Jim Jum Lab Roi Et

Ensalada de papaya con varios acompañamientos, como espinacas de agua, semillas de Leucaena, brotes de bambú y caracoles de arroz. Sabor intenso y aroma único a salsa de pescado fermentado.

Tam Pa (ensalada de papaya salvaje) picante, con gambas frescas y carnosas añadidas, mezcladas con hierbas y salsa de pescado fermentado.

Ensalada de papaya con salsa de pescado fermentado picante, con gambas crudas frescas y carnosas. Crujientes y elásticas, combinan bien con el aderezo de la ensalada.

Ensalada de papaya sin salsa de pescado fermentado. Sabor agridulce predominante, con cacahuetes y gambas secas. Sabor equilibrado y fácil de comer.

Ensalada de papaya tailandesa con cangrejo salado añadido para un sabor salado y graso, que contrasta con el aderezo agridulce.

Ensalada de papaya Lao picante, con cangrejo salado y salsa de pescado fermentado. Sabor salado, picante y sabroso, auténtico estilo Isan.

Se utiliza pepino picado en lugar de tiras de papaya verde. Se machaca con salsa de pescado fermentado o condimentos de ensalada. Crujiente, fresco y jugoso.

Ensalada de papaya tailandesa con salsa de pescado fermentado añadida para un sabor más sabroso. Sabor completo agrio, dulce y salado-picante al estilo Isan.

Ensalada de papaya mixta de mariscos, con gambas, calamares y otros mariscos. Aderezo picante.

Tam Korat con un sabor equilibrado, con mariscos frescos añadidos para aumentar el sabor y la variedad de texturas.

Ensalada de papaya tailandesa agridulce, servida con huevo salado que añade cremosidad y un sabor salado equilibrado.

Se utilizan granos de maíz dulce cocidos en lugar de tiras de papaya verde. Machacados con condimentos agridulces, fáciles de comer.

Ensalada de cuello de cerdo a la parrilla cortado en trozos, con un aderezo picante, pepino, cebolla y apio.

Ensalada de cangrejo con salsa de pescado fermentado y berberechos en escabeche añadidos para un sabor más intenso y agrio.

Ensalada de papaya con salsa de pescado fermentado, mezclada con berberechos cocidos al vapor. La carne dulce y jugosa combina bien con el aderezo de la ensalada.

Ensalada de maíz agridulce, con gambas frescas añadidas para mayor crujido y variedad de texturas.

Se utiliza flor de loto fresca y crujiente, machacada con salsa de pescado fermentado picante. Crujiente y agradable de masticar.

Ensalada de brotes de loto crujientes con gambas frescas y carnosas. Sabor intenso y delicioso.

Ensalada de brotes de loto con berberechos cocidos al vapor. Combina la frescura crujiente de los brotes de loto con la dulzura de los berberechos.

Se utiliza mango verde rallado en tiras, machacado con condimentos de ensalada de papaya. Sabor agrio del mango y picante.

Bandeja de ensalada mixta con muchos ingredientes, incluyendo gambas, calamares, berberechos y salchicha de cerdo. Ideal para compartir.

Ensalada de papaya con salsa de pescado fermentado y fideos de arroz mezclados. Absorben el sabroso y picante aderezo de la ensalada.

Ensalada de fideos de cristal o sopa de berberechos (sin tiras de papaya verde). Se centra en berberechos frescos cocidos al vapor, con un aderezo picante.

Ensalada de maíz dulce con un sabor equilibrado, que contrasta perfectamente con la salinidad y cremosidad del huevo salado.

Se utiliza judía verde machacada en lugar de tiras de papaya verde. La salsa se impregna en las judías. Crujiente y sabroso.

Ensalada de papaya básica, con cangrejo salado añadido para un sabor salado y aroma únicos.

Cuello de cerdo marinado con especias, asado hasta que esté fragante. Carne tierna y jugosa con un poco de grasa. Servir con salsa Jaew.

Intestino delgado de cerdo, bien lavado, marinado con condimentos y asado hasta que esté chamuscado y fragante. Masticable y agradable.

Pezones de cerdo a la parrilla. Textura tierna y elástica, con aroma a fuego suave. Servidos con salsa picante.

Menú combinado de 2 tipos de carnes a la parrilla en un solo plato, para aquellos que quieren probar varias cosas.

Menú combinado de 3 tipos de carnes a la parrilla, ideal para acompañar ensalada de papaya.

Carne de ternera marinada tierna a la parrilla con un aroma delicioso. Sabor intenso. Servir con arroz pegajoso caliente.

Hígado fresco marinado con especias, asado al punto justo. Carne tierna, no dura, naturalmente dulce y grasa.

Lengua de ternera o cerdo a la parrilla. Textura crujiente, asada hasta obtener un aroma ahumado.

Pescado gato entero a la parrilla a fuego lento hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna, con aroma a hierbas marinadas.

Carne a la parrilla cortada en trozos, sazonada al estilo larb nam tok con arroz tostado, chile en polvo y hierbas. Sabor intenso.

Carne picada finamente y salteada, mezclada con condimentos de larb, arroz tostado y chile en polvo, con aroma a menta.

Larb crudo al estilo Isan. Se utiliza carne fresca sazonada con sangre, arroz tostado, chile y especias. Sabor amargo y cautivador.

Hígado de cerdo hervido hasta el punto justo, sazonado al estilo larb. Sabor dulce y tierno, sin olor a pescado.

Carne de pato picada finamente y salteada, sazonada al estilo larb intenso, con aroma a galanga tostada y hierbas.

Mariscos mixtos cocidos al vapor, sazonados al estilo larb picante, con aroma a arroz tostado.

Pescado gato a la parrilla desmenuzado, mezclado con condimentos de larb. Sabor a pescado gato a la parrilla y hierbas aromáticas.

Fideos de cristal tiernos, mezclados con carne de cerdo picada y condimentos de larb. Un plato de larb fácil y delicioso de comer.

Sopa de menudencias de ternera picante. Se puede elegir entre Tom Saap (agrio y picante) o Tom Khom (amargo con bilis de ternera para un aroma más intenso).

Sopa de costillas de cerdo tiernas, cocidas hasta que estén blandas. Sazonada con un sabor agrio y picante de chiles tostados y hierbas.

Curry Isan espeso, con eneldo y verduras locales. Aroma a salsa de pescado fermentado y hierbas.

Sopa Tom Yum de marisco mixto. Se puede elegir entre una versión clara y refrescante o una versión cremosa y equilibrada con chile y leche fresca.

Sopa de pescado gato a la parrilla con sabor agrio, salado y picante, con aroma a chiles secos y chalotas asadas.

Sopa Tom Saap picante con mariscos frescos, como gambas y calamares. Aroma a hierbas tailandesas.

Alas de pollo marinadas en especias y fritas hasta que estén doradas y crujientes. Perfectas para picar o comer con arroz pegajoso.

Pico de pato marinado y frito hasta quedar crujiente. Crujiente y agradable de masticar, un aperitivo popular.

Tendones de pollo fritos crujientes. Masticables y crujientes, servidos con salsa de chile.

Carne de cerdo marinada secada al sol hasta que esté ligeramente húmeda y luego frita. Sabor intenso, con aroma a especias.

Carne de ternera marinada secada al sol y frita. Masticable, con un sabor salado y graso equilibrado.

Menú de carnes a la parrilla o fritas especiales de la casa. Puede ser una parte específica de la carne con buena textura.

Intestino delgado de cerdo frito con ajo y pimienta. Crujiente por fuera, tierno por dentro, con aroma a ajo frito.

Útero de cerdo (intestino grueso) frito crujiente. Textura firme, elástica y crujiente, no gomosa.

Cuello de cerdo a la parrilla cortado en trozos, en ensalada con un aderezo picante, pepino, cebolla y apio.

Carne de cerdo hervida tierna, cubierta con salsa picante de marisco. Servida con tallos de col rizada crujientes y fríos.

Ensalada de varios ingredientes, incluyendo carne de cerdo picada, salchicha de cerdo, fideos de cristal y mariscos. Sabor completo.

Fideos de cristal salteados con carne de cerdo picada y varios condimentos. Sabor agrio, picante y refrescante.

Ensalada de fideos de cristal con mariscos frescos, como gambas y calamares. Sabor intenso.

Ensalada de mariscos mixtos, con un aderezo picante y hierbas aromáticas.

Tallos de col rizada tiernos y crujientes, en ensalada con gambas frescas o cocidas al vapor. Sabor agridulce, agradable de comer.

Ensalada de hierbas con hierba limón finamente picada y gambas frescas. Aroma a hierba limón y condimentos de ensalada.

Berberechos cocidos al vapor, en ensalada con hierbas, hierba limón y pasta de chile. Sabor intenso.

Callos de ternera cocidos al vapor, crujientes. Ensalada picante al estilo Isan.

Menudencias de cerdo, como intestino delgado o grueso, en ensalada picante. Textura crujiente, no gomosa.

Gambas frescas marinadas en salsa de pescado, servidas con ajo fresco, chiles y aderezo picante de marisco.

Berberechos frescos cocidos al vapor hasta el punto justo, carnosos y dulces. Servidos con salsa picante de marisco.

Olla caliente al estilo Isan. Caldo de hierbas aromático, servido con cerdo o ternera y verduras frescas.

Olla caliente Jim Jum que combina mariscos y carnes variadas, con un plato de verduras frescas.

Carne de cerdo o ternera hervida, con menudencias. Servida con salsa Jaew picante.

Carne de ternera cruda y hígado fresco cortados en trozos del tamaño de un bocado. Servidos con salsa amarga (Jaew Khom) y verduras frescas. Para los amantes de la carne cruda.