จิ้มจุ่มลาบร้อยเอ็ด

空芯菜、カシューナッツの葉、タケノコ、タニシなど、様々な付け合わせが入ったソムタム。スパイシーで独特のナンプラーの香りが特徴。

新鮮で甘いエビを加え、ハーブとナンプラーソースで和えたスパイシーなパパイヤサラダ。

スパイシーに味付けしたナンプラー入りソムタム。透明で新鮮なエビを加え、ソムタムのソースとよく合います。

ナンプラーを使わないソムタム。甘味と酸味が主体で、ピーナッツと干しエビ入り。まろやかで食べやすい味わい。

塩漬けカニを加えたタイ風ソムタム。塩味とコクが、甘酸っぱいドレッシングと調和。

カニとナンプラーが入ったスパイシーなラオス風ソムタム。塩味、辛味、ナンプラーの風味が効いたイサーン風。

パパイヤの代わりに刻んだキュウリを使用。ナンプラーソースまたはソムタムの調味料で和えた、シャキシャキしてジューシーなサラダ。

ナンプラーを加えたタイ風ソムタム。酸味、甘味、塩味、辛味のバランスが取れたイサーン風。

エビ、イカ、その他のシーフードが入ったミックスシーフードソムタム。スパイシーに味付け。

新鮮なシーフードを加えた、まろやかなコラート風サラダ。美味しさと食感の多様性をプラス。

甘酸っぱいタイ風サラダ。塩味とコクを加える塩漬け卵を添えて。

パパイヤの代わりに茹でたスイートコーンの粒を使用。甘酸っぱい調味料で和えた食べやすいサラダです。

グリルした豚トロをスライスし、ソムタムソースで和えたもの。グリルした香りと、豚トロの柔らかく噛み応えのある食感が楽しめます。

タニシを加えたスパイシーなカニと発酵魚のソースのソムタム。タニシの酸味と塩味が、さらに濃厚な味わいをプラス。

アカガイを軽くボイルし、ソムタムソースで和えたもの。甘くジューシーなアカガイがソムタムソースとよく合います。

甘酸っぱいコーンサラダに新鮮なエビを追加し、食感の多様性をプラス。

新鮮でシャキシャキした蓮の茎を、スパイシーなナンプラーソースで和えたもの。噛むほどに味わい深い。

シャキシャキした蓮の茎のサラダに、弾力のある新鮮なエビを追加。パンチの効いたスパイシーな味わい。

茹でたアカガイと蓮の茎のサラダ。蓮の茎のシャキシャキ感とアカガイの甘みが調和。

細切りにした青マンゴーをソムタムの調味料で和えたもの。マンゴーの酸味とピリ辛さが特徴。

エビ、イカ、アカガイ、豚のソーセージなど具材たっぷりのソムタムトッ（大皿）。数人でシェアするのに最適。

カニと発酵魚のソースのソムタムに、カノムチーン（麺）を加えて和えたもの。スパイシーで濃厚なソムタムソースが麺に絡みます。

春雨サラダまたはアカガイのゲーン・オウ（パパイヤ抜き）。新鮮なアカガイをたっぷり使い、スパイシーに味付け。

まろやかなスイートコーンサラダ。塩漬け卵の塩味とコクが絶妙なアクセント。

パパイヤの代わりに砕いたインゲンの豆を使用。調味料が豆に染み込み、シャキシャキして濃厚な味わい。

塩漬けカニを加えた基本的なソムタム。塩味と独特の香りが特徴。

スパイスでマリネした豚トロをグリル。柔らかくジューシーで、わずかに脂身があり、ジャオソースを添えて。

きれいに洗った豚の小腸を調味料でマリネし、香ばしく焼いたもの。噛むほどに味わい深い。

豚の乳房のグリル。柔らかく弾力のある食感、穏やかな炭火の香ばしさ。スパイシーなソースと一緒にどうぞ。

2種類のグリル料理を選べる盛り合わせ。色々なものを食べたい方におすすめ。

グリル料理3種盛り合わせ。ソムタムのお供に最適。

柔らかくマリネした牛肉を香ばしくグリルし、濃厚な味わい。温かいもち米と一緒にどうぞ。

スパイスでマリネした新鮮なレバーをちょうど良い加減でグリル。柔らかく、自然な甘みとコクがあります。

牛タンまたは豚タンのグリル。カリカリとした食感で、炭火の香りが豊か。

穏やかな火で焼いた丸ごと一匹のナマズ。皮はパリパリ、身は柔らかく、マリネしたハーブの香りが豊か。

グリルした肉を一口大にカットし、炒り米、唐辛子粉、ハーブで味付けしたナムトック風ラープ。スパイシーな味わい。

細かく刻んだ牛肉を炒め、ラープの調味料、炒り米、唐辛子粉と和えたもの。ミントの香りがします。

イサーン風生ラープ。血、炒り米、唐辛子、スパイスで味付けした生肉。苦味のある味わい。

軽くボイルした豚レバーをラープ風に味付け。甘く柔らかく、臭みがありません。

細かく刻んだ鴨肉を炒め、濃厚なラープの調味料で和えたもの。炒ったガランガルとハーブの香りが豊か。

ボイルしたミックスシーフードをスパイシーなラープ風に味付け。炒り米の香りが豊か。

焼いたナマズの身をほぐし、ラープの調味料と和えたもの。焼いたナマズの風味とハーブの香りが豊か。

柔らかい春雨とひき肉、ラープの調味料を和えた、食べやすく美味しいラープメニュー。

スパイシーな牛の内臓スープ。酸味と辛味のトム・セーブか、牛胆汁を加えた苦味のあるトム・コム（香りが良い）を選べます。

柔らかくなるまで煮込んだ豚の軟骨スープ。ローストした唐辛子とハーブで酸味と辛味を調味。

イサーン風煮込み料理。ディルと地元の野菜を使用。ナンプラーとハーブの香りが特徴。

ミックスシーフードのトムヤムクン。クリアなスープか、チリペーストと牛乳を加えた濃厚なスープを選べます。

焼いたナマズの酸味、塩味、辛味のあるスープ。焼いた唐辛子とエシャロットの香りが豊か。

新鮮なシーフードをたっぷり使ったスパイシーなトム・セーブスープ。タイハーブの香りが豊か。

スパイスでマリネしてカリカリに揚げた鶏手羽先。そのまま食べても、もち米と一緒に食べても美味しい。

カリカリに揚げたアヒルの口ばし。ポリポリとした食感が楽しい、人気のつまみ。

鶏の関節軟骨を衣揚げにしたもの。カリカリとした食感で、チリソースと一緒に。

乾燥させてから揚げた豚肉のマリネ。濃厚な味わいで、スパイスの香りが豊か。

乾燥させてから揚げた牛肉。噛むほどに味わい深く、塩味とコクがちょうど良い。

特別なレシピでグリルまたは揚げた肉料理。食感の良い特定の部位を使用。

豚の小腸のガーリックチリペッパーフライ。外はカリカリ、中は柔らかく、揚げたガーリックの香りが豊か。

豚の乳房（腸詰め）のフライ。しっかりとした弾力のある食感で、歯ごたえがあります。

スライスしたグリル豚トロを、キュウリ、玉ねぎ、セロリと共にスパイシーなヤムソースで和えたもの。

柔らかくボイルした豚肉に、酸味と辛味のシーフードソースをかけ、冷たい空芯菜の茎を添えて。

ひき肉、豚のソーセージ、春雨、シーフードなど、様々な具材が入ったヤム。バランスの取れた味わい。

春雨とひき肉、様々な具材を和えた、爽やかな酸味と辛味のサラダ。

新鮮なシーフード（エビ、イカなど）が入った春雨サラダ。スパイシーな味わい。

新鮮なシーフードをたっぷり使ったミックスヤム。スパイシーなヤムソースと香りの良いハーブで味付け。

シャキシャキした空芯菜の茎を新鮮なエビまたは茹でたエビと和えた、甘酸っぱく食べやすいサラダ。

細かく刻んだレモングラスと新鮮なエビが入ったハーブサラダ。レモングラスとヤムの香りが豊か。

茹でたアカガイをハーブ、レモングラス、チリペーストで和えたもの。濃厚な味わい。

牛のハチノスをカリカリにボイルし、イサーン風スパイシーサラダに。

豚の小腸または腸詰めのヤム。シャキシャキした食感で、歯ごたえがあります。

新鮮なエビを良質なナンプラーに漬け込み、新鮮なニンニク、唐辛子、スパイシーなシーフードソースを添えて提供します。

新鮮なアカガイをちょうど良い加減でボイル。甘くジューシーな身に、スパイシーなシーフードソースを添えて。

イサーン風鍋料理。香りの良いハーブスープに、豚肉または牛肉と新鮮な野菜のセットを添えて。

シーフードと肉類を豊富に使ったチムジム鍋セット。新鮮な野菜付き。

ボイルした豚肉または牛肉と内臓。スパイシーなジャオソースを添えて。

生牛肉と新鮮なレバーを一口大にカット。苦味のあるジャオソースと新鮮な野菜と一緒に。生食好きの方へ。