Khao Tom Boworn

Name: Khao Tom Boworn
Address: バンコク
Price range: ฿50 - ฿150

ข้าวต้มบวร

★ 4.3 (1,507)

野菜炒め

野菜

空芯菜（オリジナル）

ผักบุ้งต้นตำรับ

（空芯菜炒め）

空芯菜の炒め物。豆板醤、ニンニク、唐辛子で味付けされ、塩辛さと辛さが絶妙なバランスで、野菜本来のシャキシャキとした食感が楽しめます。

฿80 ≈ ¥388

空芯菜とカリカリ豚肉炒め

ผักบุ้งหมูกรอบ

（空芯菜とカリカリ豚肉炒め）

カリカリ豚肉と空芯菜炒め。カリカリの豚肉の食感と脂の旨味が、炒めソースの濃厚な味と調和しています。

฿100 ≈ ¥485

もやしと豆腐、またはカリカリ豚肉

ถั่วงอกเต้าหู้ หรือ หมูกรอบ

（もやしと豆腐またはカリカリ豚肉の炒め物）

新鮮でシャキシャキしたもやしの炒め物。まろやかな味付けで、お好みで柔らかい揚げ豆腐またはカリカリ豚肉を加えていただけます。

฿100~ ≈ ¥485

ニラの花と豆腐、またはカリカリ豚肉

กุยช่ายขาวเต้าหู้ หรือ หมูกรอบ

（ニラの花と豆腐またはカリカリ豚肉の炒め物）

強火で炒めたニラの花。独特の香りと甘み、シャキシャキとした食感が特徴です。豆腐またはカリカリ豚肉と合わせてお召し上がりください。

฿120~ ≈ ¥582

カリカリ豚肉とキャベツの茎炒め

แขนงหมูกรอบ

（キャベツの茎とカリカリ豚肉の炒め物）

キャベツの茎とカリカリ豚肉の炒め物。甘塩っぱい味付けで、野菜はシャキシャキ、豚肉はジューシーです。

฿100 ≈ ¥485

カイラン菜とカリカリ豚肉炒め

คะน้าหมูกรอบ

（ケールとカリカリ豚肉の炒め物）

人気のメニュー。新鮮でシャキシャキしたカイラン菜の茎をカリカリ豚肉と炒め、オイスターソースと唐辛子で濃厚でパンチのある味に仕上げました。

฿100 ≈ ¥485

ほうれん草

ปวยเล้ง

（ほうれん草炒め）

ほうれん草のオイスターソース炒め。自然な甘みを持つ柔らかいほうれん草を、まろやかな味付けで仕上げました。食べやすい一品です。

฿100 ≈ ¥485

空芯菜

กระเฉด

（空芯菜炒め）

空芯菜の炒め物。柔らかい若芽の部分だけを使用し、シャキシャキとした食感と、鍋の香ばしさ、ニンニクと唐辛子の風味が楽しめます。

฿100 ≈ ¥485

ツルムラサキ

ยอดมะระ

（ズッキーニの葉のオイスターソース炒め）

ツルムラサキの若芽のオイスターソース炒め。甘みとコクがあり、シャキシャキとした食感で苦味はありません。

฿100 ≈ ¥485

キャベツのナンプラー炒め

กะหล่ำน้ำปลา

（空芯菜炒め、ナンプラー風味）

熱々の鉄鍋で炒めたキャベツのナンプラー炒め。ナンプラーの香ばしい焦げ目が食欲をそそり、塩味と甘みのバランスが良く、野菜のシャキシャキ感も残っています。

฿100 ≈ ¥485

白菜と豆腐の炒め物

ผักกาดขาวเต้าหู้

白菜と豆腐の炒め物。野菜の甘みが引き立ち、優しい味わいです。あっさりとした味がお好きな方におすすめです。

฿100 ≈ ¥485

クイックメニュー

魚の甘酢あんかけ

ปลาน้ำแดง

（魚の甘酢あんかけ）

魚の切り身を蒸し、濃厚な甘酢あんかけをかけました。生姜とネギの香りが食欲をそそる、甘酸っぱい味です。

฿150 ≈ ¥728

ツルムラサキ

ใบปอ

（ほうれん草のにんにく炒め）

ツルムラサキのニンニク炒め。独特のほのかな苦味があり、熱々の白粥と一緒に食べるとよく合います。

฿50 ≈ ¥243

アヒルの首の煮込み（ルーローファン風）

ปากเป็ดพะโล้

アヒルの首を漢方スパイスの効いたルーローファン風スープで煮込みました。甘塩っぱい味がしっかり染み込み、ちょうど良い柔らかさです。

฿100 ≈ ¥485

豚の腸の煮込み（ルーローファン風）

ไส้หมูพะโล้

丁寧に洗浄した豚の腸をルーローファン風に煮込み、柔らかく煮込んでいます。コシがありながらも柔らかく、スパイスの香りが食欲をそそります。

฿150 ≈ ¥728

豚の血の煮込み（ルーローファン風）

เลือดพะโล้

柔らかく弾力のある豚の血の塊を、濃厚なルーローファン風スープで煮込みました。そのまま食べても、おかずとしても最適です。

฿60~ ≈ ¥291

ルーローファンミックス

พะโล้รวม

（豚足、卵、豆腐、腸、血の煮込み）

豚足、卵、豆腐、腸、血のルーローファンミックス。具材に味がしっかり染み込み、甘塩っぱい味わいです。

฿150 ≈ ¥728

豚足の煮込み（ルーローファン風）

คากิพะโล้

（豚の角煮）

豚の足の関節部分をルーローファン風に煮込みました。コラーゲンと皮が多く、口の中でとろけるような柔らかさと濃厚な味わいが特徴です。

฿100 ≈ ¥485

豚足の煮込み（ルーローファン風）

ปีกพะโล้

（アヒルの羽の煮込み）

アヒルの羽をルーローファン風に煮込み、骨からほろほろと崩れるほど柔らかく仕上げています。煮汁の味がしっかり染み込んでいます。

฿100 ≈ ¥485

ひき肉と塩漬け卵の蒸し物

หมูสับนึ่งไข่เค็ม

（ひき肉と塩漬け卵の蒸し物）

味付けしたひき肉と塩漬け卵の蒸し物。塩漬け卵の塩気と脂が、ひき肉の甘さと絶妙に調和した食べやすい一品です。

฿50~ ≈ ¥243

ザーサイと豚の胃袋の炒め物

ผัดเกี่ยมฉ่ายกระเพาะหมู

豚の胃袋とザーサイ（ゲムチャイ）の炒め物。酸味と塩味、胡椒のスパイシーさが特徴で、鍋の香ばしさが食欲をそそります。

฿100 ≈ ¥485

スペアリブのチリソース炒め

ซี่โครงหมูพริกเผา

スペアリブをチリソースと絡めて炒めました。甘辛く濃厚な味で、骨からほぐれるほど柔らかい肉は食べやすいです。

฿150 ≈ ¥728

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お店情報

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4.3

Google Mapsの評価1,507件

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