープ。外はカリッと、中は柔らかく、ラープのハーブの香りが良い。
鶏ひき肉のラープ(挽肉サラダ)揚げ
ลาบไก่ (ทอด)
鶏ひき肉をラープ風に味付けし、丸めて揚げたもの。カリッと美味しく、スパイスの香りが良い。
シーフードのラープ(挽肉サラダ)
ลาบทระเล
ミックスシーフードのラープ(挽肉サラダ)。エビ、イカ入り。イサーン風ラープの味付けで、ロースト米粉の香りが良い。
春雨のラープ(挽肉サラダ)
ลาบวุ้นเส้น
茹でたセンミ(タイ風そうめん)をラープ風に味付け。豚ひき肉入り。酸味、塩味、辛味のバランスが良い。
ナマズのラープ(挽肉サラダ)
ลาบปลาดุก
グリルしたナマズの身をほぐし、ラープ風に味付け。カチャイやレモングラスのみじん切りの香りが良い。
牛肉のラープ(挽肉サラダ)
ลาบเนื้อ
刻んだ牛肉のラープ。イサーン風の苦味または酸味のある味付け。牛脂とロースト米粉の香りが良い。
タケノコのスープ(スップ・ノマイ)
ซุปหน่อไม้
茹でた細切りタケノコを、ヤナーンの葉、ロースト米粉、唐辛子パウダーで味付け。まろやかな味。
茹でたセンミー(タイ風そうめん)
เส้นหมี่ลวก
白いセンミー(タイ風そうめん)を茹でたもの。ちょうど良い柔らかさ。揚げニンニクを散らし、ソムタムと一緒に。
センミ(タイ風そうめん)
ขนมจีน
一口大に結んだセンミ(タイ風そうめん)。ソムタムやオームと一緒に。
ゆで卵
ไข่ต้ม
茹でたゆで卵。辛さを和らげるために。
もち米
ข้าวเหนียว
蒸したての温かいもち米。柔らかく香りが良い。竹筒入り。
リージェンシー(丸瓶)
รีเจนซี่ (กลม)
人気のタイブランデー、ラージ丸瓶。まろやかな味わいで、オーク樽熟成の香りが良い。
リージェンシー(フラットボトル)
รีเจนซี่ (แบน)
携帯用フラットボトル入りタイブランデー。まろやかで深みのある味わい。
285(シグネチャー)
285 (ซิกเนเจอร์)
ブレンデッドウィスキー285シグネチャー。通常モデルよりもまろやかな味わい。
285(通常)
285 (ธรรมดา)
タイで人気のブレンドウィスキー。ソーダ割りや水割りで飲みやすい。
サングソム(丸瓶)
แสงโสม (กลม)
人気のタイラム、丸瓶。甘く香りの良い独特の香り。
サングソム(フラットボトル)
แสงโสม (แบน)
フラットボトル入りのタイラム。濃厚で甘く香りが良い。
フン・トーン(丸瓶)
หงษ์ทอง (กลม)
スーラシー(混合酒)丸瓶。濃厚な味で、手頃な価格。
フン・トーン(フラットボトル)
หงษ์ทอง (แบน)
スーラシー(混合酒)フラットボトル。持ち運びに便利。
シンハー(ビールブランド名)
สิงห์
タイのラガービール。濃厚で個性的な味。
レオ(ビールブランド名)
ลีโอ
人気のラガービール。まろやかな味で飲みやすい。
チャーン(ビールブランド名)
ช้าง
爽やかなラガービール。喉越しが良く、スパイシーな料理によく合います。
ソフトドリンク
น้ำอัดลม
炭酸飲料。爽快感と刺激的な炭酸。
水
น้ำเปล่า
ボトル入りの清潔な飲料水
氷
น้ำแข็ง
ドリンク用または冷却用のバケツ入り氷
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