Korean dining yooga

生のワタリガニを甘辛いヤンニョム（薬味ダレ）に漬け込んだ韓国の伝統料理。カニの甘みと唐辛子の辛味が絶妙にマッチする。手で持って身を吸うようにして食べる。

生の海老を特製の甘辛いタレに漬け込んだ料理。海老のプリプリとした食感と濃厚な旨味が楽しめる。お酒のつまみとしても人気。

タラの胃袋を唐辛子やニンニクなどで塩辛にしたもの。コリコリとした独特の歯ごたえと辛味が特徴。ご飯のお供やお酒の肴に最適。

コリコリとした食感のチャンジャ（タラの塩辛）と、ごま油と塩で味付けされた韓国海苔のセット。海苔でチャンジャを巻いて食べると風味が広がる。

冷たい豆腐にピリ辛の韓国風タレや薬味をかけた料理。さっぱりとしていながらも、タレの旨味で食が進む一品。

豚の足を煮込んでスライスしたもの。コラーゲンが豊富で、モチモチとした食感が楽しめる。特製のタレにつけて食べる。

ごま油と塩で香ばしく焼き上げた韓国海苔。パリッとした食感と磯の香りが特徴。そのままでも、ご飯を巻いても美味しい。

白菜を唐辛子、ニンニク、魚醤などで漬け込んだ代表的な韓国の発酵食品。辛味、酸味、旨味のバランスが良い。食事の箸休めやおつまみに。

角切りにした大根を漬け込んだキムチ（カクテキ）。ポリポリとした食感と大根の甘み、唐辛子の辛味が楽しめる。

キュウリを使ったキムチ（オイキムチ）。キュウリのみずみずしさとシャキシャキした食感が特徴で、さっぱりと食べられる。

万能ネギを漬け込んだキムチ。ネギ特有の辛味と香りが食欲をそそる。ご飯に乗せたり、肉料理と一緒に食べると美味しい。

白菜、大根、胡瓜など、数種類のキムチを一度に楽しめる盛り合わせ。それぞれの野菜の食感や味の違いを楽しみたい方におすすめ。

茹でた豆もやしをごま油や調味料で和えた料理。シャキシャキとした食感とごま油の香ばしい風味が特徴の定番の小鉢。

その時期に美味しい旬の野菜を使ったナムル。素材の味を活かしたシンプルな味付けで、野菜本来の旨味を味わえる。

数種類のナムルを盛り合わせた一皿。彩り豊かで、様々な野菜の味と食感を楽しめる。ビビンバのようにご飯と混ぜて食べるのもおすすめ。

新鮮な野菜をたっぷりと使用したお店オリジナルのサラダ。特製のドレッシングで野菜の美味しさを引き立てている。

サニーレタスなどの生野菜をごま油ベースのタレで和えた韓国風サラダ。香ばしいごま油の風味が食欲をそそる。焼肉の箸休めに最適。

棒状のお餅（トック）をコチュジャンベースの甘辛いソースで煮込んだ韓国の屋台料理。モチモチとした食感と刺激的な辛さが特徴。

甘辛いトッポギにとろけるチーズをかけた一品。チーズのまろやかさが辛味を和らげ、コクのある味わいが楽しめる。

茹でて仕上げた餃子。皮はツルッとしてモチモチ、中の餡はジューシー。酢醤油やタレにつけてさっぱりといただく。

土鍋で蒸し上げた韓国風の茶碗蒸し。日本の茶碗蒸しよりふわふわとしたスフレのような食感が特徴。出汁の優しい味わいが楽しめる。

ニラをたっぷりと入れた韓国風お好み焼き。外はカリッと、中はモチッとした生地にニラの香りが広がる。特製のタレにつけて食べる。

すりおろしたジャガイモを使って焼いたチヂミ。ジャガイモの素朴な甘みと、独特のモチモチ・ホクホクとした食感が楽しめる。

青唐辛子を入れたスパイシーなチヂミ。ピリッとした辛さが刺激的で、お酒のおつまみによく合う大人の味わい。

イカや海老などの魚介類をふんだんに使った豪華なチヂミ。海鮮の旨味が生地に染み出し、食べ応えがある人気メニュー。

サツマイモ澱粉の春雨（タンミョン）と色々な野菜、肉を甘辛いタレで炒め合わせた料理。春雨のモチモチ感とごま油の風味が特徴。

豚肉と野菜をコチュジャンベースの甘辛いタレで炒めた料理。濃厚な味付けでご飯もお酒も進むスタミナメニュー。

手長ダコと野菜を激辛のタレで炒めた料理。タコのプリプリした食感と、パンチの効いた辛さが癖になる。

豚肉と一緒に炒めたキムチを、温かい豆腐と一緒に食べる料理。キムチの辛味と酸味が豆腐の淡白な味とよく合う。韓国の定番おつまみ。

若鶏のお腹にもち米、高麗人参、ナツメなどを詰めて長時間煮込んだ薬膳スープ。鶏肉はほろほろと柔らかく、スープには旨味と栄養が凝縮されている。

柔らかい豆腐（純豆腐）と魚介類を辛いスープで煮込んだ鍋料理。アサリなどの海鮮出汁が出ており、旨味たっぷりのピリ辛スープが特徴。

豆腐と豚肉を辛いスープで煮込んだ鍋。豚肉の脂の甘みがスープに溶け出し、濃厚でコクのある味わいが楽しめる。

牛カルビ（骨付き肉）を長時間じっくり煮込んだスープ。骨から出る濃厚な出汁と柔らかいお肉が楽しめる。辛くない滋味深い味わい。

牛肉と色々な野菜を煮込んだ辛口のスープ。唐辛子の辛さと牛肉の旨味が調和した、スタミナがつく一品。

牛骨や牛肉を長時間煮込んで白濁させたスープ。あっさりとしていながらも、牛の旨味が凝縮されたクリーミーで優しい味わい。

牛の内臓や肉を煮込んだ透明に近いスープ。クセがなく、素材の旨味をシンプルに味わえる。栄養豊富で体が温まる。

韓国風の餃子が入った優しい味わいのスープ。大きめの餃子が入っており、ボリューム満点。卵とじでまろやかな口当たり。

厚切りの豚バラ肉（三枚肉）を鉄板で焼いて食べる韓国式焼肉。余分な脂を落としながらカリッと焼き、野菜に包んで食べる。

皮付きの豚バラ肉（五枚肉）を使った焼肉。皮の部分のコリコリとした食感と、脂の甘みが特徴。ジューシーで食べ応えがある。

焼肉を包むための野菜セット。サンチュやエゴマの葉などが含まれ、肉と一緒に食べることでさっぱりと味わえる。

焼肉の追加用キムチ。鉄板で焼いて豚肉と一緒に食べると、酸味と香ばしさが増して美味しい。

鉄板で肉と一緒に焼くための野菜盛り合わせ。

薄切りの牛肉と野菜を甘辛いタレに漬け込み、石板で焼いた料理。日本のすき焼きに似た味わいで、誰にでも好まれる味。

定番のプルコギを辛口にアレンジした料理。甘みの中にピリッとした辛さがあり、ご飯が進む。

豚の背骨をジャガイモや野菜と一緒に長時間煮込んだ鍋料理。骨から出る濃厚なスープと、エゴマの香りが食欲をそそる。

ぶつ切りの鶏肉とジャガイモ、人参などの野菜を甘辛いスープで煮込んだ家庭料理。鶏肉の旨味が野菜に染み込んでいる。

鍋の残ったスープにご飯を入れて作るおじや。具材の旨味が溶け出したスープを最後まで楽しめる。

鍋の締めに、残ったスープとご飯、海苔などを炒めて作るポックンパ（チャーハン）。香ばしいお焦げが美味しい。

鍋の締めに入れる麺。うどんやラーメンなど、スープの味に合わせて楽しめる。

ご飯の上に数種類のナムル、卵、肉などを乗せた混ぜご飯。コチュジャンを加えてよく混ぜて食べる。

熱した石鍋にご飯と具材を乗せたビビンパ。ジュージューという音と共に、香ばしいお焦げができるのが特徴。熱々のまま食べられる。

タコを具材に使ったピリ辛のチャーハン。タコの食感と辛味がアクセントになり、後を引く美味しさ。

通常のビビンパに甘辛く味付けしたカルビ肉を乗せたボリューム満点の一品。肉の旨味でご飯が進む。

カルビ肉を乗せた石焼ビビンパ。熱々の石鍋で肉の脂が溶け出し、さらにお焦げも楽しめる贅沢な一品。

辛口のユッケジャンスープにご飯を入れた雑炊風の料理。スープの辛さと旨味を吸ったご飯が美味しい。

白濁した牛骨スープにご飯を入れた優しい味わいのクッパ。辛いものが苦手な方や、胃を休めたい時にもおすすめ。

骨付きカルビを煮込んだスープを使ったクッパ。塩味ベースでさっぱりとしており、肉の旨味をダイレクトに感じられる。

白いご飯。料理と一緒にどうぞ。

冷たいスープに入った弾力のある麺料理。さっぱりとした味わいで、焼肉の後の締めに最適。お酢を加えて食べるのが一般的。

汁のない冷たい麺を、辛いコチュジャンタレで和えた料理。辛さの中に甘みと酸味があり、もちもちとした麺によく絡む。