แก้วลูน - Keawloon BKK

スパイシーなパタヤ風ココナッツミルクなしのカレー。ターメリックとカレーペーストによる黄色いスープで、酸味が前面に出ており、新鮮な魚の切り身が入っています。通常は白いご飯と共に提供されます。

新鮮なイカを、天然の黒いイカ墨で炒めました。ニンニクと調味料で味付けされ、まろやかな塩味と甘み、独特の香りが特徴です。

大きめの川エビを揚げまたはグリルし、酸味、甘み、塩味のバランスが取れた三味ソースをかけました。エビのしっかりとした弾力のある身と濃厚なソースがよく合います。

プラー・ボクラ（塩漬けまたは干した魚）を使ったスパイシーなヤム（タイ風サラダ）。ハーブ、唐辛子、ライムと共に和えられ、魚の塩味とヤムの酸味と辛さが絶妙なバランスです。

パッ・ミィ・パンナコン（地元風炒め麺）。ココナッツミルクとカレーペーストで炒めた、もちもちの麺。濃厚な風味で、甘みが強く、わずかに辛いです。

南タイの野菜の女王、チャイニーズ・ブロッコリーを鶏卵で炒めました。軽く味付けされ、野菜本来の甘みとまろやかな風味が特徴で、辛くなく食べやすいです。

ピリ辛のソムタム（青パパイヤサラダ）に漬け込みクラゲ入り。酸味、塩味、そしてホットな辛さが特徴で、漬け込みクラゲ特有の香りがカリカリの青パパイヤとよく合います。

ヤム・カノムチーン・ナンプラーラー（発酵魚醤入り麺サラダ）。スパイシーに味付けされ、ハーブや様々な野菜が入っています。濃厚でまろやかな風味、発酵魚醤の香りが特徴で、辛さが際立ちます。

漬け込みカニと醤油またはナンプラー漬けエビ入りのソムタム。ソムタムのスパイシーな味と、カニ味噌の濃厚さ、漬け込みエビの甘みと弾力が組み合わさっています。

新鮮なサーモンのヤム（タイ風サラダ）、麺なし。タイ風ドレッシングで味付けされ、酸味、辛味、塩味のバランスが取れた風味で、新鮮な野菜と共に提供されます。

新鮮なサーモンを風味豊かに煮詰めたナンプラーソースに漬け込みました。まろやかな塩味と甘みが特徴で、サーモンはソースが染み込んでおり、シーフードソースと共に提供されます。

新鮮で弾力のあるエビを特製のナンプラーソースに漬け込みました。肉に味が染み込み、ちょうど良い塩味と甘みです。海苔ご飯とソースと共に食べるのが一般的です。

タイ風の大皿セット。レッドカレー、炒め物、スープ、チリペーストなど、様々な種類の料理と白いご飯が含まれています。家族やグループでの食事に最適です。